Biblioteca Digital

O descontrolo emocional e o conflito andam muitas vezes juntos. É inerente ao ser humano. Acredita-se que as relações de querer, poder e controlar constituem os principais determinantes do conflito. Atualmente o conflito é entendido como promotor de transformações organizacionais, exigindo especial atenção, reflexão, capacidade e competência da parte dos líderes das organizações. Independente do determinante do conflito, existem habilidades, características ou estratégias que podem desenvolver-se e ser utilizadas para promover uma eficiente gestão das emoções.

A autoimagem - perceção pessoal de si - apresenta relação com o perfil físico emergente da Gordura Visceral Abdominal (GVA), tendo como consequência perceções pessoais promotoras de emoções negativas, além de quadros patológicos de caráter metabólico e postural. Estas alterações na imagem, nomeadamente no que respeita à existência de GVA, influenciam não só a saúde física, mas também os relacionamentos interpessoais, a autoestima e autoaceitação.

A Fome Emocional situa a relação construída entre o comportamento alimentar e o estado emocional, ou seja, a fome “fisiológica” surge gradualmente é saciável com nutrientes, de cujo consumo emerge saciação e bem-estar. Já a Fome Emocional é súbita e crucial, dirigida a alimentos específicos e não induz saciação mas sim sentimentos de vergonha, impotência e tristeza.

A evolução do ensino e da sociedade em geral exigem, da parte de quem forma e de quem se forma, competências cada vez mais complexas e diversificadas a que a formação inicial de professores tem de dar resposta(s). As instituições do ensino superior não podem permanecer no jogo do cego que vê tudo, pois a tarefa que atualmente têm em mãos, obriga a ver, a ouvir e a saber dar respostas. Nesta tríade tem lugar a competência, uma das questões perenes com a qual se debatem as instituições de ensino superior (o problema da definição de competências). A abordagem por competências ao nível do ensino e o modelo de formação que daí advém parece ser o que sustenta, hoje em dia, todo o processo de profissionalização. Nesta comunicação vou atender a duas dimensões, em função de um estudo que realizei com alunos da formação inicial, nomeadamente às competências e ao modelo de formação a considerar. Os futuros/professores entendem que ser competente significa agir com pertinência, mobilizar os saberes e os conhecimentos dentro de um contexto profissional, integrar/combinar e transferir os saberes múltiplos e heterogéneos, e estar-se disponível para aprender a aprender, comprometendo-se com a profissão.

A qualidade e a segurança dos alimentos são importantes fatores para a tomada de decisão dos consumidores. Este trabalho de investigação teve como objetivo conhecer a perceção dos consumidores em relação à qualidade dos alimentos e hábitos de compras. Tratase de um estudo observacional, descritivo e transversal que teve como base a aplicação de um questionário. A recolha de dados foi realizada de abril a julho de 2015 em três superfícies comerciais do Concelho de Bragança. Na totalidade participaram 200 indivíduos, dos quais, 52,5% eram do género masculino. A maioria tinha idade compreendida entre os 18 e os 24 anos (50,5%), era casado ou vivia em união de facto (72,4%), possuía como habilitações literárias, o ensino secundário (52,5%) e usufruía de um rendimento mensal líquido inferior a 1000 €. A maioria dos consumidores afirmou que tem em conta o valor nutricional dos alimentos que consome (63,5%), embora apenas 43,2% tenha o hábito de avaliar a tabela nutricional dos mesmos. O que chama mais a atenção dos consumidores no rótulo é a validade (41%), os ingredientes (27%), a tabela nutricional (12,1%) e, por último a marca (8%). Habitualmente, na opinião dos consumidores, a qualidade de um produto relaciona-se com a nutrição (50...

