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Variabilidade e base genética da pungência e de caracteres do fruto: implicações no melhoramento de uma população de Capsicum annuum L..; Variability and genetic basis of pungency and fruit characters: implications in the breeding of a capsicum annuum l. population.

Wagner, Caroline Moor
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 10/04/2003 PT
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36.17%
Este trabalho está inserido no programa de melhoramento genético de Capsicum da Embrapa Hortaliças. Teve como principal objetivo investigar a base genética e a variabilidade de uma população segregante de Capsicum em relação à pungência e a alguns caracteres do fruto para, fornecer informações úteis ao programa. Os genótipos utilizados compreenderam dois genitores homozigóticos contrastantes para o caráter principal, a pungência, bem como as respectivas gerações F1, RC11 e progênies F4.3. Estas últimas num total de 100, foram obtidas pelo método SSD (single seed descent). Empregou-se delineamento em blocos casualizados com três repetições e dez plantas por parcela. As análises biométricas foram feitas com base em médias de parcelas. Os caracteres avaliados foram: pungência, produtividade, largura, comprimento, número e peso médio dos frutos e espessura da polpa. Investigou-se a segregação fenotípica das progênies F4.3, classificando-as em pungentes e doces. Estimou-se o coeficiente de herdabilidade na base de médias de progênies em todos os caracteres. Simulando uma seleção entre progênies somente para a pungência, tanto para aumento como redução deste caráter, estimou-se o ganho esperado (Gs) sob intensidades de 20%...

Uso de solução conservadora e de películas comestíveis em maçãs da Cultivar Royal Gala minimamente processadas: efeito na fisiologia e na conservação; Use of conservative solution and edible coating in minimally processed royal gala cultivar apple: effect in physiology and in the conservation

Fontes, Luciana Cristina Brigatto
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 29/07/2005 PT
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36.18%
Uma das propostas atuais para aumentar a vida útil de frutas minimamente processadas (MP) é a busca de um material que seja aderente às superfícies cortadas do fruto para minimizar deteriorações fisiológicas, físicoquímicas e microbianas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de solução conservadora e películas comestíveis na conservação de maçãs da cultivar Royal Gala MP durante armazenamento refrigerado. Os tratamentos foram o controle, a solução conservadora (1% ácido ascórbico; 0,5% ácido cítrico; 0,7% NaCl; 0,25% CaCl2) e as soluções filmogênicas em associação com a solução conservadora. Foram testadas a dextrina (5,5%), a fécula de mandioca (3%) e o alginato de sódio (2%) com CaCl2 (0,6%). A qualidade das maçãs MP foi monitorada por análises fisiológicas, físicas, físico-químicas, microbiológicas e sensoriais até o 13º dia de armazenamento. A solução conservadora reduziu a taxa respiratória e a produção de etileno em relação ao controle e promoveu maior claridade da polpa. A firmeza dessas maçãs aumentou com o tempo de armazenamento. Os tratamentos com películas apresentaram redução média de 38% na taxa respiratória e mais de 50% na produção de etileno em relação ao controle...

Injúrias mecânicas e seus efeitos na fisiologia e na qualidade de mamões 'Golden'; Mechanical injuries and the effects on the physiology and quality of Golden papaya fruits

