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Desarrollo de una Cultura Emprendedora en Estudiantes de Liceos de la Región de Aysén

Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Corporacion Endeavor Chile; Fundacion Chile; Hugo Sotomayor C. - XI Región
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 21/07/2011
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76.13%
La región de Aysén se caracteriza por dificultades de conexión geográfica por tener una población con un nivel educacional bajo el promedio nacional y una alta demanda de mano de obra calificada principalmente para la industria acuícola. Ello ha llevado a que la diferencia entre oferta y demanda sea suplida por recursos humanos extra regionales a un alto costo. El proyecto se plantea contribuir al mejoramiento de las capacidades de emprendimiento temprano en jóvenes de 2° y 3° año de enseñanza media de liceos de Puerto Aysén y de Puerto Cisnes como forma de superación de dificultades estructurales propiciando en ellos la autogestión, fijación de metas, compromiso con desafíos, ideación de horizontes profesionales y superación del aislamiento. La estrategia del proyecto enfrentará estos objetivos mediante: 1. Integración y adaptación de metodologías disponibles para lograr el desarrollo de capacidades emprendedoras 2. Capacitación de profesores en metodologías participativas de aprender haciendo 3. Talleres de emprendimiento en aula y gestión de proyectos. 4. Pasantías de profesores a Colombia para capacitarse en la metodología de proyectos productivos pedagógicos (PPP). El proyecto busca vincular a los profesores con redes internacionales en materia de emprendimiento escolar fortaleciendo vínculos que superen la condición de lejanía y sus consecuencias para el rol docente.; Contribuir al mejoramiento de las capacidades de emprendimiento temprano en jóvenes de enseñanza media de establecimientos de Puerto Aysén y Puerto Cisnes...

Desarrollo de un Sistema de Información Ambiental para la Sustentabilidad y Competitividad de la Cadena de Valor Alimentaria

Asoc de Exportadores de Productos Lacteos a G; Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Asoc Gremial de Mitilicultores de Chiloe; Asociacion de Exportadores de Chile a G; Asociacion Gremial de Vinateros Independientes 'movi Chile A. G'; Asociacion Gr
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 19/03/2013
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76.23%
Dentro de los Avances Internacionales en Materias de Sustentabilidad (en su Componente Ambiental) Existe una Tendencia Creciente de Cuantificar los Impactos Asociados a los Productos de Consumo Como Complemento a la ya Bien Posicionada Implementación de Buenas Prácticas de Gestión. Diversas Iniciativas Internacionales Provenientes Tanto del Sector Público Como del Sector Privado Muestran una Tendencia hacia la Cuantificación de Impactos a Nivel de Productos ya Sea a Través de Esquemas Normativos o Voluntarios. El Método de Contabilidad Ambiental a Nivel de Productos Más Utilizado y Validado a Nivel Internacional Es el Análisis de Ciclo de Vida (acv). Este Cuantifica las Potenciales Cargas Ambientales (incluyendo el Uso de Recursos e Impactos Asociados a Emisiones a Suelos Cuerpos de Agua y Atmósfera) Asociados a la Cadena de Valor de un Producto desde la Extracción de Materias Primas hasta el Fin de la Vida Útil del Producto ( de la Cuna a la Tumba ). La Huella de Carbono y de Agua de Productos Son Ejemplos de Indicadores que se Obtienes a Través del Acv. Esta Visión Pone en Evidencia la Cadena de Valor Completa del Sector Alimentario desde los Productores Procesadores de Alimentos Empresas de Packing Transportes, Permitiendo un Modelo Inclusivo Donde las Grandes Empresas Incentivan a los Proveedores Pymes Dentro de su Cadena de Producción a Capturar Valor por las Prácticas de Sustentabilidad. Las Principales Barreras para Poder Incorporar Acv a la Gestión de las Empresas Son: Falta de Disponibilidad de Datos Representativos para Modelar el Ciclo de Vida de los Productos (inventarios de Ciclo de Vida Icv). Falta de Capacidades Técnicas para Realizar Análisis Interpretar e Incorporar sus Resultados a la Gestión. Este Proyecto Busca Contribuir a la Superación de Ambas Barreras Proveyendo a la Industria Alimentaria de una Plataforma de Información del Desempeño de Sustentabilidad Ambiental de los Productos Más Relevantes del Sector que Permita Apoyar la Toma de Decisiones de los Diferentes Procesos Productivos para los Distintos Actores Tanto Públicos Como Privados a lo Largo de la Cadena de Valor Alimentaria. Esta Plataforma Consistirá En: un Conjunto de Inventarios de Ciclo de Vida Específicos por Productos Desarrollados con una Metodología Común y Validada por Distintos Actores Relevantes (industria Académicos y Organismos de Gobierno). Modelación de los Impactos Ambientales de Ciclo de Vida de Cada Uno de los Productos Considerados. Calculadoras que Permitan a los Usuarios Modificar Datos de Entrada y Visualizar su Influencia en los Impactos de sus Productos. Se Incluirán Productos Agrupados en Cinco Paneles Sectoriales: Frutas Frescas y Procesadas (9 Productos) Acuicultura (2 Productos) Carnes (2 Productos) Lácteos (2 Productos) y Vino (1 Producto). Se Busca Apoyar Especialmente a las Pymes a que Puedan Incorporar la Gestión Sustentable a sus Prácticas mediante Programas de Capacitación y Difusión Enfocados en Ellos. Vale la Pena Mencionar que Aquellos Productos que No Queden Representados durante el Desarrollo de este Proyecto Podrán Ir Siendo Incorporados al Sistema de Información a Medida que la Industria lo Requiera. El Centralizar la Recolección y Modelación de Información para Distintos Productos Permite Ahorrar Tiempo y Recursos ya que Algunos Procesos Productivos o Insumos Pueden Ser Similares o Incluso Iguales entre Diferentes Productos (por Ejemplo Insumos de Alimentación para Animales Aplicación de Fertilizantes a Frutas Frescas Procesos de Congelamiento Uso de Envases Etc. )los Beneficios de este Proyecto se Incluyen: Entregar Herramientas a las Pymes para Poder Incorporar la Cuantificación de Impactos Ambientales de sus Productos. Sin Proyectos Colaborativos que Pongan Estas a su Disposición Difícilmente lo Podrían Hacer al No Contar con las Capacidades Ni los Recursos para Tener Especialistas Dedicados a Esto. Estas Herramientas Puedan Ayudar a Reducir Desventajas Competitivas de las Pymes Respecto a Grandes Empresas en este Ámbito. Identificar Puntos Críticos (procesos con los Mayores Impactos Ambientales) de Productos Chilenos de Exportación para Poder Priorizar Acciones de Mejoras. Comparar Indicadores (benchmarking) con Productos Internacionales. Generar Ahorros y Mejorar Eficiencia de Procesos. Estar Bien Preparados para Requerimientos de Ecoetiquetado y Otros Esquemas Emergentes de Información de Sustentabilidad de Productos. Generar Capacidades para la Gestión e Innovación. Para su Ejecución (24 Meses) el Proyecto Articula un Equipo Multidisciplinario con Representantes de Diversos Actores Vinculados a Cadena de Valor de la Industria de Alimentos (incluyendo Vinos) en Chile y Apoyados por Organismos Internacionales.; Objetivo Generalimplementar y Promover una Plataforma Tecnológica Desarrollando una Base de Datos de Información Ambiental para el Sector Alimentos bajo la Metodología de Análisis de Ciclo de Vida (acv) que Facilite la Medición y Reporte de Sustentabilidad a Nivel de Productos y que Permita Apoyar la Toma de Decisiones de Diversas Empresas de la Cadena de Valor Alimentaria desde el Diseño de Procesos y Productos Selección de Insumos hasta Inversiones para Incorporar Atributos Sustentables Requeridos por los Mercados Internacionales y Nacionales...

