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Agentes fitoquímicos da Persea Americana Mill. e seu potencial contributo na dermocosmética

Moreira, Joana Catarina Henriques
Fonte: [s.n.] Publicador: [s.n.]
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2012 POR
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97.01%
Trabalho apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências Farmacêuticas; A sustentabilidade é um conceito complexo que se pode resumir na noção de desenvolvimento económico e social, sem provocar grandes danos ao ambiente e aos recursos naturais. Há, atualmente, inúmeros casos de aproveitamento e valorização de materiais que no passado eram rejeitados pelas indústrias agroalimentares e que devem servir de exemplo para todos os processos de produção alimentar, potenciando outras indústrias, como a indústria farmacêutica, nomeadamente na área da tecnologia de desenvolvimento de produtos dermocosméticos. Portugal apresenta condições edafo-climatéricas favoráveis para o cultivo da Persea americana Mill., concretamente na zona sul de Portugal continental e no arquipélago da Madeira. Este fruto, embora não seja reconhecido como um alimento inserido na dieta mediterrânica, apresenta propriedades benéficas para a saúde. A polpa do fruto abacate é uma fonte rica em energia, fornecendo elevado teor de ácido gordos insaturados, proteínas, vitaminas e minerais. No entanto, tal como noutros frutos, a pele e a semente não são comestíveis, podendo ser reutilizadas noutras indústrias devido à sua riqueza em compostos fitoquímicos. O presente trabalho teve como objetivo o estudo e caracterização química dos compostos extratáveis das diferentes partes do fruto abacate...

Eficiência de extratos de plantas medicinais e aromáticas em atrair a abelha africanizada (Apis mellifera L.) em cultura de abacateiro (Persea americana Mili.)

Silva, S. R.; Malerbo-Souza, D. T.
Fonte: Universidade Estadual Paulista Publicador: Universidade Estadual Paulista
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 56-59
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The objective of the experiment was to test attractive substances for Africanized honey bees, Apis mellifera L., in avocado, Persea americana Mill. Were pulverized extracts of lemon grass (Cympobogon citratus), ocimum (Ocimum sellowii), Lippia alba, orange leaves (Citrus sinensis), eucaliptus leaves (Eucalyptus sp), eugenol and linalol and the frequency of bees on flowers were evaluated. The frequency of honey bees did increase with the application of the extracts falsa melissa, eucaliptus leaves and orange leaves, used as attractants in Quintal variety. The products tested in Eppendorf tubes did not increased the frequency the bees in Quintal and Fortuna varieties.

Avaliação microbiológica e sensorial do guacamole conservado pelo frio: Juliana Wagner Simon. -

Simon, Juliana Wagner
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: vii, 47 f.: gráfs., tabs.
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Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA; O abacate (Persea americana Mill.) é um produto cultivado nas regiões tropicais e subtropicais e a partir dele obtem-se produtos como o guacamole, que é muito consumido na culinária mexicana. As variedades mais utilizadas para guacamole são a Hass e Fuerte. A presente pesquisa teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e sensorial do guacamole conservado pelo frio sem adição de aditivos. As análises microbiológicas mostraram que o produto obteve resultados satisfatórios quanto à análise de coliformes totais e termotolerantes < 3,0 UFC/g, Salmonella ausente em 25g, Staphylococcus aureus e Bacillus cereus < 100 UFC/g, apresentado valores dentro dos padrões estabelecidos pela RDC da Anvisa 12 de 02 de janeiro de 2001. As análises de bactérias mesófilas e a contagem de bolores e leveduras obtiveram valores entre 102 e 104 UFC/g e as bactérias psicrotróficas apresentaram valores < 100 UFC/g. As análises sensoriais mostraram que a embalagem de polietileno não é eficiente para manter os parâmetros sensoriais analisados. No entanto, as embalagens de polietileno e nylon obtiveram resultados melhores, porém não diferenciaram entre si quanto ao uso vácuo.; The Avocado (Persea americana Mill.) is a product grown in tropical and subtropical regions and from it we can extract products like guacamole which is highly consumed in the Mexican culinary. The most used varieties for guacamole are the Hass and Fuerte. The present research had as goal to evaluate the microbiological and sensorial quality of the guacamole conserved through cold with no addition of additives. The microbiological analyses have shown the product reached satisfactory results as for the analysis of total and thermoenduring coliform < 3...

