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Aflatoxinas: ocorrência, distribuição e estimativa de ingestão através de produtos de amendoim na cidade de Piracicaba - São Paulo; Aflatoxins: occurence, distribution and estimate of ingestion through processed peanut products in Piracicaba city – state of São Paulo

Carvalho, Ana Paula Pereira
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 12/05/2006 PT
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A contaminação do amendoim com aflatoxinas é objeto de estudo de vários trabalhos de pesquisa. Entretanto, não consta em trabalhos publicados no país, o estudo da distribuição da contaminação com aflatoxinas entre embalagens de produtos processados que apresentam grãos inteiros e grãos triturados, assim como a estimativa da ingestão de aflatoxinas oriundas do consumo de produtos de amendoim. O objetivo deste trabalho foi investigar a ocorrência e a distribuição da contaminação com aflatoxinas entre embalagens de produtos de amendoim comercializados em estabelecimentos da cidade de Piracicaba – SP, além de caracterizar as amostras quanto a dados qualitativos e quantitativos e condições do ambiente no local da amostragem, assim como estimar a ingestão de aflatoxinas através de produtos de amendoim. A análise qualitativa visual das embalagens não constata esta como fonte de favorecimento da contaminação por aflatoxinas. Quantitativamente, a análise das faixas dos pesos líquidos dos produtos corresponderam aos pesos declarados nas embalagens dos produtos. A atividade de água, mostraram valores normalmente não altos o suficiente para permitirem crescimento fúngico e somente em alguns produtos específicos...

Breast cancer in southern Brazil : association with past dietary intake; Cáncer de mama en el sur de brasil : asociación con la ingestión pasada

Di Pietro, Patricia Faria; Medeiros, Neiva Inês; Vieira, Francilene Gracieli Kunradi; Fausto, Maria Arlene; Belló-Klein, Adriane
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: application/pdf
ENG
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Objective: To determine possible associations between the risk of breast cancer in Brazilian women and demographic, social and economical variables, and past dietary intake. Methods: A case-control study was conducted in Joinville, Santa Catarina, Brazil, between june and november 2003 involving a group of 33 women recently diagnosed with breast cancer and a control group of 33 healthy women volunteers. Personal details, health history and past dietary intake were obtained via questionnaires and interviews. Data between groups were compared using χ2, Fisher, and Student’s t test, whilst associations were evaluated using a non-conditional logistic regression method and odds ratio (OR). Results: Statistically significant differences between the two groups were revealed with respect to age distribution (P = 0.007), family income level (P = 0.02), educational level (P < 0.0001) and attainment of menopause (P < 0.0001). After adjustment, with regard to family income level, of the data concerning past dietary intake, the consumption of pig lard (OR = 6.32) and fatty red meat (OR = 3.48) were found to be associated with an increase in the risk of breast cancer. The regular ingestion of apples (OR = 0.30), watermelons (OR = 0.31), tomatoes (OR = 0.16)...

Ingestion rates of Artemia nauplii for different larval stages of Macrobrachium rosenbergii

Barros, H. P.; Valenti, Wagner Cotroni
Fonte: Elsevier B.V. Publicador: Elsevier B.V.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 223-233
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The functional response between ingestion rate and food concentration was determined for each larval stage of Macrobrachium rosenbergii. Artemia franciscana nauplii were supplied at 2,4, 6, 8, 10 and 12 per milliliter. The nauplii were counted by sight using a Pasteur pipette and transferred to Petri dishes containing 40 ml of brackish water (12 parts per thousand) lying on the top of black plastic. One larva at each stage was individually placed into each Petri dish containing different food density. After 24 h, each larva was removed from the Petri dish and the leftover nauplii were counted. The amount consumed was determined by the difference between the initial and final number of nauplii. Ingestion rate (I) increased as food density (P) increased and was defined by the model I=I-m(1-e(-kP)). The results suggest four levels of ingestion during larval development. The first level includes stages II, III and IV, with average maximum consumption of about 40 nauplii/day; the second level includes stages V and VI, with consumption of approximately 55 nauplii/day; the third level includes stages VII and VIII, with consumption of 80-100 nauplii/day. The fourth level includes stages IX, X and XI, in which the high values for maximum ingestion (Im) exceed the load capacity of the medium. The low values for constant k (that may correspond to the adaptability of the food to prey characteristics...

