Página 1 dos resultados de 2626 itens digitais encontrados em 0.073 segundos

Estudo da Presença de Anisakis sp. no Polvo – vulgar (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) na Costa Portuguesa e Análise dos Hábitos de Consumo

Ferreira, Isa Daniela Fino
Fonte: Instituto Politécnico de Leiria Publicador: Instituto Politécnico de Leiria
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2013 POR
Relevância na Pesquisa
95.91%
Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar apresentada à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria.; A presença de larvas L3 de Anisakis sp. em peixe capturado na Costa Portuguesa e a inexistência de sistemas de monitorização de parasitoses, levou-nos a questionar a presença deste parasita em polvo proveniente da nossa Costa, molusco bastante consumido em Portugal, e avaliar o risco para o consumidor. Foram analisadas 140 amostras de polvo-vulgar (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) capturados no Atlântico Nordeste (FAO n.º 27) no período entre 11 de Novembro de 2011 e 28 de Novembro de 2012. Procedeu-se à observação macroscópica das cavidades abdominal e visceral por inspeção visual e transiluminação, registando-se o local de infeção. Foram recolhidos nematodos, Anisakis sp., apenas 2 exemplares localizados no manto e nas gónadas (taxa de infeção de 1,4 %) e Cystidicola sp. (taxa de infeção de 17,9 %) e um céstodo, Trypanorhyncha sp. (taxa de infeção inferior a 1%). Com o objetivo de estudar os hábitos de consumo de polvo foi realizado um inquérito abrangendo todos os distritos de Portugal e Regiões Autónomas dos Açores e da Madeira...

Gestão da farmácia comunitária em tempo de crise: que cenários equacionar

Madrugo, Inês Isabel Alves
Fonte: Repositório Científico Lusófona Publicador: Repositório Científico Lusófona
Tipo: Dissertação de Mestrado
POR
Relevância na Pesquisa
86.09%
Introdução: Gerir uma farmácia nos dias de hoje é um desafio profissional relevante, principalmente com as constantes mudanças que nos últimos tempos têm surgido, que fazem com que gestão de uma farmácia não passe apenas pela componente técnica como também pela capacidade de empreendedorismo que um farmacêutico necessita de demostrar para deste modo conseguir ultrapassar os obstáculos que possam surgir durante a sua atividade profissional. Objetivos: Saber de que maneira as farmácias e os seus utentes reagiram à crise que atualmente enfrentamos, bem como avaliar as principais mudanças dos utentes em relação aos hábitos de consumo nas farmácias e os serviços e produtos que estão disponíveis nas mesmas. Metodologia: Utilização de um inquérito dirigido aos Farmacêuticos para se verificar os hábitos de consumo dos utentes, em que medida a liberalização dos MNSRM afetou a farmácia e a situação da farmácia antes e depois da crise. Utilização de um inquérito dirigido aos Utentes, para podermos verificar as mudanças em relação aos hábitos de consumo e os principais motivos para terem deixado de comprar determinados produtos nas farmácias. Resultados: Foi estudada uma amostra composta por 52 indivíduos...

O comportamento do consumidor de marcas de luxo : hábitos de consumo do adulto jovem de Porto Alegre

Garcia, Juliana de Macedo
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
POR
Relevância na Pesquisa
86.1%
Este trabalho apresenta um estudo sobre o comportamento do consumidor de luxo, dando enfoque aos hábitos de consumo do adulto jovem classe A de Porto Alegre. Para tanto, é necessário um aprofundamento no conceito de Comportamento do Consumidor, através do teórico Solomon (2008), sendo complementado por Strehlau (2008) quando os hábitos do consumidor de luxo são abordados. A origem do luxo e a importância de seu significado é apresentada, tendo como base Lipovetsky e Roux (2005), seguidos por Allèrés (2000) e Aaker (1998), que foram utilizados para auxiliar a contextualização do nascimento da marca e sua importância hoje, bem como sua relação com os produtos de luxo. Como metodologia, utilizou-se a pesquisa qualitativa, de caráter exploratório, com entrevistas de profundidade, no intuito de verificar quais os agentes indicadores de consumo de produtos de luxo do adulto jovem de Porto Alegre, buscando entender quais fatores influenciam diretamente em seu comportamento de compra.; This research presents a study about the luxury consumers behavior, focusing in young adults from A class consumer habits, situated in Porto Alegre. For that, it’s necessary to make a profound study of the concept of the Consumer Behavior...

