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Effect of gamma radiation on mycotoxins solutions

Calado, Thalita; Antonio, Amilcar L.; Rodrigues, Paula; Cabo Verde, Sandra; Venâncio, Armando
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
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66.2%
Due to the high toxicity of mycotoxins, many methods have been used to reduce or eliminate them from food and feed. Gamma radiation is one technique that has been investigated with some promising results in degradation of some mycotoxins from food. The aim of this study was to clarify the effect of gamma irradiation on aflatoxin B1 (AFB1) aflatoxin B2 (AFB2), aflatoxin G1 (AFG1) and aflatoxin G2 (AFG2), ochatoxin A (OTA) and zearelone (ZEA). The effect of the presence of moisture during the irradiation process was evaluated. Solutions with the same initial mycotoxin concentration were submitted to gamma radiation doses ranging from 0 to 10.0 kGy, at distinct moisture level – dehydrated, in water, and in methanol:water solution. Mycotoxins levels were determined by high-performance liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC-FL), and photochemical post-column derivatization (for aflatoxins). The results showed degradation of mycotoxins with doses above 3.0 kGy, but only when irradiated in aqueous environment. With dehydrated samples, no significant reduction was observed. The results showed that gamma radiation was effective in reducing the mycotoxins concentration, but the presence of water (mainly due to the formation of hydroxyl radicals) had a very significant effect. Acknowledgement: authors acknowledge the financial support of project ChestNutsRad...

Ionizing radiation applications for a sustainable environment: food preservation processing by gamma radiation

Antonio, Amilcar L.; Bento, Albino; Ferreira, Isabel C.F.R.; Cabo Verde, Sandra; Quintana, Begoña
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
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66.24%
The use of ionizing gamma radiation is regulated and authorized by international organizations (EU, EFSA, IAEA, FAO, WHO) for industrial radiation processing of several products: medical devices sterilization, materials modification, cultural heritage preservation and food decontamination. Due to the wrong association of irradiated food with radioactive food, several obstacles have to be overcome in order to promote the civil use of radioisotopes for food irradiation, as a safe and useful application of ionizing radiations. The increasing demand for safe and healthy food is another issue that could help to promote the peaceful use of ionizing radiations. In Europe, the preservation of food by irradiation is strongly regulated and is still not very popular, in spite of several food safety issues, such as bacteria contamination or insects’ infestation, which could be easily solved by an environment friendly technology, without use of chemical fumigants. Focused on food safety and industrial processing with gamma radiation, we will present briefly the technical aspects regarding dosimetry and dosimetric systems, the physico-chemical effects of gamma irradiation on post-harvest processed chestnut fruits, comment consumers’ acceptance and prospect future uses. References Antonio...

Gamma radiation effects on microbial inactivation of two medicinal plants

Meneses, Márcia; Antonio, Amilcar L.; Cabo Verde, Sandra
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
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66.24%
The consumption of natural products has become a public health problem, since these medicinal teas are prepared using natural plants without an effective hygienic and sanitary control. The aim of this study was to assess the effects of gamma radiation, on the microbial burden of two medicinal plants: Melissa officinalis and Lippia citriodora. Dried samples of the two plants were irradiated at a Co-60 experimental equipment. The applied gamma radiation doses were 1, 3, and 5 kGy at a dose rate of 1.34 kGy/h. Non-irradiated samples followed all the experiments. Bacterial and fungal counts were assessed before and after irradiation by membrane filtration method. Challenging tests with Escherichia coli were performed in order to evaluate the disinfection efficiency of gamma radiation treatment. Characterization of M. officinalis and L. citriadora microbiota indicated an average bioburden value of 102 CFU/g. The inactivation studies of the bacterial mesophilic population of both dried plants pointed out to a one log reduction of microbial load after irradiation at 5 kGy. Regarding the fungal population, the initial load of 30 CFU/g was only reduced by 0.5 log by an irradiation dose of 5 kGy. The dynamics with radiation doses of plants microbial population’s phenotypes indicated the prevalence of gram-positive rods for M. officinalis before and after irradiation...