HYPOTHALAMIC-LESIONS INCREASE SALINE INGESTION INDUCED BY INJECTION OF ANGIOTENSIN-II INTO AV3V IN RATS

Camargo, LAD; Saad, W. A.; Renzi, A.; Deluca, L. A.; GONCALVES, JR; Menani, Jose Vanderlei
Fonte: Amer Physiological Soc Publicador: Amer Physiological Soc
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: R647-R651
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Water and 3% NaCl intake were increased by the injection of 4 ng angiotensin II (ANG II) into the anteroventral third ventricle (AV3V) region of rats. Pretreatment with two specific ANG II receptor antagonists, [octanoyl-Leu8]ANG II and [Leu8]ANG II, significantly reduced ANG II-induced water and saline intake. This inhibition lasted approximately 30 min, with partial recovery at 60 min. In rats with electrolytic lesion of the bilateral ventromedial nucleus of hypothalamus (VMH), the effect of ANG II on water intake was not different from that observed in sham rats, but saline ingestion increased. In summary, the present results show that the AV3V region is an important central structure for ANG II-induced saline ingestion. Lesion of the VMH increases the response to ANG II, showing an interaction between the AV3V region and the VMH in the regulation of salt ingestion.

Induction of the 72 kDa heat shock protein by glucose ingestion in black pregnant women

Jaffe, Shirlee; Doulaveris, Georgios; Orfanelli, Theofano; Arantes, Mariana; Damasceno, Debora Cristina; Calderon, Iracema de Mattos Paranhos; Rudge, Marilza Vieira Cunha; Witkin, Steven S.
Fonte: Universidade Estadual Paulista Publicador: Universidade Estadual Paulista
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 527-530
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Obese Black women are at increased risk for development of gestational diabetes mellitus and have worse perinatal outcomes than do obese women of other ethnicities. Since hsp72 has been associated with the regulation of obesity-induced insulin resistance, we evaluated associations between glucose ingestion, hsp72 release and insulin production in Black pregnant women. Specifically, the effect of a 50-g glucose challenge test (GCT) on heat shock protein and insulin levels in the circulation 1 h later was evaluated. Hsp27 and hsp60 levels remained unchanged. In contrast, serum levels of hsp72 markedly increased after glucose ingestion (p = 0.0054). Further analysis revealed that this increase was limited to women who were not obese (body mass index <30). Insulin levels pre-GCT were positively correlated with body mass index (p = 0.0189). Median insulin concentrations also increased post GCT in non-obese women but remained almost unchanged in obese women. Post-GCT serum hsp72 concentrations were inversely correlated with post GCT insulin concentrations (p = 0.0111). These observations suggest that glucose intake during gestation in Black women rapidly leads to an elevation in circulating hsp72 only in non-obese Black women. The release of hsp72 may regulate the extent of insulin production in response to a glucose challenge and...

Automated image analysis to improve bead ingestion toxicity test counts in the protozoan Tetrahymena pyriformis

Dias, Nicolina; Amaral, A. L.; Ferreira, E. C.; Lima, Nelson
Fonte: The Society for Applied Microbiology Publicador: The Society for Applied Microbiology
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em //2003 ENG
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Prova de tipográfica (In Press).; Aims: To improve bead ingestion counts in Tetrahymena pyriformis by automated image analysis as an alternative to direct-counts. Methods and Results: Fluorescent latex beads were added to T. pyriformis cultures for ingestion tests. The number of beads ingested by 25 cells was counted directly by epifluorescence microscopy and compared with similar data from image analysis. ANOVA indicated that counts were not significantly different (P < 0.05). The image analysis particularly provided advantages in terms of speed. Conclusions: The image analysis is superior to direct beads counting in T. pyriformis particularly in terms of speed of analysis. Significance and Impact of the Study: The image analysis method is very rapid and will allow many more toxicological analyses to be undertaken with less operator error.

Ingestion of saliva during carbohydrate feeding by Lutzomyia longipalpis (Diptera; Psychodidae)

Cavalcante,Reginaldo R; Pereira,Marcos H; Freitas,Jorge M; Gontijo,Nelder de F
Fonte: Instituto Oswaldo Cruz, Ministério da Saúde Publicador: Instituto Oswaldo Cruz, Ministério da Saúde
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2006 EN
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The aim of this study was to obtain experimental evidence that phlebotomine saliva is actually ingested during the carbohydrate ingestion phase (before and after blood digestion). The ingestion of carbohydrate was simulated as it occurs in the field by offering the insects balls of cotton soaked in sucrose, sucrose crystals or orange juice cells. The results obtained here showed that ingestion occurred under each condition investigated, as indicated by the presence of apyrase, an enzyme used as a marker to detect saliva in the insect gut and/or carbohydrate sources. Saliva ingestion by phlebotomine during the carbohydrate ingestion phase is important to explain how it could promote starch digestion and to trigger Leishmania promastigotes to follow a differentiation pathway as proposed previously by some authors.

