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Gestão das informações sobre o ambiente na pequena empresa : estudo comparativo de casos sobre o processo estratégico no setor de serviços (hoteleiro) da região de Brotas - SP; Management of information about the environment in small enterprises : comparative case studies of strategic process in the hotel sector of Brotas-SP region

Carvalho, Kristiane Cêra
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 30/06/2004 PT
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Este trabalho objetiva a apresentação de propostas de melhoria na gestão das informações sobre o Ambiente tendo em vista o processo estratégico e a competitividade das pequenas empresas. A revisão bibliográfica abrangeu os temas gestão das informações e pequenas empresas. Realizou-se um estudo empírico com cinco empresas do setor hoteleiro para a compreensão da prática do gerenciamento das informações e algumas características específicas delas. Foram analisadas quatro empresas de pequeno porte de Brotas-SP e uma de médio porte de Águas de São Pedro-SP. Considerando o problema da pesquisa e o objetivo que ele apresenta, o método escolhido foi o denominado "estudo comparativo de casos". Apesar de as empresas estudadas terem um "sistema de informação" adequado às suas necessidades e possibilidades, é possível aperfeiçoá-lo considerando um grau de formalização "adequado" ao tamanho delas. O conjunto de propostas tem dois objetivos: auxiliar os dirigentes na sistematização das atividades de identificação, coleta, processamento, disseminação e utilização das informações estratégicas (gestão empresarial/ individual) e refletir sobre a possibilidade de articulação dos atores institucionais - como o poder público...

O processo decisório do empreendedor frente à transição da pequena para a média empresa: casos do setor hoteleiro na cidade Curitiba-PR

Leucz, Talita
Fonte: Fundação Getúlio Vargas Publicador: Fundação Getúlio Vargas
Tipo: Dissertação
PT_BR
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O presente estudo buscou entender como as mudanças ocasionadas pelo crescimento da empresa afetam o processo decisório, com foco na transição de pequena para média empresa. Buscou-se preencher o gap existente sobre esse período de transição entre pequenas e médias empresas, principalmente sob os aspectos abordados pelas lógicas Effectuation e Causation, descritas por Sarasvathy (2001). Esta pesquisa parte do princípio de que as pequenas empresas possuem poucos níveis hierárquicos e geralmente as decisões estão centralizadas no empreendedor-proprietário. Já quando a empresa cresce e torna-se média empresa, há um aumento nas formalizações dos processos e nas hierarquias. Com isso, há uma necessidade de modificar o processo decisório, que pode ser descentralizada ou envolver mais pessoas, se comparado às pequenas empresas. O referencial teórico da pesquisa, teve como base temas relativos à pequenas e médias empresas; setor hoteleiro, estrutura organizacional; ciclo de vida das organizações; processo decisório; e, por fim, o uso das lógicas causation e effectuation, com foco nas características do processo decisório do empreendedor. A pesquisa teve de caráter qualitativo e exploratório e faz uso do método de estudos de casos...

A comunicação empresarial mediada por Intranet no setor de hotelaria: um estudo exploratório em Bauru (SP)

Oliveira, Valéria de Almeida
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 131 f. : il.
POR
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); Pós-graduação em Comunicação - FAAC; As tecnologias da informação e da comunicação (TIC) vêm se constituindo numa importante fonte para obtenção de maior produtividade no sistema econômico. Intranet é uma tendência da tecnologia baseada na Internet. É uma parte da linguagem de negócios que possui velocidade vertiginosa, contribuindo de forma competitiva para o mercado produtivo. Encontram-se pesquisas na área de comunicação empresarial, comunicação de massa, entre outros assuntos relacionados às TIC, porém, muito poucos relacionados especificamente à comunicação interna mediada pela Intranet no setor de hotelaria. Assim, na presente pesquisa, apresenta-se um estudo exploratório, no qual é abordado, a partir de um referencial teórico, o cenário da comunicação empresarial nas organizações e a relação com organizações prestadoras de serviços, em especial, os hotéis. Outro foco de atenção é a relação do setor hoteleiro e a comunicação mediada pela intranet. E finalizando esta dissertação, apresenta-se...; The information and communication technologies (TIC) have been an important source for more productivity in the economic system. The Intranet system is an Internet-based technology trend. It is part of the business communication that is spreading out quickly...