Influence of gamma radiation onto polymeric matrix with papain

ZULLI, Gislaine; LOPES, Patricia Santos; VELASCO, Maria Valeria Robles; ALCANTARA, Mara Tania Silva; ROGERO, Sizue Ota; LUGAO, Ademar Benevolo; MATHOR, Monica Beatriz
Fonte: PERGAMON-ELSEVIER SCIENCE LTD Publicador: PERGAMON-ELSEVIER SCIENCE LTD
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.18%
Papain is a proteolytic enzyme that has been widely used as debridement agent for scars and wound healing treatment. However, papain presents low stability, which limits its use to extemporaneous or short shelf-life formulations. The purpose of this study was to entrap papain into a polymeric matrix in order to obtain a drug delivery system that could be used as medical device. Since these systems must be sterile, gamma radiation is an interesting option and presents advantages in relation to conventional agents: no radioactive residues are formed: the product can be sterilized inside the final packaging and has an excellent reliability. The normative reference for the establishment of the sterilizing dose determines 25 kGy as the inactivation dose for viable microorganisms. A silicone dispersion was selected to prepare membranes containing 2% (w/w) papain. Irradiated and non-irradiated membranes were simultaneously assessed in order to verify whether gamma radiation interferes with the drug-releasing profile. Results showed that irradiation does not affect significantly papain release and its activity. Therefore papain shows radioresistance in the irradiation conditions applied. In conclusion, gamma radiation can be easily used as sterilizing agent without affecting the papain release profile and its activity onto the biocompatible device is studied. (C) 2009 Elsevier Ltd. All rights reserved.

gamma-Radiation induces apoptosis via sarcoplasmatic reticulum in guinea pig ileum smooth muscle cells

CLARO, Sandra; OSHIRO, Maria Etsuko Miyamoto; FREYMULLER, Edna; KATCHBURIAN, Eduardo; KALLAS, Esper George; CERRI, Paulo Sergio; FERREIRA, Alice Teixeira
Fonte: ELSEVIER SCIENCE BV Publicador: ELSEVIER SCIENCE BV
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.25%
We investigated the effects of gamma-radiation on cells isolated from the longitudinal smooth muscle layer of the guinea pig ileum, a relatively radioresistant tissue. Single doses (up to 50 Gy) reduced the amount of sarcoplasmatic reticulum and condensed the myofibrils, as shown by electron microscopy 3 days post-irradiation. After that, contractility of smooth muscle strips was reduced. Ca(2+) handling was altered after irradiation, as shown in fura-2 loaded cells, with elevated basal intracellular Ca(2+), reduced amount of intrareticular Ca(2+), and reduced capacitive Ca(2+) entry. Radiation also induced apoptosis, judged from flow cytometry of cells loaded with proprium iodide. Electron microscopy showed that radiation caused condensation of chromatin in dense masses around the nuclear envelope, the presence of apoptotic bodies, fragmentation of the nucleus, detachment of cells from their neighbors, and reductions in cell volume. Radiation also caused activation of caspase 12. Apoptosis was reduced by the administration of the caspase inhibitor Z-Val-Ala-Asp-fluoromethyl-ketone methyl ester (Z-VAD-FIVIK) during the 3 day period after irradiation, and by the chelator of intracellular Ca(2+), 1,2-bis(o-aminophenoxy)ethane-N,N,N`...

Utilização da radiação gama do Cobalto-60 como tratamento quarentenário de plantas medicinais, aromáticas e condimentares desidratadas infestadas por lasioderma serricorne (fabricius, 1792) (coleoptera, anobiidae) e plodia interpunctella (hubner, 1813) (lepidoptera, pyralidae); UTILISATION OF THE GAMMA RADIATION OF COBALTO - 60 AS QUARANTINE TREATMENT OF THE MEDICINAL PLANT, AROMATIC AND SEASONING PLANTS DEHYDRATED INFESTED BY LASIODERMA SERRICORNE (FABRICIUS, 1792) (COLEOPTERA, ANOBIIDAE) E PLODIA INTERPUNCTELLA (HUBNER, 1813) (LEPIDOPTERA, PYRALIDAE).

