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O planeamento e controlo da produção na indústria alimentar do distrito da Guarda

Ribeiro, Maria Isabel
Fonte: Universidade da Beira Ineterior Publicador: Universidade da Beira Ineterior
Tipo: Dissertação de Mestrado
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76.2%
Há já longos anos, os empresários vêm sentindo a necessidade de reduzir custos de produção, maximizando a utilização dos seus meios de produção e de mão-de-obra, que conduziram ao desenvolvimento de técnicas e acções apropriadas ao Planeamento e Controlo da Produção. Este estudo tem como objectivo analisar o conhecimento e uso das técnicas de planeamento e controlo da produção, por parte das indústrias alimentares do distrito da Guarda e possíveis relações que possam existir entre as técnicas de planeamento e controlo da produção utilizadas e as características gerais das empresas (dimensão e natureza jurídica), as suas características operacionais (sistemas de fabrico, formas de comercialização e tipos de distribuição), a formação académica dos trabalhadores e os critérios de desempenho económico utilizados (rendibilidade, custos financeiros, valor acrescentado bruto, solvabilidade, liquidez geral e crescimento). Assim como, verificar se existem diferenças estatisticamente significativas entre as médias dos factores de desempenho (rotação de stocks, percentagem de utilização das máquinas, prazos de entrega e tempo de não utilização das máquinas) e dos factores estratégicos (flexibilidade...

Desenvolvimento de um sistema de planeamento e controlo da produção para empresas distribuídas virtuais

Pires, L.C.M.
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Tese de Doutorado
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66.1%
Nas duas últimas décadas observaram-se no mundo um conjunto de alterações sociais, politicas e económicas que empurraram as sociedades para uma nova ordem economia. A designada nova economia assenta as suas bases no fen6meno da globalização, suportada e incentivada pelos desenvolvimentos ocorridos ao nível das tecnologias de informação e comunicação. A sua influência proporciona profundas alterações no mercado, concretizadas numa abertura ao exterior e consequente surgimento de novos competidores globais. Essas alterações repercutem-se ao nível do ciclo de vida dos produtos, diversidade dos produtos e produtos feitos a medida do cliente. A forma de relacionamento entre empresas tende a repercutir essas alterações. O conceito de empresa virtual começa a desenhar-se como o novo tipo de organização empresarial capaz de proporcionar uma resposta competitiva as solicitações da nova economia. No entanto, a materialização desse conceito a uma tarefa que lido se apresenta fácil. As dificuldades que surgem situam-se ao nível da confiança, legislação, estruturas de suporte, segurança ou dificuldades de coordenação, para citar apenas alguns obstáculos. As empresas existentes, tradicionalmente hierarquizadas que assentam a sua organização estrutural em departamentos e secções...

Organização da informação e planeamento da produção na empresa de confeção MJ-Fafe

Araújo, Adriana Freires de
Fonte: Universidade do Minho Publicador: Universidade do Minho
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2012 POR
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86.29%
Dissertação de mestrado em Engenharia Industrial; Esta dissertação foi realizada na empresa de confeção MJ, no âmbito do Projeto de Erasmo em Engenharia Industrial do 2º ano da Universidade do Minho e integração com a Univerdidade IDAAM, Manaus-Brasil. Este estudo teve como objetivo a organização da informação e planeamento de controlo da produção na empresa de confeção MJ, de forma a obter eficiência no planeamento das necessidades dos materiais e desempenhos, minimizar os desperdícios e melhorar os cumprimentos dos prazos de entrega. Nesta dissertação apresenta-se uma proposta de melhoria do planeamento e controlo da produção na empresa de confeção MJ, baseada em pesquisa bibliográfica e de campo, sobre problemas e cálculos usando os métodos de Planeamento Diretor de Produção, de Planeamento de Necessidades de Materiais e de Planeamento de Capacidade Produtiva usando o método de fatores globais e o de Planeamento Detalhado de Requisitos de Capacidade. Apresenta-se também um estudo relativo à organização da produção e da informação, que serviu de base à estruturação de todo o trabalho e à obtenção dos dados necessários para a aplicação dos referidos métodos de planeamento da produção e da capacidade produtiva da empresa. Tal estudo preliminar incluiu uma análise para o melhoramento de obtenção de dados e fluxo de informação fundamental à empresa...