Effects of submaximal exercise with water ingestion on intraocular pressure in healthy human males

Moura,M.A.; Rodrigues,L.O.C.; Waisberg,Y.; de Almeida,H.G.; Silami-Garcia,E.
Fonte: Associação Brasileira de Divulgação Científica Publicador: Associação Brasileira de Divulgação Científica
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2002 EN
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The effects of exercise and water replacement on intraocular pressure (IOP) have not been well established. Furthermore, it is not known whether the temperature of the fluid ingested influences the IOP response. In the present study we determined the effect of water ingestion at three temperatures (10, 24 and 38ºC; 600 ml 15 min before and 240 ml 15, 30 and 45 min after the beginning of each experimental session) on the IOP of six healthy male volunteers (age = 24.0 ± 3.5 years, weight = 67.0 ± 4.8 kg, peak oxygen uptake (VO2peak) = 47.8 ± 9.1 ml kg-1 min-1). The subjects exercised until exhaustion on a cycle ergometer at a 60% VO2peak in a thermoneutral environment. IOP was measured before and after exercise and during recovery (15, 30 and 45 min) using the applanation tonometry method. Skin and rectal temperatures, heart rate and oxygen uptake were measured continuously. IOP was similar for the right eye and the left eye and increased post-water ingestion under both exercising and resting conditions (P<0.05) but did not differ between resting and exercising situations, or between the three water temperatures. Time to exhaustion was not affected by the different water temperatures. Rectal temperature, hydration status, heart rate...

Thermoregulation in hypertensive men exercising in the heat with water ingestion

Ribeiro,G.A.; Rodrigues,L.O.C.; Moreira,M.C.V.; Silami-Garcia,E.; Pascoa,M.R.S.; Camargos,F.F.O.
Fonte: Associação Brasileira de Divulgação Científica Publicador: Associação Brasileira de Divulgação Científica
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2004 EN
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Hydration is recommended in order to decrease the overload on the cardiovascular system when healthy individuals exercise, mainly in the heat. To date, no criteria have been established for hydration for hypertensive (HY) individuals during exercise in a hot environment. Eight male HY volunteers without another medical problem and 8 normal (NO) subjects (46 ± 3 and 48 ± 1 years; 78.8 ± 2.5 and 79.5 ± 2.8 kg; 171 ± 2 and 167 ± 1 cm; body mass index = 26.8 ± 0.7 and 28.5 ± 0.6 kg/m²; resting systolic (SBP) = 142.5 and 112.5 mmHg and diastolic blood pressure (DBP) = 97.5 and 78.1 mmHg, respectively) exercised for 60 min on a cycle ergometer (40% of VO2peak) with (500 ml 2 h before and 115 ml every 15 min throughout exercise) or without water ingestion, in a hot humid environment (30ºC and 85% humidity). Rectal (Tre) and skin (Tsk) temperatures, heart rate (HR), SBP, DBP, double product (DP), urinary volume (Vu), urine specific gravity (Gu), plasma osmolality (Posm), sweat rate (S R), and hydration level were measured. Data were analyzed using ANOVA in a split plot design, followed by the Newman-Keuls test. There were no differences in Vu, Posm, Gu and S R responses between HY and NO during heat exercise with or without water ingestion but there was a gradual increase in HR (59 and 51%)...