Hábitos de consumo do torcedor do Grêmio em relação a produtos do Clube

Barbosa, Felipe Cardoso
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
POR
Relevância na Pesquisa
95.97%
O objetivo do estudo proposto é o de explorar os hábitos de consumo do torcedor gremista em relação aos produtos oferecidos pelo clube. A revisão de literatura abordou temas como comportamento do consumidor no esporte, produto no esporte e a classificação de torcedores relativos às suas motivações e atitudes, proposta por Hunt, Bristol e Bashaw (1999). O trabalho foi realizado através de uma pesquisa qualitativa a partir de entrevistas em profundidade com torcedores de Porto Alegre e residentes em outras regiões do estado do Rio Grande do Sul. Foi identificado no trabalho dois tipos de torcedores, os devotos e os fanáticos, que diferem no nível de engajamento em relação ao Grêmio. Enquanto os devotos consideram o Grêmio importante mas reconhecem que existe em suas vidas aspectos mais importantes, os fanáticos consideram o Grêmio tão importante quanto os outros aspectos de suas vidas. Os resultados apresentam maneiras de como o Grêmio pode se beneficiar a partir de diferentes abordagens de marketing baseadas nas características dos torcedores.; The aim of this study is to explore the consumption habits of Gremio‟s fans related to team products. The literature review covers theory about sports consumer behavior...

Hábitos de consumo de maquiagem das universitárias de Porto Alegre

Fetzner, Elisa de Mesquita
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
POR
Relevância na Pesquisa
105.97%
O mercado brasileiro de produtos de beleza tem crescido numa constante ao longo da última década. Atualmente, o Brasil figura como o terceiro maior mercado de produtos cosméticos no mundo, ganhando novos consumidores a cada ano. Neste contexto, as mulheres representam a maior fatia do mercado consumidor. O presente trabalho teve como objetivo identificar os hábitos de consumo de maquiagem das universitárias de Porto Alegre. Para isto, realizou-se uma pesquisa em duas etapas: a primeira, exploratória e de natureza qualitativa, e a segunda, descritiva e de natureza quantitativa. Os resultados demonstram que a maior parte das universitárias usa maquiagem diariamente, com o intuito de melhorar a aparência da pele. As compras são feitas em farmácias e lojas especializadas. Apesar de mostrarem-se satisfeitas com as opções de maquiagem disponíveis no mercado brasileiro, as universitárias não se mantém fiéis à mesma marca.; The Brazilian market for beauty products has constantly grown over the last decade. Brazil currently stands as the third largest market for cosmetics in the world, gaining new customers every year. In this context, women represent the largest share of the consumer market. This study aimed to identify the consumer behavior of university students in makeup. The survey was held in the city of Porto Alegre. It was carried out in two stages: first...

Consumo colaborativo : uma abordagem fenomenológica; Collaborative consuption : a phenomenological approach

Fonseca, Isabel Maria Duarte da
Fonte: Universidade de Aveiro Instituto Superior de Contabilidade e Administração de Aveiro Publicador: Universidade de Aveiro Instituto Superior de Contabilidade e Administração de Aveiro
Tipo: Dissertação de Mestrado
POR
Relevância na Pesquisa
96.03%
O presente trabalho visa explorar e descrever uma nova abordagem ao consumo, denominada de consumo colaborativo. Este é um tema pouco estudado, mas que tende afirmar-se como uma nova tendência de consumo. Esta forma de consumir sugere um regresso às origens, proporcionando o bem-estar social e contribuindo para um consumo mais sustentável. À revisão dos principais contributos sobre o tema presentes na literatura, seguiu-se um estudo empírico de natureza qualitativa. Foi utilizada uma combinação de dois métodos qualitativos, a fim de obter uma compreensão mais aprofundada do fenómeno consumo colaborativo. Assim, foram realizadas entrevistas fenomenológicas para analisar o tema sob uma perspetiva individual, baseada na descrição da experiência de consumo. A relevância desta abordagem fenomenológica da pesquisa refere-se particularmente à possibilidade de revelar a natureza do fenómeno baseado no detalhe e na espontaneidade. Ainda com o intuito de aprofundar e validar os dados obtidos, foi realizada uma discussão de grupo. Dos resultados destaca-se a demonstração de que o consumo colaborativo é marcado pelas relações sociais e pelo atual cenário económico. A crise económica contribuiu para alteração de hábitos de consumo...