Projecto de desenvolvimento de um sistema de planeamento de produção : o caso da Pecol 2

Ribeiro, Bruno Miguel de Castro
Fonte: Universidade de Aveiro Publicador: Universidade de Aveiro
Tipo: Dissertação de Mestrado
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66.09%
O Projecto enquadrou-se numa reestruturação empresarial à empresa Pecol. Devido às deficiências do sistema de planeamento de produção, a empresa decidiu fazer o desenvolvimento de um sistema de planeamento de produção baseado em Tecnologias de Informação. Esse desenvolvimento podia ser feito internamente ou externamente. No projecto foi feita a decisão sobre o desenvolvimento interno ou externo. Optando-se pelo desenvolvimento interno foi incluído no projecto a criação de procedimentos e interfaces para o sistema de informação de apoio ao planeamento de produção. ABSTRACT: The Project fits into a restructuring taken over on Pecol company, In regard to de deficiências in the production planning system, it was decided to make a developmento of a new system. This system based on Information Technologies. This devolpement could be made internally or externally. In the Project the decision of internal versus externally was made. Since it was chosen to make the information system to support the planning, internally, it was included in the project the creation of the procedures and interfaces.; Mestrado em Engenharia e Gestão Industrial

O papel estratégico dos sistemas APS na gestão da produção

Sequeira, Felipe Porto
Fonte: Universidade de Aveiro Publicador: Universidade de Aveiro
Tipo: Dissertação de Mestrado
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76.18%
Este trabalho tem como objectivo a exploração de sistemas de informação orientados para a gestão da produção, em especial os sistemas Advanced Planning Systems (APS), Sistemas Avançados de Planeamento e Programação, destinados ao planeamento e optimização da produção em organizações industriais. Como alicerce desse trabalho, é apresentada uma revisão bibliográfica, que descreve os conceitos principais relacionados com a área da gestão da produção, nomeadamente com a fase do planeamento e controlo da produção, e apresenta uma perspectiva histórica dos principais tipos de sistemas de informação vocacionados para a área, discutindo os que são utilizados actualmente no sector industrial. A realização deste trabalho teve como base o período de estágio realizado pelo autor na empresa Portuguesa Softi9, que se dedica ao desenvolvimento e comercialização de sistemas de informação orientados para a gestão e produção industrial. O trabalho apresentado incide no Sistema de Planeamento e Optimização da Produção Izaro APS® desenvolvido e comercializado pela Softi9, sendo apresentada uma análise dos conceitos e funcionalidades oferecidos pela nova versão do sistema e descritos alguns testes realizados no âmbito do desenvolvimento da mesma. ABSTRACT: This work aims to describe the types of information systems designed to support production management...

Planeamento e controlo da produção: o caso da IDEPA

Pinho, Liane Ferreira
Fonte: Universidade de Aveiro Publicador: Universidade de Aveiro
Tipo: Dissertação de Mestrado
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66.08%
As atuais exigências do mercado obrigam as empresas a tornarem-se cada vez mais flexíveis a fim de acompanharem e se adaptarem às constantes mudanças do mercado. É no sentido de tornar o sistema produtivo da empresa IDEPA mais flexível que surge a necessidade de implementar um sistema de planeamento e controlo da produção com recurso às novas tecnologias da comunicação, com o objetivo principal de tornar os prazos de entrega mais fiáveis. Este trabalho numa primeira fase aborda os conceitos teóricos relacionados com o planeamento e controlo da produção e, numa segunda fase, descreve todo o trabalho desenvolvido até ao fim do estágio relacionado com o processo de implementação do mesmo numa empresa de passamanarias.; The current market demands require companies to become more flexible in order to follow and adapt to the frequent changing market. Therefore, with the purpose to make the production system of the IDEPA company more flexible, emerges the necessity to implement a Production Planning and Control (PPC), using new communication technologies, with the aim of make the delivery date more reliable. Initially, this project discusses the theoretical concepts related to production planning and control and, in a second stage...