Identificação do padrão de concorrência do setor hoteleiro da Ilha de Santa Catarina

Laurindo, Carolina Pereira
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina Publicador: Universidade Federal de Santa Catarina
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: 97 f.
PT_BR
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TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Economia.; Este monografia de conclusão de curso constitui uma pesquisa científica e qualitativa, operacionalizada por meio do método descritivo. Teve como principal objetivo estudar o padrão de concorrência do setor hoteleiro de Florianópolis, no Estado de Santa Catarina. Para atingir seu propósito, evidenciou-se primeiramente uma pesquisa teórica sobre a competitividade, seus fatores determinantes, formas e padrão de concorrência, estratégias competitivas e grupos estratégicos. Em seguida foi dado um panorama do setor hoteleiro do mundo e do Brasil. Posteriormente, analisou-se o setor hoteleiro da Ilha de Santa Catarina como um todo, buscando abranger diferentes tipos de empreendimentos hoteleiros e categorizando-os em quatro grupos estratégicos. Para isso foram aplicados questionários com perguntas abertas e fechadas no intuito de levantar o perfil estratégico destas empresas.

Clima de segurança no setor hoteleiro : o caso de alguns estabelecimentos no Litoral Alentejano

Guerreiro, Sandra; Areosa, João
Fonte: Centro de Psicologia Aplicada do Exército Publicador: Centro de Psicologia Aplicada do Exército
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em //2014 POR
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Este artigo reflete os resultados de um estudo realizado com o objetivo de caracterizar o clima de segurança no setor hoteleiro do Litoral Alentejano. Centraliza-se na identificação dos elementos que constituem o clima de segurança existente, conducentes a um clima de segurança positivo ou negativo. A pesquisa envolveu um inquérito por questionário a uma população de 103 respondentes, trabalhadores de 7 estabelecimentos hoteleiros do Litoral Alentejano. Na investigação realizada utilizou-se como método científico o método hipotético – indutivo. Relativamente à natureza da pesquisa recorreu-se à investigação aplicada e quanto à forma de abordagem a opção recaiu na investigação quantitativa. A análise de correspondências múltiplas, a determinação da consistência interna e o cálculo de médias e desvios padrão constituíram os instrumentos de operacionalização da informação recolhida. O estudo dos dados obtidos, para resposta às hipóteses levantadas nesta investigação, permitiu, numa perspetiva generalista, caracterizar o clima de segurança nos estabelecimentos hoteleiros analisados como positivo e tendencialmente forte.; This article reflects the results obtained from a study which aims to characterize the safety climate of the hotel sector in Alentejo Litoral...

Envelhecimento e mercado de trabalho no setor hoteleiro brasileiro e português : uma perspectiva de gênero

Fontoura, Daniele dos Santos
Fonte: Instituto Superior de Economia e Gestão; Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Escola de Administração Publicador: Instituto Superior de Economia e Gestão; Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Escola de Administração
Tipo: Tese de Doutorado
Publicado em //2014 POR
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Doutoramento em Sociologia Económica e das Organizações; Doutorado em Administração; A tese desenvolvida interliga três constructos por si só complexos: envelhecimento, gênero e mercado de trabalho. O processo de envelhecimento é vivido na singularidade por cada indivíduo, sendo que vários fatores intervém. Como não é um fenômeno livre de gênero (Casaca & Boud, 2012), para compreender a relação entre envelhecimento e mercado de trabalho é igualmente fundamental integrar a perspectiva de gênero considerando as especificidades de mulheres e homens ao envelhecer que, em alguns casos, acentuam-se com o envelhecimento (Perista & Perista). Partindo do pressuposto que o mercado de trabalho é dinâmico, relacional e historicamente construído (Rocha-de-Oliveira, 2009) o acesso às oportunidades de trabalho é pautado, muitas vezes, por mecanismos que escapam a racionalidade e remetem às crenças, aos valores e às normas destes mercados (Guimarães, 2009). Desta forma, nesta tese buscou-se defender que as características adscritas de idade – no caso, do processo de envelhecimento – e do gênero delimitam e constrangem as experiências laborais dos/as trabalhadores/as no mercado de trabalho em Hotelaria no Brasil e em Portugal. Para o efeito...

