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Avaliação nutricional do cardiopata crítico em terapia de substituição renal: dificuldade diagnóstica; Nutritional assessment of the critically ill patients with cardiac disease under renal replacement therapy: diagnostic difficulty

JARDIM, Maria das Neves; COSTA, Helenice Moreira da; KOPEL, Liliane; LAGE, Silvia Gelás
Fonte: Associação de Medicina Intensiva Brasileira - AMIB Publicador: Associação de Medicina Intensiva Brasileira - AMIB
Tipo: Artigo de Revista Científica
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46.18%
OBJETIVO: Realizar avaliação nutricional em pacientes cardiopatas críticos que necessitem de terapia de substituição renal. MÉTODOS: Pacientes cardiopatas críticos, internados em unidade de terapia intensiva, que apresentavam insuficiência renal com indicação de terapia de substituição renal foram submetidos à avaliação nutricional com a utilização de medidas antropométricas e análise laboratorial. RESULTADOS: Foram avaliados 43 pacientes, com idade de 64±15 anos, 26 do sexo masculino. A média da fração de ejeção do ventrículo esquerdo foi de 0,36±0,16. Avaliação do estado nutricional com base no índice de massa corpórea revelou 18 pacientes eutróficos, 6 pacientes com baixo peso, 19 pacientes com sobrepeso ou obesidade. Baseado na medida da prega cutânea tricipital, 16 pacientes eram eutróficos, 27 pacientes apresentaram algum grau de depleção e, com base na circunferência do braço e na circunferência muscular do braço, 41 pacientes apresentaram algum grau de depleção. Dados laboratoriais evidenciaram depleção grave baseado na albumina em 28 pacientes e 27 pacientes tinham depleção grave de acordo com a contagem de linfócitos. CONCLUSÃO: A desnutrição é comum em pacientes cardiopatas críticos em terapia de substituição renal. Avaliação nutricional baseada no índice de massa corpórea não revelou ser bom método para diagnóstico de distúrbios nutricionais nesta população. Há necessidade de complementar a avaliação nutricional para identificação de desnutrição e possibilitar introdução precoce de suporte nutricional adequado.; OBJECTIVE: Evaluate the nutritional status of patients with cardiac disease and concomitant renal dysfunction requiring renal replacement therapy. METHODS: Patients with cardiac disease and renal failure receiving renal replacement therapy...

Medidas antropométricas como indicadores do estado nutricional em pacientes com espinha bífida submetidos a enterocistoplastia; Anthropometric measurements as an indicator of nutritional status in spina bifida patients undergoing enterocystoplasty

Ponte, Silvia Ferraz Ayrosa; Rondon, Atila; Bacelar, Herick; Damazio, Eulalio; Ribeiro, Sandra Maria Lima; Garrone, Gilmar; Ortiz, Valdemar; Macedo Júnior, Antonio
Fonte: São Paulo Publicador: São Paulo
Tipo: Artigo de Revista Científica
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46.12%
Objetivo: Utilizar as medidas antropométricas para comparar o estado nutricional em crianças com bexiga neurogênica secundária à mielomeningocele submetidas a enterocistoplastia àquelas não submetidas à cirurgia. Métodos: Estudo tipo caso-controle conduzido em 20 crianças, divididas em dois grupos, aquelas que realizaram enterocistoplastia (Grupo A) versus crianças não operadas (Grupo B), pareados por gênero e idade. Os parâmetros utilizados foram peso, altura, circunferência do braço e prega cutânea triciptal. A avaliação nutricional foi determinada calculando-se índices baseados na idade e no gênero. A classificação foi baseada em porcentagens, e os resultados foram comparados com valores de referência. Resultados: A média da idade foi 6,41 anos no Grupo A e de 6,35 no Grupo B. O intervalo entre a cirurgia e a avaliação foi de 11 meses. As seguintes medidas foram encontradas para o Grupo A: 80% das crianças eram eutróficas, 30% maior do que no Grupo B; circunferência braquial foi adequada em 40% dos pacientes, 20% maior do que no Grupo B; a área do músculo do braço foi adequada em 90%, 30% maior do que no Grupo B. Os valores no Grupo B foram os seguintes: 60% apresentaram prega cutânea triciptal acima do valor médio...