SIGestPro : um Sistema Integrado de Gestão da Produção

Silva, André Filipe Barbosa Moreira da
Fonte: Universidade de Aveiro Publicador: Universidade de Aveiro
Tipo: Dissertação de Mestrado
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96.13%
Este trabalho tem como objetivo a análise da Produção da empresa Tapeçarias Ferreira de Sá e a identificação de uma solução de SI que suporte o controlo e a gestão da produção. A realização deste trabalho teve como base o período de estágio realizado pelo autor na empresa Tapeçarias Ferreira de Sá. Como alicerce do trabalho é apresentada uma revisão bibliográfica sobre a Gestão da Produção, os sistemas de informação de gestão da produção e os sistemas ERP. A solução apresentada consiste no desenvolvimento de um sistema integrado, designado por SIGestPro, que permite a gestão de toda a informação relativa à Produção de uma forma eficaz e que resolve os problemas de redundância e integração das várias fontes de informação existentes, melhorando igualmente o desempenho através da aplicação de tecnologias e equipamentos de RFID, Barcode, TWAIN e TouchScreen. É descrita a vertente do SIGestPro, como analisador de DataLogs, de análise de Tempos Máquina. Por último, o trabalho propõe ainda novas formas de planeamento da produção, recorrendo ao problema 2D Nesting de formas irregulares e a um gráfico de Gantt.; This work aims the analysis of the production in company Tapestries Ferreira de Sá and the identification of an IS solution that supports production management. The work here described was based on the author´s training placement at company Tapestries Ferreira de Sá. A literature survey is set up as the groundwork for the study...

PLANEAMENTO DA EMPRESA AGRÍCOLA -

Marques, C.; Fragoso, R.; Coelho, M.L.; Lucas, M.R.; Godinho, M.L.; Martins, M.B.
Fonte: Universidade de Évora Publicador: Universidade de Évora
Tipo: Livro
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66.11%
NOTA INTRODUTÓRIA Este livro é um dos frutos da leccionação, ao longo dos anos, da disciplina de “Planeamento da Empresa Agrícola I”. Destina-se, por conseguinte, fundamentalmente a ser usado como livro de texto escolar e por isso foi publicado nesta colecção de “Manuais da Universidade de Évora”. Uma das características que marcou o perfil profissional, que o mercado de trabalho bem reconheceu ao longo do tempo, dos Licenciados em Engenharia Agrícola e em Engenharia Zootécnica da Universidade de Évora foi a de possuírem uma boa preparação nas matérias económicas e de gestão. Essa preparação resultou da inclusão na estrutura curricular dessas licenciaturas de um corpo de disciplinas dessas áreas do saber. A estrutura curricular da componente de Economia e Gestão Agrícola, pela ordem recomendada pelas comissões de curso das duas licenciaturas, começava com as disciplinas de “Economia I” e “Economia II”, em que os alunos aprendiam os princípios económicos básicos da microeconomia e da macroeconomia, respectivamente. Iniciavam, em seguida, as disciplinas de gestão. Na “Contabilidade Geral e Agrícola” leccionavam-se os princípios fundamentais da contabilidade e estudados os processos de registo dos documentos e de apuramentos dos resultados contabilísticos. Seguiam-se as disciplinas de “Planeamento da Empresa Agrícola I e II”...