Implementação de um painel de provadores de alimentos. Comparação dos hábitos de consumo alimentar e acuidade sensorial de dois grupos de indivíduos

Henriques, Sónia Isabel Gonçalves
Fonte: Universidade de Lisboa Publicador: Universidade de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2012 POR
Relevância na Pesquisa
106.13%
Tese de mestrado, Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2012; A avaliação da qualidade dos produtos alimentares envolve várias vertentes, nomeadamente a sensorial. As indústrias utilizam painéis de provadores para avaliar a conformidade dos seus produtos, para detetar defeitos ou para prever a aceitação de produtos por parte do consumidor. O tipo de pessoas a utilizar nesta avaliação passa por provadores selecionados e treinados para o efeito, até meros consumidores. O trabalho apresentado surgiu como uma necessidade da implementação de um painel de análise sensorial numa empresa do sector alimentar e como tal procedeu-se à seleção de indivíduos candidatos a provadores. Essa seleção foi precedida por uma caracterização da população que se disponibilizou de uma forma voluntária (n=59, grupo S). A caracterização consistiu na determinação de parâmetros físicos (peso, altura, índice de massa corporal, percentagem de matéria gorda, tensão arterial, pulsação), bioquímicos (glicemia, triglicéridos, colesterol) e hábitos de consumo alimentar (avaliados através de um questionário semiquantitativo de frequência alimentar). Para a seleção efetuou-se o teste de ordenação para o sabor amargo...

Proposta metodológica para o módulo de consumo alimentar pessoal na pesquisa brasileira de orçamentos familiares

Yokoo,Edna Massae; Pereira,Rosângela Alves; Veiga,Glória Valéria da; Nascimento,Siléia; Costa,Rosana Salles; Marins,Vânia Maria Ramos de; Lobato,Jackeline Christiane Pinto; Sichieri,Rosely
Fonte: Pontifícia Universidade Católica de Campinas Publicador: Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2008 PT
Relevância na Pesquisa
86.07%
As alterações que vêm ocorrendo no cenário epidemiológico brasileiro, nas últimas décadas, resultam de profundas modificações sociais e econômicas que incluem, entre outros aspectos, mudanças nos hábitos de alimentação. No Brasil, o único estudo que investigou o consumo alimentar da família com abrangência nacional foi o Estudo Nacional sobre Despesa Familiar, em 1974-1975. Embora sejam de utilidade incontestável, estudos nacionais de consumo alimentar são onerosos e poucos países conseguem desenvolvê-los regularmente. Por outro lado, as pesquisas de orçamentos familiares são importantes fontes de dados de disponibilidade de alimentos no domicílio, a qual é inferida a partir do registro da compra de produtos alimentícios. As recentes modificações nos hábitos de consumo, particularmente, a realização de refeições fora do domicílio constituem limitações para a utilização de dados das pesquisas brasileira de orçamentos familiares como estimativa do consumo alimentar. Assim, o governo brasileiro propôs que a próxima pesquisa de orçamento familiar, a ser desenvolvida em 2008-2009, incluísse um módulo de consumo alimentar individual. As informações sobre o consumo dietético individual serão utilizadas para completar os dados sobre compra de alimentos. O objetivo deste trabalho é relatar a construção e o desenvolvimento da metodologia a ser utilizada no módulo de consumo alimentar individual da pesquisa de orçamento familiar 2008-2009. Os dados a serem obtidos serão combinados com as informações de disponibilidade de alimentos no domicílio para estimar o consumo alimentar usual individual.

