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Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora.

Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
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O iogurte é um alimento amplamente consumido devido ao seu agradável sabor, textura e propriedades nutritivas, podendo ser enriquecido com diversos ingredientes fisiologicamente ativos (p. ex. antioxidantes), que têm como principal objetivo melhorar a sua funcionalidade e fornecer benefícios para a saúde, nomeadamente no combate ao stresse oxidativo e doenças crónicas relacionadas, tais como cancro e doenças cardiovasculares [1,2]. O objetivo deste trabalho foi avaliar a relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora. Para tal, elaborou-se um estudo comparativo do potencial antioxidante de três iogurtes: amora (controlo), amora “antioxidante” e amora, morango e framboesa “antioxidante”. Avaliou-se a sua atividade captadora de radicais DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazilo), poder redutor e inibição da peroxidação lipídica. Foram ainda quantificadas os seguintes compostos antioxidantes: fenóis e flavonóides por métodos espetrofotométricos, açúcares por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a deteção por índice de refração (HPLC-RI) e tocoferóis por HPLC-fluorescência. Foi o iogurte de amora (controlo) que apresentou maior concentração em fenóis (6...

Relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora

Pereira, Eliana; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
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O iogurte é um alimento amplamente consumido devido ao seu agradável sabor, textura e propriedades nutritivas, podendo ser enriquecido com diversos ingredientes fisiologicamente ativos (p. ex. antioxidantes), que têm como principal objetivo melhorar a sua funcionalidade e fornecer benefícios para a saúde, nomeadamente no combate ao stresse oxidativo e doenças crónicas relacionadas, tais como cancro e doenças cardiovasculares [1,2]. O objetivo deste trabalho foi avaliar a relevância da informação “antioxidante” no rótulo de iogurtes de amora. Para tal, elaborou-se um estudo comparativo do potencial antioxidante de três iogurtes: amora (controlo), amora “antioxidante” e amora, morango e framboesa “antioxidante”. Avaliou-se a sua atividade captadora de radicais DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazilo), poder redutor e inibição da peroxidação lipídica. Foram ainda quantificadas os seguintes compostos antioxidantes: fenóis e flavonóides por métodos espetrofotométricos, açúcares por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a deteção por índice de refração (HPLC-RI) e tocoferóis por HPLC-fluorescência. Foi o iogurte de amora (controlo) que apresentou maior concentração em fenóis (6...

Dos mitos acerca do determinismo climático/ambiental na história do pensamento geográfico e dos equívocos de sua crítica: reflexões metodológicas, teórico-epistemológicas, semântico-conceituais e filosóficas como prolegômenos ao estudo da relação sociedade-natureza pelo prisma da idéia das influências ambientais; On myths around climate/environmental determinism in geographic thought history and mistakes of its criticism: methodological reflections, theoretical-epsitemological, semantic-conceptual and philosophical introduction of the study in relation to nature-society through environmental influence view

Carvalho Júnior, Ilton Jardim de
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 25/02/2011 PT
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Na história do pensamento geográfico há um grande equívoco na maneira pela qual é concebida a teoria do determinismo geográfico/ambiental. Isso significa que o tema tem sido tratado sob estereotipada roupagem, empobrecendo a Geografia e difamando e subestimando inúmeros geógrafos, bem como suas obras e idéias. O primeiro grande objetivo é o de demonstrar a importância histórica, científica e filosófica da idéia das influências ambientais que subjaz ao determinismo ambiental, a inevitabilidade de sua existência enquanto hipótese básica, e a impossibilidade epistemológica de se negá-la como uma hipóteses básica da Geografia, com ênfase em alguns autores rotulados de deterministas, como Hipócrates, Montesquieu, Semple e Huntington. O segundo grande objetivo é realizar uma crítica da crítica, minando algumas generalizações e equívocos dentre tantos que historicamente têm permeado o temário geográfico, e explicar o emaranhado semântico, filosófico, conceitual e epistemológico do tema das influências ambientais sobre a esfera humana, com ênfase na falsa dualidade determinismo/possibilismo. Assim, deve ser concebida como não mais que um mero prolegômeno, essencial, todavia, ao estudo da relação homem-ambiente...