Godoy, Ana Elisa de
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 29/01/2009 PT
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36.46%
O Brasil é o maior produtor mundial de mamão e além de suprir o mercado interno apresenta grande potencial para exportação. No entanto, o mamão é uma das frutas que registra os maiores índices de perdas, por ser altamente perecível, além do manuseio adotado na pós-colheita que é agressivo e resulta em muitos danos mecânicos. O objetivo desse estudo foi identificar e caracterizar as injúrias mecânicas de maior ocorrência em mamões Golden e avaliar os seus efeitos na fisiologia e na qualidade dos frutos. As injúrias mecânicas identificadas como sendo de maior ocorrência foram abrasão, corte e amassado. Essas injúrias foram reproduzidas em mamões Golden, no estádio 1 de maturação. A abrasão foi provocada com lixa grão 200 numa área de 6 cm2. Para o corte foram realizadas incisões de 30 mm de comprimento e 5 mm de profundidade. A injúria de amassado foi provocada através de impacto, sendo que os frutos foram deixados cair de uma altura de 2 m. Cada fruto sofreu 2 danos em lados opostos na região de maior diâmetro, sendo que cada fruto recebeu apenas um tipo de injúria. Frutos intactos foram utilizados como controle. As áreas danificadas foram demarcadas e os frutos armazenados a 22±1ºC e 85±5% UR durante 10 dias. Variáveis de cor...

Caracterização de genes envolvidos no conteúdo de vitamina E em frutos de tomate; Characterization of genes involved in vitam E content of tomatoes fruits

Silva, Juliana Almeida Barros da
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 23/05/2011 PT
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26.27%
O tomate (Solanum lycopersicum) é uma das culturas de maior importância econômica atual, além de ser espécie modelo para estudos genéticos em plantas para a qual há diversos recursos genéticos e genômicos bem caracterizados. Tanto o fruto fresco quanto os produtos derivados do tomate constituem fonte de diversos antioxidantes, incluindo a vitamina E (VTE). Em plantas, a síntese dos compostos com atividade de VTE, tocoferóis e tocotrienóis, deriva dos precursores das vias do metileritritol fosfato e do chiquimato. O entendimento dos mecanismos responsáveis pela síntese, transporte e acúmulo da VTE em plantas cultivadas é de grande interesse devido sua implicação para saúde humana e na fisiologia vegetal. Loci para caracteres quantitativos (QTL) para o conteúdo de α-tocoferol em frutos maduros foram previamente mapeados nos cromossomos 6 e 9 em uma população de linhagens introgredidas (ILs) que combinam fragmentos cromossômicos da espécie selvagem Solanum pennellii no fundo genético de S. lycopersicum. Neste trabalho, após busca sistemática em banco de dados de sequências expressas, foram identificados 41 loci envolvidos estruturalmente na biossíntese de VTE em tomate. A análise da distribuição cromossômica desses loci revelou que a maioria dos genes que codificavam enzimas para a rota central do tocoferol estavam localizados nos cromossomos 7...

Efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno e etileno na fisiologia e no amadurecimento de mamões `Golden´; Effect of 1-methylcyclopropene and ethylene on the physiology and ripening of Golden papaya

Trevisan, Marcos José
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 03/07/2012 PT
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36.28%
O mamão é um fruto climatérico, cujas transformações resultantes do amadurecimento ocorrem rapidamente após a colheita. O tratamento com 1- metilciclopropeno (1-MCP) tem sido testado para ampliar sua vida útil, entretanto, com resultados até então pouco consistentes. Pesquisas com peras, bananas e ameixas foram realizadas utilizando conjuntamente 1-MCP e etileno, com resultados relevantes. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estudar a fisiologia e a conservação pós-colheita do mamão Golden, submetido a diferentes combinações de 1-MCP e etileno, aplicados simultaneamente. Os frutos foram colhidos em pomares comerciais no estádio 1 de maturação, tratados e armazenados em câmaras frias a 11 e a 22ºC. O projeto foi dividido em três etapas. Na primeira etapa, observou-se que doses de 100 e 200 nL.L-1 de etileno combinados com iguais concentrações de 1-MCP, apresentaram resultados semelhantes aos do 1-MCP aplicado isoladamente. Na segunda etapa, o etileno nas concentrações entre 0 e 10 SL.L-1 foi combinado com 100 nL.L-1 de 1-MCP. Esse aumento na concentração de etileno diminuiu ou até mesmo anulou a ação do 1-MCP, nas concentrações mais elevadas. A mudança de cor e a perda da firmeza foram mais lentas nos tratamentos com 1-MCP na dose de 100 nL.L-1...