Preferência por tipos de liderança: um estudo em empresa sergipana do setor hoteleiro

Araújo,Marley Rosana Melo de; Silva,Ligia Carolina Oliveira; Gois,Cristiane Carvalho; Sousa,Diogo Araújo de; Mendonça,Priscila Ferreira; Lima,Thiago Cavalcante; Melo Neto,Othon Cardoso de
Fonte: Programa de Pós-graduação em Psicologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte Publicador: Programa de Pós-graduação em Psicologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2013 PT
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Segundo a Teoria Caminho-Meta de liderança, testada empiricamente nesta pesquisa em setor hoteleiro de Aracaju-SE, há quatro tipos de comportamento do líder (diretivo, de apoio, orientado para realizações e participativo) e dois tipos de variáveis situacionais (atributos dos subordinados e do ambiente de trabalho). Nossos objetivos foram identificar o tipo de liderança preferido entre os funcionários; descrever como características dos subordinados (variáveis lócus de controle, percepção de autoeficácia, autoritarismo, necessidade de estruturação) comparecem; e associar estes atributos ao estilo de liderança selecionado preponderantemente. Todo o quadro de pessoal (30 pessoas) participou do levantamento. Os resultados demonstraram que houve preferência significativa pela liderança de apoio. Os participantes demonstraram relativo grau de autoritarismo e um alto escore em percepção de autoeficácia. Por fim, também foi encontrada uma provável associação entre maiores escores na variável percepção de autoeficácia e a preferência por tipos de liderança mais participativos e de apoio.

Desenvolvimento de empresários em empresas de pequeno porte do setor hoteleiro: processo de aprendizagem, competências e redes de relacionamento

Teixeira,Rivanda Meira; Morrison,Alison
Fonte: Associação Nacional dos Programas de Pós-graduação em Administração Publicador: Associação Nacional dos Programas de Pós-graduação em Administração
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2004 PT
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Este estudo tem por objetivo analisar o desenvolvimento dos empresários em empreendimentos de pequeno porte do setor hoteleiro e enfocar o processo de aprendizagem por meio da análise das competências percebidas como necessárias ao desempenho dos negócios, das necessidades de treinamento, de como esses empresários percebem que aprendem e, finalmente, de como as redes de relacionamento (networks) interferem no processo. Tem natureza exploratória, qualitativa e interpretativa. Entrevistas pessoais semi-estruturadas foram realizadas com 30 proprietários de empreendimentos hoteleiros de pequeno porte em Sergipe, que foram estimulados a explicar as suas respostas. A discussão do seu desenvolvimento reforça algumas das constatações observadas na literatura quanto às dificuldades de descobrir formas de aumentar o nível de competência gerencial desses empresários e identificar estratégias de estímulo ao aprendizado contínuo.

Educação superior em turismo: o profissional de turismo frente às competências exigidas pelo mercado de trabalho do setor hoteleiro em Natal

Fornari, Ivanna Schenkel
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Administração; Políticas e Gestão Públicas; Gestão Organizacional Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Administração; Políticas e Gestão Públicas; Gestão Organizacional
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; O atual contexto de globalização econômica e financeira marcado pelas inovações científicas e tecnológicas tem levado as organizações a um contínuo repensar de suas estratégias, visando alcançar melhores níveis de competitividade e de excelência. Nesse contexto se aprofunda o debate sobre a gestão de competências e sua inserção na formação curricular e/ou profissional. O presente trabalho tem por objetivo verificar em que medida as competências desenvolvidas pelos cursos superiores de turismo atendem as exigências do mercado de trabalho do setor hoteleiro de Natal, no que se refere as competências necessárias para o profissional do setor. Apresenta uma retrospectiva histórica dos cursos superiores de turismo no Brasil, uma visão do mercado de trabalho, a formação profissional em turismo e as normas do Ministério da Educação para os cursos superiores de turismo. O método adotado foi o exploratório-descritivo. Como instrumento de pesquisa foram aplicados formulários aos gestores de recursos humanos do setor hoteleiro de Natal (nove hotéis pertencentes ao Pólo Turístico Via Costeira) e aos três coordenadores dos cursos de Turismo das três Universidades pesquisadas. Foi possível apreender quais as competências consideradas mais importantes para o profissional da área...