Modulación del comportamiento alimentario en hormigas: fisiología de la ingestión de néctar; Feeding behaviour modultion in ants: physiology of nectar ingestion

Falibene, Agustina L.
Fonte: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires Publicador: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Tipo: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis; tesis doctoral; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: application/pdf
Publicado em //2012 SPA
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La alimentación es un comportamiento complejo cuya regulación involucra la integración de factores externos e internos. En insectos sociales este comportamiento no solo varía de acuerdo a las características del alimento y las condiciones ambientales sino que también de acuerdo a los requerimientos de la colonia. En este trabajo combinamos estudios de comportamiento, electrofisiológicos, farmacológicos e inmunocitoquímicos para estudiar cómo distintos factores afectan la ingestión de soluciones azucaradas en la hormiga Camponotus mus. Nuestros estudios mostraron que el ayuno de la colonia determina la motivación recolectora de la hormiga forrajera modificando la concentración umbral de aceptación y su comportamiento de ingestión no solo de soluciones azucaradas sino también de cebos tóxicos. Durante la ingestión, el accionar de la bomba de succión estuvo determinado por el ayuno de la colonia, la temperatura ambiental, la concentración de sacarosa y la presencia de tóxico en la solución. Cambios en estas variables dieron lugar a variaciones en la velocidad y el tiempo de ingestión a través de la modulación de la frecuencia de bombeo, el volumen de solución incorporado por cada bombeo o el número de bombeos totales. Indagamos sobre los mecanismos neuroendócrinos involucrados y encontramos un efecto depresivo de la serotonina sobre la ingestión. También observamos la presencia de neuronas serotoninérgicas en los centros nerviosos involucrados en el control de la alimentación e inervaciones serotoninérgicas a lo largo del tubo digestivo. En conjunto...

Modulación del comportamiento alimentario en hormigas: fisiología de la ingestión de néctar; Feeding behaviour modultion in ants: physiology of nectar ingestion

Falibene, Agustina L.
Fonte: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires Publicador: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Tipo: Tesis Doctoral Formato: text; pdf
Publicado em //2012 ESPAñOL
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La alimentación es un comportamiento complejo cuya regulación involucra la integración de factores externos e internos. En insectos sociales este comportamiento no solo varía de acuerdo a las características del alimento y las condiciones ambientales sino que también de acuerdo a los requerimientos de la colonia. En este trabajo combinamos estudios de comportamiento, electrofisiológicos, farmacológicos e inmunocitoquímicos para estudiar cómo distintos factores afectan la ingestión de soluciones azucaradas en la hormiga Camponotus mus. Nuestros estudios mostraron que el ayuno de la colonia determina la motivación recolectora de la hormiga forrajera modificando la concentración umbral de aceptación y su comportamiento de ingestión no solo de soluciones azucaradas sino también de cebos tóxicos. Durante la ingestión, el accionar de la bomba de succión estuvo determinado por el ayuno de la colonia, la temperatura ambiental, la concentración de sacarosa y la presencia de tóxico en la solución. Cambios en estas variables dieron lugar a variaciones en la velocidad y el tiempo de ingestión a través de la modulación de la frecuencia de bombeo, el volumen de solución incorporado por cada bombeo o el número de bombeos totales. Indagamos sobre los mecanismos neuroendócrinos involucrados y encontramos un efecto depresivo de la serotonina sobre la ingestión. También observamos la presencia de neuronas serotoninérgicas en los centros nerviosos involucrados en el control de la alimentación e inervaciones serotoninérgicas a lo largo del tubo digestivo. En conjunto...

Caracterización de la ingestión por observación directa en rebaños ovinos del Sureste de Francia

González-Pech,P.; Agreil,C.
Fonte: Archivos de Zootecnia Publicador: Archivos de Zootecnia
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/09/2012 SPA
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La observación directa de la ingestión es una herramienta pertinente bajo condiciones de campo y vegetación heterogénea, sin embargo ha sido poco utilizado en rebaños de más de 500 animales. En este estudio se implementó este método con el fin de caracterizar la ingestión y conocer el valor alimentario que ofrece una vegetación de estepa. Se observan dos rebaños de 1100 y 1200 ovejas conducidas por pastores en condiciones reales de explotación. Los animales utilizados fueron de raza Merino de Arles con marcado gregarismo, éstos constituyen rebaños transhumantes que pastorean durante cada primavera la vegetación estépica de la Reserva Natural de Crau situada en el Sureste de Francia. El período de acostumbramiento fue corto, durando de 7 a 22 días. En este medio conformado únicamente del estrato herbáceo, la media del flujo de ingestión fue de 5,9 ± 2,4 g MS/min, lo cual es similar a los niveles reportados en sotobosque y matorrales. Se encontró que en esta vegetación estépica las ovejas son capaces de alcanzar flujos de hasta 13 g MS/min. En estudios anteriores el Brachypodium retusum ha sido considerado de bajo valor nutritivo y poco apreciado por las borregas. En este caso encontramos que las ovejas consumen una gran variedad de plantas. Pero cuando el Brachypodium retusum contribuye de manera mayoritaria a la materia seca ingerida...