Ocorrência e biossíntese de frutooligossacarídeos em banana; Occurrence and biosynthesis of fructooligosaccharides in banana

Agopian, Roberta Ghedini Der
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 07/05/2009 PT
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36.17%
A banana tem sido comumente indicada como uma boa fonte de frutooligossacarídeos (FOS), que são considerados componentes funcionais de alimentos. Contudo, diferenças significantes em suas quantidades têm sido referidas na literatura. Portanto, uma parte do trabalho foi destinada à identificação e quantificação de FOS durante o amadurecimento de cultivares de bananas pertencentes aos grupos genômicos mais comumente cultivados no Brasil. Considerando as diferenças de cultivar, estágio do amadurecimento e metodologia usada para análise de FOS, os conteúdos dos açúcares foram analisados por cromatografia líquida de alta performance (HPAEC-PAD) e cromatografia a gás (CG-MS). Uma pesquisa inicial entre oito cultivares no estágio maduro, mostrou acúmulo de 1-cestose, primeiro membro da série de FOS, em todas elas (quantidades entre 297 e 1600 µg/g M.S). A nistose, o segundo membro, foi detectado somente na cultivar Prata. Com bases nestes dados, foram escolhidas cinco cultivares, para que fossem analisadas durante todo o amadurecimento. Os resultados mostraram uma forte correlação entre a chegada a um nível específico de sacarose (~200 mg/g M.S) e a síntese de 1-cestose. Em uma segunda fase, os níveis de sacarose e FOS total foram quantificados em diferentes fases de amadurecimento de banana Prata...

Análise da expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia e identificação de genes relacionados com a qualidade pós-colheita do fruto; Gene expression analysis of papaya ripening and the identification of genes related to postharvest quality

Fabi, João Paulo
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 24/08/2007 PT
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36.27%
Durante o amadurecimento ocorrem profundas alterações na composição química dos frutos e a expressão gênica desempenha papel fundamental no controle desse processo. Apesar da importância comercial do mamão, as informações a respeito da expressão gênica durante o amadurecimento são limitadas. Assim, nessa tese, técnicas de estabelecimento de perfis de RNA mensageiro, como Differential Display-PCR, cDNA-AFLP e Cross-Species Microarray, foram aplicadas para a identificação de genes com expressão alterada. Alguns genes ligados ao metabolismo e transporte de açúcares, de lipídeos e carotenóides, à degradação de parede celular e stress, e fatores de transcrição dependentes e independentes de hormônios vegetais pareceram apresentar diferenças de expressão durante o amadurecimento do mamão papaia. O isolamento dos genes diferencialmente expressos permitiu traçar um panorama da expressão gênica do fruto e, dessa maneira, a relação das funções dos genes com o amadurecimento do mamão contribuiu para o aumento do entendimento acerca da qualidade pós-colheita do fruto.; Ripening affects the quality of fleshy fruits by changing the chemical composition, and gene expression regulates most part of these transformations. Although papaya fruit is an important Brazilian crop...

Vibração de plantas de pimenta (capsicum sp) para produção de frutos e sementes em ambiente protegido

Freitas, Pâmela Gomes Nakada
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Tese de Doutorado Formato: viii, 74 f. : ils. color., grafs., tabs.
POR
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26.33%
Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA; The pollinators produce the vibration of flowers to release pollen to fertilize the eggs cells for seed formation and fruit development. In this sense, it is aimed to verify the effect of the vibration of plants in the production of american pepper protected with open and closed sides cultivation. The experiment was conducted at the Experimental Farm of UNESP/FCA located in the city of São Manuel-SP. There were six treatments in a split plot design, with two instalments, one with vibration and other without vibration of the plants in subplots the three cultivars (Dirce, Dínamo and Doce Comprida). The plants were vibrated shooking on the wire where it attaches the tutor (bamboo cane) by hand for about 5 seconds, twice a day. The design was a randomized block design with three replications. The same experiment was conducted in two environments: with and without closing the sides. The characteristics were evaluated: weight and number of total and marketable fruit (no visible defects) per plant, percentage of marketable fruits; mass, diameter and fruit length , weight and number of seeds per fruit , and plant height. Fruit production was much higher in the environment with closed sides with 24 marketable fruits per plant while in open areas there were seven. The vibration of plants of american peppers did not affect yield...