Redes de cooperação entre pequenas empresas do setor hoteleiro e a rede turística: um estudo de casos múltiplos em Aracaju, Sergipe

Teixeira, Rivanda Meira; Cerqueira, Aline Cedraz de; Sacramento, Patrícia Melo
Fonte: Universidade Federal de Sergipe Publicador: Universidade Federal de Sergipe
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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Este estudo tem como objetivo geral analisar como empresas hoteleiras de pequeno porte utilizam-se da rede de cooperação para garantir a participação no mercado. Pretende, especificamente, observar como ocorreu a formação da rede de cooperação entre as empresas do setor hoteleiro e as demais da rede turística, identificar o papel desempenhado por aquelas que participam da rede e relatar os principais benefícios percebidos pelos participantes da rede. Assim, foram escolhidos para o estudo dois hotéis de mesmo porte, localizados na orla da cidade de Aracaju, que atuam em cooperação com outras empresas da rede turística. Com base na análise dos dois casos, foi possível identificar uma atitude positiva dos empresários/gestores dos hotéis com relação ao trabalho em redes de cooperação com o intuito de compartilhar recursos e informações para que assim possam alcançar seu principal escopo: o aumento da demanda turística do estado e a sobrevivência em mercado tão competitivo.____________________________________________________________________________________ ABSTRACT: The objective of this study is to analyze how small hospitality firms use of cooperation networks to guarantee its participation in the market. Specifically intents...

Recursos internos como diferenciais competitivos aplicados ao processo de adaptação estratégica em empresas do setor hoteleiro de Curitiba: estudo comparativo de casos

Teixeira, Rivanda Meira; Hocayen-da-Silva, Antônio João
Fonte: Universidade Federal de Sergipe Publicador: Universidade Federal de Sergipe
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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O setor hoteleiro de Curitiba, na segunda metade da década de 90, em função da instalação de montadoras e da transferência de diversas empresas multinacionais para a cidade, tornou-se atrativo para as redes hoteleiras nacionais e internacionais, uma vez que ocorreu aumento significativo na demanda pelos serviços de hospedagem. Buscou-se identificar, por meio de um estudo comparativo de casos, quais são os recursos internos que se destacam como diferenciais competitivos em empresas do setor hoteleiro de Curitiba. Para a coleta de dados foram realizadas entrevistas semiestruturadas com proprietários, diretores e gerentes, em duas empresas do setor hoteleiro de Curitiba. Foi possível constatar que os recursos físicos se destacaram na mudança estratégica, sendo aplicados em revitalizações e reestruturações físicas, principalmente em dois dos hotéis. Os recursos humanos foram responsáveis pela principal mudança estratégica dos três hotéis, a personalização dos serviços. Sobressaíram-se também as modificações na estrutura organizacional, visando tornar a gestão mais eficiente.____________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Curitiba’s hotel sector has become very attractive to both national and international hotel chains due to the settling of several car-makers in the late 90’s...