Uma adaptação do método Binary Relevance utilizando árvores de decisão para problemas de classificação multirrótulo aplicado à genômica funcional; An Adaptation of Binary Relevance for Multi-Label Classification applied to Functional Genomics

Tanaka, Erica Akemi
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 30/08/2013 PT
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Muitos problemas de classificação descritos na literatura de aprendizado de máquina e mineração de dados dizem respeito à classificação em que cada exemplo pertence a um único rótulo. Porém, vários problemas de classificação, principalmente no campo de Bioinformática são associados a mais de um rótulo; esses problemas são conhecidos como problemas de classificação multirrótulo. O princípio básico da classificação multirrótulo é similar ao da classificação tradicional (que possui um único rótulo), sendo diferenciada no número de rótulos a serem preditos, na qual há dois ou mais rótulos. Na área da Bioinformática muitos problemas são compostos por uma grande quantidade de rótulos em que cada exemplo pode estar associado. Porém, algoritmos de classificação tradicionais são incapazes de lidar com um conjunto de exemplos mutirrótulo, uma vez que esses algoritmos foram projetados para predizer um único rótulo. Uma solução mais simples é utilizar o método conhecido como método Binary Relevance. Porém, estudos mostraram que tal abordagem não constitui uma boa solução para o problema da classificação multirrótulo, pois cada classe é tratada individualmente, ignorando as possíveis relações entre elas. Dessa maneira...

Composição nutricional e avaliação de rótulo de rações secas para cães comercializadas em Jaboticabal-SP

Carciofi, A.C.; Vasconcellos, R.S.; Borges, N.C.; Moro, J.V.; Prada, F.; Fraga, V. O.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Escola de Veterinária Publicador: Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Escola de Veterinária
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 421-426
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Avaliaram-se 49 marcas de rações para cães adultos e filhotes comercializadas em Jaboticabal-SP. Os alimentos foram divididos em três segmentos: econômico, standard e super-premium. Nessa ordem, as rações para cães adultos apresentaram, em média, 16,9%, 20,9% e 27,8% de proteína, 9,7%, 10,5% e 15% de gordura, 6,4%, 2,9% e 1,1% de fibra e 1,9%, 1,9% e 1,4% de Ca. Para filhotes, os produtos standard e super-premium apresentaram, respectivamente, 26,1% e 31,0% de proteína, 10,8% e 15,2% de gordura, 2,6% e 2,4% de fibra, 2,1% e 1,7% de Ca e 1,6% e 1,3% de P. A porcentagem de rações cujos teores nutricionais declarados no rótulo não estavam de acordo com os encontrados nas análises de laboratório foi, para os produtos super-premium para filhotes, 80,0% para o Ca e 60,0% para a gordura; para os produtos standard para filhotes, 28,6% para proteína e 57,2% para o cálcio; para os produtos econômicos para cães adultos, 44,0% para a fibra e 33,0% para a proteína; para os produtos standard para cães adultos de 33,0% para a gordura e 50,0% para o Ca; e para os produtos super-premium para cães adultos, 50,0% para o cálcio e 33,0% para a gordura. Foram encontradas inadequações nutricionais em produtos, como teores insuficientes de proteína e altas concentrações de fibra...

Análise e proposta de elaboração de rótulo de embalagem de agrotóxicos (herbicida) por meio de metodologia de design ergonômico

