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Moscas-das-Frutas (Diptera: Tephritidae) em pomares de goiaba no norte de Minas Gerais: biodiversidade, parasitóides e controle biológico. ; Fruit flies (diptera: tephritidae) in guava orchards in the north of Minas Gerais state: biodiversity, parasitoids and biological control.

Corsato, Clarice Diniz Alvarenga
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 18/03/2004 PT
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37.52%
A incidência de moscas-das-frutas é um fator de preocupação todos os anos nos perímetros irrigados do norte de Minas Gerais, principalmente em pomares de goiaba, acarretando aumentos nos custos e perdas na produção. Para se estabelecer um programa de controle de moscas-das-frutas, torna-se necessário o prévio conhecimento dos aspectos ecológicos dos tefritídeos e seus parasitóides. Portanto, o presente trabalho teve por objetivo conhecer a biodiversidade de moscas-das-frutas e de seus parasitóides em dois pomares comerciais de goiaba da região, os índices de infestação das moscas-das-frutas e a capacidade de Diachasmimorpha longicaudata parasitar moscas-das-frutas em goiaba no norte de Minas Gerais. Após três anos de coletas, em armadilhas tipo McPhail e em frutos, foram coletados 48.482 tefritídeos, sendo 45.012 exemplares de Anastrepha e 3.470 de Ceratitis capitata. Foram capturadas 18 espécies de Anastrepha, sendo que, A. turpiniae, A. manihoti, A. leptozona e A. barbiellinii estão sendo registradas pela primeira vez no norte de Minas Gerais. A. zenildae e A. fraterculus representaram mais de 90% de todas as moscas coletadas em armadilhas, sendo associadas às classes “super” de dominância, freqüência...

Infestação de moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae e Lonchaeidae) relacionada à fenologia da goiabeira (Psidium guajava L.), nespereira (Eriobotrya japonica Lindl.) e do pessegueiro (Prunus persica Batsch); Correlating the infestation of fruit flies (Diptera: Tephritidae and Loncheidae) to the guava, peach and loquat trees phenology

Souza Filho, Miguel Francisco de
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 17/03/2006 PT
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37.52%
Os experimentos de campo foram realizados em 2002 e 2003 em três pomares no município de Monte Alegre do Sul, SP, representados por uma coleção de linhagens de goiabeiras (janeiro a abril), uma coleção de cultivares de nespereiras (agosto a setembro) e uma coleção de cultivares de pessegueiros (setembro a outubro). Nos ensaios de infestação, foram utilizadas três linhagens de goiaba (Guanabara, L7P28 e 252), duas cultivares de nêspera (Precoce Campinas e a Precoce 264-54) e três cultivares de pêssego (Aurora 2, Dourado 1 e Régis). Para a determinação do período de infestação, aplicou-se o processo de ensacamento e desensacamento quinzenal e semanal da goiaba e nêspera, respectivamente, e apenas o ensacamento semanal no pêssego. Cada experimento iniciou-se com os frutos ainda no início de seu desenvolvimento (frutos verdes). Para o processo de desensacamento, no início dos experimentos foram ensacados 500 e 400 frutos de goiaba e nêspera, respectivamente. Em cada ensaio, desde o início (frutos verdes pequenos) até a completa maturação, quinzenalmente (goiaba) ou semanalmente (nêspera e pêssego) foi ensacada/desensacada uma amostra de 30 frutos, os comprimentos e diâmetro eram mensurados e retirava-se amostras para realização das análises físico-químicas em laboratório. Após o completo amadurecimento...

Doenças quiescentes em goiabas: quantificação e controle pós-colheita; Quiescent diseases in guava: quantification and post-harvest control