A formação do hábito de consumo infantil: uma análise crítica da Teoria de Consumo de Status aplicada às classes sociais altas e baixas no Brasil

Pasdiora,Maria Alice; Brei,Vinicius Andrade
Fonte: Escola de Administração da Universidade Federal da Bahia Publicador: Escola de Administração da Universidade Federal da Bahia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2014 PT
Relevância na Pesquisa
96.06%
Este trabalho analisa, a partir do enfoque oferecido pela Teoria de Consumo de Status (TCS), como são formados os hábitos de consumo de crianças de classes altas e baixas brasileiras, critica o Global Trickle-down Model (GTDM), e analisa a precisão das recentes mudanças teóricas sugeridas por Üstüner e Holt (2010), quanto às inadequações da TCS aos países em desenvolvimento. Para isso, realizamos uma pesquisa teórico-empírica, por meio de 36 entrevistas em profundidade, com crianças entre 9 e 12 anos incompletos, pertencentes às camadas baixas e altas da população. Após análise de conteúdo, apresentamos e discutimos os resultados através de categorias analíticas que os sintetizam: Agentes de Influência; Relação com o Universo de Possibilidades e Impossibilidades de cada Classe; e Diferenciação Social. Para concluir, comparamos os conceitos apresentados pela TCS com os resultados encontrados no contexto de classes altas e baixas brasileiras, além de avaliarmos a adequação do GTDM a esse contexto. As principais conclusões da pesquisa são que os pares exercem mais influência na formação dos hábitos de consumo das crianças de classes mais altas; a mídia tem impacto diferente de acordo com a posição socioeconômica da criança; e...

Hábitos de Consumo Alimentar e Envolvimento do Consumidor: um estudo na cidade do Recife- PE

Souza, Almir Rodrigues de
Fonte: Universidade Federal de Pernambuco Publicador: Universidade Federal de Pernambuco
Tipo: Outros
PT_BR
Relevância na Pesquisa
106.06%
Esta dissertação aborda o envolvimento do consumidor e os hábitos de consumo alimentar, com ênfase no papel do envolvimento no comportamento do consumidor. Assim, o construto envolvimento destaca-se como o principal aspecto teórico do estudo. A revisão da literatura permitiu a construção de um referencial teórico onde a proposta de Zaichkowsky (1985), que lida com a mensuração do envolvimento, foi a opção adotada. Os hábitos de consumo alimentar foram investigados a partir de um estudo conduzido nacionalmente com a supervisão da Universidade Federal de São Carlos, acrescentando-se perspectivas mercadológicas de modo a permitir um melhor relacionamento com a dimensão envolvimento do consumidor. A metodologia utilizada foi de natureza descritiva, com a aplicação de um survey junto a uma amostra não probabilística de 200 indivíduos adultos na cidade do Recife-PE. Para a análise dos dados coletados, foram utilizadas técnicas estatísticas descritivas e multivariadas, onde foi possível verificar-se a existência de três dimensões de envolvimento do consumidor relacionadas aos seus hábitos alimentares: Utilidade, Prazer e Importância. Conclui-se que, de modo geral, os entrevistados apresentam-se envolvidos com o consumo de alimentos...

Estimação da demanda de instalações elétricas de edificações com múltiplas unidades de consumo

Ramos, Thales Augusto de Oliveira
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica; Automação e Sistemas; Engenharia de Computação; Telecomunicações Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica; Automação e Sistemas; Engenharia de Computação; Telecomunicações
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
Relevância na Pesquisa
105.82%
This work aims to predict the total maximum demand of a transformer that will be used in power systems to attend a Multiple Unit Consumption (MUC) in design. In 1987, COSERN noted that calculation of maximum total demand for a building should be different from that which defines the scaling of the input protection extension in order to not overestimate the power of the transformer. Since then there have been many changes, both in consumption habits of the population, as in electrical appliances, so that this work will endeavor to improve the estimation of peak demand. For the survey, data were collected for identification and electrical projects in different MUCs located in Natal. In some of them, measurements were made of demand for 7 consecutive days and adjusted for an integration interval of 30 minutes. The estimation of the maximum demand was made through mathematical models that calculate the desired response from a set of information previously known of MUCs. The models tested were simple linear regressions, multiple linear regressions and artificial neural networks. The various calculated results over the study were compared, and ultimately, the best answer found was put into comparison with the previously proposed model; Este trabalho tem como objetivo estimar a demanda máxima de um transformador a ser usado na rede elétrica para atendimento de uma Múltipla Unidade de Consumo (MUC) ainda em projeto. Em 1987...