Ingestión y excreción de fluoruros en niños de Hermosillo, Sonora, México

Grijalva-Haro,María Isabel; Barba-Leyva,María Elena; Laborín-Alvarez,Arturo
Fonte: Instituto Nacional de Salud Pública Publicador: Instituto Nacional de Salud Pública
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/2001 ES
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OBJETIVO: Estimar la ingestión de fluoruros (F-) y su relación con la excreción urinaria en un grupo de niños escolares de 8 y 9 años de edad. MATERIAL Y MÉTODOS: En un estudio transversal se evaluaron 31 niños del sexo masculino, residentes de la ciudad de Hermosillo, Sonora, México, y vecinos de tres colonias abastecidas con agua de diferentes concentraciones de fluoruros, de febrero a noviembre de 1997. La ingestión de F- se estimó mediante el registro y medición del consumo de agua y de la colección de un duplicado de los alimentos consumidos durante un periodo de 24 horas. La excreción de F- se midió en una muestra de orina de 24 horas. La concentración de éstos se determinó por el método de potenciómetro de ion selectivo. RESULTADOS: La concentración de fluoruros en el agua de consumo fue de 2.77, 0.78 y 0.54 mg/l, para las colonias Bugambilias, Cuauhtémoc y Balderrama, respectivamente, encontrándose diferencias significativas (p< 0.01). La ingestión media de fluoruros para la colonia con más alto nivel fue de 5.41 mg/día, mientras que para las restantes la ingestión media fue de 2.31 y de 1.51 mg/día. De los niños estudiados, 32% muestran valores de ingestión por arriba de la recomendación y de éstos 60% provienen de la colonia con el nivel de F- más elevado. El consumo de agua representó 63% de la ingestión total de F-...

Tasa de filtración e ingestión de Simocephalus vetulus (MÜLLER, 1776) (CRUSTACEA: CLADOCERA) alimentado con Selenastrum capricornutum PRINTZ, 1914 Y Chlorella vulgaris BEIJERINCK, 1890

Brito,Diagnora; Milani,Nadia; Pereira,Guido
Fonte: ASOCIACIÓN INTERCIENCIA Publicador: ASOCIACIÓN INTERCIENCIA
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/10/2006 ES
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36.72%
Los Cladocera son organismos microfiltradores con un alto potencial para ser utilizados como alimento vivo de diversas especies de peces, tanto en acuarismo como en piscicultura intensiva. Por esta razón es importante el estudio de las tasas de filtración e ingestión de Simocephalus vetulus (Müller, 1776), alimentado con las microalgas de agua dulce Selenastrum capricornutum Printz, 1914 y Chlorella vulgaris Beijerinck, 1890 en concentraciones que van desde 4 hasta 500×10(4)cel/ml. Los valores de las tasas de ingestión más elevados (1,04-1,92×10(6)cel/ind/h) se encontraron en los tratamientos donde la densidad alimenticia que se ofreció fue entre 3 y 5×10(6)cel/ml, mientras que las tasas de filtración más altas se obtuvieron en las concentraciones de alimento menores entre 4 y 64×10(4)cel/ml. En cuanto al tipo de fitoplancton se encontró que S. vetulus filtró mayores volúmenes de agua (8,96ml/ind/h), cuando se le alimentó con C. vulgaris que con S. capricornutum (2,02ml/ind/h). Así mismo, se observó una mayor ingestión de células de C. vulgaris (6,45×10(5)cel/ind/h) que de S. capricornutum (4,01×10(5)cel/ind/h).

Efecto del tamaño de las microalgas sobre la tasa de ingestión en larvas de Artemia franciscana (Kellog, 1906)

Díaz,Arnulfo H; Ramírez Ayvar,Alejandro; Godínez Siordia,Daniel; Gallo García,Carmen
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA, Maracay, Venezuela. Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA, Maracay, Venezuela.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2006 ES
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36.72%
Se valoró el efecto que representa el tamaño de las microalgas Chaetoceros muelleri y Tetraselmis suecica sobre la tasa de ingestión de larvas de Artemia franciscana. Desde el inicio del ensayo se observaron diferencias significativas (P<0,05) en todos los estadios de desarrollo y los tratamientos evaluados. En todos los estadios larvales se presentó un incremento de la tasa de ingestión en relación la concentración de Chaetoceros muelleri. En la etapa de transición de metanauplio IV a postmetanauplio II, Artemia franciscana alcanzó a ingerir 3,5 veces más la diatomea que la microalga fitoflagelada. Este comportamiento desapareció hacia el final de la etapa de postmetanauplio IV, cuando fue similar la tasa de ingestión de ambas especies de microalgas.