Alves, Juliana Nazaré
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 13/07/2007 PT
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66.22%
A pesquisa teve como objetivo a utilização da radiação gama do Cobalto-60 como tratamento quarentenário de plantas medicinais, aromáticas e condimentares desidratadas infestadas por Lasioderma serricorne e Plodia interpunctella determinando as doses desinfestantes atendendo o critério de não emergência de adultos das espécies em estudo e analisando através da Cromatografia de Camada Delgada os efeitos da radiação gama do Cobalto-60 sobre o princípio ativo dos substratos desidratados de Chamomilla recutita, Pimpinella anisum, Origanum vulgare, Cymbopogon citratus, Ocimum basilicum e Thymus vulgaris. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Inseticidas do Instituto Biológico em São Paulo no período de agosto de 2005 a junho de 2007. A fonte de radiação gama utilizada foi um irradiador experimental de Cobalto-60, modelo Gamacell 220, localizado no Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares ? IPEN, localizado em São Paulo. No período de 30 dias após a irradiação das amostras avaliou-se o número de adultos emergidos de Lasioderma serricorne e Plodia interpunctella, utilizando os dados de mortalidade para a análise de Probit. Obteve-se 100% de não emergência de adultos de Lasioderma serricorne com a dose de 2...

Estudo de soluções de MEH-PPV em dosimetria de radiação gama; Study of MEH-PPV solutions in gamma radiation solutions

Alves, Marcelo Caetano Oliveira
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 31/07/2008 PT
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66.25%
O presente trabalho teve por objetivo o estudo da viabilidade de utilização de soluções de poli[2-metóxi,5-(2-etil-hexiloxi)-p-fenileno vinileno] (MEH-PPV), em diversos solventes tais como CHCl3 (Clorofórmio), diclorometano (CH2Cl2), bromofórmio (CHBr3), dibromometano (CH2Br2), uma mistura de diclorometano (CH2Cl2) e diiodometano (CH2I2) e tolueno (C6H5CH3), como dosímetros de radiações ionizantes. A novidade está no fato de que estes dosímetros têm como principal característica a variação da cor, proporcionando uma medida visual e direta da radiação recebida. Além disso, a sensibilidade dos dosímetros pode ser ajustada por meio da variação da concentração das soluções do polímero. Neste trabalho, foi utilizada a radiação gama, 60Co, para os estudos de viabilidade deste dosímetro. Quando submetidos a certas doses de radiação gama, o polímero estudado sofre alterações em suas propriedades óticas e em sua estrutura molecular. Para avaliar as alterações óticas, foram utilizadas medidas de espectroscopia de absorção UV-Visível (UV-Vis) e fotoluminescência. Também foram avaliadas as alterações na estrutura molecular, como conseqüência da exposição à radiação gama por meio de técnicas como ressonância magnética nuclear (RMN) e cromatrografia de permeação de gel (GPC). Os Resultados obtidos mostraram que a radiação gama...

Estudo do efeito da radiação gama sobre algumas propriedades físico- mecânicas de madeiras usadas em patrimônios artísticos e culturais brasileiros; Influence of gamma radiation on some physical-mechanical properties of wood used in brazilian cultural heritage