Do ponto de vista económico um empreendedor é um indivíduo que está motivado para ser inovador, é agente de mudança e de criação de riqueza, acrescentando valor aos recursos e a outros ativos, sendo, normalmente, encarado como uma pessoa que sabe identificar as oportunidades de negócios e os nichos do mercado. Este estudo é do tipo cross-section e teve como objetivo identificar fatores diferenciadores do potencial empreendedor em 50 estudantes da Escola Superior Agrária de Bragança. Para a recolha de dados foi utilizada a escala Entrepreneurial Potential Indicator. A maioria era do género feminino (78%); tinha 22 ou mais anos (56%), estudava em regime ordinário (84%); era proveniente da região Norte (84%), vivia em meio urbano (52%) e frequentava o 1º ciclo de estudos (82%). Mais de metade dos inquiridos apresentou competências empreendedoras (66%). Os fatores, de capital humano, considerados, nomeadamente, o regime de frequência, ano e ciclo de estudos, mostram não estar associados ao potencial empreendedor. O mesmo resultado foi obtido tendo em conta os fatores sociodemográficos. Contudo, os resultados revelaram a existência de uma relação de causa e efeito entre as características “Propensão ao risco” e “Autocontrolo” e o potencial empreendedor. Todas as dimensões consideradas designadamente...

Este trabalho de investigação baseia-se nos dados de um inquérito às preferências de consumo de queijo de cabra transmontana. O estudo foi desenvolvido no âmbito do Projecto Proder - Medida 4.1 - Cooperação para a Inovação – PA 49.481 – Desenvolvimento de queijo transmontano de cura extralonga de cabra Serrana em parceria com a LEICRAS (Cooperativa de Produtores de Leite de Cabra Serrana, C.R.L.). O estudo teve como objetivos: identificar o perfil do consumidor de queijo de cabra transmontano, os seus hábitos de consumo, e comparar as características de três queijos com diferentes tempos de cura (2, 7 e 12 meses). Para atingir estes objetivos desenvolveu-se um estudo quantitativo, analítico, transversal e observacional baseado numa amostra aleatória de 157 consumidores que se deslocaram a um supermercado de Bragança nos dias 28 e 29 de maio de 2015. Para proceder à recolha de dados foi utilizado um questionário com questões acerca das características do consumidor, da frequência do consumo de queijo e das características sensoriais (aspeto, cheiro, sabor, teor de gordura, textura ou dureza, teor de sal) dos três queijos. Os dados recolhidos foram tratados no SPSS 22.0 com recurso ao uso da estatística descritiva com o objetivo de caracterizar a amostra e...

Este relatório foi realizado no âmbito do Mestrado em Ensino do 1.º e 2.º Ciclo do Ensino Básico, relata o trabalho desenvolvido na unidade curricular de Prática de Ensino Supervisionada. Esta decorreu em Bragança, no ano letivo 2013/2014 em dois contextos. No contexto do 1.º Ciclo do Ensino Básico, numa turma de 4.º ano de escolaridade e no contexto do 2.º Ciclo do Ensino Básico, numa turma de 5.º ano e três turmas de 6.º ano de escolaridade. É constituído por uma breve introdução e por três capítulos, designados por opções metodológicas e recursos digitais, experiências de aprendizagem, considerações finais, terminando com as referências bibliográficas e com os anexos. No primeiro capítulo, apresenta-se uma breve descrição apoiada em diversos autores sobre opções metodológicas e os recursos utilizados na prática pedagógica, dando-se particular ênfase à utilização das tecnologias de informação e comunicação (TIC) como recursos de apoio ao processo de ensino e aprendizagem. Salientam-se ainda as características dos recursos digitais e as potencialidades do jogo, vídeo e escola virtual, na definição de estratégias de apoio à aprendizagem dos alunos na sala de aula. No segundo capítulo apresentam-se as experiências de aprendizagem a nível de 1.º CEB e do 2.º CEB...