La ingestión de cáusticos en el niño: Un problema de salud pública

Serizawa Serizawa,Maritza; Rincón Márquez,Elizabeth; Morales García,Dimas; Hernández Meléndez,Gilbert
Fonte: Sociedad Venezolana de Puericultura y Pediatría Publicador: Sociedad Venezolana de Puericultura y Pediatría
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2009 ES
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La ingestión de cáusticos en la edad pediátrica es un problema grave al producir una lesión progresiva y devastadora en el esófago y el estómago. Métodos: Estudio retrospectivo y descriptivo de 421 pacientes en edades comprendidas de 2 meses a 14 años quienes ingirieron cáusticos entre 1.992 y 2.008, evaluados en el Hospital Universitario de Maracaibo.  Resultados: El 60,09% eran pre-escolares y el 62,23% eran del sexo masculino. La sustancia tipo álcali fue ingerida en el 90,73% de los casos y los cáusticos se encontraban almacenados en su envase original en 3,8% y trasegados en el 96,2% de los casos. La ingestión fue de origen accidental en el 99,53%. Todos los pacientes manifestaron alguna sintomatología como lesiones orofaríngeas, vómitos y sialorrea. La evaluación endoscópica se realizó en el 89,31% de los casos y se evidenció lesiones en el tracto gastrointestinal en 60,63%. Los  pacientes con Esofagitis Grado III y estenosis esofágica fueron incluidos en el programa de dilatación, con una buena evolución en el 35,91% de ellos. Conclusiones: La ingestión de cáusticos constituye un problema frecuente y serio, en su mayoría de origen accidental, afecta principalmente a menores de 6 años y el álcali es el principal agente involucrado. La Endoscopia Digestiva es el estudio por excelencia para evaluar estos pacientes. Las dilataciones esofágicas son moderadamente exitosas. El mejor tratamiento es la prevención.

Contenido de cromo en alimentos y estimación de su ingestión dietaria en el noroeste de México

Grijalva Haro,María Isabel; Ballesteros Vázquez,Martha Nydia; Cabrera Pacheco,Rosa María
Fonte: Sociedad Latinoamericana de Nutrición Publicador: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2001 ES
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36.78%
El cromo es un nutriente indispensable en el metabolismo de carbohidratos y lípidos. En este estudio se determinó el contenido de cromo de los veinte principales alimentos de la dieta en el noroeste de México y se estimó la ingestión promedio diaria basándose en la canasta de consumo de alimentos de esta población. Se analizó el contenido de cromo mediante espectrofotometría de absorción atómica por técnica de horno de grafito, utilizando para la digestión de los alimentos el método de horno de microondas. La ingestión promedio de cromo se estimó considerando el consumo promedio diario por persona y el contenido de cromo de los alimentos analizados en este estudio. El contenido de cromo en los veinte principales alimentos se encontró en el rango de 0.0004 a 0.1641 µg/g en base seca. El queso fresco fue el alimento que presentó mayor contenido, seguido de sopa de pasta, tortilla de trigo, pan y carne. Los principales alimentos aportadores de cromo en la dieta fueron: la tortilla de harina de trigo (20%) seguido de queso fresco (11%), tortilla de maíz (11%), la sopa de pasta (10%), leche (10%) carne (9%) y pan blanco (8%). La ingestión de cromo diaria fue de 30.43 ± 1.6 µg/d Los valores de cromo obtenidos para los alimentos analizados son considerados bajos. Así mismo la ingestión de cromo proveniente de la dieta no alcanza a cubrir la cantidad considerada como segura y adecuada...