Soares-Colletti, Ana Raquel
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 06/11/2012 PT
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37.64%
As doenças pós-colheita em goiabas podem representar danos entre 20 e 40%, em função de condições ambientais e manejo integrado de doenças tanto antes quanto após a colheita. A adequação dos produtores às normas do Programa Integrado de Frutas (PIF) garante a obtenção de frutos com qualidade, produzidos de forma sustentável. Porém, exige o uso racional de agroquímicos durante as fases de produção da fruta. Neste contexto, utilizando a variedade Kumagai de polpa branca, os objetivos deste trabalho foram: (i) determinar as condições ambientais favoráveis à colonização natural de Guignardia psidii em goiabas; (ii) quantificar a incidência das doenças pós-colheita em goiabas nos dois principais mercados atacadistas do Estado de São Paulo; (iii) detectar e quantificar as doenças quiescentes desde a flor até em frutos no ponto de colheita; (iv) verificar o efeito da atmosfera controlada utilizando altas concentrações de O2 no controle das principais doenças pós-colheita da goiaba. Experimentos em condições controladas foram conduzidos para determinar o efeito de condições ambientais na colonização de G. psidii em goiabas. Na CEASA e na CEAGESP foram realizados levantamentos para quantificar as doenças pós-colheita em goiabas. Em duas áreas de produção de goiabas quantificaram-se as doenças quiescentes da goiaba em duas áreas de produção pelo método de detecção precoce de infecções quiescentes. Armadilhas caça-esporos foram colocadas em plantas para quantificar esporos carregados pela chuva. Talhões com e sem restos de cultura ao redor das plantas foram avaliados. Experimentos in vitro e in vivo foram realizados com diferentes tratamentos de atmosfera controlada para o controle de antracnose e pinta preta da goiaba. A temperatura ótima para a colonização de G. psidii foi de 30 ºC...

Fisiologia do amadurecimento de maracujá-amarelo e goiaba 'Pedro Sato' ligados ou não às plantas; Ripening physiology of yellow passion fruit and 'Pedro Sato' guava attached or not to the plant

Beltrame, Ana Elisa de Godoy
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 01/03/2013 PT
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37.57%
Os frutos são classificados em climatéricos e não climatéricos de acordo com o padrão da atividade respiratória e produção de etileno. No entanto, estudos apontam que alguns frutos não se enquadram nessa classificação e, a goiaba, tem sido considerada um deles. Uma vez que há divergências quanto à classificação de alguns frutos em climatéricos e não climatéricos, esse trabalho apresenta hipóteses de estudo para goiaba, pois dados sobre sua fisiologia pós-colheita ainda são contraditórios e para maracujá-amarelo, pois são poucos os dados sobre a sua fisiologia pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a fisiologia do amadurecimento de maracujá-amarelo e goiaba 'Pedro Sato' ligados ou não às plantas, bem como, avaliar as respostas desses frutos à aplicação de reguladores do amadurecimento como o etileno e 1-metilciclopropeno (1-MCP). O trabalho foi conduzido em duas etapas. Na etapa 1, foi estimada a concentração endógena de CO2 e etileno de maracujás e goiabas ligados às plantas e em frutos colhidos em diferentes estádios de maturação. Foi fixado um tudo de silicone no epicarpo dos frutos ligados às plantas e coletadas amostras para CO2 e etileno desde o início do desenvolvimento até o completo amadurecimento dos mesmos e em frutos colhidos nos respectivos estádios de maturação para cada espécie frutífera...

Pectin methylesterase activity and ascorbic acid content from guava fruit, cv. Predilecta, in different phases of development

Carvalho, Adelino B.; De Assis, Sandra A.; Cerqueira Leite, Katia M. S.; Bach, Erna E.; de Faria Oliveira, Olga M. M.
Fonte: Taylor & Francis Ltd Publicador: Taylor & Francis Ltd
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 255-265
ENG
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37.57%
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); The guava pectin methylesterase (PME) specific activity and vitamin C were assayed in samples from different phases of guava fruit development. The PME enzyme from guava was extracted with borate-acetate buffer, 50 mol/l, pH 8.0, in the presence of NaCl 0.3 mol/l. The results showed PME optimum activity at pH 9 and 95C, and it is a thermostable enzyme. Guava PME retained 96.8% of activity after 300 min in 90C. Electrophoresis showed that guava PME contained two isoforms, one with 57 kDa molecular mass. The analyses of the different phases of guava maturation showed that ascorbic acid decreases during the maturation process, but PME activity increases with maturation.

Estudo da concentração de licopeno da polpa de goiaba utilizando o processo de microfiltração.; Study of the concentration of lycopene of the pulp of guava using the microfiltration process.