Utilização de ERP no contexto de planeamento e programação de produção: (caso pedagógico)

Pimentel, Rui Alexandre Dias Pimenta de Simões
Fonte: Instituto Universitário de Lisboa Publicador: Instituto Universitário de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2012 POR
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76.21%
Projecto de Mestrado em Gestão de Serviços e da Tecnologia / JEL Classification: Y40 – Dissertation; M11 – Production Management; M15 - IT Management.; O presente trabalho apresenta uma proposta de um Caso Pedagógico – Toys R Fun, Inc – que aborda como temática principal, a Gestão de Produção. No Caso, pretende-se fazer o planeamento da produção de três produtos finais, sendo necessário começar por criar centros de trabalho com os respectivos operadores, criar secções, definir a gama operatória e criar armazéns de matérias-primas e produto acabado. Depois deste trabalho de parametrização e inserção dos dados técnicos efectuar-se-ão algumas actividades de planeamento da produção, a saber: planeamento das necessidades de materiais e carregamento dos Centros de Trabalho. Para a resolução deste Caso Pedagógico considera-se imprescindível a utilização do software ERP PRIMAVERA Professional. A utilização do software permite ao utilizador conhecer esta aplicação informática, numa perspectiva hands on, pois é exigido o domínio da ferramenta, principal objectivo do caso pedagógico. É também efectuada uma revisão da literatura, que inclui uma preocupação relevante com a semântica do planeamento da produção e os ERP...

Utilização de ERP num problema de planeamento da produção

Madeira, Gonçalo Gouveia de Nobre
Fonte: Instituto Universitário de Lisboa Publicador: Instituto Universitário de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2013 POR
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106.23%
Mestrado em Gestão de Serviços e da Tecnologia; Esta dissertação é um caso de estudo pedagógico que consiste na discussão da temática do planeamento da produção e que utiliza o sistema Enterprise Resource Planning (ERP) Primavera Professional para resolver as questões pedagógicas. Pode argumentar-se em favor da sua importância, visto que devido ao aumento da concorrência e globalização, muitas empresas têm vindo a adoptar diversos sistemas de informação, com as soluções ERP a estarem no topo das preferências dos gestores. Primeiramente, foi criado um caso pedagógico baseado num problema de uma empresa produtora de Rolamentos, que apresentava um deficiente planeamento da sua capacidade. Este problema, originava filas de espera nos centros de trabalho, quando o sistema estava lotado e não era possível a apresentar uma data de entrega realista. O caso de estudo foi suportado por uma revisão bibliográfica, que aborda três temas principais, a Gestão de Operações, os Sistemas Integrados ERP e o Scheduling, que visa oferecer um enquadramento temático ao trabalho desenvolvido. Foi realizado um tutorial de ajuda ao leitor, onde é possível observar detalhadamente e passo-a-passo, todas as atividades realizadas na resolução das questões...

Uma proposta para o planeamento da produção da Schnellecke

Oliveira, Filipe Miguel Bajanca de
Fonte: Faculdade de Ciências e Tecnologia Publicador: Faculdade de Ciências e Tecnologia
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2013 POR
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96.12%
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia e Gestão Industrial; Perante a atual crise económica a que o setor automóvel se encontra sujeito em Portugal, torna-se importante para as organizações deste setor ganhar competitividade, melhorar a eficácia na sua gestão e eliminar qualquer tipo de desperdícios existentes. Para tal, é necessário compreender e saber aplicar alguns conceitos no que toca a controlo e gestão dos stocks ou ainda de metodologias Lean, permitindo assim contribuir para um desenvolvimento sustentável das organizações. Face à importância destes problemas a que as organizações se encontram submetidas, a presente dissertação de mestrado tem como objetivo realizar o estudo da implementação de um sistema de gestão da produção eficiente na organização Schnellecke Portugal, Unipessoal Lda., organização de produção de componentes para automóveis. Assim, para os diferentes produtos acabados e intermédios do cliente mais importante (cliente Ford), foi determinado o dimensionamento do lote de produção mais económico. Em seguida, procedeu-se ao estudo da implementação do sistema kanban para reduzir os desperdícios, melhorar a gestão visual da produção para todos os colaboradores e conceber um sistema de produção eficiente. Neste estudo...