Álcool e Jovens Estudantes - um estudo exploratório sobre hábitos de consumo e perceção de risco em estudantes de enfermagem

Barroso, Tereza Maria Mendes Diniz de Andrade
Fonte: Instituto Superior Miguel Torga Escola de Altos Estudo Publicador: Instituto Superior Miguel Torga Escola de Altos Estudo
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em 04/02/2003 POR
Relevância na Pesquisa
95.9%
Estudo que analisa a percepção do risco e os hábitos de consumo de álcool em estudantes de enfermagem.

El modelo de la "pirámide invertida" de la comunicación para el desarrollo humano; El modelo de la "pirámide invertida" de la comunicación para el desarrollo humano

López Jiménez, Daniel Fernando; Universidad de La Sabana
Fonte: Universidad de la Sabana Publicador: Universidad de la Sabana
Tipo: Artigo de Revista Científica
SPA
Relevância na Pesquisa
95.86%
Communications for Development is the main subject of this work, based on a survey about alcohol and psychoactive substances consuming habits in High School students, taken from 11 small cities located around La Sabana University. This study lasted for about 18 months. It doesn’t only make evident a social and cultural problem, but also demonstrates the lack of effectiveness on actions and projects leaded by the National Government regarding this problem of public health. Such projects have been studied as a Political Communication shortage from the Public Communication scene. As a result, we formulate the “Inverted Communication Model for Development”, applicable to all of development factors in our country, such as Economics, Politics, Social and Cultural aspects, but specially, well-being.; Se aborda en esta investigación el tema de la Comunicación para el desarrollo, desde el sondeo de los hábitos de consumo de alcohol y sustancias psicoactivas de los jóvenes de los colegios de secundaria de los 11 municipios de la zona de influencia de la Universidad de La Sabana, en un período de estudio aproximado de 18 meses. No solamente se evidencia un problema social y cultural, sino que se advierte el vacío y la falta de efectividad de los programas y acciones del gobierno nacional en este tema de salud pública...

El consumo crítico de los medios de la juventud y el lenguaje de la discreción como propuesta pedagógica; El consumo crítico de los medios de la juventud y el lenguaje de la discreción como propuesta pedagógica

López Jiménez, Daniel Fernando; Universidad de La Sabana
Fonte: Universidad de la Sabana Publicador: Universidad de la Sabana
Tipo: Artigo de Revista Científica
SPA
Relevância na Pesquisa
95.94%
Based on the pedagogical “Agreement for Discretion” proposal, a research study is developed on the media consumption habits prevailing among young 11th-12th grade students who, due to their economical position, enjoy more opportunities of accessing to information, media and communication means in the city of Bogota. The study imposes the critical analysis made by youths on the contents and the language used by the media in their different information and entertainment genres. Finally, the viability of the audience-education line of the La Sabana University, Faculty of Social Communication and Journalism Media Observatory (“Observatorio de Medios de la Facultad de Comunicación Social y Periodismo de la Universidad de La Sabana”) is evidenced as a social project for the shaping of a more critical public opinion.; Desde la propuesta pedagógica del “Acuerdo por la Discreción” se desarrolla la investigación sobre los hábitos de consumo de medios de los jóvenes estudiantes de bachillerato de décimo y once grado, que por su condición económica gozan de la mayor parte de oportunidades de acceso a la información y a los medios de comunicación en la ciudad de Bogotá. El estudio obliga al análisis crítico que realizan los jóvenes sobre los contenidos y el lenguaje utilizado por los medios en sus diferentes géneros informativos y de entretenimiento. Finalmente...

Redes sociales y marcas: hábitos de consumo por internet

Franco Ramírez, Angélica; Libreros Ariza, Valentina
Fonte: Universidad Icesi; Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas; Mercadeo Internacional y Publicidad; Mercadeo Publicador: Universidad Icesi; Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas; Mercadeo Internacional y Publicidad; Mercadeo
Tipo: bachelorThesis; Trabajo de grado Formato: pdf; 64 p.; Electrónico
SPA
Relevância na Pesquisa
106.04%
Internet ha tenido un impacto pronunciado brindándole al usuario: entretenimiento, redes sociales, conocimiento, comercio y otras áreas a nivel mundial. Gracias a la información, millones de personas tienen acceso fácil e inmediato a una cantidad extensa y diversa de información en línea. Es importante resaltar que con la llegada del internet se abrió una brecha digital, generando un cambio en el comportamiento de las personas y hasta en sus hábitos de consumo. No obstante, en el transcurso del tiempo se ha venido extendiendo el acceso a internet en todo el mundo. En el siguiente trabajo se analizan los elementos que influyen en el proceso de compra por internet de los jóvenes universitarios de Cali, matriculados en jornada diurna. El estudio se realiza a partir de una encuesta diseñada con el fin de obtener información acerca de los hábitos de consumo que tienen los estudiantes. Dentro de los principales descubrimientos del estudio, solo la tercera parte del total de encuestados compra productos y/o servicios vía internet, las razones de compra son principalmente que se encuentran precios más económicos y que es un proceso rápido y efectivo. El elemento que más influye en el proceso de compra es la variedad. Todavía no se presenta un alto grado de confianza en los sitios web.; Internet has had a pronounced impact...