Severiano, Lúcio Cesar
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 08/06/2010 PT
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66.22%
A madeira é considerada um compósito natural de extrema complexidade, constituído basicamente por celulose, lignina, hemicelulose (polioses) e extrativos. Sua composição favorece ataques biológicos de diferentes espécies. Neste contexto, inúmeras técnicas vêm sendo estudadas e aplicadas para desinfestar e descontaminar obras de arte e bens culturais móveis elaborados em madeira e que sofreram ataques por fungos, bactérias ou insetos. A irradiação com raios gama, emitidos por isótopos instáveis como o cobalto-60, também vem sendo estudada como uma alternativa para esta finalidade. Este processo tem-se mostrado eficiente para eliminar infestação por insetos e microorganismos em objetos de madeira. Além disso, é rápido e não exige quarentena porque não gera resíduos tóxicos. Neste trabalho, objetivou-se avaliar os efeitos da radiação gama sobre algumas características das espécies de madeira Cedro Rosa e Imbuia. Para tanto, considerou-se que, tal como os demais métodos usualmente empregados na eliminação de microorganismos e insetos que atacam madeiras, o processamento por radiação não impede a reinfestação ou a recontaminação do objeto irradiado. Assim, foram aplicadas doses de radiação gama relativamente altas...

Efeito da radiação gama e de tratamentos hidrotérmicos sobre as características físico-quimicas, funcionais e nutricionais da farinha e do amido de banana verde (Musa acuminata cv. Nanica); Effect of gamma radiation and hydrothermal treatments on the physicochemical, functional and nutritional characteristics of flour and starch from green bananas (Musa acuminata cv. Nanica)

Modenese, Daniel
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 04/10/2011 PT
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66.22%
O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da radiação gama e da irradiação seguida de tratamentos hidrotérmicos sobre as características físico-químicas, funcionais e nutricionais (digestibilidade) de farinha e amido de banana verde. Bananas verdes Musa acuminata (AAA Cavendish) foram processadas visando a obtenção de farinha e a extração do amido. A farinha foi submetida às doses de radiação gama de 0 (controle); 1,0; 2,0; 5,0 e 10,0 kGy e o amido à 0 (controle); 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 kGy. Parte da farinha e do amido seguiu para os tratamentos hidrotérmicos, que constaram de umidificação na a proporção 1:20 p/v (farinha ou amido : água destilada), banho térmico (80 °C por 1 hora), armazenamento refrigerado (5 °C por 24 horas) e desidratação em estufa (45 °C por 24 horas). A avaliação da farinha somente irradiada demonstrou que, com o aumento da dose de radiação aplicada, houve aumento dos teores de açúcares redutores e de redutores totais, índice de solubilidade em água (ISA), croma (C), índice de escurecimento (IE) e dos teores de amido rapidamente digerível (ARD) e lentamente digerível (ALD). Houve também redução dos teores de amido resistente (AR) e das viscosidades de pasta (máxima, final e de quebra)...

Efeitos físico-químicos da radiação gama no amendoim e a utilização da sua película como antioxidante natural; Physicochemical effects of gamma radiation in peanuts and the utilization of their peanut skins as natural antioxidant

Camargo, Adriano Costa de
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 08/02/2012 PT
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66.3%
O amendoim está entre os grãos oleaginosos mais populares do mundo, seu conteúdo em lipídeos é, em média, de 50%. Sua composição em ácidos graxos se caracteriza pela alta porcentagem de ácidos graxos insaturados. O amendoim é fonte dietética de tocoferol e polifenóis, antioxidantes benéficos à saúde humana. Entretanto, a presença de fungos potencialmente aflatoxigênicos é alvo de preocupação da cadeia produtiva desta oleaginosa. A radiação gama, juntamente com boas práticas agrícolas, tem sido apontada como tratamento eficiente para a desinfecção fúngica do amendoim e como potencial processo na redução da alergenicidade deste produto. Contudo, o processo de irradiação pode promover a formação de radicais livres, aumentar a taxa de oxidação e induzir alterações moleculares que podem refletir na alteração das propriedades antioxidantes. No presente estudo amostras de amendoim cultivar IAC-Runner 886 em casca, descascadas e blancheadas, assim como a película residual do blancheamento, foram submetidas à radiação gama de cobalto-60 nas doses de 0,0; 5,0; 7,5 e 10,0 kGy e taxa de dose de 7,5 kGy/h. As amostras foram armazenadas sob temperatura ambiente e as análises foram realizadas no tempo zero...