Programa de Vigilancia Epidemiológica y Control de la Piscirickettsiosis para la Competitividad de la Salmonicultura Chile

Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Asociacion Gremial de Productores de Salmon Coho y Trucha; Serv Nacional de Pesca; Soc Adl Diagnostic Chile Limitada; Subsecretaria de Pesca; Universidad Austral de Chile; Rosana Rodriguez Gomez
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 20/03/2012
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96.48%
En la Salmonicultura Chilena Todas las Enfermedades Han Afectado la Competitividad de la Industria en Términos de Pérdidas de Biomasa y su Consecuente Expresión Económica sin Embargo la Piscirickettsiosis Aun Representa Ser el Principal Problema Sanitario de la Industria y cuyo Control Efectivo Persiste como Tarea Pendientela Piscirickettsiosis ha Evolucionado en el Tiempo con Presentación de Brotes Cada Vez Más Insidiosos Refractarios a los Tratamientos y con Aumento de la Virulencia de la Bacteria y Cuadros Clínicos de Severidad y Presentación Variable Frente a Condiciones Similares de Especie Edad y Medidas de Manejo. Esta Situación Podría Estar Asociada con nuestros Más Recientes Hallazgos Respecto de un Cambio Importante en la Presentación Clínica del Srs en Terreno y las Características de la Bacteria en Salmón del Atlántico y Particularmente en Trucha Arcoiris. También Hemos Constatado que Algunas Técnicas Diagnósticas de Amplio Uso en la Industria para la Detección de P. Salmonis Tales como Inmunofluorescencia Indirecta (ifat) y Reacción en Cadena de la Polimerasa (pcr) Han Ido Generado Mayor Frecuencia de Diagnósticos Falsos Negativos lo que Fundamentaría el Cambio Feno y Genotípico en la Bacteria y que Han Llevado a Fallas Diagnósticas. En este Sentido es Imperativo Potenciar y Consolidar la Vigilancia Epidemiológica de Calidad y Oportuna los Sistemas de Alerta Temprana de Enfermedades Basada en el Riesgo y en Técnicas Diagnósticas Sensibles Estandarizadas y Validadas Monitoreo Ambiental Trabajo Coordinado entre Empresas y Centros de Cultivo en los Barrios de Engorda. De Esta Manera es Estratégicamente Relevante Generar y Consolidar la Máxima Información y Conocimiento Posible Tendiente a Reducir las Asimetrías de Conocimiento en Esta Materia y Reducir la Incertidumbre Potenciando la Aplicación de Modelos Sistemáticamente Más Eficientes en el Manejo y Control de la Enfermedad con la Finalidad de Minimizar las Pérdidas que Ésta Ocasiona Particularmente Basado en un Programa Sanitario Específico para la Vigilancia Epidemiológica y Control de Srs como Bienes Públicos para la Mejorar la Competitividad del Sector. Nuestra Propuesta Propone la Generación de Información Genética Relevante de P. Salmonis para su Control Efectivo...

Sistema de vigilancia estratégica centrado en la cadena productiva de la salmonicultura chilena

Patagonia Salmon Farming S.A.; Kaweskar Servicios S.A.; Serv Nacional de Pesca; Instituto Tecnológico del Salmon S.A.; Marine Harvest Chile S A; Ciencia Mar Ltda.; Cía. Pesquera Camanchaca S.A.; Dirección General de Relaciones Económicas Internacional
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 09/11/2006
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86.21%
Crear y operar un Sistema de Vigilancia Estratégica aplicado a la cadena de valor de la salmonicultura chilena capaz de identificar tecnologías emergentes, líderes mundiales, científicos y tecnológicos y normativa en trámite que afecte y favorezca a la industria.; Corporación de Fomento de la Producción

Diseño, generación, evaluación y comercialización de una nueva alternativa profiláctica para el control y erradicación del virus de la necrosis pancreática infecciosa (IPNV) en el cultivo de peces salmonídeos.