Candy Crush : hábitos de consumo de una App de éxito

Ferrer García, Ivette
Fonte: Universidade Autônoma de Barcelona Publicador: Universidade Autônoma de Barcelona
Tipo: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis; Text Formato: application/pdf
Publicado em //2014 SPA
Relevância na Pesquisa
95.86%
Amb l'aparició dels smartphones han nascut fenòmens com Candy Crush Saga, que en poc temps va aconseguir milions de descarregues i molts seguidors fidels. ¿Com pot ser que un joc gratuït hagi generat tants diners? ¿Per què un joc tan senzill, amb una mecànica tan explotada anteriorment ha enganxat, de cop a milions de persones d’arreu del mon? Amb una investigació dels hàbits de consum de Candy Crush s'han intentat resoldre qüestions com quan i on prefereixen jugar, quin es el seu vincle amb el joc o si existeix una addicció real.; Con la llegada de los smartphones han aparecido fenómenos como Candy Crush Saga, que en poco tiempo consiguió millones de descargas y muchos fieles seguidores. ¿Cómo puede ser que un juego gratuito haya generado tanto dinero? ¿Por qué un juego tan sencillo, con una mecánica tan explotada anteriormente ha enganchado de repente a millones de personas de todo el mundo? Mediante una investigación de los hábitos de consumo de Candy Crush se han intentado resolver cuestiones como cuándo y cómo prefieren jugar, cuál es su vínculo con el juego o si existe una adicción real.; With the upcoming of the smartphones appeared hits Candy Crush. Soon achieved millions of downloads and a lot of faithful followers. How could a free game generate that big amount of money? How come that a game with a previously exploited mechanics is engaging every day millions of consumers around the world? This is a research about the consumer habits of Candy Crush in order to resolve questions as when and where the consumers prefer to play...

Hábitos de consumo de embutidos en el cantón de San Carlos y el área metropolitana de Costa Rica

Araya-Quesada,Yorleny; Jiménez-Robles,Andrea; Ivankovich-Guillén,Carmen; García-Barquero,Manuel
Fonte: Revista Tecnología en Marcha Publicador: Revista Tecnología en Marcha
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2014 ES
Relevância na Pesquisa
96.04%
Se realizó un estudio de mercado en dos áreas geográficas de Costa Rica: San Carlos y la Gran Área Metropolitana, con el fin de comparar los hábitos de consumo de embutidos. En San Carlos se hizo un minigrupo con cinco participantes y un grupo focal con nueve. En el Área Metropolitana se hicieron dos grupos focales con seis personas. Los resultados de las sesiones se analizaron por análisis temático. Se diseñó un cuestionario basado en la investigación cualitativa que se aplicó por teléfono y en el que participaron 193 personas. Los datos se analizaron utilizando estadística descriptiva. Se determinaron las relaciones utilizando una prueba chi-cuadrado (X²), con significancia del 5%. No se encontraron diferencias significativas en los hábitos entre los consumidores, excepto para el embutido de preferencia, pues en el Área Metropolitana es el jamón, mientras que en San Carlos es el salchichón. Los embutidos se consumen por su buen sabor y por ser convenientes; se suelen acompañar con diversos alimentos.