Comparação ecotoxicológica de princípios ativos de repelentes para invertebrados aquáticos irradiados e não irradiados com radiação gama; Ecotoxicological comparison of active ingredients of repellents for aquatic invertebrates irradiated and non-irradiated with gamma radiation

Gimiliani, Giovana Teixeira
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 25/02/2013 PT
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66.28%
Nas últimas décadas, a introdução de produtos de uso diário nos ambientes aquáticos tem sido uma das questões mais discutidas no que se refere ao monitoramento ambiental. Estes produtos não são totalmente removidos pelos processos convencionais de estações de tratamento de esgoto e de água e são continuamente inseridos no ambiente aquático. O Dietiltoluamida, um princípio ativo de repelente de insetos bastante utilizado mundialmente, é um composto ambientalmente persistente e sua toxicidade para alguns organismos aquáticos tem sido comprovada. Em substituição aos produtos sintéticos, a população tem optado em utilizar produtos naturais, sendo cada vez mais comum o uso de repelentes com óleos essenciais de gramíneas. O óleo essencial de capim-limão é um dos mais utilizados nas formulações de cosméticos e de cuidados pessoais. Entretanto, nenhum estudo tem comprovado a sua toxicidade para a biota aquática. Além dos poluentes químicos, os organismos aquáticos podem estar sujeitos à exposição da radiação ionizante proveniente de fontes naturais (background radiation) ou nas proximidades de instalações de usinas nucleares. O presente estudo avaliou a reprodução de invertebrados aquáticos C. silvestrii após a exposição à radiação gama e posteriormente submetidos aos princípios ativos de repelente sintético e natural. Para isso...

Estudo das propriedades do açúcar líquido invertido processado com radiação gama e feixe de elétrons; Study of the properties of inverted liquid sugar processed with gamma radiation and electron beam

Podadera, Priscilla
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 27/02/2007 PT
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66.25%
O Brasil ocupa posição de destaque no mercado de açúcar a granel e consumo elevado deste ingrediente na forma líquida, em especial pelas indústrias de bebidas e alimentos. O açúcar líquido apresenta vantagens em relação ao açúcar a granel como facilidade do manuseio e dosagem, espaço reduzido para a armazenagem, redução das perdas, custos e mão-de-obra, melhora na sanitização e grande variação possível nas proporções de diferentes misturas de açúcares. O açúcar Uquido invertido é uma solução de sacarose, glicose e frutose em água e recebe esse nome porque durante a sua produção há a inversão do poder óptico de rotação da solução. No processo produtivo do açúcar invertido existem alguns pontos que podem gerar a contaminação por microrganismos, dessa forma torna-se importante o desenvolvimento de técnicas que propiciem a sanitização eficiente desta matéria-prima. Este trabalho estudou duas técnicas alternativas de controle microbiano: a radiação gama com fonte de cobalto-60 e a radiação com feixe de elétrons. O estudo foi conduzido nas doses de 5, 10, 20, 30 e 50 kGy. O teor de sacarose apresentou decréscimo com a radiação indicando que ocorreu a quebra da ligação glicosídica com a formação de glicose e fioitose...

Efeitos da radiação gama e feixe de elétrons sobre amostras de castanhas-do-Brasil inoculadas artificialmente com Aspergillus flavus.; Effects of gamma radiation and electron beam on samples of the Brazil nuts artificially inoculated with Aspergillus flavus.