Santos, Caroline Zanardo Gomes dos
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 107 f. : il.
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); Pós-graduação em Design - FAAC; Este trabalho propõe a reelaboração do rótulo de embalagem de agrotóxico herbicida (tarja verde) por meio de uma metodologia de design ergonômico. Realizou-se uma análise dos problemas de leiaute de quatro embalagens comerciais, muito utilizadas. A partir disto, definiu-se os parâmetros para a configuração de uma nova proposta. Foi realizado o projeto do leiaute da mesma e, posteriormente, efetuado o teste em campo comparando-se o rótulo proposto com um modelo de embalagem comercial. Relatou-se, então, a opinião do usuário em seu ambiente de trabalho com a análise de eficiência dos rótulos: a rapidez de leitura, o entendimento do conteúdo e a usabilidade percebida pelo usuário. Os resultados apresentaram uma aceitação e bom desempenho para o rótulo desenvolvido. Foi observado a redução do tempo de leitura e localização da informação, bem como o aumento da sensação de conforto e segurança pelo usuário. Portanto, a embalagem desenvolvida através da metodologia do design ergonômico mostrou-se viável de ser implementada pois o teste com o consumidor foi positivo para as três variáveis analisadas.; This work the rework of the herbicide packing label (green communication ban) by means of an ergonomic design methodology. Were realized an analysis of four commercial package layout problems...

Procedimentos legais, de projeto e de processo da embalagem e rótulo de alimentos

Barbato, Andréa Maria
Fonte: Florianópolis, SC Publicador: Florianópolis, SC
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: xi, 142 f.| il.
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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração; Esta dissertação tem como objetivo geral efetuar estudo para conhecer, sob uma visão ambiental, os procedimentos legais, de projeto e de processo da embalagem e rótulos de alimentos. Os seus objetivos específicos são: identificar e relatar as normas de alimentos quanto à embalagem e rótulo; descrever estratégias de ecodesign para o projeto de embalagem e analisar a adoção de programas para diminuição de impactos ambientais ocasionados no processo de produção da embalagem. A pesquisa teve abordagem qualitativa, exploratória e descritiva, desenvolvida através de uma revisão bibliográfica e os dados foram interpretados e explicados. Os resultados obtidos demonstraram a necessidade da indústria de alimentos em conhecer a legislação para estabelecer técnicas de ecodesign. Demonstraram também que é importante adotar programas para redução de impactos ambientais ocasionados no processo de produção da embalagem e, finalizando, torna-se imprescindível ter o envolvimento dos três aspectos (legislação, projeto e processo) para que a embalagem crie e amplie a consciência da esgotabilidade dos recursos e da necessidade de preservá-los.

Novo regulamento relativo à rotulagem de géneros alimentícios : alterações na lei da rotulagem e avaliação do impacto em rótulos de produtos de origem animal pré-embalados

Ferreira, Catarina Vilão Santos
Fonte: Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária Publicador: Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em 10/07/2012 POR
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Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária; A rotulagem é a principal ferramenta de comunicação entre a indústria e os consumidores e presta informação importante para ambos. A par da restante legislação alimentar, também a relativa à rotulagem deve ser atualizada, acompanhando a evolução e exigências da sociedade. Neste sentido, foi recentemente publicado o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à informação aos consumidores sobre géneros alimentícios. Constitui um marco importante na lei da rotulagem geral e nutricional, mas implica novas obrigações para as empresas, que a curto prazo têm que proceder à reformulação dos rótulos. Foi neste contexto que se desenvolveu este trabalho, com dois objetivos principais: especificar as alterações de rotulagem impostas pelo referido Regulamento e avaliar o seu impacto nas empresas que rotulam produtos pré-embalados de origem animal. As alterações foram identificadas após realização de uma análise comparativa do Regulamento face à legislação pela qual os operadores se regem atualmente, e concluiu-se que muitas estão em consonância com o exigido pelos consumidores, e que apesar de mais simples e moderna a legislação mantém os princípios base. Para avaliar o impacto do Regulamento (UE) n.º 1169/2011 analisou-se o grau de conformidade dos rótulos em relação às alterações identificadas...