Centro Tecnológico de la Universidad Catolicade Valparaíso S. A.; Empresas Aqua Chile S. A.; Instituto Tecnologico del Salmon S a; Marine Harvest Chile S a; Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso; School Of Veterinary Sciences. University Of Oslo
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 08/11/2005
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76.15%
Generar una molécula como péptido interferente-péptido transportador (PI-PT) capaz de evitar la expresión del virus IPN en peces persistentemente infectados e impedir infecciones en peces sanos. Compatibilizar el uso de los PI-PT con las técnicas de profilaxis y de protección de enfermedades validadas en la industria farmacéutica y acuícola.; Corporación de Fomento de la Producción

Caracterización serológica, genómica y proteómica de los subtipos de psicirickettsia salmonis presentes en la salmonicultura nacional: bases biotecnológicas para asegurar el desarrollo sustentable y competitivo de la industria salmonera

Aquagestion S. A.; Ewos Chile Alimentos Limitada; Homing S. A.; Instituto Tecnologico del Salmon S a; Mainstream Chile S. A.; Marine Harvest Chile S a; Subsecretaria de Pesca; Universidad Austral de Chile; MARIA INES MENA Q.
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 31/01/2007
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76.15%
Incrementr la competitividad y sustentabilidad de la industria salmonicola nacional a través de una correcta identificación y tipificación de los principales subtipos de Piscirickettsia salmonis (agente causal del sindrome Rickettsial del salmón SRS) según área geográfica homo-ambiental especie salmonídea como base para la aplicación de una gestión sanitaria más eficiente.; Corporación de Fomento de la Producción

Modelación oceanográfica e interacción sanitaria de centros de cultivo

Cetecsal S a; Cultivos Yadrán S. A.; Innovex Tecnologias Limitada; Instituto Tecnologico del Salmon S a; Salmones Multiexport S. A.; Subsecretaria de Pesca; Amelie Sorphear Kim Cheang
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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86.14%
En los últimos años la producción del salmón ha tenido un deterioro sostenido llegando a su mayor punto el año 2008 y 2009 causado principalmente por la proliferación del virus ISA en los centros de cultivo. Si bien son variados los factores que se tienen que considerar para disminuir el contagio del virus uno de los más importantes como vector de transmisión es el agua. Teniendo el conocimiento del patrón de circulación de las masas de agua de los centros de cultivo se puede determinar el riesgo sanitario de un centro y el de las concesiones de acuicultura cercanas pudiendo en caso de la ocurrencia de un brote tomar acciones correctivas. Con la reciente creación de los barrios se pretende disminuir el riesgo aumentado el control de los factores posibles de contagio sin embargo la falta de estudios oceanográficos en la definición de los barrios acuícolas puede ocasionar que las medidas adoptadas no tengan los resultados esperados. En este proyecto de plantea la aplicación de un modelo de corrientes de diferencias finitas para disminuir los riesgos sanitarios en la industria del salmón. El modelo requiere de información de terreno como batimetría variación de altura de mareas corrientes etc. estudios que están incluidos en este proyecto. Con los resultados del modelo se podrá tener una categorización de los centros del lugar de estudio en cuanto al riesgo sanitario lo que permitirá la reubicación de concesiones mal ubicadas o la fusión de dos o más de ellas aumentando sustancialmente su valor productivo como comercial. Países como Canadá Escocia Noruega e Islas Faroe donde han tenido experiencias similares con el virus ISA produciendo grandes pérdidas han confirmado que el conocimiento oceanográfico de la zona de cultivo es la variable de mayor importancia para un adecuado control sanitario considerando el modelo de corrientes como la mejor solución para la gestión sanitaria ayudando incluso al rediseño de los barrios acuícolas. Con los resultados obtenidos en este proyecto se pretende que las empresas salmoneras que participan como interesadas puedan de acuerdo a la información oceanográfica obtenida hacer una mejor planificación estratégica en cuanto a calidad y disponibilidad de las concesiones y poder tener políticas sanitarias conjuntas dentro de una misma zona que esté relacionada oceanográficamente.; Desarrollar e implementar un servicio/sistema para la identificación y cuantificación del riesgo epidemiológico y ambiental entre centros de cultivo mediante modelación oceanográfica para toma de decisiones de manejo en cultivo de salmónidos.; Corporación de Fomento de la Producción

Sistema de vigilancia epidemiológica para optimizar la gestión sanitaria y productiva de la industria del salmón de Chile

Asoc de Armadores de Transporte Maritimo Sur Austral a G; Asoc de Bancos e Instituciones Financieras de Chile a G; Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Instituto Tecnologico del Salmon S a; Patricio Villagrán Streeter
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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106.43%
Con la ejecución del proyecto se implementará un Sistema de vigilancia Epidemiológica cuyo objetivo central es retomar los índices productivos que llevaron a la salmonicultura chilena a liderar esta industria a nivel mundial asegurando su sustentabilidad. Para ello no solo se deben tan solo retomar antiguos volúmenes de exportación este aumento en la producción debe ir de la mano de buenas prácticas productivas que optimicen el desempeño sanitario y ambiental de la industria. Los productos derivados de la implementación del Sistema serán de gran utilidad no solo para las empresas privadas del clúster. Entidades gubernamentales como Sernapesca verán facilitada y complementada sus labores tanto fiscalizadoras como normativas. Las metas cuantitativas definidas en esta propuesta se orientan a esos logros. El Sistema de Vigilancia Epidemiológica permitirá conocer los factores de brote propagación y transmisión de las principales patologías asociadas salmón de cultivo en Chile. Con esto será posible implementar un plan de manejo sanitario que permita recuperar volúmenes de producción de salmón del atlántico similares a los alcanzados el año 2007 y obtener retornos por exportación que bordeen los 1200 MUSD. Pero este aumento en la producción no se plantea como consecuencia de mayores densidades todo lo contrario lo que se busca es retomar ese nivel de producción mejorando las actuales prácticas (lo cual incluye entre múltiples factores la disminución en las densidades de cultivo) de manera de minimizar los brotes epidemiológicos y en consecuencia las mortalidades. Una industria se sustenta en el ambiente natural y social. La actual crisis tal como se mencionó en el punto anterior ha derivado en un aumento radical del porcentaje de desempleo de las regiones en que se aloja. El retomar los antiguos niveles de producción permitirá generar nuevos puestos de trabajo los que al menos se estiman en 17.500. Por otra parte la implementación de un Sistema que asegure la sustentabilidad de la industria permitirá restablecer la confianza con la banca.; Implementar un sistema de vigilancia sanitaria basado en un modelo resultante de la integración de indicadores sanitarios ambientales y productivos que le permita a la industria salmonera optimizar su gestión sanitaria y en consecuencia su nivel de desempeño productivo.; Corporación de Fomento de la Producción

Evaluación comparativa de riesgo ecotoxicológico de aplicaciones de cobre en salmonicultura

Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Corp Nacional del Cobre de Chile; Ecosea Farming S. A.; International Copper Association, Ltd - Latin America; Pontificia Universidad Catolica de Chile; Subsecretaria de Pesca; Universidad de los Lagos; Patric
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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76.16%
La salmonicultura en Chile ha demostrado en forma categórica las consecuencias de prácticas de cultivo en donde la variable sanitaria y el cuidado por el medio ambiente no se han manejado adecuadamente. Esta es una lección que otros emprendimientos acuícolas así como las autoridades responsables de su regulación no pueden ignorar. El cobre y algunas de sus aleaciones es el primer material sólido en ser incluido en la lista de sustancias biocidas aceptadas por la legislación de EEUU. En base a la sólida evidencia que indica que este metal impide el crecimiento bacteriano y viral se ha planteado el uso de artefactos de cobre en acuicultura para enfrentar la situación sanitaria crítica que afecta al sector. Experiencias piloto con jaulas hechas de aleaciones de cobre ya están en marcha en cultivos de salmones en Chile y otros países.Pero este desarrollo tecnológico ha suscitado legítimas inquietudes por el posible impacto ecotoxicológico de la introducción de metales en cuerpos de agua naturales. La realidad indica sin embargo que las tecnologías convencionales usadas actualmente emplean pinturas antifouling que contienen sales de cobre impregnadas en una matriz orgánica y donde el efecto toxico que previene el fouling se basa precisamente en la liberación de cobre iónico (e.g. biodisponible) a su entorno. En cambio la nueva tecnología se basa en el uso de formas metálicas masivas en que los metales se encuentran en una matriz con un grado muy bajo de solubilidad en medio acuoso. El objetivo central de este proyecto es evaluar el riesgo ecotoxicológico del uso de aplicaciones metálicas de aleaciones de cobre en acuicultura en ambientes marinos comparándolo con el riesgo de la tecnología convencional basada en plástico recubierto con pintura antifouling. En este sentido el proyecto busca demostrar la sustentabilidad ambiental de una tecnología innovadora que puede cambiar el futuro de la acuicultura en Chile. Adicionalmente el enfoque metodológico que se propone aporta un instrumento innovador para la evaluación de la viabilidad a largo plazo de esta actividad productiva.Los objetivos específicos son:Determinar las tasas máximas de liberación de metales bajo condiciones controladas de laboratorio en aguas marinas sintéticas para aleaciones de cobre y compararlas con aquellas tasas de liberación de metales provenientes de materiales recubiertos con pintura antifouling.Determinar la contribución a los niveles de metales en compartimentos bióticos y abióticos y los efectos ecosistémicos en un sistema de mesocosmo marino resultado del uso de aleaciones de cobre y compararlas con aquellos cambios resultado del uso de materiales recubiertos con pintura antifouling.Determinar el Riesgo Ecotoxicológico comparativo que implica el uso de aleaciones de cobre y materiales recubiertos con pintura antifouling en aplicaciones para acuicultura.Transferir y difundir los resultados del proyecto tanto a los sectores directamente beneficiados con el uso sustentable de tecnologías innovadoras en el ámbito de la acuicultura como a los entes reguladores tomadores de decisión y público científico y general.Los productos del proyecto son básicamente instrumentos de evaluación de riesgo que podrán ser usados por las autoridades reguladoras de este tipo de actividades para asegurar su sustentabilidad ambiental:Derivación de Concentraciones Ambientales Probables (CAPs) para cobre zinc y níquel (componentes de las aleaciones). Adicionalmente se entregarán directrices para adaptar esta derivación a otros tipos de calidad de agua.Derivación de Concentraciones Previstas Sin Efecto (CPSEs) para los mismos metales. Estas CPSEs podrán ser usadas en evaluaciones de riesgo en ambientes marinos similares.Evaluación de riesgo para una aplicación metálica sólida en un medio acuoso marino. En Chile el enfoque de evaluación de riesgo no se utiliza como instrumento normativo. Adicionalmente la aplicación de este enfoque a formas metálicas sólidas es un aporte a la base conceptual de esquemas normativos en todo el mundo.Es evidente que los mercados desarrollados dan creciente importancia a los aspectos de sustentabilidad ambiental de los procesos que conducen a un producto. La evidencia indica que las prácticas sanitarias empleadas por la industria salmonera en Chile no son sustentables tanto desde el punto de vista de la funcionalidad de los cultivos como de los atributos con que los consumidores perciben su ciclo de vida e impactos asociados. El uso de cobre metálico en aplicaciones sanitarias acuícolas presenta una diversidad de ventajas en este contexto: menor vulnerabilidad a ataques por depredadores gran disminución en los escapes de especimenes desde las balsa-jaula reducción en el uso de antibióticos estructuras de material completamente reciclable etc. Sin embargo para que esta innovación tenga viabilidad normativa y aceptación por las partes interesadas debe contarse con una respuesta bien fundamentada a las dudas sobre el riesgo ecotoxicológico asociado al uso de dichas aleaciones en ambientes marinos.; El objetivo central de este proyecto es evaluar el riesgo ecotoxicológico del uso de aplicaciones metálicas de aleaciones de cobre en acuicultura en ambientes marinos comparándolo con el riesgo de la tecnología convencional basada en plástico recubierto con pintura antifouling. En este sentido el proyecto busca demostrar la sustentabilidad ambiental de una tecnología innovadora que puede cambiar el futuro de la acuicultura en Chile. Adicionalmente el enfoque metodológico que se propone aporta un instrumento innovador para la evaluación de la viabilidad a largo plazo de esta actividad productiva.; Corporación de Fomento de la Producción

Desarrollo de herramientas de gestión para la bio-logística del nuevo clúster del salmón

Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Fund. Para la Transferencia Tecnologica; Instituto Tecnologico del Salmon S a; Paola Amanda Blázquez Giraudo
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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116.54%
El Proyecto Desarrollo de Herramientas de Gestión para la Bio-Logística del nuevo Clúster del Salmón persigue urgentemente construir modelos y herramientas que permitan gestionar las nuevas operaciones logísticas derivadas de las modificaciones estructurales que vive en la actualidad la industria del salmón. El proyecto se centra en los procesos logísticos comunes donde ninguna empresa en particular tiene el interés o información para gestionarla en forma eficiente. Estas operaciones comunes que son el centro del proyecto es lo que llamamos Bio-logística Este escenario está dado fundamentalmente por un nuevo marco de ordenamiento de las concesiones de cultivo en barrios salmoneros en términos de la producción y en zonas de control derivados de la identificación de unidades epidemiológicas por parte de la autoridad fiscalizadora. Este nuevo contexto generará un cambio de paradigma en las operaciones logísticas de la industria del salmón que requiere ser soportado por conocimiento de punta a nivel mundial en materias de optimización de sistemas logísticos para industrias de los volúmenes de producción y extensión territorial como la que representa la salmonicultura en la macro región austral. Hoy a nivel nacional y por resolución de Sernapesca se decidió crear un protocolo de medidas para controlar la propagación de enfermedades principalmente del virus ISA destacándose la creación de unidades epidemiológicas - llamadas barrios por la Industria- identificando alrededor de 40 zonas desde la X a la XII región y que tendrá la particularidad de coordinar logísticamente a las empresas produzcan al mismo tiempo en las concesiones que conformen un mismo barrio tanto en su ingreso (siembra) proceso de engorda como en la salida (cosecha). Asimismo se tomarán medidas para que en caso de algún contagio u enfermedad. Sin embargo hoy no existe un consenso de cómo se van a operar los barrios de manera de asegurar un buen control sanitario por lo que tanto Sernapesca como Salmon Chile concuerdan que la única forma de efectuar un control sanitario eficaz y eficiente sería a través de una logística centralizada...

Determinación de la dinámica del virus isa en Chile para la generación de un modelo de dispersión

Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Avs Chile S. A.; Instituto Tecnologico del Salmon S a; Salmones Blumar Sa; Serv Nacional de Pesca; Soc Adl Diagnostic Chile Limitada; Veterinaerinstituttet; Patricio Villagrán Streeter
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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96.35%
LLa Anemia Infecciosa del Salmón (ISA) es altamente contagiosa alcanzando una mortalidad diaria que oscila entre 005% a = 1% comprometiendo en forma acumulada entre un 15% a un 100% en las jaulas infectadas. ISA se encuentra distribuida en las principales áreas de cultivo de salmónidos en el hemisferio norte detectándose inicialmente en Noruega (1984) luego Canadá (1996) Escocia (1998) Islas Faroe (1999) y USA (2000).En Chile se diagnosticó por primera vez en el año 2000. En el año 2007 se reportan signos clínicos y alta mortalidad llegando a niveles de epizootia y generando pérdidas de más de 20 millones USD a la salmonicultura chilena. Este escenario es prueba indiscutible de la necesidad de contar con conocimiento científico acabado en relación a la distribución y dinámica del virus como así contar con un modelo predictivo del riesgo de contraer la enfermedad en los stocks cultivados. Esta información es fundamental para generar medidas costo-efectivas de contención de la epizootia en curso. El conocer las vías de dispersión de un agente patógeno así como factores claves que inciden en la interacción entre un agente patógeno y su hospedero son de vital importancia para el control de una determinada enfermedad. Los métodos moleculares en virología han probado ser muy útiles y sensibles para la detección y para la caracterización genómica en estudios de epidemiología molecular de enfermedades virales de alto impacto haciendo uso de análisis filogenéticos e identificación de mutaciones importantes para la virulencia. De forma concomitante el desarrollo de la modelación estocástica de enfermedades infecciosas y la diseminación de las enfermedades en acuicultura abren un nuevo e incipiente campo de investigación. El aporte de estos modelos es que pueden predecir en la dinámica espacio-temporal de la dispersión de una enfermedad. Cuando la dispersión de una enfermedad es determinada estos modelos también son valiosos como una herramienta para simular escenarios de importancia para el control y la vigilancia de las enfermedades. Sin embargo la precisión de los modelos depende de manera crítica del conocimiento de los factores biológicos y ambientales que rigen la interacción patógeno-hospedero y por lo tanto el desarrollo o presentación de la enfermedad. Actualmente en Noruega existe una discusión intensa en relación a las vías de transmisión del ISAv. Por un lado un punto de vista es el referido a la importancia de la vía de transmisión horizontal la cual se basa en que el riesgo de contraer la enfermedad aumenta en centros localizados cerca de brotes y en centros aledaños donde el virus es genéticamente el mismo. Si la vía de transmisión horizontal es la dominante las medidas de bioseguridad debieran concentrarse en controlar este tipo de transmisión. El segundo punto de vista se enfoca en que la vía predominante es la vía de transmisión vertical desde padres a hijos. De esta forma se sostiene que linajes del virus circularían entre generaciones dentro de stocks de reproductores. En caso que esta vía vertical- sea la predominante las medidas deberían concentrarse en realizar un screening o tamizaje de ISAv y en la eliminación de peces u ovas asociadas a resultados positivos. El proyecto Seguimiento de ISAv (Tracing ISAv) es un proyecto que recientemente se lanzó en Noruega con el objeto de dilucidar la vía de transmisión predominante del ISAv. Este proyecto es de carácter multidisciplinario involucrando virólogos epidemiólogos y estadísticos el cual es financiado parcialmente por el Consejo de Investigación Noruego y parte por la industria salmonera. Básicamente la idea de este proyecto es utilizar genotipificación con el fin de establecer el parentesco entre distintos aislados de ISAv. Luego el parentesco es correlacionado con datos de campo expresando así asociación entre centros que albergan distintos aislados virales. Con el fin de llevar a cabo este proyecto se ha implementado un programa de muestreo dirigido. De esta forma los centros que han presentado la enfermedad (brotes) o centros en riesgo de presentar la enfermedad se muestrean siendo estos sometidos a diagnóstico en miras de un resultado positivo al virus y posteriormente genotipificados. Los centros con datos específicos son luego compilados siendo la información delimitada con el fin de poder cuantificar las asociaciones entre centros ...