Avaliação do estado nutricional e da fertilidade do solo na cultura do plátano (Musa AAB subgrupo Plátano cv. Hárton).; Evaluation of the nutritional status and of the soil fertility for the plantain crop (Musa AAB subgroup plantain cv. Hárton).

Perez, Vianel de Jesus Rodriguez
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 26/06/2003 PT
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46.21%
Este trabalho teve o objetivo de propor uma metodologia adequada ao diagnostico nutricional e à avaliação da fertilidade do solo, dentro do contexto do balanço nutricional da cultura do plátano (Musa AAB subgrupo plátano cv. Hárton) no Sul do Lago do Maracaibo, Venezuela. O procedimento inicial foi, estratificar a área de amostragem por series semelhantes de solos da região. Desta maneira, selecionaram-se quatro lavouras com um histórico de melhor rendimento, na serie de solos de texturas francas. Em seguida fez-se a amostragem completamente ao acaso, entre os meses de julho a dezembro dos anos 2000 e 2001. O tamanho da amostra tirada por lavoura, foi de 30 unidades experimentais. Entretanto, por segurança acrescentaram-se cerca de 25%, dadas as possibilidades de perdas por rajadas de vento e chuva e outros infortúnios. A unidade experimental foi formada pela planta "mãe" e seu broto lateral "filho" em pleno desenvolvimento. Em cada unidade coletou-se a amostra foliar, na planta "mãe" de acordo a norma estabelecida pelo Método de Amostragem Internacional de Referencia (MEIR). Concomitantemente, tomou-se a amostra de solo, na faixa de adubação, em frente do "filho" em duas profundidades 0 – 20 cm e 21 – 40 cm. As amostras de folhas foram analisadas para N...

Desenvolvimento de snack rico em ferro e vitamina A e intervenção nutricional em crianças com HIV/Aids; Development of an extruded enriched food with iron and vitamin A for nutritional intervention in a HIV/AIDS children population

Lima, Suzana Cristina de Toledo Camacho
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 19/12/2006 PT
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46.26%
As crianças infectadas por HIV/Aids apresentam desnutrição e deficiências nutricionais, como anemia por deficiência de ferro e hipovitaminose A, causando prejuízo ao crescimento e desenvolvimento e imunodepressão. A fortificação de alimentos é vista como uma estratégia promissora para o combate de deficiências nutricionais. Objetivo: Desenvolver e testar aceitação e eficiência de snack de milho e pulmão bovino, rico em ferro e vitamina, na redução de anemia e hipovitaminose A, em crianças com HIV/Aids. Metodologia: Inicialmente, foi realizado um estudo transversal para caracterização do estado nutricional e alterações hematológicas - anemia e dislipidemias, em 63 crianças, com idade entre 5-10 anos, com HIV/Aids da Unidade de Infectologia do Instituto da Criança - HCFMUSP. Paralelamente, foi desenvolvido o snack rico em ferro e vitamina A, através da extrusão termoplástica, utilizando-se como matérias-primas: grits de milho degerminado e pulmão bovino liofilizado desengordurado (m/m, 90:10), como fonte de ferro heme, altamente biodisponível. A aromatização foi feita com os sabores bacon, cebola e salsa, e morango; neste processo, utilizou-se substituto de gordura e acetato de retinol para fortificação. A aceitação do snack...