Os produtos de panificação são fundamentais para a dieta no mundo inteiro, sendo os principais ingredientes a farinha, água potável e fermento ou levedura. O trigo é o cereal mais utilizado a nível mundial. Contudo, o centeio está cada vez mais sendo consumido, devido a ser uma fonte rica em fibras, o que traz vários benefícios para a saúde. Além disso, a produção de novos tipos de pão com outros ingredientes tem-se verificado, devido à procura crescente de novos produtos por parte do consumidor atual, mais atento e preocupado com a sua saúde. Tendo em conta este facto, o principal objetivo do presente trabalho foi desenvolver e caracterizar em termos físico-químicos, microbiológicos, propriedades antioxidantes e sensoriais, um Pão Transmontano elaborado com azeitonas verdes descaroçadas do tipo “alcaparras”. Pretendeu-se seguir a receita tradicional do pão transmontano, associando-se desta forma três produtos muito apreciados nesta região, designadamente o pão, as “alcaparras” e o azeite. De forma a atingir os objetivos acima mencionados foram realizados dois ensaios. Inicialmente só foi utilizada farinha de trigo e posteriormente adicionou-se farinha de centeio e azeite, tendo sido utilizadas diferentes percentagens de “alcaparras”. Em ambos os ensaios...

O presente estudo descreve todo o trabalho de investigação desenvolvido na caracterização do pão do Nordeste Transmontano com vista à sua futura certificação. Para atingir este objetivo, vinte e quatro amostras foram recolhidas nos doze concelhos que integram a região do Nordeste Transmontano, designadamente, Bragança, Vimioso, Vinhais, Miranda do Douro, Torre de Moncorvo, Carrazeda de Ansiães, Freixo de Espada à Cinta, Mogadouro, Mirandela, Macedo de Cavaleiros, Alfândega da Fé e Vila Flor. Em cada concelho foram adquiridos dois pães em diferentes padarias, tendo-se, em simultâneo procedido a um inquérito para recolher informações sobre o modo de produção. Com o intuito de futuramente se proceder à certificação do Pão Transmontano, procedeu-se à caracterização física, química e microbiológica das amostras recolhidas. Determinaram-se parâmetros como a dimensão, a cor, os teores de humidade, cinzas, gordura, proteína, fibra dietética, valor de pH e o teor de sal. Os dados que os operadores forneceram, permitiram concluir que as etapas do processo de fabrico foram semelhantes em todas as padarias visitadas. Contudo, observaram-se diferenças nas quantidades das matérias-primas utilizadas e nos tempos e temperaturas aplicados. Assim...

Single, binary and ternary breakthrough experiments of hexane (C6) isomers n-hexane (nHEX), 3-methylpentane(3MP), and 2,2-dimethylbutane (22DMB) were performed in the microporous zinc methyl-imidazolate metal–organic framework ZIF-8, covering the temperature range between 313 and 423 K and partial pressures up to 20 kPa. Adsorption equilibrium isotherms for nHEX were collected from single component breakthrough experiments who show that the sorption behavior of linear nHEX is totally different than the one observed for the branched isomers. Indeed, while nHEX is retained in the bed the branched paraffins spontaneously breakthrough leading to an efficient separation with a remarkable working capacity (25 wt%) for nHEX at 313 K and partial pressure 10 kPa. Langmuir isotherm is found to reasonably describe the adsorption equilibrium data of nHEX while the heat of sorption reaches 32.8 kJ/mol with Langmuir equilibrium affinity constants ranging from 1.73 to 0.0624 kPa 1 between 313 and 423 K, respectively. The ternary experiments (nHEX/3MP/22DMB) show a complete separation between nHEX and the branched isomers together with an adsorbed amount of nHEX similar to the one found in single component experiments. In the binary experiments (3MP/22DMB) the separation and sorption capacity is negligible. A fixed bed adsorption dynamic model is used to demonstrate that the complete separation of nHEX from the branched paraffins is due to a spontaneous breakthrough ofthe branched paraffins due to its lower diffusivity values when compared with nHEX.