Coelho, Ednei da Assunção Antunes
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 18/02/2013 PT
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66.24%
Apesar da perda econômica, representada pela contaminação por fungos toxigênicos em castanhas-do-Brasil, um importante produto extrativista da região Norte do Brasil, estudos realizados ainda são incipientes quanto ao controle da contaminação por fungos aflatoxigênicos utilizando métodos como radiação gama (R.G) e, sobretudo, feixe de elétrons (F.E). Esses fatos motivaram a presente pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos da radiação gama e da aplicação de feixe de elétrons em amostras de castanha-do-Brasil inoculadas artificialmente com Aspergillus flavus. Para atingir tal objetivo, foram estudadas 50 amostras de castanha-do-Brasil, previamente, inoculadas com suspensão de esporos de A. flavus e, posteriormente, incubadas a 30 ºC em ambiente com umidade relativa controlada a 93 %. Após 15 dias de incubação, as amostras foram divididas em 5 grupos que receberam as seguintes doses de radiação: controle (0 kGy), 5 e 10 kGy F.E, 5 e 10 kGy R.G. A micobiota foi realizada através de diluição seriada, com semeadura em superfície utilizando ágar batata. Os resultados demonstraram que o tratamento com F.E utilizando a dose de 5 kGy e 10 kGy resultou na redução de crescimento de A. flavus em 74% (37/50) e 94% (47/50) das amostras. Quanto às amostras tratadas com R.G na dose de 5 kGy e 10 kGy não ocorreu crescimento fúngico em 92% (46/50) e 100% (50/50) delas. A pesquisa de aflatoxinas mostrou que doses de F.E de 5 kGy e 10 k Gy reduziram os níveis de AFB1 em 53...

Avaliação da citotoxicidade do Dietiltoluamida (DEET) em mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) irradiados e não irradiados com radiação gama de 60Co; Cytotoxicity evaluation of Diethyltoluamide (DEET) in Perna perna (Linnaeus, 1758) mussels non-irradiated and irradiated with 60Co gamma radiation

Martini, Gisela de Assis
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 18/10/2013 PT
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66.2%
Estudos recentes têm identificado a presença de diversos poluentes emergentes em ambientes aquáticos. A ocorrência em diferentes matrizes ambientais tem sido continuamente relatada, o que evidencia a necessidade de estudos de toxicidade. O DEET (N,N-dietil-meta-toluamida) é o princípio ativo mais utilizado em repelentes de insetos e está presente em diversas formulações comercialmente disponíveis. Além dos poluentes químicos, os organismos aquáticos estão sujeitos à exposição da radiação ionizante proveniente de fontes naturais ou em proximidades de instalações de usinas nucleares. O presente estudo avaliou a toxicidade do DEET em organismos irradiados e não irradiados com radiação gama de 60Co, e os efeitos que a radiação causa sob os lisossomos de hemócitos do mexilhão Perna perna. Para isso, foram realizados ensaios de toxicidade aguda para identificar a concentração de DEET e a dose de radiação gama passíveis de causar mortalidade, e posteriormente ensaios de citotoxicidade avaliando a estabilidade da membrana lisossômica em organismos expostos ao DEET e radiação ionizante. De acordo com os resultados obtidos nos ensaios de toxicidade aguda, a concentração de DEET que causa mortalidade em 50% dos organismos expostos (CL50) é de 114...

Efeito da radiação gama e da radiação infravermelha na vida de prateleira e nas caracteristicas tecnologicas da farinha de trigo integral e do pão de forma integral; Effect of gamma radiation and infrared radiation on the shelf life and technological characteristics of whole wheat flour and whole bread

Paula Fernanda Pinto da Costa
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 20/02/2009 PT
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66.34%
Existe uma demanda crescente por produtos funcionais contendo fibras, principalmente por produtos de panificação utilizando farinha de trigo integral, devido aos benefícios à saúde, como a diminuição do risco de alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares, diverticulites e problemas relacionados à obesidade. No entanto, a farinha de trigo integral possui vida de prateleira reduzida por apresentar alta atividade enzimática e presença de bolores e leveduras que dificultam seu armazenamento e conservação. Estudos demonstraram que a vida de prateleira da farinha de trigo integral pode ser prolongada através de métodos de estabilização, como a utilização de radiação gama ou radiação infravermelha em condições adequadas. Este trabalho objetivou estudar o efeito de métodos de estabilização da farinha de trigo integral utilizando radiação gama e radiação infravermelha na vida de prateleira e nas características tecnológicas da farinha integral e na elaboração de pão de forma. Foram realizados experimentos para estabelecer as melhores doses de radiação gama (0,5; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 kGy), aplicada na farinha de trigo integral e nos grãos de trigo. As condições ideais de temperatura e tempo de exposição do farelo à radiação infravermelha...