Fisiologia da germinação das cipselas heteromórficas em Bidens L

Souza Filho, Paulo Roberto de Moura
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Tese de Doutorado Formato: 104 f. : il.
ENG
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36.46%
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq); Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); Pós-graduação em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal) - IBRC; Bidens is an Asteraceae genus that presents heteromorphic cypsela which differ in the germination behavior. For the genus, the pattern is that the peripheral cypselae have lower germination rate than the central ones. The objectives were to investigate which are the intrinsic diaspora factors that are related to different germination behaviors, and how that strategy varies in the nature. We initially focused in the fruit (or pericarp) from eight Bidens species to verify if there is a pattern in it structure and chemical composition on the different morphotypes and relate to its germination processes (Chapter 1). We verified that the type pericarps differ anatomically, but it are not related to germination difference. On the other hand, the secondary compounds composition of the fruits showed difference between the types, thus it was related to the physiological difference. Then, to verify by which way the hormonal control and pericarp constraints differ in the dicarpic species germination, we used Bidens pilosa as dicarpic model species (Chapter 2). As results...

Fisiologia da germinação e aspectos taxonomicos do genero Magonia St. Hil (Sapindaceae)

Carlos Alfredo Joly
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em //1979 PT
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36.28%
O presente trabalho apresenta um revisão taxonômica do gênero Magonia St. Hil, enfocando os caracters morfológicos, com ênfase nos caracteres palinológicos utilizados para distinguir as dusa formas de espécie: Magonia pubescens St. Hil e Magonia glabrata St. Hil. O estudo taxonômico baseou-se em material do gênero Magonia St. Hil depositado em divaerso herbários brasileiros e europeus, tendo sido examinado o material tipo das dusa espécies descritas por Sait Hilare depositado no Musée National d?Histoire Naturelle de Paris; também o polem dos exemplares tipos foi estudado. Os resultados obtidos demonstraram que a pubscência dos folíolos, râmulos e brácteas apresenta um gradiente crescente da quantidade de pêlos, e que também o fruto, outro caracter distintivo entre as duas espécies, apresenta um gradiente de forma e tamanho. No caso do polem, ocorre um gradiente de tamanho do grão, mas por outro lado há dois tipos distintos de escultura: regulado e estriado. Entretanto, diante da impossibilidade de correlacionar o tipo de escultura com os outros caracteres considerados, decidiu-se considerar o gênero Magonia St. Hill como monoespecífico, mantendo-se como válida a denominação Magonia pubescens St. Hil. Em paralelo com a revisão taxonômica foi estudada a fisiologia da germinação...

Fisiologia da floração do abacaxizeiro.