Screening separation studies with equimolar quaternary mixtures of hexane isomers, namely, n-hexane/3-methylpentane/2,3-dimethylbutane/2,2- dimethylbutane (n-HEX/3MP/23DMB/22DMB), in the temperature range of 343–423 K and partial pressures up to 10 kPa have been performed using three rigid porous metal (III/IV) carboxylate-based metal–organic frameworks (MOFs) with different composition and topology. These carboxylate-based MOFs are denoted as MIL-100(Cr), MIL-125(Ti)-NH2 and MIL-127(Fe). Adsorption study results revealed that all the isomers were adsorbed on MIL-100(Cr) and MIL-125(Ti)-NH2, with adsorption amounts reaching 24 and 12 wt%, respectively, and the order of adsorption being similar to the normal boiling point of the compounds, that is, n-HEX > 3MP > 23DMB > 22DMB, with selectivity of adsorption never exceeding three (i.e. selectivities between the extreme compounds n-HEX and 22DMB). It is worth noting that adsorption of branched isomers is practically excluded on MIL-127(Fe), which exhibits a strong molecular sieve effect of the adsorbed n-HEX with the loading capacity reaching a maximum of 7 wt%. Finally, an alternative strategy, which involved probing the effect of post-synthetic functionalization on the coordinatively unsaturated metal sites of the MIL-100(Cr) using functional group ethylamine or N-methylethylenediamine showed no significant differenc

The separation ability of branched alkane isomers (nHEX, 3MP, 22DMB) of the flexible and functionalized microporous iron(III) dicarboxylate MIL-53(Fe)-(CF3)2 solid is evaluated through a combination of breakthrough experiments (binary or ternary mixtures), adsorption isotherms, X-ray diffraction temperature analysis, quasi-elastic neutron scattering measurements and molecular dynamics simulations. A kinetically controlled molecular sieve separation between the di-branched isomer of hexane 22DMB from a mixture of paraffins is achieved. The reported total separation between mono- and di-branched alkanes which was neither predicted nor observed so far in any class of porous solids is spectacular and paves the way towards a potential unprecedented upgrading of the RON of gasoline.

The binary sorption CO2 and CH4 in binderless beads of 13X zeolite has been investigated between 313 and 473 K and total pressure up to 5 atm through fixed bed adsorption experiments. The amount adsorbed of CO2 and CH4 is around 4.7 mmol/gads and 0.4 mmol/gads, respectively, at 313 K and 3.7 atm in a 50/50 equimolar mixture. In a 25(CO2)/75(CH4) mixture the amount adsorbed is 4.0 and 0.84 mmol/g at the same temperature and pressure. Experimental selectivities CO2/CH4 range from 37 at a low pressure of 0.667 atm to approximately 5 at the high temperature of 423 K. Comparing these values with the ones in literature CO2 adsorption capacity is 20% higher than in CECA 13X binder pellets. The CO2/CH4 binary isotherms were fitted with the extended Fowler model that takes into account interaction between adsorbed molecules at adjacent sites suggesting a moderate attraction between CO2 and CH4. The model is validated through a graphical method using the single component isotherm parameters. The breakthrough curves measured show a plateau of pure CH4 of approximately 6 min depending of the operating conditions chosen.

The sorption equilibrium of methane (CH4) and nitrogen (N2) in binderless beads of 5A zeolite is presented between 305 and 373 K and pressures up to 3 bar in a static electronic microbalance. The adsorbed amount of CH4 and N2 is around 1.6 and 1.02 mol/kgads, respectively, at 305 K and 3 bar. A comparison of these values with the ones in literature shows that the adsorption capacity of the 5A binderless beads is 20% higher than that of the 5A binder commercial materials. The CH4 and N2 adsorption isotherms were fitted with the simplest Langmuir model with a prediction of the maximum amount adsorbed for both compounds of 5.0 mol/kg. The heats of sorption are -16.6 and -15.1 kJ/mol for CH4 and N2, respectively. In the overall pressure and temperature range the isotherms of N2 seems practically linear. However, it was observed that the experimental data of N2 at low coverage (below 0.2 bar) deviates slightly from Type I isotherms. Thereafter, the binary sorption of CH4 and N2 has been investigated in a fixed bed adsorber at 313 and 343 K and total pressures up to 5 bar for 50(CH4)/50(N2) and 75(CH4)//25(N2) mixture ratios diluted in an inert helium stream. A mathematical model was formulated to compute the dynamic behavior of the fixed bed adsorber using the extended binary Langmuir model...