Gamma radiation effects on microbial inactivation of two medicinal plants

Meneses, Márcia; António, Amílcar L.; Cabo Verde, Sandra
Fonte: Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa Publicador: Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
Publicado em /09/2014 POR
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66.24%
The consumption of natural products has become a public health problem, since these medicinal teas are prepared using natural plants without an effective hygienic and sanitary control. The aim of this study was to assess the effects of gamma radiation, on the microbial burden of two medicinal plants: Melissa officinalis and Lippia citriodora. Dried samples of the two plants were irradiated at a Co-60 experimental equipment. The applied gamma radiation doses were 1, 3, and 5 kGy at a dose rate of 1.34 kGy/h. Non-irradiated samples followed all the experiments. Bacterial and fungal counts were assessed before and after irradiation by membrane filtration method. Challenging tests with Escherichia coli were performed in order to evaluate the disinfection efficiency of gamma radiation treatment. Characterization of M. officinalis and L. citriadora microbiota indicated an average bioburden value of 102CFU/g. The inactivation studies of the bacterial mesophilic population of both dried plants pointed out to a one log reduction of microbial load after irradiation at 5 kGy. Regarding the fungal population, the initial load of 30 CFU/g was only reduced by 0.5 log by an irradiation dose of 5 kGy. The dynamics with radiation doses of plants microbial population’s phenotypes indicated the prevalence of gram-positive rods for M. officinalis before and after irradiation...

Influence of gamma radiation on the antimicrobial activity of crude extracts of Anacardium occidentale L., Anacardiaceae, rich in tannins

Santos,Gustavo H. F.; Silva,Edvane B.; Silva,Bruna L.; Sena,Kêsia X. F. R.; Lima,Cláudia S. A.
Fonte: Sociedade Brasileira de Farmacognosia Publicador: Sociedade Brasileira de Farmacognosia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2011 EN
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66.27%
Anacardium occidentale L. Anacardiaceae, known as cashew, commonly found in northeastern of Brazil, has high levels of secondary metabolites, particularly tannins, used as raw material for herbal medicines. An efficient alternative to decontaminate plant products is the total sterilization or reduction of the initial microbial count, the process of gamma irradiation with 60Co. The objective of this study was to analyze the antimicrobial activity of crude extracts of bark and leaves of A. occidentale, based on the quantification of total phenols and tannins, before and after exposure to gamma radiation from 60Co. The extracts were obtained in the laboratory by cold maceration in ethanol, filtered and dryness. They were divided into non-irradiated control group (0 kGy) and irradiated: groups exposed to gamma radiation at doses of 5, 7.5 and 10 kGy. The total phenols was obtained by the Folin-Ciocalteau method and tannins, by the precipitation of casein. The antimicrobial potential activities of these extracts were also evaluated. The results showed that gamma radiation doses employed in this study did not influence statistically the percentage of total phenols and tannins in the bark extracts, at levels ranging from 5.73±0.14 and 5.20±0.14...