Análise dos relacionamentos interorganizacionais em empresas do setor hoteleiro de Curitiba/PR: estudo comparativo de casos

Hocayen-da-Silva, Antônio João; Teixeira, Rivanda Meira
Fonte: Universidade Federal de Sergipe Publicador: Universidade Federal de Sergipe
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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O setor hoteleiro de Curitiba, na segunda metade da década de 1990, em função da instalação de montadoras e da transferência de diversas empresas multinacionais para a cidade, tornou-se atrativo para as redes hoteleiras nacionais e internacionais, uma vez que ocorreu aumento significativo na demanda pelos serviços de hospedagem. Assim, buscou com este estudo analisar os relacionamentos interorganizacionais realizados por empresas hoteleiras de Curitiba. Para tanto foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com proprietários, diretores e gerentes, em dois hotéis pertencentes a proprietários ou grupos locais. Os dados secundários foram coletados em jornais e revistas impressos e na Internet. A partir da análise dos dados, foi possível constatar a inexistência de práticas formais de alianças e parcerias entre as empresas do setor analisadas, dificultando assim a obtenção de vantagens competitivas sustentáveis.____________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Hospitality business in Curitiba City (Parana State, Brazil) turned to be a good investment for national and international hotel chains due to the settlement of assembly industries as well as several multinational companies in the dwellings...

Em busca de uma abordagem integradora para analisar vantagem competitiva no setor hoteleiro

Hocayen-da-Silva, Antônio João; Teixeira, Rivanda Meira
Fonte: Universidade Federal de Sergipe Publicador: Universidade Federal de Sergipe
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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Esse ensaio pretende evidenciar a necessidade de integração do ambiente interno e externo de empresas do setor hoteleiro para obtenção de vantagens competitivas que sustentem o posicionamento estratégico em relação às mudanças e às pressões ambientais. Discute-se no presente artigo a Abordagem das Cinco Forças de Porter (1986), que estabelece estrutura da indústria como fator determinante da vantagem competitiva nas organizações; a Abordagem Baseada em Recursos de Barney (1991) que estabelece recursos internos como fonte de vantagem competitiva e a Abordagem Relacional de Dyer e Singh (1998) que defende obtenção de vantagem competitiva a partir dos relacionamentos interorganizacionais. Além desses enfoques teóricos, torna-se necessário que sejam incluídos na análise elementos subjacentes que determinam como gestores percebem e interpretam (atribuição de significados ao que foi percebido) aspectos organizacionais e ambientais e, conseqüentemente, adotam estratégias no sentido de conquistar vantagens competitivas que garantam a sobrevivência da organização.____________________________________________________________________________________ ABSTRACT: This theoric essay intent evidenciate the necessity of integrate the internal and external environment in the hotelier sector to obtain competitive advantages that sustain the strategic positioning in relation to the changes and to the environment pressures. Its discuss the Porter’s Five Forces approach (1986)...

Ambiente competitivo e obtenção de vantagens competitivas a partir de uma abordagem integradora: estudo de caso no setor hoteleiro em Curitiba

Teixeira, Rivanda Meira; Hocayen-da-Silva, Antônio João
Fonte: Universidade Federal de Sergipe Publicador: Universidade Federal de Sergipe
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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Os hotéis em Curitiba estão mudando suas estratégias para enfrentar a concorrência das redes hoteleiras nacionais e internacionais que se instalaram na cidade. A pressão decorrente da mudança ambiental tem exigido dos empreendimentos hoteleiros locais a busca da obtenção de vantagens competitivas para garantir sua sobrevivência. O objetivo deste estudo foi analisar o ambiente competitivo e a obtenção de vantagens competitivas em um hotel de Curitiba a partir do modelo da Abordagem Integradora proposto por Kim e Oh em 2004, que, além de considerar os aspectos internos e externos, por meio da Abordagem das Cinco Forças de Porter e da Abordagem Baseada em Recursos, considera ainda a Abordagem Relacional, a qual defende a obtenção de vantagens competitivas a partir dos relacionamentos interorganizacionais. Um estudo de caso foi realizado com seis entrevistas pessoais semiestruturadas com proprietário, diretores e gerentes, em uma empresa do setor hoteleiro de Curitiba. Foi verificado que em termos de recursos internos, as mudanças estratégicas se caracterizam como reativas em relação às pressões ambientais. Sobressaíram-se reformas nas instalações e modificações na estrutura organizacional...