Avaliação reológica do óleo de abacate (Persea americana mill) e estudo da estabilidade sob condições de aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente

Jorge, Tamara de Souza
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 81 f. : il. color., tabs.
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE; The present study aimed at characterizing the pulp of avocado (Persea americana Mill) varieties Margarida and Hass, as well as extracting the oils from the pulp by centrifugation, determining the rheological behavior, and characterizing and studying oxidative stability and bioactive compounds of the oils during heating and storage at room temperature. The pulp was characterized as to moisture, lipids, proteins, and ashes. The oils were evaluated as to rheological behavior, characterized physico-chemically, and analyzed as to composition of fatty acids, triacylglycerols, phytosterols, tocopherols, and antioxidant activity. A study on oxidative stability and bioactive compounds of oils subjected to thermoxidation process (180 ± 5°C/16 h) and storage (room temperature/12 months) was performed. Hass avocado presented higher level of fatty matter and yield, compared to Margarida avocado. At 40°C, temperature used in the extraction by centrifugation, the oils presented similar viscosity values. The oils showed the same variation in viscosity when subjected to the same temperature variation. Among fatty acids...

Polyphenoloxidase and peroxidase in avocado pulp (Persea americana Mill.)

Vanini,Lucimara Salvat; Kwiatkowski,Angela; Clemente,Edmar
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2010 EN
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The aim of the present investigation was to evaluate the enzymatic activity of polyphenoloxidase and peroxidase in avocado pulps, from the Northwest area of Paraná-Brazil, in order to compare the varieties on their enzymatic activity for both, minimum and industrial processing. Enzymatic extracts were prepared from avocado pulp of Choquete, Fortuna and Quintal varieties, in green and ripe maturation stage. Thermal treatment was applied with temperatures 60, 65, 70, 75 and 80 °C. The enzymatic activities were determined by using spectrophotometer. A decline of polyphenoloxidase activity was observed in all of the varieties when both, temperature and time increased. Total inactivation of enzymes was not observed in the largest temperature. Fortuna and Choquete variety showed the lowest polyphenoloxidase activity in the ripe stage. Soluble peroxidase showed activity in the green stage, whereas, ionically bound peroxidase activity increased with the change from green to ripe maturation stage in Choquete variety.

Cinética de inativação da polifenoloxidase e peroxidase de abacate (Persea americana Mill.)

Luíz,Rúbia Caroline; Hirata,Talita Akemi Medeiros; Clemente,Edmar
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2007 PT
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Extratos enzimáticos foram preparados a partir da polpa de abacate (Persea americana Mill.) dos cultivares Quintal, Fortuna e Choquete, em dois estádios de maturação (verde e maduro). A polpa de abacate (150,00g) foi homogeneizada em liquidificador, com 300 mL de solução tampão fosfato de sódio 100mM em pH 7,4 para polifenoloxidase (PPO) e pH 6,0 para peroxidase (POD). A peroxidase ionicamente ligada foi extraída usando solução de NaCl 1,0M, em tampão fosfato de sódio 100mM pH 6,0. Para o estudo da estabilidade térmica, os extratos foram submetidos a temperaturas de 60, 65, 70, 75 e 80ºC e por períodos que variaram de 1 à 10 minutos e a atividade enzimática foi determinada por espectrofotometria (lambda= 395nm para PPO e lambda= 460nm para POD). Pode-se observar que o declínio rápido da atividade das enzimas era maior nos primeiros quatro minutos e após esse período, com o aumento da temperatura e do tempo, a atividade continuou diminuindo, porém de forma mais lenta. A energia de ativação na faixa de temperatura estudada para as porções termolábil e termorresistente, apresentou valores dentro da faixa 12-100 kcal/mol.