O problema do sequenciamento e dimensionamento de lotes no planeamento da produção

Marques, Marta Saraiva
Fonte: Universidade da Beira Interior Publicador: Universidade da Beira Interior
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2013 POR
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86.11%
O presente trabalho apresenta um problema de sequenciamento de lotes de produção em máquinas paralelas não uniformes com tempos de preparação dependentes da sequência, que inclui restrições quanto á capacidade das máquinas, á dimensão dos lotes, á existência de precedências na execução das tarefas e às datas de entrega de cada tarefa. O problema em análise é um problema de planeamento operacional nos mais variados ambientes industriais, designadamente na indústria alimentar, onde se podem traduzir importantes custos de produção. No primeiro capítulo é caracterizado o problema em análise, paralelamente a outros tipos de problemas análogos. O modelo de programação matemática estudado para o problema é apresentado, caracterizando-se a função objectivo e as restrições definidas para o problema. Devido á complexidade deste modelo, foi estudada uma heurística baseada no algoritmo de recristalização simulada que permite a obtenção de soluções quase-óptimas. O objectivo de estudar este tipo de problema apresentado foi o de contribuir para o desenvolvimento de uma ferramenta que se adapte ao caso em estudo da indústria alimentar.

Desenvolvimento de um algoritmo de planeamento e controlo da produção, adequado às normas de segurança e higiene alimentar

Neves, Ricardo Nuno Correia
Fonte: Universidade da Beira Interior Publicador: Universidade da Beira Interior
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2008 POR
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76.17%
NA ÚLTIMA PARTE DO SÉCULO XX O MERCADO SOFREU INÚMERAS ALTERAÇÕES OS CLIENTES TORNARAM-SE MAIS SOFISTICADOS E INFORMADOS COMO RESULTADO DA GLOBALIZAÇÃO, DA MAIOR POSSIBILIDADE DE ESCOLHA DE FORNECEDORES, DE NOVAS FONTES DE COMPETIÇÃO E DO USO CRESCENTE DE TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO, É NESTE CONTEXTO QUE ÁREAS COMO O PLANEAMENTO E O CONTROLO DA PRODUÇÃO ASSUMEM UM PAPEL DE MAIOR IMPORTÂNCIA NO SEIO DE CADA ORGANIZAÇÃO. AS ORGANIZAÇÕES SENTEM A NECESSIDADE DE CONTROLAR DE UMA FORMA MAIS EFICAZ A PRODUÇÃO, DE FORMA A MINIMIZAR OS DESVIOS RELATIVAMENTE AO PLANEADO. O PLANEAMENTO ASSUME RESPONSABILIDADES IMPORTANTES AO NÍVEL DA GESTÃO DE TEMPO E ESPAÇO, PARA QUE OS PRAZOS DE ENTREGA SEJAM ESCRUPULOSAMENTE CUMPRIDOS. NO MERCADO ACTUAL, EM QUE A CONCORRÊNCIA É CADA VEZ MAIS “FEROZ”, AS EMPRESAS NÃO PODEM DEIXAR FUGIR NENHUMA OPORTUNIDADE. NO SECTOR DA INDÚSTRIA ALIMENTAR, PARA ALÉM DAS QUESTÕES JÁ ABORDADAS À QUE TER EM CONTA A NECESSIDADE DE GARANTIR QUE OS PRODUTOS PRODUZIDOS SÃO DE INTEIRA CONFIANÇA, À QUE GARANTIR QUE NÃO TRAZEM NENHUM PERIGO PARA A SAÚDE DOS CONSUMIDORES, ATÉ PORQUE A FISCALIZAÇÃO NESTE SECTOR É CADA VEZ MAIS APERTADA. O OBJECTIVO DESTA DISSERTAÇÃO É CONTRIBUIR PARA UM MELHOR ENTENDIMENTO DOS FACTORES QUE PODEM AFECTAR PLANEAMENTO E CONTROLO DA PRODUÇÃO...

