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Estudo da estabilizaçãp da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) congelada visando a manutenção de acido ascorbico e de antocianinas; Study of the stabilization of frozen camu-camu pulp (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) in relation the maintance of ascorbic acid and anthocyanins

Rosalinda Arevalo Pinedo
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 12/07/2007 PT
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274.49465%
O camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K.) é uma fruta nativa da região Amazônica que apresenta um elevado teor de ácido ascórbico e de antocianinas. O presente estudo investigou o processo de conservação por congelamento da polpa de camu-camu cultivada no Estado de São Paulo visando a manutenção de fatores de qualidade. Frutos do camu-camu foram submetidos a uma inativação enzimática por imersão em água em ebulição por 60, 90, 120 e 180 segundos seguida de esfriamento em água gelada. O tempo limite para manter a integridade do pericarpo foi 120 segundos e nestas condições houve um enriquecimento da polpa com ácido ascórbico extraído da casca, no despolpamento. Polpas tratadas por 30, 60 e 120 segundos e polpa não-inativada foram armazenadas por 180 dias a temperaturas de 5oC, -10oC e ?20oC. O tratamento por 120 segundos manteve os mais altos níveis de ácido ascórbico em todas as situações. O armazenamento a ?20oC manteve por pelo menos 135 dias o conteúdo inicial de ácido ascórbico, independentemente da intensidade da inativação térmica. Polpas inativadas por 120 segundos receberam crio-protetores (15% de goma arábica, 20% de maltodextrina DE 10 e 25% de sacarose) e juntamente com polpa sem aditivos foram submetidas às mesmas condições de armazenamento descritas anteriormente. O comportamento da conservação de ácido ascórbico foi semelhante as das polpas não-aditivadas. A degradação de antocianinas é alta e ocorre nos primeiros 50 dias de armazenamento. Na estocagem a ?20oC a retenção foi em torno de 40% de sua concentração inicial...

Caracterización del proceso de adsorción de 3-cloro fenol desde solución acuosa sobre carbon activado por calorimetria de inmersión

Giraldo,Liliana; Moreno,Juan Carlos
Fonte: Sociedade Brasileira de Química Publicador: Sociedade Brasileira de Química
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2009 ES
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422.40773%
The immersion enthalpy of activated carbon in 3-chlorophenol solutions, of 100 mg L-1, is determined at different pH values between 3 and 11 with results between 37.6 and 21.2 J g-1. The 3-chlorophenol adsorbed quantities on the activated carbon during the calorimetric experience, are between 1.13 and 2.19 mg g-1, for different pH values of the solution. The 3-chlorophenol adsorbed quantity and the immersion enthalpy decrease by increasing of the pH solution, while increasing the adsorbed quantity increases the immersion enthalpy value.

Relación entre la entalpía de inmersión de monolitos de carbon activado y parametros texturales

Vargas,Diana P.; Gutiérrez,Liliana Giraldo; Moreno,Juan Carlos
Fonte: Sociedade Brasileira de Química Publicador: Sociedade Brasileira de Química
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2011 ES
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306.51234%
In this study, Disc and honeycomb-shaped activated carbon monoliths were obtained using as a precursor coconut shell, without the use of any binder. Textural characterization was performed by adsorption of N2 at 77 K and immersion calorimetry into benzene. The experimental results showed that the activation with zinc chloride produces a wide development of micropores, yielding micropore volumes between 0,38 and 0,79 cm³ g-1, apparent BET surface area between 725 and 1523 m² g-1 and immersion enthalpy between 73,5 and 164,2 J g-1.Were made comparisons between textural parameters and energy characteristics.

Immersion enthalpy variation of surface-modified mineral activated carbon in lead (II) aqueous solution adsorption: the relation between immersion enthalpy and adsorption capacity

Giraldo,L.; Moreno-Piraján,J.C.
Fonte: Fundação Editora da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP Publicador: Fundação Editora da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2006 EN
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432.60836%
An activated carbon was obtained by chemical activation with phosphoric acid, CM, from a mineral carbon. Afterwards, the carbon was modified with 2 and 5 molL-1, CMox2 and CMox5 nitric acid solutions to increase the surface acid group contents. Immersion enthalpy at pH 4 values and Pb2+ adsorption isotherms were determined by immersing activated carbons in aqueous solution. The surface area values of the adsorbents and total pore volume were approximately 560 m².g-1 and 0.36 cm³g-1, respectively. As regards chemical characteristics, activated carbons had higher acid sites content, 0.92-2.42 meq g-1, than basic sites, 0.63-0.12 meq g-1. pH values were between 7.4 and 4.5 at the point of zero charge, pH PZC. The adsorbed quantity of Pb2+ and the immersion enthalpy in solution of different pH values for CM activated carbon showed that the values are the highest for pH 4, 15.7 mgg-1 and 27.6 Jg-1 respectively. Pb2+ adsorption isotherms and immersion enthalpy were determined for modified activated carbons and the highest values were obtained for the activated carbon that showed the highest content of total acid sites on the surface.