Ocorrência e danos de larvas de Heilipus rufipes Perty (Coleoptera: Curculionidae) em abacateiro (Persea americana Mill.) no Estado do Ceará

Lourenção,André L.; Soares,Nilberto B.; Rosado-Neto,Germano H.
Fonte: Sociedade Entomológica do Brasil Publicador: Sociedade Entomológica do Brasil
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2003 PT
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No início de 2001, em pomar comercial de abacateiro (Persea americana Mill.) situado no município de São Benedito, estado do Ceará, foi observada intensa infestação de larvas de Heilipus rufipes Perty, broqueando a base das árvores. O ataque se concentrava na região do colo, havendo também galerias na bifurcação de ramos mais baixos da copa e nas raízes mais superficiais. Nas árvores severamente atacadas, as raízes mais grossas, próximas à superfície do solo, exibiam galerias e extensas áreas com ausência de casca. Em cerca de 30% das árvores, os sintomas evoluíram para seca de ramos com posterior morte da planta. Inspeções na área indicaram infestação em mais de 90% das árvores, em cujos troncos podiam ser observados de cinco a doze adultos do inseto, algumas vezes escondidos debaixo da casca. Não é conhecida a ocorrência de formas imaturas de H. rufipes causando danos em abacateiro ou mesmo em outras plantas cultivadas; assim, esta constatação torna o gênero Heilipus relativamente mais importante como praga de frutíferas, especialmente do abacateiro.

Genitalia de tres especies de Heilipus Germar (Coleoptera: Curculionidae) que dañan frutos de aguacate (Persea americana Mill) en México y Costa Rica

Castañeda-Vildózola,Alvaro; Valdez-Carrasco,Jorge; Equihua-Martínez,Armando; González-Hernández,Héctor; Romero-Nápoles,Jesús; Solís-Aguilar,Juan F.; Ramírez-Alarcón,Samuel
Fonte: Sociedade Entomológica do Brasil Publicador: Sociedade Entomológica do Brasil
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2007 ES
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La genitalia masculina y femenina de tres especies de Heilipus Germar (H. lauri Boheman, H. pittieri Barber y H. trifasciatus) que dañan frutos de aguacate (Persea americana Mill.) en México y Costa Rica es descrita e ilustrada. El edeago, espícula gastrale, y estilos del esternitos VIII son diferentes en cada una de las tres especies estudiadas y pueden ser usadas para la identificación específica.

Acute and Sub-Acute Toxicological Assessment of the Aqueous Seed Extract of Persea Americana Mill (Lauraceae) in Rats

Ozolua, Raymond I; Anaka, Ogochukwu N; Okpo, Stephen O; Idogun, Sylvester E
Fonte: African Networks on Ethnomedicines Publicador: African Networks on Ethnomedicines
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em 03/07/2009 EN
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The aqueous seed extract of Persea americana Mill (Lauraceae) is used by herbalists in Nigeria for the management of hypertension. As part of our on-going scientific evaluation of the extract, we designed the present study to assess its acute and sub-acute toxicity profiles in rats. Experiments were conducted to determine the oral median lethal dose (LD50) and other gross toxicological manifestations on acute basis. In the sub-acute experiments, the animals were administered 2.5 g/kg (p.o) per day of the extract for 28 consecutive days. Animal weight and fluid intake were recorded during the 28 days period. Terminally, kidneys, hearts, blood/sera were obtained for weight, haematological and biochemical markers of toxicity. Results show that the LD50 could not be determined after a maximum dose of 10 g/kg. Sub-acute treatment with the extract neither affected whole body weight nor organ-to-body weight ratios but significantly increased the fluid intake (P < 0.0001). Haematological parameters and the levels of ALT, AST, albumin and creatinine were not significantly altered. However, the concentration of total proteins was significantly increased in the treated group. In conclusion, the aqueous seed extract of P. americana is safe on sub-acute basis but extremely high doses may not be advisable.