The zero-length column (ZLC) technique has been developed to measure the intracrystalline diffusivity of strongly adsorbed species in large zeolite crystals above 50μm in the Henry's law range of sorption equilibrium. The ZLC is a macroscopic technique, and there is a need of large crystallites or pellets to measure the intracrystalline diffusivity Dc of fast diffusion species or the macropore diffusivity DP of weakly adsorbed species, respectively. Another limitation is that ZLC desorption curves produce similar concentration profiles (linear isotherms) in bidisperse adsorbents (pellets) under macropore or micropore diffusion control. Moreover, the forms of the response curves are very similar in both diffusion- and nonlinear equilibrium-controlled processes, leading to some misinterpretations of ZLC experiments. In this work, two criteria are developed showing that, in order to macroscopically measure the micropore diffusion time constant rc 2/Dc or the macropore diffusion time constant Rp 2(1 + K)/Dp , the time of the ZLC experiments t should be higher than 7.0×10-2 rc 2/Dc or 7.0×10-2 Rp 2(1 + K)/Dp, respectively. The interpretation of the ZLC response curve data is also checked in two completely different regimes, showing that a single ZLC response curve is not enough to conclude if a system is under a kinetic or an equilibrium regime.

O presente relatório reflete o estágio por mim realizado na Santa Casa de Misericórdia de Resende, onde a minha intervenção se deu na Unidade de Cuidados Continuados. O estágio teve a duração de 24 horas por semana durante dois meses. No decurso do mesmo tive oportunidade de: conhecer a Lei Orgânica da Rede e a filosofia desta tipologia de cuidados; desenvolver comunicação funcional, pedagógica e terapêutica com a equipa e com os utentes/ família; participar em atividades de ocupação lúdico/cognitivas baseadas numa prática educativa. Ainda, aplicar a metodologia científica pela realização de um estudo empírico com o tema “Dignidade em fim de vida: perspetiva da equipa prestadora de cuidados”. Objetivos do estudo: conhecer as perspetivas dos profissionais de saúde da Unidade de Cuidados Continuados no que diz respeito à temática; perceber se as vivências estão diretamente ligadas à forma como o profissional reage a uma situação complexa analisando o papel da experiência profissional e da formação académica, bem como a mobilização de recursos pessoais para melhor lidar com a situação. Dos 24 profissionais de saúde foram inquiridos, através de um questionário com questões abertas, 8 cuidadores formais: 4 Enfermeiros...

Most design methods for road pavements require the design traffic, based on the transformation of the traffic spectrum, to be calculated into a number of equivalent passages of a standard axle using the equivalent axle load factors. Generally, these factors only consider the type of axle (single, tandem or tridem), but they do not consider the type of wheel on the axles, i.e., single or dual wheel. The type of wheel has an important influence on the calculation of the design traffic. The existing design methods assume that the equivalent axle load factors are valid for all pavement structures and do not consider the thickness and stiffness of the pavement layers. This paper presents the results of the development of a model for the calculation of the equivalent axle load factors considering the type of axle, the type of wheel and the constitution of the pavement. The model was developed based on the tensile strain at the bottom of the asphalt layer that is responsible for bottom-up cracking in asphalt pavement, which is the most widely considered distress mode for flexible road pavements. The work developed in this study also presents the influence of the type of wheel (single and dual) on pavement performance. The results of this work allowed the conclusion that the equivalent axle load factors for single wheels is approximately 10 times greater than for a dual wheel. This work also proposes average values for the equivalent axle load factors. An artificial neural network was developed to calculate the equivalent axle load factors.