Silvia Silveira Clareto
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 23/02/2007 PT
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37.61%
A concentração do licopeno por microfiltração é um processo viável, visto que, apesar deste carotenóide ter uma baixa massa molecular, se liga a outras moléculas maiores presentes nas frutas, como pectina e proteínas, formando redes que ficam no retido numa filtração por membranas e tornando este processo interessante em aplicações industriais. O aproveitamento da goiaba para a obtenção de licopeno concentrado apresenta um grande potencial. O estudo do comportamento reológico, os efeitos do tratamento enzimático e a microfiltração da polpa de goiaba foram realizados neste trabalho. O comportamento reológico da polpa de goiaba, na faixa de temperatura estudada (15 a 60oC), foi caracterizado como pseudoplástico, podendo ser representado pela equação de Mizrahi-Berk. A viscosidade da polpa de goiaba diminuiu com a elevação da temperatura e, para a faixa de temperatura entre 25 e 55oC, o índice de consistência (K) também diminuiu, enquanto um efeito contrário foi observado para o índice de comportamento (n). Uma concentração de 5 mg/100g da enzima Pectinex® 100L por 30 minutos à 40oC é considerada adequada para o pré-tratamento da polpa de goiaba, visando sua utilização no processo de microfiltração. Além de não alterar significativamente a composição química da polpa...

Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes; Sensory profile of a light beverage of guava pulp sweetened with different sweeteners

Carlos Alexandre Koguishi de Brito
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 27/03/2009 PT
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37.61%
As indústrias estão investindo cada vez mais no desenvolvimento de alimentos com baixas calorias, devido à mudança do mercado consumidor na busca por alimentos de menor aporte calórico e que ajudem a prevenir doenças (por exemplo: diabetes). Um dos estudos mais freqüentes é o uso de edulcorantes não calóricos que sejam sensorialmente semelhantes à sacarose, porém de baixo valor calórico ou completamente sem calorias. Este trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento sensorial de diferentes edulcorantes em uma bebida ¿light¿ de polpa de goiaba: néctar de goiaba. Foram avaliados: aspartame, sucralose, mistura ciclamato/sacarina 2:1, estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), acessulfame-K e também sacarose. Verificou-se a equivalência de doçura e a doçura ideal de sacarose foi de 9,6%. O perfil sensorial das seis amostras de néctar de goiaba foi determinada por Análise Descritiva Quantitativa (ADQ), onde foram escolhidos 19 termos descritores para descrever as diferenças e similaridades entres as amostras e a análise de Componentes Principais (ACP) sugeriu que as amostras com sacarose, sucralose, ciclamato/sacarina 2:1, acessulfame-K e aspartame apresentaram um perfil sensorial semelhante. Por outro lado a amostra com estévia obteve um comportamento distinto...

Antibacterial activity of GUAVA, Psidium guajava Linnaeus, leaf extracts on diarrhea-causing enteric bacteria isolated from Seabob shrimp, Xiphopenaeus kroyeri (Heller)

Gonçalves,Flávia A.; Andrade Neto,Manoel; Bezerra,José N. S.; Macrae,Andrew; Sousa,Oscarina Viana de; Fonteles-Filho,Antonio A.; Vieira,Regine H.S.F.
Fonte: Instituto de Medicina Tropical Publicador: Instituto de Medicina Tropical
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2008 EN
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37.46%
Guava leaf tea of Psidium guajava Linnaeus is commonly used as a medicine against gastroenteritis and child diarrhea by those who cannot afford or do not have access to antibiotics. This study screened the antimicrobial effect of essential oils and methanol, hexane, ethyl acetate extracts from guava leaves. The extracts were tested against diarrhea-causing bacteria: Staphylococcus aureus, Salmonella spp. and Escherichia coli. Strains that were screened included isolates from seabob shrimp, Xiphopenaeus kroyeri (Heller) and laboratory-type strains. Of the bacteria tested, Staphylococcus aureus strains were most inhibited by the extracts. The methanol extract showed greatest bacterial inhibition. No statistically significant differences were observed between the tested extract concentrations and their effect. The essential oil extract showed inhibitory activity against S. aureus and Salmonella spp. The strains isolated from the shrimp showed some resistance to commercially available antibiotics. These data support the use of guava leaf-made medicines in diarrhea cases where access to commercial antibiotics is restricted. In conclusion, guava leaf extracts and essential oil are very active against S. aureus, thus making up important potential sources of new antimicrobial compounds.