Desenvolvimento de empresários em empresas de pequeno porte do setor hoteleiro: processo de aprendizagem, competências e redes de relacionamento

Teixeira, Rivanda Meira; Morrison, Alison
Fonte: Universidade Federal de Sergipe Publicador: Universidade Federal de Sergipe
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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66.72%
Este estudo tem por objetivo analisar o desenvolvimento dos empresários em empreendimentos de pequeno porte do setor hoteleiro e enfocar o processo de aprendizagem por meio da análise das competências percebidas como necessárias ao desempenho dos negócios, das necessidades de treinamento, de como esses empresários percebem que aprendem e, finalmente, de como as redes de relacionamento (networks) interferem no processo. Tem natureza exploratória, qualitativa e interpretativa. Entrevistas pessoais semi-estruturadas foram realizadas com 30 proprietários de empreendimentos hoteleiros de pequeno porte em Sergipe, que foram estimulados a explicar as suas respostas. A discussão do seu desenvolvimento reforça algumas das constatações observadas na literatura quanto às dificuldades de descobrir formas de aumentar o nível de competência gerencial desses empresários e identificar estratégias de estímulo ao aprendizado contínuo. _____________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: The aim of this study is to analyse owner’s professional development in small hospitality firms. It focuses on the learning process through the analysis of competencies perceived as essential to business performance...

Analisando obstáculos ao desempenho de pequenos negócios no setor hoteleiro

Teixeira, Rivanda Meira; Morrison, Alison
Fonte: Universidade Federal de Sergipe Publicador: Universidade Federal de Sergipe
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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A discussão e análise das empresas de pequeno porte tendem a se basear em conhecimentos abrangentes e em generalizações sobre as suas motivações e como elas se comportam no ambiente de negócios. É evidente a necessidade de ir além dessas generalizações na busca das variáveis submersas e de seus relacionamentos para a construção de referencial teórico fundamentado nos atores em seu ambiente natural. Este trabalho apresenta o contexto relativo ao desempenho das empresas do setor hoteleiro de pequeno porte, baseado na análise de dados coletados nessas empresas, no Estado de Sergipe. Especificamente, a discussão será voltada para a natureza complexa e multidimensional do desempenho dessas empresas, nos aspectos relativos às suas vantagens competitivas e sobre aspectos referentes aos principais obstáculos enfrentados por essas empresas para o seu desenvolvimento. Além disso, explora as implicações da prioridade dada ao estilo de vida do empreendedor sobre os objetivos relacionados à sua natureza econômica._____________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: iscussion and analysis of small firms tends to work on generalised, popularised understanding and knowledge of what their motivations are and how they behave in a business environment. The need to explore below these generalisations into the submerged variables and relationships to induct theory from the key actors within their natural habitat. Thus...

Formação e capacitação profissional no setor hoteleiro de Ponta Negra, Natal/RN

Maia, Severino Ramos dos Santos
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Geografia; Dinâmica e Reestruturação do Território Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Geografia; Dinâmica e Reestruturação do Território
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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This paper aims to analyse and discuss the labour in hospitality industry, specially the hospitality trade in Ponta Negra Natal/RN, Brazil, since the tourism has increased in the city, by investigating if the tourism field is suitable for public politics programs and labour qualification. The choice for Ponta Negra is because it has become the focus of tourism development in Natal. The research was developed by using qualitative approach of investigation, by means of some procedures such as: bibliographic and empirical researches, by using questionnaires with workers and recruiting personnel of hotels, always following a theory and a reflexive descriptive attitude. This dissertation involves eight chapters: Neoliberalism and labour; Economical and spatial restructuring of Rio Grande do Norte; Public politics concerning tourism area; Tourism, graduation and qualification in hospitality industry; Qualification for tourism hospitality; Hotels: territorialization and unterritorialization; Social qualification reality of people involved in hospitality activities in Ponta Negra, Natal/RN, Brazil; and Final considerations and recommendations. Therefore, this paper intends to contribute for understanding professional qualification in hospitality trade...