"Aspectos nutricionais de compostos fenólicos em ovinos alimentados com leguminosas forrageiras"; Nutritional aspects of phenolic compounds in sheep fed with leguminous forage

Godoy, Patrícia Barboza de
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 29/03/2007 PT
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46.18%
As leguminosas constituem uma importante fonte de alimentos para os ruminantes e podem ser exploradas para pastejo direto ou, se conservadas, para fornecimento na forma de feno ou silagem. Algumas leguminosas possuem compostos fenólicos em sua composição. A caracterização química dessas as plantas possibilita melhor uso das mesmas na alimentação animal assim como um melhor entendimento dos efeitos positivos e negativos dos compostos fenólicos na nutrição dos animais. Objetivou-se com o presente estudo: (i) avaliar a composição química de cinco leguminosas de interesse para a alimentação de ruminantes; (ii) estudar os efeitos dos taninos de diferentes leguminosas na produção de gases in vitro; e (iii) estudar os efeitos de dietas constituídas com estas leguminosas no consumo voluntário e digestibilidade aparente dos nutrientes em ovinos. O primeiro trabalho (Capítulo 3) refere-se à caracterização in vitro das leguminosas forrageiras (Leucaena leucocephala (Leucena), Arachis pintoi (Amendoim forrageiro), Stylosanthes guianenses cv mineirão (Estilosantes mineirão), Stylosanthes guianenses cv Campo Grande (Estilosantes Campo Grande e Calopogonio sp. (Calopogônio). Foram avaliadas a composição química, a quantificação de taninos...

Avaliação nutricional pré e pós-operatória de pacientes portadores de megaesôfago chagásico; Pre and postoperative nutritional evaluation in patients with chagasic megaesophagus

Penhavel, Felix André Sanches
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 19/11/2003 PT
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66.31%
O megaesôfago é manifestação clínica freqüente, em pacientes na fase crônica da doença de Chagas, na região Central do Brasil. Cursa com disfagia progressiva que pode levar a desnutrição protéico-calórica. O melhor tratamento para o megaesôfago é o cirúrgico. Pacientes desnutridos têm maior probabilidade de desenvolver complicações e mortalidade pósoperatória. Megaesôfago avançado ou recidivado podem ser tratados com a operação de Serra Dória, que consiste de cardioplastia, associada à gastrectomia parcial e anastomose gastrojejunal em alça exclusa, tipo Y de Roux. Torna-se de interesse avaliar o estado nutricional de pacientes portadores de megaesôfago chagásico no pré e pós-operatório, averiguando a repercussão que o estado nutricional pré-operatório possa ter sobre a evolução cirúrgica, assim como as conseqüências nutricionais da operação de Serra Dória. No presente trabalho foi realizada avaliação nutricional préoperatória em 27 pacientes portadores de magaesôfago chagásico, candidatos à operação Serra Dória. Após o 90º dia de pós-operatório, 19 pacientes foram reavaliados. Do total de pacientes, 75% tinham magaesôfago grupo IV; o restante, megaesôfago recidivado. O estado nutricional foi avaliado por meio de avaliação nutricional subjetiva global...

Nutritional evaluation of soy yoghurt in comparison to soymilk and commercial milk yoghurt. Effect of fermentation on soy protein

Silva Júnior, S.; Tavano, O.; Demonte, A.; Rossi, Elizeu Antonio; Pinto, R.
Fonte: Universidade Estadual Paulista Publicador: Universidade Estadual Paulista
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 443-450
ENG
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56.01%
Soymilk was fermented using Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus. The soy yoghurt produced was evaluated in comparison to soymilk and commercial milk yoghurt by biological evaluation, rat growth, nitrogen balance assays and microbiological methods. Trypsin inhibitor activity and chemical composition were also determined for all samples. For the soy yoghurt, the growth and nitrogen balance values were not different from the control diet, but the nitrogen balance values were higher than for the soymilk, without significant difference in terms of growth assays. Compared to the commercial yoghurt, Net Protein Ratio and Nitrogen Utilization values were lower, but the Protein Efficiency Ratio, Biological Value and Net Protein Utilization values were equivalent, and for digestibility assays the best results were obtained with the soy yoghurt. The results indicated that soy yoghurt represents a good protein alternative to milk yoghurt and casein. The protein quality of soymilk evidently increased during the fermentation process using Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus, including a reduction in trypsin inhibitor levels of about 30%.