The phytochemical and pharmacological profile of Persea americana Mill

Yasir, Mohammad; Das, Sattwik; Kharya, M. D.
Fonte: Medknow Publications & Media Pvt Ltd Publicador: Medknow Publications & Media Pvt Ltd
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em //2010 EN
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Over the past decades, herbal medicine has become a thing of global significance with medicinal and economic implications. Wide spread use of herbs throughout the globe has raised serious concerns over its quality, safety, and efficacy. Thus, exact scientific assessment has become a precondition for acceptance of herbal health claims. Persea americana Mill. (avocado) is a tree, native to central America, cultivated in tropical and subtropical climates around the world, belonging to the family Lauraceae, is widely used in Ayurveda and evidence-based phototherapy. There are 3 principal races or groups of avocado: Mexican, Guatemalan, and West Indian named for the areas where they were originally cultivated. The plant is used in traditional medicine for the treatment of various ailments, such as monorrhagia, hypertension, stomach ache, bronchitis, diarrhea, and diabetes. Peptone, b-galactoside, glycosylated abscisic acid, alkaloids, cellulose, polygalacto urease, polyuronoids, cytochrome P-450, and volatile oils are reported to be present in this plant. Biotechnologic approaches show that modified MS medium supplemented with 1.0 mg benzyladenine/L, 0-1mg Indole Butyric Acid/L, 0.1 mg Gibberalic Acid 3/L was optimum for adventitious shoot development. In the present review...

Persea americana Mill. Seed: Fractionation, Characterization, and Effects on Human Keratinocytes and Fibroblasts

Ramos-Jerz, Maria del R.; Villanueva, Socorro; Jerz, Gerold; Winterhalter, Peter; Deters, Alexandra M.
Fonte: Hindawi Publishing Corporation Publicador: Hindawi Publishing Corporation
Tipo: Artigo de Revista Científica
EN
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66.56%
Methanolic avocado (Persea americana Mill., Lauraceae) seed extracts were separated by preparative HSCCC. Partition and HSCCC fractions were principally characterized by LC-ESI-MS/MS analysis. Their in vitro influence was investigated on proliferation, differentiation, cell viability, and gene expression on HaCaT and normal human epidermal keratinocytes (NHEK) and normal human dermal fibroblasts (NHDF). The methanol-water partition (M) from avocado seeds and HSCCC fraction 3 (M.3) were mostly composed of chlorogenic acid and its isomers. Both reduced NHDF but enhanced HaCaT keratinocytes proliferation. HSCCC fraction M.2 composed of quinic acid among chlorogenic acid and its isomers inhibited proliferation and directly induced differentiation of keratinocytes as observed on gene and protein level. Furthermore, M.2 increased NHDF proliferation via upregulation of growth factor receptors. Salidrosides and ABA derivatives present in HSCCC fraction M.6 increased NHDF and keratinocyte proliferation that resulted in differentiation. The residual solvent fraction M.7 contained among low concentrations of ABA derivatives high amounts of proanthocyanidins B1 and B2 as well as an A-type trimer and stimulated proliferation of normal cells and inhibited the proliferation of immortalized HaCaT keratinocytes.

Clonagem do abacateiro variedade "Duke 7" (Persea americana Mill.) por alporquia.