Quality of minimally processed guava with different types of cut, sanification and packing

Lima,Marilene Silva; Pires,Edleide Maria Freitas; Maciel,Maria Inês Sucupira; Oliveira,Vanusa Alves
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2010 EN
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37.52%
The purpose of this project was to evaluate the sanitization effect on the quality of minimally processed guava. Initially, research was carried out with consumers in a supermarket to verify preferences of packaging for guava. Following this, the guava cv. Paluma underwent two sanitization sequences using dehydrated sodium dichloroisocyanurate compound, in 50 ppm concentration, sanitization prior to (S1) and after (S2) being cut; removal of excess water; conditioning in PET packaging and PSPVC and storage at 3 ºC ± 1 ºC. Physicochemical analysis - [pH, total soluble solids (SST), total labeled acidity (ATT), ascorbic acid (AA), total sugars (AT) and reducers (AR)], textural sensorial and microbiological analyses were used to monitor the quality of the products. The consumers preferred the guava cut in halves with pulp and packed in PET, although this packaging promoted condensation of water vapor on the inner surface of the lid, compromising the appearance of the product. The two sanitization sequences and the two kinds of packaging did not significantly affect the pH, SST, ATT, SST/ATT, texture and AA values. The AT and AR tenors increased significantly in the MP guavas stored in the PSPVC package. Both sanitizations were efficient in the bacterial control of the indicators of the hygienicsanitary conditions...

Changes in guava (Psidium guajava L. var. Paluma) nectar volatile compounds concentration due to thermal processing and storage

Correa,Maria Ivaneide Coutinho; Chaves,Jose Benicio Paes; Jham,Gulab Newandram; Ramos,Afonso Mota; Minim,Valéria Paula Rodrigues; Yokota,Silvia Rosane Colodeti
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2010 EN
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37.46%
Guava nectars were formulated for approximately 10, 12, or 14 ºBrix, with 40% guava pulp. Sodium benzoate, 500 mg.kg-1 was used as preservative. The Brix value was adjusted with saturated sucrose syrup. The guava nectar was pasteurized (85 ºC/42 seconds) in tubular heat exchanger and then hot filled in 500 mL white glass bottles. The products were stored either at room temperature (25 ± 5 ºC) or refrigerated (5 ± 2 ºC) under fluorescent light exposure and analyzed on the day after processing (time zero) and also 40, 80, and 120 days of storage. Eight compounds were identified and quantified by Gas Chromatography (GC) -Mass Spectrometry (MS): hexanal, (E)-hex-2-enal, 1-hexenol, (Z)-hex-3-enol, (Z)-hex-3-enyl acetate, phenyl-3-propyl acetate, cinnamyl acetate, and acetic acid. There was no significant effect of thermal treatment on the volatile compound concentrations, except for a significant decrease (p = 0.0001) in hexanal and (Z)-hex-3-enyl acetate (p = 0.0029). As for the storage time, there was a much greater decrease in the esters contents, such as (Z)-hex-3-enyl and phenyl-3-propyl acetates. Cinnamyl acetate had the greatest decrease over storage time. Refrigeration was better than room temperature for guava nectar volatile compounds stability over storage time...

Sugar fractionation and pectin content during the ripening of guava cv. Pedro Sato

Abreu,José Renato de; Santos,Custódio Donizete dos; Abreu,Celeste Maria Patto de; Corrêa,Angelita Duarte; Lima,Luiz Carlos de Oliveira
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2012 EN
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37.46%
Guava is one of the most complete and balanced fruits in in terms of s nutritional value. Highly perishable, due to its intense metabolism during ripening, its shelf life can reach 3 to 5 days under room temperature. The firmness of the green and mature fruits is due mainly to the pectin polymers. The loss of firmness during the guava ripening is due to hydrolytic enzyme activity, which promotes intense solubilization of the cell wall pectins. Given the above, with the purpose of trying to explain the rapid firmness decrease, the centesimal composition and sugar fraction of the guava fruit were determined during ripening at room temperature. The guavas were picked at the half-mature stage and stored for 8 days at 22 ± 1 ºC and 78 ± 1% relative humidity. The analyses conducted were: centesimal composition, sugar fractionation, and infrared absorption spectrometry. The results showed that the guava sugars did not vary during ripening. The estimated pectin levels (5.7%) were higher than those mentioned in the literature (2.4%), which can better explain the role of the pectin in the fruit firmness.