Biochemical and nutritional evaluation of patients with visceral leishmaniasis before and after treatment with leishmanicidal drugs

Gatto, Mariana; Abreu, Mariana Miziara De; Tasca, Karen Ingrid; Simao, Jose Claudio; Fortaleza, Carlos Magno Castelo Branco; Pereira, Paulo Camara Marques; Calvi, Sueli Aparecida
Fonte: Sociedade Brasileira de Medicina Tropical - SBMT Publicador: Sociedade Brasileira de Medicina Tropical - SBMT
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 735-740
ENG
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56.18%
Introduction Visceral leishmaniasis (VL) is caused by the intracellular protozoan Leishmania donovani complex. VL may be asymptomatic or progressive and is characterized by fever, anemia, weight loss and the enlargement of the spleen and liver. The nutritional status of the patients with VL is a major determinant of the progression, severity and mortality of the disease, as it affects the clinical progression of the disease. Changes in lipoproteins and plasma proteins may have major impacts in the host during infection. Thus, our goal was evaluate the serum total cholesterol, high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), triglycerides, glucose, albumin, globulin and total protein levels, as well as the body composition, of VL patients before and after treatment. Methods Nutritional evaluation was performed using the bioelectrical impedance analysis (BIA) to assess body composition. Biochemical data on the serum total cholesterol, HDL, LDL, triglycerides, glucose, albumin, globulin and total protein were collected from the medical charts of the patients. Results BIA indicated that both pre-treatment and post-treatment patients exhibited decreased phase angles compared to the controls, which is indicative of disease. Prior to treatment...

Perfil nutricional pre-operatorio de mulheres com cancer ginecologico e mamario; Nutritional status of patients with gynecologic and breast cancer

Renata Zorlini
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 07/12/2007 PT
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46.17%
Introdução: As mulheres com câncer ginecológico ou de mama apresentam, freqüentemente, alterações do estado nutricional como a desnutrição e a obesidade, devido à própria doença como também ao tratamento a que são submetidas: cirurgia, quimioterapia e/ou radioterapia. Tais alterações podem trazer complicações no pós-operatório como aumento do período de hospitalização, dos custos hospitalares e piora do prognóstico. Para identificar este problema, a avaliação nutricional pode ser o melhor método para tratar os distúrbios nutricionais, como a desnutrição e/ou a obesidade, melhorar a resposta terapêutica e o prognóstico das pacientes. Objetivo: Identificar o perfil nutricional pré-operatório de mulheres com câncer ginecológico ou mamário e correlacioná-lo à localização e estádio da doença e tratamentos oncológicos (quimioterapia e/ou radioterapia) prévios. Sujeitos e Métodos: Trata-se de um estudo de corte transversal com 250 mulheres avaliadas no pré-operatório de cirurgias oncologicas no CAISM/Unicamp, pelo Índice de Massa Corpórea e pela Avaliação Nutricional Subjetiva Global, no período de agosto de 2003 a abril de 2005. Para análise dos dados foram aplicados os testes Qui-Quadrado e Índice de Concordância entre os dois métodos...