OLIVEIRA, I. V. de M.; CAVALCANTE, I. H. L.; FRANCO, D.; MARTINS, A. B. G.; LOPES, P. R. C.; SILVA, R. R. S. da.
Fonte: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos : estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. Publicador: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos : estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Formato: 1 DVD.
PT_BR
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2008

Atividade inseticida do extrato bruto etanólico de persea americana (lauraceae) sobre larvas e pupas de aedes aegypti (diptera, culicidae)

Carvalho, George Harrison Ferreira de; Silva, Heloisa Helena Garcia da; Cunha, Luiz Carlos; Silva, Ionizete Garcia da
Fonte: Ruy de Souza Lino Publicador: Ruy de Souza Lino
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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76.74%
A busca de alternativas para o controle do Aedes aegypti ante sua resistência aos inseticidas sintéticos justifica a investigação de compostos vegetais uma vez que estes apresentam menor impacto ambiental em sua degradação e menor toxicidade aos vertebrados. Neste trabalho, avaliou-se o efeito inseticida do extrato bruto etanólico (ebe) da casca de Persea americana sobre larvas e pupas de Ae. aegypti. Após a obtenção do ebe, este foi solubilizado em dimetilsulfóxido (DMSO), obtendo-se, assim, a solução usada como teste. Para cada bioensaio e repetição, tanto no laboratório quanto no campo, foram utilizadas 100 larvas de cada estádio e 100 pupas. A mesma quantidade foi usada para os controles positivo e negativo realizados com o temefós (1ppm) e DMSO a 1,6%. Todos os bioensaios foram realizados nos principais criadouros artificiais urbanos – pneu, vidro e plástico. Os resultados obtidos demonstraram a atividade inseticida do ebe de P. americana em larvas e pupas de Ae. aegypti. Houve mortalidade de 100% das larvas de primeiro e segundo estádios; no laboratório, na dose de 5ppm e, no campo, na dose de 10 ppm. No laboratório, as CL50 e CL90 foram, respectivamente, de 7,2 ppm e 19,3 ppm para o terceiro estádio; de 6...

Atividade inseticida do extrato bruto etanólico de persea americana (lauraceae) sobre larvas e pupas de aedes aegypti (diptera, culicidae); Insecticidal activity of ethanolic crude extract of persea americana (lauraceae) on larvae and pupae of aedes aegypti (diptera, culicidae)

CARVALHO, George Harrison Ferreira de
Fonte: Universidade Federal de Goiás; BR; UFG; Mestrado em Medicina Tropical; Medicina Publicador: Universidade Federal de Goiás; BR; UFG; Mestrado em Medicina Tropical; Medicina
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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76.96%
In the search for new alternatives for control of Aedes aegypti, in view of its resistance to chemical insecticides in use, research on plant substances has been increasing, due to be degradable and less toxic to vertebrates. The aim of this study was to evaluate the insecticidal effect of crude ethanol extract (cee) of bark of Persea americana Mill, on larvae and pupae of Ae. aegypti in the laboratory and field. After obtaining this cee was dissolved in dimethyl sulfoxide (DMSO), thus obtaining the test solution. For each test, and repetition, in both laboratory and field were used 100 larvae of the 1st, 2nd, 3rd and 4th instars and 100 pupae too. The same amount of larvae and pupae was used for the groups positive and negative controls, performed respectively with temephos at 1 ppm and 1.6% of the DMSO. Both the laboratory bioassays and field were conducted with key artificial urban tire, glass and plastic. The results showed the insecticidal activity of the cee P. americana larvae and pupae of Ae. aegypti, both in laboratory and field. There was 100% mortality of the larvae of the 1st and 2nd instars in the laboratory at a dose of 5 ppm and field at a dose of 10 ppm. In the laboratory the LC50 and LC90 were respectively 7.2 and 19.3 ppm for 3rd instar...

Cinética de inativação da polifenoloxidase e peroxidase de abacate (Persea americana Mill.)

Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
PT
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Extratos enzimáticos foram preparados a partir da polpa de abacate (Persea americana Mill.) dos cultivares Quintal, Fortuna e Choquete, em dois estádios de maturação (verde e maduro). A polpa de abacate (150,00g) foi homogeneizada em liquidificador, com 300 mL de solução tampão fosfato de sódio 100mM em pH 7,4 para polifenoloxidase (PPO) e pH 6,0 para peroxidase (POD). A peroxidase ionicamente ligada foi extraída usando solução de NaCl 1,0M, em tampão fosfato de sódio 100mM pH 6,0. Para o estudo da estabilidade térmica, os extratos foram submetidos a temperaturas de 60, 65, 70, 75 e 80ºC e por períodos que variaram de 1 à 10 minutos e a atividade enzimática foi determinada por espectrofotometria (lambda= 395nm para PPO e lambda= 460nm para POD). Pode-se observar que o declínio rápido da atividade das enzimas era maior nos primeiros quatro minutos e após esse período, com o aumento da temperatura e do tempo, a atividade continuou diminuindo, porém de forma mais lenta. A energia de ativação na faixa de temperatura estudada para as porções termolábil e termorresistente, apresentou valores dentro da faixa 12-100 kcal/mol.

Study of modular growth in avocado (Persea americana Mill.) / by T. Grant Thorp.

Thorp, T. Grant
Fonte: Universidade de Adelaide Publicador: Universidade de Adelaide
Tipo: Tese de Doutorado Formato: 122823 bytes; application/pdf
Publicado em //1992 EN
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66.65%
A model of avocado (Persea americana Mill.) tree architecture has been developed and used as a framework to compare modular growth in a range of Persea species and cultivars, and to assess the effects of various canopy manipulations on tree prouctivity.; Thesis (Ph.D.)--University of Adelaide, Dept. of Horticulture, Viticulture and Oenology, 1992; Title page, contents and abstract only. The complete thesis in print form is available from the University Library.

Fenologia e produtividade do Abacate (Persea americana Mill.) na Amazônia Central1

FALCÃO,Martha de Aguiar; PARALUPPI,Norival D.; CLEMENT,Charles R.; KERR,Warwick Ε.; SILVA,Marlene F.
Fonte: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia Publicador: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2001 PT
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O abacateiro (Persea americana Mill., Lauraceae) é nativo da Mesoamérica e chegou à Amazônia antes dos europeus. Acredita-se que a raça aqui introduzida foi a antilhana, similar a da maioria dos abacateiros pé-franco da Amazônia de hoje. Estudos de sua fenologia podem ajudar o planejamento de seu manejo e comercialização. A floração iniciou-se na segunda metade da estação chuvosa (março/abril) e durou até meados da estação de estiagem (agosto/setembro). As árvores produziram 25±15 mil flores em 1980 e 38±28 mil flores em 1981. A frutificação iniciou-se no final da estação chuvosa (maio/junho) e a safra ocorreu em plena estação de estiagem (agosto/outubro). As árvores produziram 634±299 frutos em 1980 e 1.054±456 frutos em 1981. O vingamento foi de 2,6±1,8%, menor que os valores na literatura. Os frutos pesaram 177,7±41,2 g na safra de 1980, com 51,1±4,5% de polpa. A produtividade, estimado em 112 kg/árvore em 1980 e 187 kg/árvore em 1981, foi abaixo da média de uma árvore bem manejada no sul do Brasil. As flores foram visitadas por oito espécies de abelhas...

Caracterización de la producción del cultivo de aguacate (persea americana mill) en la cuenca hidrográfica del río guarapa