Failure of imidacloprid and thiacloprid to control the guava-psyllid, Triozoida limbata (Enderlein) (Hemiptera: psyllidae)

Lima,José Oscar Gomes de; Gravina,Geraldo do Amaral
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2009 EN
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37.57%
The guava-psyllid, Triozoida limbata (Enderlein), is a severe pest of guava orchards, reducing fruit production. This communication shows the results of an experiment aimed to test nicotinoid insecticides for controlling the guava-psyllid at a high-density level of infestation. Unsatisfactory control of this pest was achieved with imidacloprid AL 100 g/L, at 5, 10 or 20 mL sprayed once onto the guava stem; with imidacloprid SC 200 g/L, at 0.6 mL in 2 L of water/tree and with thiacloprid SC 480 g/L, at 0.2 mL in 2 L of water/tree, both sprayed twice (15 day interval) on the guava foliage. Possible causes of the failure are discussed in relation to several factors, since previous research showed satisfactory control of the guava-psyllid with these insecticides.

Physicochemical evaluation and hygroscopic behavior of powdered guava obtained by spray drying

Santos,Alinne Alencar Costa dos; Florêncio,Anne Karine Gurgel Dias; Rocha,Érica Milô de Freitas Felipe; Costa,José Maria Correia da
Fonte: Universidade Federal do Ceará Publicador: Universidade Federal do Ceará
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2014 EN
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37.52%
The guava is one of the most popular tropical fruits, being highly accepted all over Brazil. Many food products can be made from the fruit, such as jams, jellies, liquors and many types of juice. Given the above, the objective of this research was to characterise atomised guava pulp as to its physicochemical composition, and assess its hygroscopic behaviour by means of adsorption isotherms employing different mathematical models. The physicochemical analyses, carried out on both the whole guava pulp and on the atomised guava powder, were: moisture; pH; acidity; soluble solids and ascorbic acid, giving the following results respectively: 88.57-5.69 %; 3.76-3.88, 0.43-0.24 mg 100 g-1; 8.43 to 93.00 ºBrix and 2.77-3.79 mg 100 g-1. The adsorption isotherms were constructed adjusting the experimental data to the mathematical models of GAB, BET, Henderson and Oswin. The Henderson model presented the best fit to the atomised guava powder for all temperatures tested, presenting an error ranging from 09.93 to 12.09% and a correlation coefficient ranging from 0.9900 to 0.9934.

Evaluation of soil management and use in an ultisol in a Guava orchard in comparison with a sugarcane field and native forest area.

SOUZA, W. J. O.; SOUZA, H. A. de; ROZANE, D. E.; NATALE, W.
Fonte: Acta Horticulturae, Leuven, n. 959, p. 173-177, sept., 2012. Publicador: Acta Horticulturae, Leuven, n. 959, p. 173-177, sept., 2012.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE)
EN
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37.57%
Abstract: Studies to find out alternative inputs are important for sustainable agriculture. In this respect, the use of byproducts from guava processing can partially replace the requirements of mineral fertilizer and add organic matter to the soil, increased water retention capacity and mitigating the effects of traffic on the soil. The aim of the present study was to assess the physical aspects of the soil in function of fertilization of guava trees with organic and mineral fertilizers and to compare the results with those found in areas of sugarcane and native forest. The soil samples were obtained from a commercial guava orchard planted with the ?Paluma? (8 years) and ?Pedro Sato? (5 years) cultivars, vegetatively propagated, as well as from a cane field (5 years) and native forest for comparison. The results revealed that the soil moisture, density and penetration resistance varied between the different uses and fertilization regimes. The volumetric moisture and density in the areas cultivated with ?Paluma? guava trees were similar to those of the native forest. The soil moisture was greater in the rows of the guava trees and the density and penetration resistance were greater in the traffic paths.; 2012; Edição do Proceedings of the III International Symposium on Guava and other Myrtaceae...