Biochemical and nutritional evaluation of patients with visceral leishmaniasis before and after treatment with leishmanicidal drugs

Gatto,Mariana; Abreu,Mariana Miziara de; Tasca,Karen Ingrid; Simao,Jose Claudio; Fortaleza,Carlos Magno Castelo Branco; Pereira,Paulo Camara Marques; Calvi,Sueli Aparecida
Fonte: Sociedade Brasileira de Medicina Tropical - SBMT Publicador: Sociedade Brasileira de Medicina Tropical - SBMT
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2013 EN
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56.18%
Introduction Visceral leishmaniasis (VL) is caused by the intracellular protozoan Leishmania donovani complex. VL may be asymptomatic or progressive and is characterized by fever, anemia, weight loss and the enlargement of the spleen and liver. The nutritional status of the patients with VL is a major determinant of the progression, severity and mortality of the disease, as it affects the clinical progression of the disease. Changes in lipoproteins and plasma proteins may have major impacts in the host during infection. Thus, our goal was evaluate the serum total cholesterol, high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), triglycerides, glucose, albumin, globulin and total protein levels, as well as the body composition, of VL patients before and after treatment. Methods Nutritional evaluation was performed using the bioelectrical impedance analysis (BIA) to assess body composition. Biochemical data on the serum total cholesterol, HDL, LDL, triglycerides, glucose, albumin, globulin and total protein were collected from the medical charts of the patients. Results BIA indicated that both pre-treatment and post-treatment patients exhibited decreased phase angles compared to the controls, which is indicative of disease. Prior to treatment...

Comparative analysis of vitamin A and iron content in food according to different food composition tables and nutritional evaluation software programs

Chagas,Cristiane Barbosa; Saunders,Cláudia; Campos,Aline Bull Ferreira; Nogueira,Jamile Lima; Silva,Cristina Lucia da; Alves,Priscila Dutra; Ramalho,Andréa
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2013 EN
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66.09%
The objective of this study was to analyze retinol equivalent and iron content in different food composition tables and nutritional evaluation software programs. A literature search was conduct to identify tables and software available in Brazil containing information about retinol equivalent and iron content that are currently used by nutritionists. Ten tables and five software programs were selected for this study. The methodology used to present the retinol equivalent and iron content was evaluated and no pattern to obtain such content was found in the tables and software programs analyzed. Only one of the tables had enough information for the calculation of retinol equivalents; this table is recommended to all Latin America As for the iron content, three of the tables analyzed stand out and therefore should be used; two of them are based on national foods and the other is recommended for use in all Latin America countries. None of the software programs evaluated use the conversion factors suggested by IVACG to assess the vitamin A content in foods. Special attention should be given to the content of iron provided in the software programs since they use tables as international sources and fortified foods.

Parasitoses, estado nutricional, consumo alimentar e indicadores sociais em crianças e adolescentes residentes em uma área de invasão em Maceió, Alagoas.; Parasitosis, nutritional status, food intake and social indicators in children and adolescents in an area of invasion, Maceió, Alagoas.

Silva, Juliana Vasconcelos Lyra da
Fonte: Universidade Federal de Alagoas; BR; Biologia; Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde; UFAL Publicador: Universidade Federal de Alagoas; BR; Biologia; Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde; UFAL
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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46.15%
Common problems in the developing countries includes protein-energy undernutrition and iron deficiency anemia. These nutritional deficiencies are commonly associated with intestinal parasites, causing damage to growth and development and increasing the risk to morbidity-mortality. However, studies have shown controversy about this relationship. This study aimed to evaluate the association between parasitic, nutritional status, food intake and social indicators in children and adolescents, living in a slum area of Maceio, Alagoas. A cross-sectional was taken in a public with 367 individuals under 16 years old, living in a substandard settlement in Maceio, Alagoas. Parasitological, socioeconomic and nutritional evaluations were performed. Sedimentation concentration method and Kato-Katz techniques were used for stool examinations. Socioeconomic data was collected through the use of questionnaires addressing issues relating to housing conditions, economic characteristics and behaviors related to sanitation education. The nutritional evaluation included dietary assessment, biochemical examinations and anthropometric measurements. The dietary evaluation used the method of Estimated Average Requirement (EAR) as a cutoff point, and the data collected through 24 hour recall...