Establecimiento y armonización de protocolos para la elaboración, entrega y evaluación de alimentos medicados para la industria

Instituto de Fomento Pesquero; Instituto Tecnologico del Salmon S a; Salmones Antartica S a; Serv Nacional de Pesca; Servicio Agricola y Ganadero; Subsecretaria de Pesca; Universidad Austral de Chile; Roberta Sáez González
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 06/08/2009
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76.49%
La utilización de diversas sustancias farmacológicamente activas (antimicrobianos y antiparasitarios) para el tratamiento terapéutico en los salmónidos de manera concomitante con la alimentación (alimentos medicados o medicamentos en base alimento) cumplen con los procedimientos de incorporación de los principios activos utilizados por las plantas elaboradoras de alimentos para peces así como con los procedimientos y operaciones del control de calidad correspondiente pero no ofrecen las garantías necesarias respecto de la eficacia del producto final y por ende de los tratamiento de los cuadros clínicos que afectan a las especies salmonídeas de cultivo. A lo mencionado se suma la situación actual de la Industria salmonera Nacional la cual está siendo afectada mayormente por cuadros infecciosos que han sido difíciles de prever controlar y combatir lo que se ha traducido en grandes pérdidas productivas. Con todo y de acuerdo a la lo señalado por Salmón Chile en su Ficha Industria de Salmón N° 12 de 2008 las exportaciones de salmón de las tres principales especies salmón del Atlántico salmón Coho y trucha Arcoiris finalizaron el año 2008 con un crecimiento en torno a 121% con respecto al año 2007. No hay que olvidar que si bien el desempeño de la trucha y el salmón Coho obedecen a un crecimiento de la industria en el caso del salmón del Atlántico la expansión se explica en gran medida por la cosecha acelerada producto del virus ISA. De acuerdo a las proyecciones para el año 2009 para el mercado del salmón de Chile entregadas por Globefish y la FAO y citadas por Salmón Chile en su Ficha Industria de Salmón N° 11 de 2008 se proyecta una caída de entre un 40 a un 50% de la producción de Salmón Atlántico y esto junto con un aumento en la demanda a nivel mundial de un 5% y una baja en la oferta de un 10% y que se traduce en un aumento en el precio. Con el desarrollo de este proyecto se obtendrán protocolos dirigidos a las plantas de alimento que se elaborarán de acuerdo a los resultados de los estudios que medirán el comportamiento farmacocinético y biofarmacéutico de formulaciones de alimentos medicados elaboradas a partir de medicamentos de uso veterinario registrados por el Servicio Agrícola y Ganadero. Así también las plantas de alimento podrán contar con protocolos para la adición de los medicamentos en las dietas correspondientes para el tratamiento de las distintas enfermedades infecciosas. La metodología a utilizar permitirá la obtención de los resultados comprometidos e incluirá desde la búsqueda recopilación y selección de datos hasta la realización de pruebas bajo condiciones controladas para determinar el comportamiento farmacocinético y biofarmacéutico de medicamentos incluidos en los alimentos medicados. De igual manera se trabajará en la elaboración de las dietas medicadas análisis de éstas y posterior alimentación de los peces con la finalidad de permitir la elaboración y validación de protocolos de incorporación dosificación y evaluación de medicamentos veterinarios registrados incluidos en las dietas medicadas elaboradas.Para seleccionar el producto farmacéutico a utilizar se seleccionarán aquellos principios activos que cumplan con los estándares que aseguren su calidad y eficacia permitiendo desarrollar los ensayos para los que serán requeridos. Estos resultados permitirán además contar con la información necesaria para que las autoridades correspondientes cuenten con ella como apoyo para la normalización y fiscalización de la inclusión de principios activos dosificación y evaluación del alimento medicado en salmones cuya consecuencia le dará a la Industria una producción sustentable en el tiempo. Toda esta información quedará compilada en documento con formato de Anteproyecto de Norma el cual será puesto a disposición de las Autoridades competentes a fin de que ésta cuente con las herramientas científico-técnicas necesarias para apoyar su función en estas materias y así optimizar el uso de antibacterianos y antiparasitarios en la industria productora de salmones. La realización de este proyecto permitirá a la Industria Salmonicultora reducir los impactos económicos al disminuir los costos por tratamientos mal enfocados con la consecuente mejora del control de las enfermedades y la disminución de los riesgos sanitarios asociados. Así también con el desarrollo de esta se impulsa al correcto uso de los antimicrobianos en la industria contribuyendo a la conservación de los recursos hidrobiológicos de la biodiversidad y los ecosistemas asociados.; Establecer protocolos para la incorporación de medicamentos veterinarios registrados dosificación y evaluación de las dietas medicadas para especies salmonídeas elaboradas en Chile a fin de optimizar el uso de antibacterianos y antiparasitarios en la salmonicultura nacional.; Corporación de Fomento de la Producción

Desarrollo de una dieta funcional para la prevención y control de la anemia infecciosa del salmón

Ewos Chile Alimentos Limitada; Novartis Chile S. A; Nadine Leslie Campbell Braun X Región
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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86.41%
El virus de la anemia infecciosa del salmón (ISAv) es un patógeno del salmón Atlántico (Salmo salar) de cultivo. La enfermedad fue diagnosticada primero en Noruega en 1985 y es la que ha ocasionado la mayor cantidad de brotes infecciosos en salmón cultivado en el mundo. En Chile el primer brote de ISA fue detectado en el año 2007. A principios del 2009 la prevalencia de centros productivos de mar con brote o sospechoso llegaba al 50% (Sernapesca). Las consecuencias de esta enfermedad han sido tan graves que se estima que en el presente año la producción Chilena caerá en un 40% no esperándose un mejor escenario para el 2010. Esta enfermedad ha producido la peor crisis que haya enfrentado la industria del salmón en Chile y ha obligado a un cambio sustancial en la forma de cultivar salmones en nuestro país. En este nuevo escenario productivo es necesario contar con diferentes alternativas para la prevención y control de esta enfermedad de lo contrario nuestra industria no será sustentable en el tiempo. Dentro de las medidas preventivas la industria ha iniciado la vacunación inyectable masiva del salmón Atlántico entre los 20 y 30 g. La protección inmunológica que entregan estas vacunas disminuye con posterioridad a la vacunación y a medida que el pez crece. Por lo tanto es posible que hacia el final del ciclo de producción en mar los peces vacunados tengan un nivel de protección insuficiente para soportar un desafío ambiental del virus. Al igual que en otros países las medidas que ha tomado la industria disminuirán significativamente la prevalencia de ISA sin embargo ésta no desaparecerá del sistema productivo pues el virus no es erradicable. Consecuentemente es pertinente investigar otras medidas que complementen a las ya implementadas y que aseguren una inmunidad protectiva de los peces durante toda su vida productiva y que a su vez ayuden a proteger a la biomasa cercana a las jaulas o centros que experimenten a futuro brotes de la enfermedad. Se espera que el proyecto permita obtener una dieta funcional ISA con una formulación de ingredientes y nutrientes específica a la que luego se le adicionará el antígeno inmunogénico protegido que permita disminuir la mortalidad generada por virus ISA. Posteriormente el paquete de transferencia tecnológica pretende obtener una estrategia de uso de producto en condiciones comerciales incluyendo la protección intelectual de los resultados obtenidos; Desarrollo de un alimento funcional para asistir en la prevención y control de la anemia infecciosa (ISA) en salmón atlántico (Salmo salar); Corporación de Fomento de la Producción