Metabolic responses of guava trees irrigated with different N and K levels in São Francisco valley.

DANTAS, B. F.; PEREIRA, M. S.; RIBEIRO, L.. de S.; MAIA, J. L. T.; SILVA, D. J.; DUENHAS, L. H.; LIMA, M. A. C. de; BASSOI, L. H.
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 29, n. 2, p. 323-328, ago. 2007. Publicador: Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 29, n. 2, p. 323-328, ago. 2007.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE)
PT_BR
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37.46%
The guava (Psidium guajava 1.) cv. Paluma has been cultivated in Sao Francisco Valley, Northeastern of Brazil, for in natura consumption and processing purposes. In spite of its importance, there are few scientific knowledge regarding guava physiology, nutrition, irrigation and fertigation. The objective of this work was to evaluate the effect of weather conditions and different concentrations of Nand K applied by fertigation in foliar contents of reducing sugars, total soluble sugars, starch, sucrose, amino acids, and proteins. The field experiment was carried out at Bebedouro Experimental Field and the biochemical evaluations at the Laboratory of Seed and Plant Physiology, both located at Embrapa Semi-Arido, Petrolina-PE. The doses of200 g N and 100 g Kp; 400 g Nand 200 g O; 600 g Nand 300 g O; and 800 g Nand 400 g O per plant were applied in an experiment field. The experimental design was totally randomized blocks, with four treatments and five blocks. The weather conditions influenced the plant photosynthesis, which affects the plants metabolism. Guava presented specific responses to Nand K fertigation for each parameter evaluated. The weather conditions during the evaluation period influenced guava responses to N and K.; 2007

Use of Fibres Obtained from the Cashew (Anacardium ocidentale, L) and Guava (Psidium guayava) Fruits for Enrichment of Food Products

Matias, Maria de Fátima O.; Oliveira, Edson Leandro de; Gertrudes, Eduardo; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos
Fonte: Brazilian Archives of Biology and Technology Publicador: Brazilian Archives of Biology and Technology
Tipo: Artigo de Revista Científica
POR
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37.46%
OLIVEIRA, E. L. et al. Use of Fibres obtained from the Cashew (Anacardium ocidentale, L) and Guava (Psidium guayava) Fruits for Enrichment of Food Products. Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, PR, v. 48, p. 143-150, 2005.; ABSTRACT: With the purpose of using the cashew and guava dried bagasse for enrichment of cookies, a study of drying process was done. The physico- chemical characterization included the determination of pH, soluble solids, total acidity, protein, lipids, fiber, ash, moisture and total and reducing sugars. Total coli forms, yeasts and molds counting were the microbiological analyses conducted. Enriched cookies were prepared by adding 5, 10 and 15% (of total weight) of dry residues of cashew and guava. Appearance, color, odor, taste and texture were the sensorial attributes evaluated for the enriched and non-enriched cookies. The granulometric analysis defined that more adequate particle to add were between 65 and 100 mesh. The enriched cookies with cashew and guava fibers in 10% e 5%, respectively, showed a high rate of acceptability in relation to flavor.

Efeito das condições de extração sobre rendimento e características da pectina obtida de diferentes frações de goiaba CV Pedro Sato; Effect of extraction conditions on yields and characteristics of the pectin obtained from different fractions of guava CV Pedro Sato

MUNHOZ, Claudia Leite
Fonte: Universidade Federal de Goiás; BR; UFG; Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos; Ciencias Agrárias - Agronomia Publicador: Universidade Federal de Goiás; BR; UFG; Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos; Ciencias Agrárias - Agronomia
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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37.52%
The objectives of this study were to characterize the raw material in nature, the flours of fractions of guava cv Pedro Sato and to optimize the factors that influence the yields of pectin extraction of flour of the guava pulp and pulp with peel. As characterize pectins obtained in optimal points on the degree of esterification, comparing them with the commercial pectin. Fruits were used for pectin.extraction. The fruits were divided in peel, pulp, pulp with peel and flesh, dry in stove with circulation of air. Samples in nature and drought were characterized physically and chemically. The central rotation composed design with four axial points and three replicates in the central point was used to optimize the extraction of pectin of flour of the guava pulp and pulp with peel. The extraction was performed in 4 g of flour to 200 mL of solution of citric acid at different concentrations and at different times of extraction, at temperature of 97 ° C. The esterification degree of extracted pectins was compared to commercial pectin one. The highest yields in the extractions of pectin of flour of the guava pulp and pulp with peel were obtained with citric acid solution at 5 g (100 g)-1 and the extraction time of 60 min. Pectins showed up with low esterification...