Relation Between the Adsorbed Quantity and the Immersion Enthalpy in Catechol Aqueous Solutions on Activated Carbons

Moreno-Piraján, Juan Carlos; Blanco, Diego; Giraldo, Liliana
Fonte: Molecular Diversity Preservation International (MDPI) Publicador: Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em 22/12/2011 EN
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411.43207%
An activated carbon, CarbochemTM—PS230, was modified by chemical and thermal treatment in flow of H2, in order to evaluate the influence of the activated carbon chemical characteristics in the adsorption of the catechol. The catechol adsorption in aqueous solution was studied along with the effect of the pH solution in the adsorption process of modified activated carbons and the variation of immersion enthalpy of activated carbons in the aqueous solutions of catechol. The interaction solid-solution is characterized by adsorption isotherms analysis, at 298 K and pH 7, 9 and 11 in order to evaluate the adsorption value above and below that of the catechol pKa. The adsorption capacity of carbons increases when the solution pH decreases. The retained amount increases slightly in the reduced carbon to maximum adsorption pH and diminishes in the oxidized carbon. Similar conclusions are obtained from the immersion enthalpies, whose values increase with the solute quantity retained. In granular activated carbon (CAG), the immersion enthalpies obtained are between 21.5 and 45.7 J·g−1 for catechol aqueous solutions in a range of 20 at 1500 mg·L−1.

Electrochemistry of nanozeolite-immobilized cytochrome c in aqueous and nonaqueous solutions

Guo, Kai; Hu, Yuanyuan; Zhang, Yahong; Liu, Baohong; Magner, Edmond
Fonte: American Chemical Society Publicador: American Chemical Society
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; all_ul_research; ul_published_reviewed
ENG
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274.1978%
peer-reviewed; The electrochemical properties of cytochrome c (cyt c) immobilized on multilayer nanozeolite-modified electrodes have been examined in aqueous and nonaqueous solutions. Layers of Linde type-L zeolites were assembled on indium tin oxide (ITO) glass electrodes followed by the adsorption of cyt c, primarily via electrostatic interactions, onto modified ITO electrodes. The heme protein displayed a quasi-reversible response in aqueous solution with a redox potential of +324 mV (vs NHE), and the surface coverage (Gamma*) increased linearly for the first four layers and then gave a nearly constant value of 200 pmol cm(-2). On immersion of the modified electrodes in 95% (v/v) nonaqueous solutions, the redox potential decreased significantly, a decrease that originated from changes in both the enthalpy and entropy of reduction. On reimmersion of the modified electrode in buffer, the faradic response immediately returned to its original value. These results demonstrate that nanozeolites are potential stable supports for redox proteins and enzymes.; ACCEPTED; peer-reviewed

Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento

Maria Helena de Oliveira Nunes
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 30/07/1997 PT
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174.28191%
Fatias de manga Tommy Atkins, com 5 mm de espessura foram submetidas a um pré-tratamento osmótico com o objetivo de melhorar as características do processo de congelamento. Mangas no estágio inicial de maturação (84,7 '+ Ou -'1,9% de umidade e 12,9 '+ OU -'1,9 GRAUS'Brix) foram descascadas e seccionadas na direção paralela ao caroço. As fatias, sem tratamento térmico, foram submetidas a uma desidratação osmótica, à temperatura ambiete, usando um excesso de solução aquosa de sacarose (40% e 50% em massa) e de sacarose e glicerol (40%-10% e 50%-10%), com dois níveis de tempo de tratamento: 30 e 60 minutos. O produto obtido foi caracterizado pela umidade final, pela perda de massa e ganho de sólidos durante a desidratação, pela temperatura de início de congelamento e pela entalpia de congelamento. Esses dados permitiram calcular a fração de gelo formada durante o congelamento. O congelamento das fatias embaladas individualmente foi feito por imersão em banho (etanol à -'25 GRAUS'C), com duas velocidades de congelamento: lenta (22 mm/h) e intermediária (228 mm/h). A qualificação do congelamento foi feita através da medida da massa de exsudado após o descongelamento e indicou que o pré-tratamento osmótico pe efetivo na redução da perda de massa celular... Observação: O resumo...