Expressão de identidade corporativa no setor hoteleiro: o caso do Belmond Reid’s Palace

Aguiar, Sara da Veiga França
Fonte: Escola Superior de Comunicação Social Publicador: Escola Superior de Comunicação Social
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em /11/2014 POR
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Relatório de estágio apresentado à Escola Superior de Comunicação Social como parte dos requisitos para obtenção de grau de mestre em Gestão Estratégica das Relações Públicas.; O presente relatório de estágio pretende estudar a importância dos elementos visuais, como se expressam e interferem na expressão da Identidade Corporativa no setor hoteleiro. Foi possível ter uma realidade próxima em contexto laboral facilitando a perceção do intuito deste trabalho, através de um estágio curricular com a duração de três meses, no departamento de Guest Relations do hotel Belmond Reid’s Palace na Região Autónoma da Madeira. Aqui, conheceu-se como é expressada a Identidade Corporativa que o hotel Belmond Reid’s Palace defende, através dos diferentes aspetos observados no seu quotidiano hoteleiro; com a descrição clara e concisa, de todas as atividades desenvolvidas ao longo dos meses de estágio (diário de estágio), e ainda através da interação com clientes, funcionários, etc. Todos os campos relacionados com a Comunicação e Identidade Corporativa, como a Imagem, a Identidade Visual Corporativa e a Reputação Organizacional, serão aqui explicados e aplicados ao Turismo e à Hotelaria, de maneira a dar a conhecer a base teórica consultada que permitiu a execução deste trabalho. Atualmente a hotelaria é um dos principais sectores da economia mundial...

Estratégias competitivas para empresas turísticas: um estudo no setor hoteleiro de um município do litoral catarinense; Competitive strategies for tourism businesses: a study in the hotel sector of a coastal city in Brazil

Gohr, Cláudia Fabiana; Santos, Luciano Costa
Fonte: Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes Publicador: Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/08/2010 POR
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O tema estratégias tem sido um assunto que está cada vez mais em evidência nos estudos organizacionais. No turismo não tem sido diferente, embora grande parte da literatura apresente estudos relacionados às estratégias que buscam desenvolver os diferentes destinos turísticos. Esse artigo tem como principal objetivo identificar as estratégias competitivas adotadas pelas empresas do setor hoteleiro de um município catarinense com elevado fluxo de turistas. A pesquisa caracterizou-se como um estudo de caso, de caráter descritivo. As técnicas de coleta de dados adotadas foram a entrevista semi-estruturada, a observação passiva e a análise documental. Os resultados mostraram que as estratégias adotadas pelo setor estão relacionadas com a própria estrutura competitiva, que faz com que as empresas adotem um conjunto diversificado de estratégias.; The theme of strategies has been a subject that is increasingly in evidence in organizational studies. Tourism research has not been different, although much of the literature present studies related to strategies aimed at developing tourism destinations. The objective of this article is to identify strategies adopted by the hotel sector in a Brazilian coastal city with an elevated tourism flow. The research was characterized as a descriptive case study. The techniques of data collection were the semi-structured interview...

Human resources management in small tourism enterprises: the case of the hospitality sector; Gestão de pessoas em empresas turísticas de pequeno porte: o caso do setor hoteleiro

Teixeira, Rivanda Meira
Fonte: Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes Publicador: Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 23/12/2006 POR
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Human resources management in the tourism sector plays a strategic role for enterprises, due the need to attract, develop and keep qualified people to answer client's needs. This study has the objective to analyse management practices, professional demand and challenges in people management in small hospitality enterprises. Personal interviews were conducted with 30 business owners/managers of small enterprises located in Aracaju and in tourism towns in Sergipe State. Employees' low leve! of formal education was perceived as the major challenge that these companies have to face in relation to human resources management because this limitation is reflected in many other aspects, as for instance the difficulty to acquire new knowledge and of improving servi ces quality.; A gestão de pessoas no setor de turismo assume dimensão estratégica para as empresas, visto a necessidade de atrair, desenvolver e manter pessoas qualificadas para atender às necessidades dos clientes. Este estudo teve por objetivo analisar as práticas, a demanda de profissionais e os desafios na gestão de pessoas nas empresas hoteleiras de pequeno porte. Entrevistas pessoais foram realizadas com 30 proprietários/gerentes de estabelecimentos hoteleiros de pequeno porte...