Muñoz Ortega, Arley; Hernandez Ceron, Maria L.
Fonte: ecapma; UNAD Publicador: ecapma; UNAD
Tipo: Proyecto_de_Investigacion Formato: pdf
ES
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Imágenes y grafica; En la presente investigación que se efectúo con los productores de aguacate (Persea americana Mill) en los municipios Palestina, y Pitalito en las veredas;Los Pinos, Villa del Macizo, Montañitas, La Guajira, Delicias, El Roble, El Líbano, El Silencio, Lucitania. Normandía, Villa Fátima, La Esperanza, El Porvenir, La Cristalina, Cabuyal del Cedro, El Pensil, Camberos. La investigación se realizo con una caracterización a 27 productores de aguacate (Persea americana Mill) en los dos municipios, que dio como resultado 39,25 has., de aguacate variedad Hass, con cultivos entre 1 mes a 36 meses. Se hicieron fichas de caracterización que incluían aspectos sociales, económicos, agronómicos, ambientales, fitosanitarios, y labores culturales entre otros. Los productores de aguacate de Pitalito y Palestina son esencialmente caficultores, solo los de Palestina a su vez son cultivadores de frutascon instalaciones apropiadas para hacer la poscosecha. Los productores pertenecen a los estratos 1, 2 y 3 del SISBEN, tienen bajos niveles de escolaridad, el 75% tiene título de propiedad de sus fincas. La mayoría de los cultivos están en asocio con café y otros cultivos como maíz. Los productores realizan podas de formación...

Quality of fresh-cut avocado (Persea americana Mill.) stored under different temperatures

Pinheiro,Ana Carla Marques; Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros; Silva,Lucas Carvalho e; Alves,Alessandra de Paiva; La Selva,Marcelo; Chitarra,Adimilson Bosco
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2009 EN
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86.71%
The goal of this work was to evaluate the effect of different storage temperatures on the quality maintenance of fresh-cut 'Fortuna' avocado (Persea americana Mill.). The fruit was selected, washed and sanitized with sodium hypochlorite solution (190 ppm total residual chlorinee) for 15 minutes. After that, the tip was cut and the fruit was also cut in halves, peeled and the pit removed, manually. Then the halves were immersed in 0.5% calcium chlorite + 0.5% cysteine solution for 2 minutes, to avoid darkening and packed in rigid plastic covered with 20 micrometer thick plastic wrap (PVC film) with a permeability to O2, CO2 and water vapor of 15,000, 80,000 and 390 cm³/m²/day, respectively. The product was stored under 3 different temperatures 0, 5, 10ºC and evaluated at 5 different storege periods of 0, 2, 3, 5 and 6 days, in a randomized design in a 3x5 factorial. The storage of fresh-cut avocado at 5ºC is the best alternative because it determines better maintenance of quality of the avocado. These presented lower darkening of pulp, better scores for appearance and acceptability, lower softening and polyphenoloxidase activity, in comparison to those stored at 0 and 10ºC. The fresh-cut avocados stored at 5ºC presented a shelf life of 5 days...

Strength properties and natural durability of Avocado (Persea americana Mill.) branch wood

Fuentes-Talavera,F.J.; Silva-Guzmán,J.A.; Rodríguez-Anda,R.; Lomelí-Ramírez,M.G.; Sanjuán-Dueñas,R.; Richter,H.G.
Fonte: Instituto de Ecología A.C. Publicador: Instituto de Ecología A.C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2011 EN
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This paper reports on mechanical properties and natural durability of avocado branch wood (Persea americana Mill.) with the objectives of providing a reliable property profile and to promote the rational use of this abundant yet largely neglected natural resource. The mechanical properties (static bending, compression, shear, impact bending) and hardness were determined in accordance with European standards (CEN). Natural durability was assessed according to the European standard EN 350-1 (agar block test) using the white rot fungi Trametes versicolor and Phanerochaete chrysosporium, and the brown rot fungus Postia placenta. Avocado trees yield a low to medium density (0,44-0,54-0,64 g/cm³ at 12% mc) branch wood with below average strength under static bending, compression and tension parallel to the grain and average values for longitudinal shear, impact bending and hardness. The wood is rated non-resistant (class 5 according to EN 350-1) and thus is not suitable for exterior applications unless treated. Considering its property profile and the small dimensions available, avocado wood is recommended for general carpentry, furniture, interior paneling, glue-boards for closets and cabinets, and glue-lams for indoor framework.