Contribuição dos Sistemas APS na gestão da produção: o Sistema Izaro APS®

Sequeira, Filipe Porto; Seruca, Isabel
Fonte: Revista do Departamento de Inovação, Ciência e Tecnologia da Universidade Portucalense Publicador: Revista do Departamento de Inovação, Ciência e Tecnologia da Universidade Portucalense
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em //2011 POR
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76.09%
Este artigo tem como objectivo a exploração de sistemas de informação orientados para a gestão da produção, em especial os sistemas Advanced Planning Systems (APS), Sistemas Avançados de Planeamento e Programação, destinados ao planeamento e optimização da produção em organizações industriais. A realização deste trabalho teve como base o período de estágio realizado por um dos autores na empresa Portuguesa Softi9, que se dedica ao desenvolvimento e comercialização de sistemas de informação orientados para a gestão e produção industrial. O trabalho apresentado incide no Sistema de Planeamento e Optimização da Produção Izaro APS® desenvolvido e comercializado pela Softi9, sendo apresentada uma análise dos conceitos e funcionalidades oferecidos pela nova versão do sistema e descritos alguns testes realizados no âmbito do desenvolvimento da mesma.

O planeamento e controlo da produção no setor industrial dos Açores

Miranda, Lorina Tavares
Fonte: Universidade de Aveiro Publicador: Universidade de Aveiro
Tipo: Dissertação de Mestrado
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66.07%
As atividades de produção são o motor económico de uma nação porém, devido à crise económica que atualmente atravessa o país, o setor industrial tem vindo a perder relevância. A Região Autónoma dos Açores foi a única região do país a cumprir com os seus compromissos orçamentais, revelando-se pertinente analisar as operações industriais das empresas desta região. Esta dissertação tem como objetivo caracterizar o panorama industrial dos Açores através da realização de um questionário focado no planeamento e controlo da produção. Devido à escassa informação sobre o setor industrial desta região, pretende-se colmatar esta problemática reunindo um conjunto abrangente de informações sobre as indústrias em estudo.; Production activities are a nation's economic engine however due to economic crise that currently crosses the country, the industrial sector have been losing their relevance. The Autonomous Region of the Azores was the only region of the country fulfilling their budgetary commitment, making relevant the analysis of its entreprises industrial production. This dissertation aims to characterize the Azores industrial scenario through a research questionnaire focused on the production planning and control. Due to the limited information available about the region´s industrial sector...

Gestão e planeamento da produção de materiais de construção: um projecto de melhoria

Morgado, Luís Carlos Martins de Sousa
Fonte: Instituto Superior de Economia e Gestão Publicador: Instituto Superior de Economia e Gestão
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em /10/2009 POR
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76.08%
Mestrado em Ciências Empresariais; Este projecto tem como objectivo a optimização da produção de materiais de construção, nomeadamente, a produção de agregados como constituintes do betão pronto e betão betuminoso. Este projecto de melhoria engloba numa primeira fase a determinação da previsão procura, utilizando o método dos mínimos quadrados, seguida do planeamento da produção utilizando o método da tentativa e erro (baseado no 'level capacity plan' e no 'chase demand plan') e por fim a gestão de stocks com recurso, numa primeira fase à análise ABC, e por fim a determinação de quanto encomendar, determinando a quantidade económica de encomenda, e o método do ponto de encomenda para saber quando encomendar. Em suma, o projecto visou uma redução dos custos produção, situação que se verificou principalmente na área da gestão de stocks onde se conseguiu uma redução em dois terços do valor dos artigos em armazém.; This project aims to optimize the production of construction materials, particularly the aggregates production, as constituents of concrete and asphalt concrete. This improvement project includes, initially, determining the forecasting demand using the least squares method, followed by the planning of production using the trial and error method (based on "level capacity plan" and "chase demand plan") and finally the management of stocks...