Desenvolvimento de critérios para a atribuição do rótulo ecológico a produtos de aquacultura da reserva natural do Estuário do Sado

Tomé, João Ricardo Sena
Fonte: FCT - UNL Publicador: FCT - UNL
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2008 POR
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Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para a obtenção do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente,perfil Gestão e Sistemas Ambientais; A aquacultura é uma actividade mundialmente em expansão e o caso português não é excepção. Esta actividade é vista como uma possível solução para o problema da sobrepesca e da depleção dos recursos marinhos, satisfazendo parte das necessidades alimentares da população. Ainda assim, importa garantir que este desenvolvimento se processe de forma sustentável, minimizando os impactes ambientais e assegurando a qualidade e segurança alimentar do produto final. De facto, caso não seja gerida de forma correcta, a aquacultura pode representar um perigo quer para o ambiente quer para o consumidor. Em Portugal uma parte importante da actividade da aquacultura está concentrada na área protegida da Reserva Natural do Estuário do Sado, tendo algumas aquaculturas resultado da conversão de antigas salinas. A Dourada (Sparus aurata), o Robalo (Dicentrarchus labrax) e o Linguado (Solea solea) são as principais espécies aí produzidas. Nesta dissertação propõe-se a adopção de um sistema de rotulagem ecológica local que permitirá assegurar quer a protecção do ambiente quer a confiança da população na qualidade dos produtos de aquacultura...

Rótulo de serviço público sustentável: aplicação ao serviço de licenciamentos e apoio às actividades económicas da Câmara Municipal de Oeiras

Domingues, Ana Rita Santos
Fonte: Faculdade de Ciências e Tecnologia Publicador: Faculdade de Ciências e Tecnologia
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2010 POR
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Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para a obtenção do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, perfil Ordenamento do Território e Impactes Ambientais; A sustentabilidade dos serviços públicos constitui uma área de particular importância para a população e decisores. Os serviços públicos têm verificado a necessidade de justificar a sua existência e o modo como desenvolvem as suas operações e actividades inerentes. Tendo em conta a necessidade crescente de integrar a sustentabilidade na gestão das organizações, o sector público assume também um papel central devido à sua influência junto dos cidadãos e dos restantes sectores da sociedade. Este trabalho de investigação visa desenvolver uma proposta de rótulo de sustentabilidade de serviços públicos, contribuindo para a integração dos aspectos sociais, ambientais e económicos nas actividades e operações dos serviços públicos. Para a concretização do rótulo de sustentabilidade proposto foram adaptados critérios do rótulo ecológico da União Europeia, sendo também desenvolvidos novos critérios de modo a avaliar as várias vertentes da sustentabilidade. O rótulo sustentável é atribuído caso o serviço cumpra os requisitos necessários que foram estipulados...

Análise comparativa da legislação sobre rótulo alimentício do Brasil, Mercosul, Reino Unido e União Européia

Celeste,Roger K
Fonte: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo Publicador: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2001 PT
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26.91%
OBJETIVO: Analisar a legislação sobre rótulo alimentício do Mercosul, Brasil, União Européia e Reino Unido. MÉTODOS: Utilizou-se uma lista de critérios com os pontos considerados mais importantes para a descrição e a comparação das legislações. Também pesquisaram-se 19 pontos mais importantes para caracterizar as diferentes legislações. RESULTADOS: As legislações são semelhantes em quase todos os aspectos. Considerando-se a propaganda nutricional, existem deficiências nas legislações. Elas permitem que seja passada informação ao consumidor de forma inútil e potencialmente enganosa. Em relação à descrição nutricional, existem dois problemas. Primeiro, em nenhuma legislação ela é compulsória. Segundo, o formato de apresentação dos macronutrientes exige descrição por peso, enquanto as recomendações internacionais são dadas em percentagem de energia. CONCLUSÕES: As legislações deveriam ser revistas. Propaganda nutricional não deveria ser permitida e a descrição nutricional deveria ser compulsória. Além disso, o modo de apresentação dos macronutrientes deveria ser expresso em percentagem de calorias para que os consumidores pudessem seguir as recomendações nutricionais.