Políticas de alimentación y de consumo en Nicaragua, 1965-1995: Food policy and consumption in Nicaragua, 1965-1995

Berth,Christiane
Fonte: Diálogos Revista Electrónica de Historia Publicador: Diálogos Revista Electrónica de Historia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2014 ES
Relevância na Pesquisa
95.91%
En este artículo se analizan los debates públicos más significativos relacionados con la independencia alimentaria en Centroamérica y particularmente en Nicaragua; a partir de tres momentos históricos: cambiar el gobierno totalitario por la dictadura de los Somoza, el triunfo de la revolución sandinista y la llegada al poder de un gobierno neoliberal al mando de Violeta Chamorro. Se abordan las iniciativas de los grupos en el poder, la participación de los organismos internacionales y la respuesta de la sociedad civil, en torno a los problemas derivados del hambre y la desnutrición en las clases bajas y las zonas rurales, así como la formación de nuevos hábitos de consumo en las clases media y alta, principalmente en los sectores urbanos. Lo anterior en función de definir los parámetros de una independencia alimentaria en las agendas políticas de la región, a partir de la década de 1980. La metodología consiste en una investigación bibliográfica y de fuentes periodísticas, así como el análisis de los informes emitidos por instituciones externas de bien social.

Hábitos de consumo del estudiante universitario: El caso del Centro Universitario del Sur, de la Universidad de Guadalajara

López de la Madrid,María Cristina; Espinoza de los Monteros Cárdenas,Adolfo; Rojo Morales,Diana; Flores Guerrero,Katiuzka; Rojas García,Alberto
Fonte: Universidad de La Salle Bajío A. C., Coordinación de Investigación Publicador: Universidad de La Salle Bajío A. C., Coordinación de Investigación
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2015 ES
Relevância na Pesquisa
115.97%
Introducción: Cuando se ingresa a la educación superior, tanto los padres de familia como los estudiantes, tienen una idea básica sobre los gastos que deberán de cubrir en los próximos años; sin embargo, la mayoría tendrá necesidades que no había contemplado, lo que puede generar un desequilibrio económico en el presupuesto familiar. Para conocer los hábitos de consumo y gasto de los alumnos del nivel superior, se realizó una investigación que contempló aspectos generales como: características de los estudiantes, ingreso y egreso mensual, rubros de gasto y cobertura de servicios. Método: El estudio fue transversal, con la aplicación de una encuesta a una muestra estratificada y estadísticamente confiable de alumnos del Centro Universitario del Sur, de la Universidad de Guadalajara. La encuesta se aplicó a través de Facebook y correo electrónico, y se recabaron 2,201 encuestas. Para su validación, se aplicó una prueba piloto a 84 estudiantes, mismos que respondieron un cuestionario anexo para evaluar claridad, pertinencia, orden de las preguntas y redacción. Para medir la consistencia interna, se calculó el Alfa de Cronbach, obteniendo un valor de .904, considerándose altamente confiable. Resultados: Los resultados obtenidos señalan que hay una diversidad de gastos que los alumnos tienen que realizar en el transcurso de su carrera; hay una disparidad entre el ingreso que reciben y el gasto que realizan mensualmente. Los rubros en los que gastan la mayoría de los estudiantes fueron alimentación...

Hábitos de consumo de productos apícolas en un colectivo de ancianos

Orzáez Villanueva,Mª.T; De Frutos Prieto,A; Téllez González,M; Blázquez Abellán,G
Fonte: Sociedad Latinoamericana de Nutrición Publicador: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2002 ES
Relevância na Pesquisa
116.06%
En este trabajo se presentan los resultados obtenidos de un estudio realizado, en distintos lugares de España, acerca de los hábitos de consumo de diferentes productos apícolas: miel, polen, jalea real y propóleos en personas de edad avanzada. El planteamiento de este trabajo se debe a que la miel es un alimento energético por excelencia, y además contribuye a superar muchas enfermedades, ejerciendo una acción positiva sobre el organismo, debido a su riqueza y variedad de componentes, que le convierten en un alimento de gran valía para nuestra alimentación y, muy especialmente, para la población anciana. Este estudio pone de manifiesto el conocimiento y los hábitos de consumo que este colectivo tiene de la miel, así como de los otros productos del colmenar: polen, jalea real y propóleos. Para su realización se confeccionó un cuestionario en el que se incluyeron una serie de preguntas que hacían relación a distintos aspectos relacionados con estos productos: motivos de consumo, preferencias, lugar de compra, momento del día en que los consumen, cantidad, grado de conocimiento en relación a la calidad de estos productos, etc. Los resultados obtenidos nos demuestran que un porcentaje muy elevado de encuestados toman habitualmente miel...