Influencia do tratamento aplicado ao suporte sobre o desempenho de catalisadores de RU/C para a hidrogenação parcial do benzeno em fase liquida; Influence of the treatment applied to the support on the performance of RU/C catalysts for the partial hydrogenation of benzene in liquid phase

Cristiane Zanutelo
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 20/03/2009 PT
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474.54316%
A hidrogenação parcial do benzeno é uma reação química de interesse industrial, uma vez que o cicloexeno obtido pode ser empregado para a produção de diversos produtos. Além disso, ainda encontra uma importante aplicação na proteção ambiental, face às severas restrições à presença de compostos aromáticos nos combustíveis. O presente trabalho tem o objetivo de estudar a influência do tratamento aplicado ao suporte no desempenho de catalisadores de Ru sobre carvão ativado, destinados à reação de hidrogenação parcial do benzeno em fase líquida. Para tanto, um carvão ativado comercial foi submetido a diferentes tratamentos físicos e/ou químicos. Os sólidos obtidos foram empregados como suporte na preparação de catalisadores 5 % Ru/C. Os catalisadores foram preparados através de impregnação à seco, partindo-se de uma solução aquosa do precursor RuCl3.xH2O. Após impregnação, alguns catalisadores foram submetidos a uma redução direta sob H2, à temperatura de 423 K, com o intuito de avaliar os efeitos de tal tratamento de ativação. Os suportes preparados foram caracterizados através da adsorção de N2 (método de B.E.T.), titulação de Boehm, titulação potenciométrica e da determinação da entalpia de imersão em água. A espectroscopia de fotoelétrons excitados por raios X foi utilizada para estudar a superfície de suportes e catalisadores...

A THERMODYNAMIC ANALYSIS OF MITOTIC SPINDLE EQUILIBRIUM AT ACTIVE METAPHASE

Stephens, R. E.
Fonte: The Rockefeller University Press Publicador: The Rockefeller University Press
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em 01/04/1973 EN
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274.42336%
The mitotic apparatus of first-division metaphase eggs of the sea urchin Strongylocentrotus drobachiensis was observed by means of polarization microscopy under controlled temperature conditions. Eggs were fertilized and grown at two temperature extremes in order to produce two different sizes of available spindle pool. Slow division time allowed successive samples of such cells to be observed at the same point in metaphase but at different equilibrium temperatures, yielding curves of metaphase equilibrium birefringence vs. observational temperature. Using the plateau value of birefringence at higher temperatures as a measure of total available spindle pool and the observed birefringence at lower temperatures as a measure of polymerized material at equilibrium, the spindle protein association was evaluated according to the method of Inoué. Both pool conditions produced linear van't Hoff functions. Analysis of these functions yielded enthalpy and entropy changes of +55–65 kcal/mol and +197–233 entropy units (eu), respectively. These values for active mitotic metaphase are quite comparable to those obtained by Inoué and co-workers for arrested meiotic metaphase cells. When other equilibrium treatments were considered, the best fit to the experimental data was still that of Inoué...

Comparative calorimetry study of the phenol and acetaminophen adsorption on activated carbon in aqueous solution

Bernal,Valentina; Giraldo,Liliana; Moreno-Piraján,Juan Carlos
Fonte: Revista Colombiana de Ciencias Químico - Farmacéuticas Publicador: Revista Colombiana de Ciencias Químico - Farmacéuticas
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2015 EN
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697.83875%
Immersion enthalpies were determined for aqueous solutions of phenol, acetaminophen and water on three different carbons that differed in terms of oxygen groups on the surface. The intensity of the energy interaction between these compounds and the activated carbons was determined. The activated carbons had similar values for surface area and micropore volume, i.e. approximately 850 m².g-1 and 0.35 cm³.g-1, respectively, but differed in the content of surface chemical groups that interacted with the solutes in aqueous solution. The values obtained for the enthalpies of immersion of activated carbon in water were between -32 and -66 J.g-1. The enthalpies of immersion of activated carbon for acetaminophen and phenol solutions with concentrations between 100 mg.L-1 and 10 mg.L-1 were between -18 and -157 J.g-1, indicating greater interaction between the two solutes and activated carbons with a high surface content of reduced chemical groups