Qualifying instrument for evaluation of food and nutritional care in hospital

Diez Garcia, R. W.; Souza, A. A.; Proenca, R. P. C.
Fonte: AULA MEDICA EDICIONES; MADRID Publicador: AULA MEDICA EDICIONES; MADRID
Tipo: Artigo de Revista Científica
ENG
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46.26%
Establishing criteria for hospital nutrition care ensures that quality care is delivered to patients. The responsibility of the Hospital Food and Nutrition Service (HFNS) is not always well defined, despite efforts to establish guidelines for patient clinical nutrition practice. This study describes the elaboration of an Instrument for Evaluation of Food and Nutritional Care (IEFNC) aimed at directing the actions of the Hospital Food and Nutrition Service. This instrument was qualified by means of a comparative analysis of the categories related to hospital food and nutritional care, published in the literature. Elaboration of the IEFNC comprised the following stages: (a) a survey of databases and documents for selection of the categories to be used in nutrition care evaluation, (b) a study of the institutional procedures for nutrition practice at two Brazilian hospitals, in order to provide a description of the sequence of actions that should be taken by the HFNS as well as other services participating in nutrition care, (c) design of the IEFNC based on the categories published in the literature, adapted to the sequence of actions observed in the routines of the hospitals under study, (d) application of the questionnaire at two different hospitals that was mentioned in the item (b)...

Composição química e estimativa da digestibilidade e valor energético de resíduos da industrialização de frutas e da mandioca para alimentação de ruminantes; Chemical composition and estimate the nutritional value of agro-industrial residues juice and cassava for feeding ruminants

Santos, Danielle Farias dos
Fonte: Universidade Federal de Alagoas; BR; Ciências Agrárias; Programa de Pós-Graduação em Zootecnia; UFAL Publicador: Universidade Federal de Alagoas; BR; Ciências Agrárias; Programa de Pós-Graduação em Zootecnia; UFAL
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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56.12%
Three studies were conducted in order to estimate the nutritional value of agro-industrial residues juice and cassava for feeding ruminants. In the first study were analyzed waste from the processing of passion fruit (pell and seed), cherry and coconut, in the second study were analyzed wastes from the processing of cassava flour (peel, table bran flour and flour table scan) and the third study was analyzed hay of the aerial part of cassava at different storage times. The experiment was developed at the Center for Agricultural Sciences, Federal University of Alagoas, Rio Largo-AL and the São Paulo State University / Campus Jaboticabal. We determined the chemical composition, the levels of condensed tannins and digestibility, estimated by gas production, rumen degradation kinetics and energy value of waste. Among the wastes from the processing of fruits studied, the passion fruit peel showed the chemical composition and ruminal parameters that indicate a promising alternative source of food for ruminants. The seed of passion fruit and coconut pie had good levels of CP, however, the IVDOM in these two residues was very low. The nutritional evaluation of the waste of cassava flour house showed the potential of cassava peel, table flour bran and scan flour as energy sources...

Composição química e estimativa da digestibilidade e valor energético de resíduos da industrialização de frutas e da mandioca para alimentação de ruminantes; Chemical composition and estimate the nutritional value of agro-industrial residues juice and cassava for feeding ruminants

Santos, Danielle Farias dos
Fonte: Universidade Federal de Alagoas; BR; Ciências Agrárias; Programa de Pós-Graduação em Zootecnia; UFAL Publicador: Universidade Federal de Alagoas; BR; Ciências Agrárias; Programa de Pós-Graduação em Zootecnia; UFAL
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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56.12%
Three studies were conducted in order to estimate the nutritional value of agro-industrial residues juice and cassava for feeding ruminants. In the first study were analyzed waste from the processing of passion fruit (pell and seed), cherry and coconut, in the second study were analyzed wastes from the processing of cassava flour (peel, table bran flour and flour table scan) and the third study was analyzed hay of the aerial part of cassava at different storage times. The experiment was developed at the Center for Agricultural Sciences, Federal University of Alagoas, Rio Largo-AL and the São Paulo State University / Campus Jaboticabal. We determined the chemical composition, the levels of condensed tannins and digestibility, estimated by gas production, rumen degradation kinetics and energy value of waste. Among the wastes from the processing of fruits studied, the passion fruit peel showed the chemical composition and ruminal parameters that indicate a promising alternative source of food for ruminants. The seed of passion fruit and coconut pie had good levels of CP, however, the IVDOM in these two residues was very low. The nutritional evaluation of the waste of cassava flour house showed the potential of cassava peel, table flour bran and scan flour as energy sources...