Composição nutricional e avaliação de rótulo de rações secas para cães comercializadas em Jaboticabal-SP

Carciofi,A.C.; Vasconcellos,R.S.; Borges,N.C.; Moro,J.V.; Prada,F.; Fraga,V. O.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária Publicador: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2006 PT
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Avaliaram-se 49 marcas de rações para cães adultos e filhotes comercializadas em Jaboticabal-SP. Os alimentos foram divididos em três segmentos: econômico, standard e super-premium. Nessa ordem, as rações para cães adultos apresentaram, em média, 16,9%, 20,9% e 27,8% de proteína, 9,7%, 10,5% e 15% de gordura, 6,4%, 2,9% e 1,1% de fibra e 1,9%, 1,9% e 1,4% de Ca. Para filhotes, os produtos standard e super-premium apresentaram, respectivamente, 26,1% e 31,0% de proteína, 10,8% e 15,2% de gordura, 2,6% e 2,4% de fibra, 2,1% e 1,7% de Ca e 1,6% e 1,3% de P. A porcentagem de rações cujos teores nutricionais declarados no rótulo não estavam de acordo com os encontrados nas análises de laboratório foi, para os produtos super-premium para filhotes, 80,0% para o Ca e 60,0% para a gordura; para os produtos standard para filhotes, 28,6% para proteína e 57,2% para o cálcio; para os produtos econômicos para cães adultos, 44,0% para a fibra e 33,0% para a proteína; para os produtos standard para cães adultos de 33,0% para a gordura e 50,0% para o Ca; e para os produtos super-premium para cães adultos, 50,0% para o cálcio e 33,0% para a gordura. Foram encontradas inadequações nutricionais em produtos, como teores insuficientes de proteína e altas concentrações de fibra...

Avaliação da rotulagem e qualidade físico-química de geleias de uva comercializadas na cidade do Rio Grande-RS

Moro, Gisele Medianeira Barbieri; Rodrigues, Rosane da Silva; Costa, Jorge Alberto Vieira; Machado, Whallans Raphael Couto; Pizato, Sandriane
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e as informações contidas nos rótulos das embalagens de geleias de uva comercializadas na cidade do Rio Grande, RS. Geleias de uva produzidas industrialmente foram adquiridas no comércio local do Rio Grande, totalizando oito amostras, sendo seis geleias tradicionais e duas geleias light. As informações contidas nos rótulos foram avaliadas segundo a legislação brasileira vigente. As geleias foram analisadas quanto ao pH, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e cor. Todas as marcas de geleias estudadas apresentaram informações nutricionais no rótulo. No entanto, quanto à rotulagem geral, todas apresentaram inconformidades. Uma das amostras analisadas apresentou massa inferior ao permitido pela legislação. Quanto à análise de sólidos solúveis, 62,5% das amostras do produto na versão tradicional apresentaram mínimo de 65ºBrix. A acidez titulável apresentou variação de 0,44+0,10 a 0,70+0,15% de ácido cítrico e o pH ficou na faixa entre 3,18+0,01 a 3,64+0,05. As geleias light apresentaram menor luminosidade (L*). Desta forma, as geleias de uva analisadas apresentaram alguma inconformidade em relação à rotulagem geral considerando-se a legislação brasileira para este tema. No entanto...

Aspectos linguístico-ergonômicos em rótulos: avaliação da linguagem verbo-visual de rótulos de embalagens para alimentos achocolatados

Costa, Gildete Fernandes da
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção; Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção; Estratégia; Qualidade; Gestão Ambiental; Gestão da Produção e Operações
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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We have been living in a world of packed products. The package and the labels support the companies to communicate with the customers in addition to give protection, storage and convenience in proportion to the products that move in the price list. The labels mainly add up a value which helps the companies differ their products and increase the value of the brands among the final customers. However, the information given in the label are not clear sometimes. It displays a verbal-visual defective language resulted from a poor visibility, legibleness and comprehensibleness of the verbal and visual marks. The aim of this research is to verify, according to the costumers‟ view, the level of the clarity in the informative texts, harmony and ergonomic conformity of the package labels in the chocolate powder of the Claralate brand, considering the linguistic aspects presented on the labels. The criteria to evaluate the chocolate package selected were based on the linguistic field: the organization and the structure of the text derided from the classification of the textual genre; the clarity and the comprehension of the language utilized on those labels. From the ergonomic view, the informative and ergonomic conformity, based on the following requirements: legibility...