Failure of imidacloprid and thiacloprid to control the guava-psyllid, Triozoida limbata (Enderlein) (Hemiptera: psyllidae)

Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
EN
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37.57%
The guava-psyllid, Triozoida limbata (Enderlein), is a severe pest of guava orchards, reducing fruit production. This communication shows the results of an experiment aimed to test nicotinoid insecticides for controlling the guava-psyllid at a high-density level of infestation. Unsatisfactory control of this pest was achieved with imidacloprid AL 100 g/L, at 5, 10 or 20 mL sprayed once onto the guava stem; with imidacloprid SC 200 g/L, at 0.6 mL in 2 L of water/tree and with thiacloprid SC 480 g/L, at 0.2 mL in 2 L of water/tree, both sprayed twice (15 day interval) on the guava foliage. Possible causes of the failure are discussed in relation to several factors, since previous research showed satisfactory control of the guava-psyllid with these insecticides.

Grafting guava on cattley guava resistant to Meloidogyne enterolobii

Robaina,Renata Rodrigues; Campos,Graziella Siqueira; Marinho,Cláudia Sales; Souza,Ricardo Moreira; Bremenkamp,Cíntia Aparecida
Fonte: Universidade Federal de Santa Maria Publicador: Universidade Federal de Santa Maria
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2015 EN
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37.69%
The use of resistant rootstocks could be a promising method to control nematodeMeloidogyne enterolobiiin commercial plantations of guava. The present study aimed to evaluate the success of grafting guava as a scion on accessions of cattley guava as rootstocks resistant to M. enterolobii.The treatments consisted of the rootstocks cattley guava plants (three accessions of Psidium cattleyanum) and common guava (control). In the apical wedge grafting method, scion of Paluma cultivated variety was used. The experiment was arranged in a randomized block design with four treatments and five replicates, and eight plants per plot. The saplings produced as described before were planted in the field where the initial growth of the different combinations were evaluated. Graft success was observed for the control (common guava) and for accessions 115 and 117 of cattley guava plants, with success rates of 63, 32 and 29%, respectively. In the field, the cattley guava used as rootstocks hampered Paluma canopy development and caused death of plants. Incompatibility of P. cattleyanumas rootstocks for P. guajavaPaluma was confirmed one year after cultivation in field.

Doce em massa convencional e light de goiabas (Psidium Guajava L.): estabilidade de compostos bioativos, qualidade sensorial e microbiológica; Sweet Conventional mass and light of guava (Psidium guajava l.): stability of bioactive compounds, microbiological and sensory quality

Freda, Suzan Almeida
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Faculdade de Nutrição; Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos; UFPel; Brasil Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Faculdade de Nutrição; Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos; UFPel; Brasil
Tipo: Dissertação de Mestrado
POR
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Currently, fruit consumption is increasing mainly due to its nutritional value and its potential health benefits. These foods contain compounds derived from secondary plant metabolism, especially the bioactive compounds such as carotenoids, phenolic compounds and L-ascorbic acid. Guava (Psidium guajava L.) belongs to the Myrtaceae family, is a fruit of the berry type, with thin, smooth and green with red or white pulp shell, according to the variety. These fruits are mainly consumed in the form in nature or in the form of sweets, juices, jams and jellies. The conventional sweet mass of guava (goiabada) is one of the main ways to consume guava, beyond consumption in their fresh form. Based on these aspects this study proposed to perform determinations of the major bioactive compounds in guava and evaluate the stability of these compounds during processing and storage of conventional and light sweet mass produced with red guavas variety. The variety of Paluma guava (red) and Kumagai (white), were purchased from EMBRAPA located in the city of Pelotas. The fruits were sanitized, and subsequently it was prepared the pulp and sweets, which were stored for a period of 12 months at room temperature and under light protection. The bioactive compounds (carotenoids...