Impact of dietary intake and nutritional status on outcomes after liver transplantation

Luis,D. A. de; Izaola,O.; Velicia,M. C.; Sánchez Antolín,G.; García Pajares,F.; Terroba,M. C.; Cuéllar,L.
Fonte: Revista Española de Enfermedades Digestivas Publicador: Revista Española de Enfermedades Digestivas
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/01/2006 ENG
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46.21%
Objective: the aim of our study was to examine, in a prospective way, whether any nutritional parameter could predict outcomes after liver transplantation. Material and subjects: a nutritional assessment was performed in 31 consecutive patients six months prior to undergoing orthotopic liver transplantation (OLT) at a single center (Hospital U. Río Hortega) and after six months of OLT (December 2002-June 2004). The nutritional evaluation included Subjective Global Assessment (SGA), Mini Nutritional Assessment test (MNA), anthropometry, laboratory tests, and three-day diet diary completed. The body composition analysis was performed by tetrapolar body electrical bioimpedance and skin folds in a standard way. Results: our patients had an average age of 56.2 ± 8.11 years; weight was 72.9 ± 15.3 kg, and body mass index was 26.6 ± 4.1. The anthropometric evaluation showed the following data: tricipital skin fold 12.2 ± 6.1 mm, mid-arm circumference 24.5 ± 4.1 cm, fat-free mass 54.5 ± 10.9 kg, fat mass 18.4 ± 6.5 mm, and body water 41.4 ± 9.1 kg. After six months from liver transplantation, these parameters remained unchanged. Energy intake, as corrected by weight, was similar pre- and post-liver transplantation (28.1 ± 6 kcal/kg vs. 27.5 ± 5.8 kcal/kg: ns). Albumin...

Pre-and postoperative nutritional evaluation in patients with chagasic megaesophagus

Penhavel,F. A. S.; Waitzberg,D. L.; Trevenzol,H. P.; Alves,L.; Zilberstein,B.; Gama-Rodrigues,J.
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/03/2004 ENG
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66.29%
Chagasic megaesophagus is a chronic disease that courses with progressive dysphagia, regurgitation and protein-calorie malnutrition. Advanced or recurrent megaesophagus can be treated with Serra Dória’s operation (cardioplasty, partial gastrectomy and gastrojejunal Roux-en-Y anastomosis). A nutritional evaluation was performed on 27 patients (mean age 58 ± 10 years) with chagasic megaesophagus at admission and after postoperative day 90. The nutritional state was assessed through global subjective nutritional evaluation (GSNE), anthropometry and laboratorial exams, besides the analysis of alimentary intake. In the preoperative period, GSNE pointed to malnutrition in 2/3 patients, while the anthropometric and laboratorial evaluation revealed that over 60% of the patients had protein-calorie malnutrition of the marasmic type. The preoperative nutritional state as evaluated by GSNE did not correlate with complications or postoperative mortality. The postoperative evaluation showed an increase in the intake of proteins, recovery in the body mass index and a reduction in the hemoglobin levels of the peripheral blood.