Ingestión de cáusticos: Revisión de la casuística en el hospital de niños “J. M. de los Ríos” durante los años 1998 a 2008. Un problema de salud pública

Briceño,M; Medina,M; Sanabria,A; Rodríguez,M; Reymundez,M
Fonte: Sociedad Venezolana de Gastroentereología Publicador: Sociedad Venezolana de Gastroentereología
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2010 ES
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La ingestión de sustancias cáusticas es uno de los accidentes más importantes en la infancia debido a su incidencia, gravedad y difícil tratamiento. Objetivos: Determinar la incidencia de la ingestión de cáusticos y sus complicaciones en pacientes pediátricos, en un período de 10 años en el Hospital de Niños J. M. de los Ríos, Caracas Venezuela. Materiales y Métodos: Estudio descriptivo, transversal, retrospectivo en el Hospital de Niños J. M. de los Ríos, desde 1998 a 2008. Variables: edad, sexo, hallazgos endoscópicos y complicaciones. Resultados: De 142 niños con ingestión de cáusticos, 89/142 (62,6 %) corresponden al sexo masculino y el grupo predominante fueron los preescolares 74/142 (52,1 %) seguido por lactantes en 44/142 (31 %). La edad media 2.8 años (10 m a 10 años). El 84,5 % reportarón esofagítis (Grado IIIB 7 %, IIIA 10,5%, IIB 13%, IIA 21,1 %, I 33 %). El 77,4% desarrollaron estenosis, y 7% se perforaron. Conclusión: La ingesta de cáusticos es un accidente común en países subdesarrollados. Los niños son susceptibles debido a la curiosidad natural, y la costumbre de trasegar agentes limpiadores en recipientes atractivos. Se plantea la necesidad de legislar sobre la seguridad de estos productos.

Valoración entre la tasa de ingestión y la supervivencia de larvas de camarón azul litopenaeus stylirostris (stimpson, 1871) nutridas con diferentes concentraciones de chaetoceros calcitrans (paulsen)

Godínez S,Daniel E; Hernández,Arnulfo; Orozco,José; Godínez S,Erick M
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA, Maracay, Venezuela. Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA, Maracay, Venezuela.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/2003 ES
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Se realizó un estudio para determinar la correlación que existe entre la tasa de ingestión y la supervivencia del camarón azul, Litopenaeus stylirostris, a lo largo de su desarrollo larvario al someterlo a diferentes regímenes alimentarios. Los organismos se nutrieron con cuatro diferentes concentraciones de Chaetoceros calcitrans en combinación con Tetraselmis suecica y nauplios de Artemia franciscana. Los resultados mostraron que el tratamiento en el que se observó una mayor supervivencia y tasa de ingestión fue donde se alimentó con 90x10³ cél.•ml-1 de C. calcitrans en combinación con 10x10³ cél.•ml-1 de T. suecica y 6 nauplios • ml-1 de A. franciscana. Se encontró que para este tratamiento existe una correlación positiva entre la supervivencia y la tasa de ingestión en todos los estadios larvarios, mostrando una mayor correlación (r =0.72) en la etapa de transición de misis 3 a postlarva 1. En todos los casos la correlación fue significativa (P<0.05).

Ingestión y excreción de fluoruros en niños de Hermosillo, Sonora, México

Grijalva-Haro,María Isabel; Barba-Leyva,María Elena; Laborín-Alvarez,Arturo
Fonte: Instituto Nacional de Salud Pública Publicador: Instituto Nacional de Salud Pública
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/2001 ES
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OBJETIVO: Estimar la ingestión de fluoruros (F-) y su relación con la excreción urinaria en un grupo de niños escolares de 8 y 9 años de edad. MATERIAL Y MÉTODOS: En un estudio transversal se evaluaron 31 niños del sexo masculino, residentes de la ciudad de Hermosillo, Sonora, México, y vecinos de tres colonias abastecidas con agua de diferentes concentraciones de fluoruros, de febrero a noviembre de 1997. La ingestión de F- se estimó mediante el registro y medición del consumo de agua y de la colección de un duplicado de los alimentos consumidos durante un periodo de 24 horas. La excreción de F- se midió en una muestra de orina de 24 horas. La concentración de éstos se determinó por el método de potenciómetro de ion selectivo. RESULTADOS: La concentración de fluoruros en el agua de consumo fue de 2.77, 0.78 y 0.54 mg/l, para las colonias Bugambilias, Cuauhtémoc y Balderrama, respectivamente, encontrándose diferencias significativas (p< 0.01). La ingestión media de fluoruros para la colonia con más alto nivel fue de 5.41 mg/día, mientras que para las restantes la ingestión media fue de 2.31 y de 1.51 mg/día. De los niños estudiados, 32% muestran valores de ingestión por arriba de la recomendación y de éstos 60% provienen de la colonia con el nivel de F- más elevado. El consumo de agua representó 63% de la ingestión total de F-...