Gamma radiation effects on polydimethylsilane stationary phases for use in packed-column gas chromatographic analyses

Adaime,M.B.; Santos,M.J.T.F. dos; Facchin,I.; Collins,K.E.; Collins,C.H.
Fonte: Sociedade Brasileira de Química Publicador: Sociedade Brasileira de Química
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/1999 EN
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66.22%
Gamma radiation induced immobilization of several polydimethylsilane liquid stationary phases for use in packed-column gas chromatographic separations has been studied. Extraction tests show that moderate doses of gamma radiation (80-140 kGy) are sufficient to produce significant (90%) immobilization of most polydimethylsilanes onto Chromosorb supports, although a molecular mass effect is seen. Thermal stability also increases significantly with radiation dose, suggesting higher temperature use with smaller volatility losses. Infrared spectra confirm the continued presence of the stationary phase on the support after thermal stability tests and after exhaustive in-column washing. The column chromatographic behavior of the immobilized phases is equal to or better than that of the unirradiated phases, except for higher doses (300 kGy) of gamma-radiation. Columns prepared from gamma-immobilized polydimethylsilane have been used successfully in analyses where column contamination from high boiling materials requires frequent column recuperation.

O papel de RhoA e Rac1 GTPases nas respostas celulares após danos no DNA induzidos por radiação ionizante gama; The role of RhoA and Rac1 GTPases in cellular responses after DNA damage induced by ionizing gamma radiation

Osaki, Juliana Harumi
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 18/06/2015 PT
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O mecanismo pelo qual uma célula responde a algum dano no seu material genético é extremamente importante. Isto ocorre pela rápida ativação da maquinaria de reparo de danos no DNA, a qual é composta por uma rede intrincada de sinalização proteica, culminando no reparo do DNA; porém se o dano for irreparável ocorre ativação de mecanismos de morte celular. RhoA,e Rac1 pertencem a família das pequenas proteínas sinalizadoras Rho GTPases, as quais atuam como interruptores moleculares ciclando entre estado ativo (ligada a GTP) e inativo (ligada a GDP). Os componentes desta família estão relacionados ao controle dos mais diversos processos celulares como, por exemplo, remodelamento do citoesqueleto, migração, adesão, endocitose, progressão do ciclo celular e oncogênese. No entanto, apesar das proteínas Rho GTPases estarem envolvidas em um amplo espectro de atividades biológicas, há poucas informações sobre seu papel na manutenção da integridade genômica quando células são submetidas a algum agente genotóxico. Para investigar o envolvimento das GTPases RhoA e Rac1 nas respostas de células submetidas a radiação gama, foram gerados, a partir de células de carcinoma de cervix humano - HeLa, sublinhagens clonais mutantes de RhoA e Rac1 expressando exogenamente RhoA constitutivamente ativa (HeLa-RhoA V14)...

Gamma Radiation Induced Oxidation and Tocopherols Decrease in In-Shell, Peeled and Blanched Peanuts

Camargo, Adriano Costa de; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza; d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano; Alencar, Severino Matias de; Domingues, Maria Antonia Calori; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti
Fonte: MDPI AG; BASEL Publicador: MDPI AG; BASEL
Tipo: Artigo de Revista Científica
ENG
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In-shell, peeled and blanched peanut samples were characterized in relation to proximate composition and fatty acid profile. No difference was found in relation to its proximate composition. The three major fatty acids were palmitic acid, oleic acid, and linoleic acid. In order to investigate irradiation and storage effects, peanut samples were submitted to doses of 0.0, 5.0, 7.5 or 10.0 kGy, stored for six months at room temperature and monitored every three months. Peanuts responded differently to irradiation, particularly with regards to tocopherol contents, primary and secondary oxidation products and oil stability index. Induction periods and tocopherol contents were negatively correlated with irradiation doses and decreased moderately during storage. alpha-Tocopherol was the most gamma radiation sensitive and peeled samples were the most affected. A positive correlation was found among tocopherol contents and the induction period of the oils extracted from irradiated samples. Gamma radiation and storage time increased oxidation compounds production. If gamma radiation is considered an alternative for industrial scale peanut conservation, in-shell samples are the best feedstock. For the best of our knowledge this is the first article with such results; this way it may be helpful as basis for future studies on gamma radiation of in-shell crops.; CNEN-National Nuclear Energy Commission; FAPESP-Sao Paulo Research Foundation [2009/18215-8]