Reducción del impacto de enfermedades en la industria salmonera: sistema de evaluación y monitoreo de su condición sanitaria

Aquainnovo Sa; Pesquera Antares; Quimica Sudamerica Comercial S. A.; Aqua Chile S. A.; Jonathan Castillo Alvarez
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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76.21%
La industria del salmón en Chile ha crecido sostenidamente en los últimos 10 años incrementando el volumen de exportación en 182 mil a 445 mil toneladas en la última década. En este ultimo año Chile exportó un valor total cercano a los 2.400 millones de dólares en salmónidos lo que representa un 34 % del total de exportación del país constituyendo la salmonicultura uno de los pilares fundamentales de las exportaciones de alimentos. Actualmente Chile se posiciona en el segundo lugar en la producción mundial de salmones siendo solamente superado por Noruega. El rápido crecimiento que ha experimentado la industria ha sido logrado en parte aumentando el grado de intensificación en el sistema productivo. Al igual que en el caso de otros sistemas de producción animal esto ha llevado a un aumento en la susceptibilidad a enfermedades y a un incremento en la prevalencia de agentes patógenos. Se estima que al menos un 40% de las mortalidades de peces en el 2007 fueron causadas por enfermedades. Los costos relacionados directamente a enfermedades se estiman en cifras cercanas a los 500 millones de dólares anuales. En el año 2008 la llegada del virus ISA agudizo este problema causando una reducción en las exportaciones de un 30% en lo que va del presente año y la desvinculación de más de 14.000 empleados. Estos antecedentes dejan en evidencia la urgente necesidad que tiene la industria de contener los brotes de enfermedades y controlar eficazmente los problemas sanitarios. En el escenario actual las enfermedades que afectan a los salmónidos se detectan muchas veces tardíamente ya sea por signos clínicos aumentos de la tasa de mortalidad o mermas en la producción. Los sistemas tradicionales de evaluación de la salud de los peces tienen como objetivo llegar a establecer un diagnóstico clínico ya sea a través de necropsias o de técnicas diagnósticas de laboratorio para enfermedades específicas. A pesar de que esto permite determinar que los peces están enfermos esto no cuenta con valor predictivo ni tampoco evalúa integralmente la condición sanitaria del pez. Debido a esto una vez realizado el diagnóstico y tomada la decisión de actuar los esfuerzos realizados son en muchos casos tardíos e infructuosos. El objetivo general de este proyecto es desarrollar un sistema de evaluación de condición sanitaria rápido y de baja invasividad que permita evaluar la salud de los peces de forma preventiva. El sistema de evaluación de condición sanitaria que se desarrollará se llamará ECOSS y estará constituido por un sistema de medición de expresión génica en eritrocitos (EASY-F) ELISA-S para cuantificación de moléculas séricas claves del sistema inmune y un set de parámetros sanguíneos medidos por exámenes de sangre (perfil bioquímico hemograma). Mediante ECOSS se clasificará a los peces según su condición sanitaria utilizando muestras de sangre se entregarán informes donde se recomendarán medidas preventivas oportunas y eficaces que disminuyan el riego de enfermedad. Esta estrategia enfocada en la prevención disminuirá el impacto que actualmente tiene las enfermedades en salmonicultura. Será posible disminuir considerablemente las pérdidas productivas y optimizar la utilización de antimicrobianos y aditivos nutricionales. Los balances económicos positivos serán la evidencia concreta que finalmente consolidará este sistema de evaluación de condición sanitaria como parte fundamental del programa sanitario de toda empresa. En este proyecto se obtendrán además los siguientes productos secundarios: 1) EGO-H y EGO-R: sistemas de medición de expresión génica en órganos para evaluación de estrés oxidativo y respuesta inmune 2) EASY-F: sistema de medición de expresión génica en eritrocitos para evaluación de respuesta a desafíos ambientales 3) ELISA-S: método de cuantificación de moléculas séricas de sistema inmune 4)HEMO-SAN: sistema de clasificación de la condición sanitaria de salmones basado en el análisis de exámenes de sangre (perfil bioquímico hemograma) y 4) FEED-SCREEN: sistema de evaluación de aditivos para salmones utilizando modelos transgénicos de pez.; Desarrollar un sistema rápido y de baja invasividad para evaluar y monitorear la condición sanitaria de peces en producción; Corporación de Fomento de la Producción

Consolidación de plataforma biotecnológica de I+D+I para contribuir a la sustentabilidad de la industria acuícola

Aqua Bio Innovation Ltda; Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Carlos Enrique Paillacar Silva; Cesar Jorge Barros Montero; Eduardo Alberto Aguilera Leon; Laboratorio de Diagnostico Gam S a; Laboratorios Andromaco S a; Sociedad de Desarrollo Tecno
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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76.08%
Fortalecer capacidades de I+D+I, desarrollar productos y prestar servicios altamente especializados; Corporación de Fomento de la Producción

Desarrollo de dispositivos de detección rápida de antibióticos para la industria salmonera; Medicina acuícola