Plataforma on-line de consulta de stakeholders no âmbito do rótulo ecológico da União Europeia

Marques, Rita Isabel Botelho
Fonte: Instituto Universitário de Lisboa Publicador: Instituto Universitário de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2014 POR
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Mestrado em Administração Pública; A reforma administrativa tem vindo a ser alvo de reflexão na generalidade dos países industrializados, sucedendo-se as transformações da Administração Pública na tentativa de corrigir as disfuncionalidades da organização profissional weberiana. Para tal, têm sido adotadas formas de gerir a Administração Pública mais focadas nos mercados ou nos cidadãos. Ao nível da União Europeia, os processos de tomada de decisão têm vindo a promover as redes de governança como forma de envolver uma pluralidade de atores nas negociações, a fim de procurar decisões consensuais em face dos conflitos persistentes entre interesses divergentes. A participação da Comissão Europeia nestas redes constitui um exercício de metagovernança, na medida em que procura manter a sua capacidade de influenciar o âmbito, o processo e os resultados das redes de políticas. Um exemplo desta prática é o modelo de governança do Rótulo Ecológico da União Europeia. Mantendo a Comissão um papel central em todo o processo, esta procura garantir o envolvimento do maior número possível de atores para assim alcançar melhores decisões. Os Organismos Competentes de cada Estado Membro são incentivados a interagir com os stakeholders na definição das posições nacionais. Contudo...

Avaliação das informações de primeiros socorros de bula e rotulo de agrotoxico segundo meeiros de plantações de tomate de Sumare-SP; Assessment of the first aid information contained in agromedical labels by tenent farmers working on trained tomato plantations in municipality of Sumare-SP

Cybelle Cristina Tomazin
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 26/02/2007 PT
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Ao longo da história foi necessária a criação de leis que estabelecessem regras de segurança ao uso de agrotóxicos a fim de se diminuir o impacto destes sobre o meio ambiente e a saúde dos trabalhadores rurais. Bula e rótulo são um exemplo disto e são as principais fontes de informação para o trabalhador rural, auxiliando na prevenção de acidentes e conseqüentemente intoxicações. Por isso o objetivo principal deste trabalho foi avaliar o nível de entendimento de meeiros de plantações de tomate estaqueado do município de Sumaré-SP acerca das informações de Primeiros Socorros que constam na bula/rótulo de agrotóxicos. O sexo predominante foi o masculino (73,75%). A maioria possuía ensino fundamental incompleto (75%). A média de idade encontrada foi 37,75 (DP = 11,32) e a média de anos de trabalho na lavoura foi de 17,06 (DP = 11,85). Os nomes dos agrotóxicos manipulados eram desconhecidos por 58,75% e apenas 32,5% já haviam lido bula/rótulo de agrotóxicos e, dentre aqueles que encontraram dificuldade na leitura, a presença de palavras difíceis (88,89%) foi o principal motivo na dificuldade. O entendimento correto das frases específicas de Primeiros Socorros independe do sexo e do tempo de trabalho em lavouras. Para a frase I...

A influência da cor, imagem e formato de rótulo de vinho engarrafado na perceção do consumidor

Torres, João Daniel Esteves Pires
Fonte: Instituto Superior de Economia e Gestão Publicador: Instituto Superior de Economia e Gestão
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2013 POR
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27.47%
Mestrado em Marketing; O objetivo do presente estudo é determinar qual a influência que os elementos de design de um rótulo de vinho engarrafado - cor, imagem e formato do rótulo - têm no comportamento do consumidor. O estudo irá realizar-se através de uma análise quantitativa que investigará se a influência de determinadas cores, imagens e formatos de rótulo afetam positivamente a perceção e interpretação do consumidor. Para este efeito, foi desenhada a pesquisa que culminou na condução de um questionário divulgado, com recurso à técnica de amostragem por conveniência, a alunos de Licenciatura, Pós-graduação e Mestrado do ISEG, assim como, através do recurso às redes sociais. Embora os resultados não tenham permitido validar alguns dos objetivos propostos, foi possível verificar, através do recurso a técnicas de análise conjunta, que determinadas combinações entre os principais elementos que constituem um rótulo, têm a capacidade de gerar diferentes emoções e reações nos consumidores e num patamar mais particular, concluir quais os elementos de design a que os consumidores atribuem maior importância relativa e utilidade individual.; The main objective of this study was to determine the importance of several design elements of a label presented in a bottled wine...