Melhoria do planeamento e programação da produção da empresa AGM

Fonseca, Nuno
Fonte: Instituto Politécnico do Porto. Instituto Superior de Engenharia do Porto Publicador: Instituto Politécnico do Porto. Instituto Superior de Engenharia do Porto
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2009 POR
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76.17%
Mestrado em Engenharia Electrotécnica e de Computadores; Com a actual globalização, observa-se um aumento da concorrência ao nível dos diferentes mercados e como consequência, as empresas para sobreviverem necessitam incrementar a sua competitividade tanto a nível nacional como internacional. Para enfrentar a concorrência, para tornar rentáveis os investimentos cada vez mais dispendiosos, as empresas confrontam-se com a necessidade de aumentar a sua produtividade. O caminho mais seguido consiste na redução de custos, através da optimização do seu sistema produtivo nomeadamente reduzindo os diferentes tipos de desperdícios. Esta dissertação, que decorreu na empresa AGM, da área da metalomecânica, incidiu no estudo do Sistema de Planeamento, Programação e Controlo da Produção (SPPCP) com vista à optimização do seu sistema produtivo. Numa primeira fase efectuou-se um diagnóstico tanto ao processo de planeamento como ao sistema produtivo. Para a realização deste diagnóstico recorreu-se ao método de causa-efeito que caracteriza de uma forma abrangente todo o fenómeno associado ao sistema produtivo. Em função deste diagnóstico foram apontadas duas grandes áreas que se enquadravam no âmbito do trabalho proposto: o processo de aceitação/rejeição e o dimensionamento dos lotes de fabrico com vista à redução de stocks. O diagnóstico realizado na empresa apontou para um nível elevado de atrasos na entrega das encomendas aos clientes. Com vista à redução deste fenómeno foi definido uma abordagem que apontava para a definição de um modelo dinâmico de aceitação/rejeição de encomendas enquadrado com a realidade de funcionamento da empresa. A segunda área de intervenção incidiu na redução dos stocks intermédios ao nível da planta fabril. A abordagem seguida baseou-se no estudo de metodologias de apoio à decisão que visam o dimensionamento dos lotes de fabrico de acordo com critérios económicos. Utilizando a mesma estrutura de planeamento da empresa foi possível definir uma estratégia de dimensionamento que apresentou resultados promissores na redução dos custos ao nível dos stocks.

Desenvolvimento de um algoritmo de planeamento e controlo da produção, adequado às normas de segurança e higiene alimentar

Neves, Ricardo Nuno Correia
Fonte: Universidade da Beira Interior Publicador: Universidade da Beira Interior
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2008 POR
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76.17%
NA ÚLTIMA PARTE DO SÉCULO XX O MERCADO SOFREU INÚMERAS ALTERAÇÕES OS CLIENTES TORNARAM-SE MAIS SOFISTICADOS E INFORMADOS COMO RESULTADO DA GLOBALIZAÇÃO, DA MAIOR POSSIBILIDADE DE ESCOLHA DE FORNECEDORES, DE NOVAS FONTES DE COMPETIÇÃO E DO USO CRESCENTE DE TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO, É NESTE CONTEXTO QUE ÁREAS COMO O PLANEAMENTO E O CONTROLO DA PRODUÇÃO ASSUMEM UM PAPEL DE MAIOR IMPORTÂNCIA NO SEIO DE CADA ORGANIZAÇÃO. AS ORGANIZAÇÕES SENTEM A NECESSIDADE DE CONTROLAR DE UMA FORMA MAIS EFICAZ A PRODUÇÃO, DE FORMA A MINIMIZAR OS DESVIOS RELATIVAMENTE AO PLANEADO. O PLANEAMENTO ASSUME RESPONSABILIDADES IMPORTANTES AO NÍVEL DA GESTÃO DE TEMPO E ESPAÇO, PARA QUE OS PRAZOS DE ENTREGA SEJAM ESCRUPULOSAMENTE CUMPRIDOS. NO MERCADO ACTUAL, EM QUE A CONCORRÊNCIA É CADA VEZ MAIS “FEROZ”, AS EMPRESAS NÃO PODEM DEIXAR FUGIR NENHUMA OPORTUNIDADE. NO SECTOR DA INDÚSTRIA ALIMENTAR, PARA ALÉM DAS QUESTÕES JÁ ABORDADAS À QUE TER EM CONTA A NECESSIDADE DE GARANTIR QUE OS PRODUTOS PRODUZIDOS SÃO DE INTEIRA CONFIANÇA, À QUE GARANTIR QUE NÃO TRAZEM NENHUM PERIGO PARA A SAÚDE DOS CONSUMIDORES, ATÉ PORQUE A FISCALIZAÇÃO NESTE SECTOR É CADA VEZ MAIS APERTADA. O OBJECTIVO DESTA DISSERTAÇÃO É CONTRIBUIR PARA UM MELHOR ENTENDIMENTO DOS FACTORES QUE PODEM AFECTAR PLANEAMENTO E CONTROLO DA PRODUÇÃO...