Austral Biotech S. A.; Novartis Chile S. A; Universidad Santo Tomas; Sebastián Ángel Berthelon Idro
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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76.31%
En el área de la producción alimentos la industria salmonera nacional tiene un gran desafío por delante. Debe satisfacer las regulaciones ambientales asegurar la inocuidad de sus productos y velar por un desarrollo sustentable. Lo anterior dinamiza e impulsa el desarrollo y la inversión en tecnologías que hacen más eficiente el uso de los recursos aseguran la calidad de sus productos y garantizan la competitividad de esta industria a nivel mundial.En ese contexto Austral Biotech S.A. propone la el desarrollo de una plataforma tecnológica cuyo principal objetivo es desarrollar sistemas de detección compuestos relevantes para la industria salmonera y por extensión también para otras industrias (biosensores de compuestos de interés industrial). En base a este objetivo nos hemos propuesto desarrollar al menos tres tipos de productos basados en la tecnología de Bioimanes de nuestra propiedad (esta tecnología consiste en aislar y modificar biomoléculas que unen específicamente compuestos químicos). El más importante corresponde a kits rápidos de detección de residuos de antibióticos y otros compuestos químicos relevantes para la industria del salmón. Además se obtendrán Bioimanes puros y una serie de productos intermedios que son parte del desarrollo de la plataforma tecnológica y que son comercializables entre empresas biotecnológicas. Por otro lado el proyecto implementará una red comercial tecnológica y de recursos humanos adecuados para realizar proyectos biotecnológicos de punta y proyectos de investigación aplicada demandados por la industria acuícola del país.Objetivos del proyecto y resultados esperados. Nos proponemos desarrollar en un plazo de tres años al menos tres kits de detección rápida de antibióticos que permitan la cuantificación de estos compuestos en muestras de músculo y piel de salmón. Además proponemos crear una alianza que asegure la comercialización de estos y otros productos similares en la industria salmonera nacional y/o internacional. Por último nos proponemos crear un equipo de profesionales altamente capacitado para llevar adelante proyectos de investigación y desarrollo relevantes para la industria salmonera.; Desarrollar dispositivos de detección rápida de antibióticos para la industria salmonera.; Corporación de Fomento de la Producción

Salmon Clinical Trials, Laboratorio húmedo de alta bioseguridad para realizar ensayos clínicos experimentales con patógenos de salmones

Pfizer Chile S a; Piscicultura Aquasan S a; Universidad Austral de Chile; Pablo Andrés Stuardo Jeria
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009
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76.33%
Las enfermedades infecciosas se han constituido en el principal problema para la industria salmonera de nuestro país dado las pérdidas directas e indirectas que producen, en las poblaciones de peces en cultivo, el impacto en el ambiente acuático y en los servicios asociados, generando creciente incertidumbre en la sustentabilidad de la industria nacional. Para mitigar estos efectos se han desarrollado y se están desarrollando un sinnúmero de estrategias y alternativas que provienen de la gestión regulatoria administrativa y del desarrollo científico-tecnológico. Estas comprenden el desarrollo de vacunas inmunoestimulantes antivirales, dietas especiales desinfectantes, nuevas normas, programas de regulación sectorial, entre otros. La inexistencia de un laboratorio de inoculación experimental, de alta bioseguridad, autorizado (con protocolos estandarizados) ubicado en un centro de investigación universitario limita el éxito de los programas de prevención y control aplicados a la industria del salmón porque los productos en los que se basan estos programas no tienen, en la actualidad, un centro de pruebas que permita medir con seguridad sus ventajas y desventajas limitando la decisión del proceso productivo de estas especies e incrementando el riesgo de su éxito. El concepto y descripción general de Salmon Clinical Trials consiste de una piscicultura de bioseguridad que permitirá realizar estudios in vivo con un amplio rango de aplicaciones...

Desarrollo de capacidades técnicas mediante programas de capacitación por competencias para buzos de la industria del salmón

Asoc de la Industria del Salmon de Chile a G; Asociación de Empresas de Buceo Adeb A. G.; Cia. Pesquera Camanchaca S. A.; Cultivos Marinos Chiloe Ltda.; Empresas Aqua Chile S. A.; Invertec Pesquera Mar de Chiloe Sa; Universidad Tecnologica de Chile Inaca
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 15/09/2008
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136.3%
Diseñar, validar e implementar programas de capacitación por competencias laborales para el sector acuícola, específicamente para el área de los buzos de la industria del salmón de la décima región.; Corporación de Fomento de la Producción

Resilencia en la Industria del Salmón tras años de Shock producido por el virus ISA el año 2007

Arestizabal Contesse, Carlos Felipe
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
ES
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Ingeniero Civil Industrial; La memoria tiene como objetivo encontrar una definición de resiliencia industrial para una de los sectores exportadores más importantes del país, a partir del quiebre producido por la aparición y rápida difusión del virus ISA el año 2007, que hizo retroceder los niveles de producción en al menos 10 años. La industria del salmón ha jugado un papel singular en el desarrollo del país, convirtiéndose en lo que muchos llegaron a denominar el tercer motor económico del país, detrás del cobre y la celulosa. Sin embargo, la crisis ocurrida el año 2007 puso en tela de juicio muchos factores de este crecimiento, especialmente la sustentabilidad del modelo utilizado. Es así que el objetivo de este trabajo es profundizar en el tema de la resiliencia, para determinar si la renacida industria, denominada salmonicultura 2.0, ha internalizado las causantes de la crisis, adquiriendo nuevos conocimientos y si ha logrado restructurarse de tal manera que una crisis como la acaecida pudiese evitarse. Para dicho fin se utilizaron modelos de teorización apreciativa, que intentan captar de forma holística la totalidad de la industria en su complejidad, utilizando modelos descriptivos principalmente basados en atributos. Estos modelos han sido utilizados anteriormente para escenarios similares...

La industria del salmón y el recurso natural agua

Abud Sittler, María José; Bofill García, María Jesús; Stefani Fernández, Florencia
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
ES
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96.4%
Seminario para optar al grado de Ingeniero Comercial, Mención Economía; La industria del salmón en Chile comenzó a desarrollarse en la década de los ochenta, década a partir de la cual la industria tuvo un rápido y fuerte crecimiento que llevó a que toda una región prosperara. Sin embargo, este rápido desarrollo del sector y lo que fue en un momento una promesa para poder llevar a Chile a ser una potencia alimentaria, fue sacudido por una importante crisis. Muchos responsabilizan al virus ISA del colapso de la industria, dejando de considerar factores que son fundamentales para el desarrollo sostenible y sustentable del sector. El virus ISA fue el detonante que llevó a la división a abrir los ojos sobre las falencias a nivel institucional, como a nivel de asociatividad entre los agentes. Esta investigación analiza la industria del salmón en Chile desde la perspectiva que uno de los agravantes principales de la crisis acuícola en la X Región es el deterioro del recurso natural agua y ecosistema como un todo. La investigación se desarrolla en torno a tres grandes temas; los efectos negativos que produce el deterioro del agua en la productividad del cultivo del salmón, el rol que juega la investigación y desarrollo en esta industria y por último...