Autopercepção de adultos com diagnostico de TDAH

Silveira, Gabriela de Almeida da
Fonte: Centro Universitário de Brasília Publicador: Centro Universitário de Brasília
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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Esse trabalho visa dar voz a adultos que na infância receberam um diagnostico de TDAH / TDA. O objetivo é através das entrevistas semi-dirigidas analisar e compreender a autopercepção dos entrevistados diante dessa realidade do diagnostico que lhes foi imposta, entender como se posicionam em relação ao mundo e enquanto pessoa singular, bem como de que forma esse rotulo pode ter contribuído para possíveis profecias auto – realizadoras, fazendo um paralelo entre o significado do TDAH para eles na infância e agora, enquanto jovens adultos. Foram feitas 9 entrevistas que tinham como objetivo compreender melhor a experiência subjetiva de cada um e entender o poder do diagnóstico na vida da pessoa que recebe o rótulo.

Avaliação da informação nutricional obrigatória apresentada no rótulo de diferentes cortes avícolas

Gonçalves, Jaqueline Madeira
Fonte: Universidade do Extremo Sul Catarinense Publicador: Universidade do Extremo Sul Catarinense
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso - TCC
PT_BR
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26.91%
Artigo, apresentado para a obtenção do grau de Tecnólogo, no curso de Tecnologia em Alimentos, da Universidade do Extremo Sul Catarinense – Unesc.; O crescente consumo de carnes de aves devido à sua produção em massa, aliado ao baixo preço e o apelo saudável relacionado a este tipo de carne, fazem deste produto alimentício uma importante fonte nutricional nos dias de hoje. Por isso é de extrema importância que as informações declaradas na rotulagem nutricional destes produtos sejam claras e principalmente confiáveis. Para avaliar a qualidade da informação nutricional obrigatória presente em dois cortes diferentes de galinha congelada, com a mesma tabela nutricional, de um único fabricante, foram realizadas, através de análises físico-químicas, a determinação dos nutrientes dos cortes e posterior comparação com a tabela nutricional disposta no rótulo dos produtos para avaliar se os valores eram correspondentes aos declarados. Os resultados revelaram que quase todos os nutrientes não tinham valores correspondentes aos informados na tabela, em um dos cortes a maioria dos itens avaliados superou a margem de tolerância, +20% do valor declarado, enquanto no outro ocorria o contrário, os valores ficaram abaixo dos apresentados na tabela...

Análise comparativa da legislação sobre rótulo alimentício do Brasil, Mercosul, Reino Unido e União Européia

Celeste,Roger K
Fonte: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo Publicador: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2001 PT
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OBJETIVO: Analisar a legislação sobre rótulo alimentício do Mercosul, Brasil, União Européia e Reino Unido. MÉTODOS: Utilizou-se uma lista de critérios com os pontos considerados mais importantes para a descrição e a comparação das legislações. Também pesquisaram-se 19 pontos mais importantes para caracterizar as diferentes legislações. RESULTADOS: As legislações são semelhantes em quase todos os aspectos. Considerando-se a propaganda nutricional, existem deficiências nas legislações. Elas permitem que seja passada informação ao consumidor de forma inútil e potencialmente enganosa. Em relação à descrição nutricional, existem dois problemas. Primeiro, em nenhuma legislação ela é compulsória. Segundo, o formato de apresentação dos macronutrientes exige descrição por peso, enquanto as recomendações internacionais são dadas em percentagem de energia. CONCLUSÕES: As legislações deveriam ser revistas. Propaganda nutricional não deveria ser permitida e a descrição nutricional deveria ser compulsória. Além disso, o modo de apresentação dos macronutrientes deveria ser expresso em percentagem de calorias para que os consumidores pudessem seguir as recomendações nutricionais.