O problema do sequenciamento e dimensionamento de lotes no planeamento da produção

Marques, Marta Saraiva
Fonte: Universidade da Beira Interior Publicador: Universidade da Beira Interior
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2013 POR
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86.11%
O presente trabalho apresenta um problema de sequenciamento de lotes de produção em máquinas paralelas não uniformes com tempos de preparação dependentes da sequência, que inclui restrições quanto á capacidade das máquinas, á dimensão dos lotes, á existência de precedências na execução das tarefas e às datas de entrega de cada tarefa. O problema em análise é um problema de planeamento operacional nos mais variados ambientes industriais, designadamente na indústria alimentar, onde se podem traduzir importantes custos de produção. No primeiro capítulo é caracterizado o problema em análise, paralelamente a outros tipos de problemas análogos. O modelo de programação matemática estudado para o problema é apresentado, caracterizando-se a função objectivo e as restrições definidas para o problema. Devido á complexidade deste modelo, foi estudada uma heurística baseada no algoritmo de recristalização simulada que permite a obtenção de soluções quase-óptimas. O objectivo de estudar este tipo de problema apresentado foi o de contribuir para o desenvolvimento de uma ferramenta que se adapte ao caso em estudo da indústria alimentar.

Implementação de sistemas de informação para o planeamento e otimização da produção

Oliveira, Ana Cláudia Cortez Monteiro de
Fonte: Universidade de Aveiro Publicador: Universidade de Aveiro
Tipo: Dissertação de Mestrado
POR
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76.07%
A Engenharia e Gestão Industrial trabalha para eliminar desperdícios de tempo, dinheiro, materiais e energia. Para atingir esses objetivos a utilização eficaz de sistemas de informação (SI) torna-se imprescindível. No caso da otimização e planeamento da produção no chão de fábrica o Sistema de Planeamento Avançado ou APS (Advanced Planning and Scheduling Systems) pode fornecer vantagens competitivas às empresas. É com base nesta premissa que um projeto assente no estudo e na implementação de um APS, torna-se vital. O projeto incide objetivamente sobre os fatores críticos de sucesso numa implementação APS e sobre uma metodologia de implementação para o mesmo. A estrutura do projeto é constituída pelas seguintes fases: Inicialmente será feita uma introdução na qual é descrito o enquadramento e os seus objetivos, e de seguida será explicada a estrutura da dissertação. Na segunda fase será efetuada uma revisão de literatura dos sistemas de informação, no qual está incluído o sistema APS e os desafios encontrados na implementação dos mesmos. Na terceira fase será feita uma descrição da empresa Softinov e do software Softinov APS. Na quarta fase será definida uma metodologia para a implementação de sistemas APS. E por fim na quinta fase serão feitas as considerações finais do projeto.; The Industrial Engineering and Management works to eliminate waste of time...