Burns, metabolism and nutritional requirements

Mendonça Machado,N.; Gragnani,A.; Masako Ferreira,L.
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/08/2011 ENG
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56.3%
Objectives: To review the nutritional evaluation in burned patient, considering the literature descriptions of nutritional evaluation and energy requirements of these patients. Introduction: Thermal injury is the traumatic event with the highest metabolic response in critically ill patients. Various mathematical formulas have been developed to estimate nutritional requirements in burned patient. Indirect Calorimetry is the only method considered gold standard for measuring caloric expenditure. Methods: A survey of the literature and data was collected based on official data bases, LILACS, EMBASE and PubMed. Results: The metabolic changes involved in hypermetabolism are designed to supply energy to support immune function, brain activity, wound healing, and preservation of body tissues. Body weight is considered the easiest indicator and perhaps the best to assess the nutritional status. The most common formulas utilized in these patients are the Curreri, Pennisi, Schofield, Ireton-Jones, Harris-Benedict and the ASPEN recommendations. For children is the Mayes and World Health Organization formula. The majority of mathematical formulas overestimate the nutritional needs. The regular use of Indirect Calorimetry supplies adequate nutritional support to the burn patient. Discussion: The traditional nutritional evaluation considers anthropometry...

Qualifying instrument for evaluation of food and nutritional care in hospital

Díez García,R. W.; Souza,A. A.; Proença,R. P. C.
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/08/2012 ENG
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46.26%
Establishing criteria for hospital nutrition care ensures that quality care is delivered to patients. The responsibility of the Hospital Food and Nutrition Service (HFNS) is not always well defined, despite efforts to establish guidelines for patient clinical nutrition practice. This study describes the elaboration of an Instrument for Evaluation of Food and Nutritional Care (IEFNC) aimed at directing the actions of the Hospital Food and Nutrition Service. This instrument was qualified by means of a comparative analysis of the categories related to hospital food and nutritional care, published in the literature. Elaboration of the IEFNC comprised the following stages: (a) a survey of databases and documents for selection of the categories to be used in nutrition care evaluation, (b) a study of the institutional procedures for nutrition practice at two Brazilian hospitals, in order to provide a description of the sequence of actions that should be taken by the HFNS as well as other services participating in nutrition care, (c) design of the IEFNC based on the categories published in the literature, adapted to the sequence of actions observed in the routines of the hospitals under study, (d) application of the questionnaire at two different hospitals that was mentioned in the item (b)...

Phase angle as a nutritional evaluation tool in all stages of chronic liver disease

Peres,W. A. F.; Lento,D. F.; Baluz,K.; Ramalho,A.
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/12/2012 ENG
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56.26%
Introduction: Malnutrition is commonly and frequently under-diagnosed in clinical settings in patients with chronic liver disease (CLD) due to the limitations of nutritional evaluation methods in this population. We hypothesized that the bioelectrical impedance analysis derived phase angle (BIA-derived PhA) might be considered as a nutritional indicator in CLD since it represents either cell death or malnutrition characterized by changes in cellular membrane integrity. Objective: The aim of this study was to evaluate the BIA-derived PhA as a nutritional evaluation tool in all stages of CLD, including chronic hepatitis, liver cirrhosis and hepatocellular carcinoma (HCC). Liver-related death and survival were evaluated. Methods: A total of 66 patients were enrolled in a cross-sectional study. For the nutritional diagnosis, mid-arm circumference (MAC), triceps skinfold thickness (TST), mid-arm muscle circumference (MAMC) and Subject Global Assessment (SGA) were evaluated. Biochemical and clinical evaluations were performed. Results: Our results showed that PhA was higher in well-nourished patients, according to SGA and in the patients without hepatic encephalopathy. PhA correlated significantly with MAMC, MAC and albumin and was inversely correlated with age. No correlation was found between PhA values and the Child-Pugh score and ascites. PhA was strongly associated with survival and PhA ≤ 5.18º with relative risk increase of 2.5 for death. Conclusions: We conclude that the BIA-derived PhA is a relevant nutritional evaluation tool in chronic hepatitis...