Cunha, G. A. P. da
Fonte: In: CARVALHO, C. A. L. de; DANTAS, A. C. V. L.; PEREIRA, F. A. de C.; SOARES, A. C. F.; MELO FILHO, J. F. de; OLIVEIRA, G. J. C. de (Org.). Tópicos em ciências agrárias. Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2009. 296 p. il. Publicador: In: CARVALHO, C. A. L. de; DANTAS, A. C. V. L.; PEREIRA, F. A. de C.; SOARES, A. C. F.; MELO FILHO, J. F. de; OLIVEIRA, G. J. C. de (Org.). Tópicos em ciências agrárias. Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2009. 296 p. il.
Tipo: Capítulo em livro técnico-científico (ALICE) Formato: p. 57-75
PT_BR
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36.36%
O abacaxizeiro (Ananas comosus var. comosus, Coppens & Leal) é uma planta tropical monocotiledônea, herbácea e perene, da família Bromeliaceae, que sempre se destacou na fruticultura tropical. Graças às características de seu fruto, apreciado em todo o mundo onde é cultivado em mais de 60 países e à sua rentabilidade, apresenta grande demanda e impotância econômica. No Brasil, é a quinta fruta tropical mais cultivada e representa uma ótima opção de cultivo em regiões não tradicionais, a exemplo do semi-árido. Trata-se de uma planta que requer tratos culturais cuidadosos e frequentes e apresenta alguns aspectos morfológicos e fisiológicos, cujo conhecimento facilita o seu manejo e o entendimento dos mecanismos de seu florescimento. Dentre esses, destaca-se o meristema apical, que dá origem às folhas durante o estágio vegetativo, mas que, posteriormente, passa por transformações, originando a inflorescência e, em seguida, retoma sua atividade vegetativa, formando a coroa do fruto. O abacaxizeiro foi a primeira planta a ter sua floração controlada artificialmente, em escala comercial.; 2009

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIINFLAMATÓRIA DA FRAÇÃO ALCALOÍDICA DO FRUTO DE Solanum lycocarpum A.St.-Hil. (LOBEIRA); EVALUATION anti-inflammatory activity FRACTION OF THE FRUIT OF ALKALOIDS Wolf Apple A.St.-Hil. (Wolf)

VIEIRA JÚNIOR, Geraldo
Fonte: Universidade Federal de Goiás; BR; UFG; Mestrado em Biologia; Ciências Biolóicas Publicador: Universidade Federal de Goiás; BR; UFG; Mestrado em Biologia; Ciências Biolóicas
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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36.4%
Solanum lycocarpum A. St.-Hil., popularly known as lobeira (wolf-fruit), is easily found in the Brazilian savanna. It is characterized as a bushy plant with average height of about 5 meters (16 feet), fragile branches, featuring a nearly round berry type of fruit, with diameter that ranges from 8 to 15 cm (3.1 to 5.9 inches), yellowish green color even when ripe, fleshy and juicy pulp. The lobeira is used in folk medicine for several therapeutic purposes such as bronchitis, worm diseases, diabetes and ulcer. A study with ethanolic extract of fruit (EEF) of the lobeira showed analgesic and antidermatogenic activity in the experimental samples of acetic acid-induced abdominal writhing and ear edema. In the present work were performed the morphoanatomic study of the fruit and the antiinflammatory evaluation of the alkaloidic fraction (FA) acquired through the EEF. The morphoanatomic analysis of the fruit pointed out the existence of elements that allow its characterization, like the stellate trichomes, present in leaves of the same species as well. The FA was obtained by acid extraction of the EEF, being defined by thin-layer chromatography the presence of the glycoalkaloid solamargine, found in other species of the Solanum genus. The antiinflamatory activity was estimated in vivo through the ear edema method induced by the croton oil and by the leukocyte migration in the peritonitis induced by carrageenin. It was estimated in vitro the FA ability to restrain the phospholipase A2 action in snake poison. The prior treatment of animals with FA in doses of 50 to 100mg/kg (s.c.) reduced the ear edema formation...

Avalia????o biol??gica de estruturas florais em macieira e sua rela????o com a qualidade do fruto

MADAIL, Rafael Hansen
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Biologia; Programa de P??s-Gradua????o em Fisiologia Vegetal; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Biologia; Programa de P??s-Gradua????o em Fisiologia Vegetal; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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46.36%
The apple tree is characterized by the different floral structures. Several researches show a relationship between the production and fruit quality and the original fruiting structure. The aim of this study was to evaluate the relationship between the floral structure and the fruit quality in the cultivars Gala, Fuji and Daiane in the mild climatic conditions in the south of Brazil. Six types of fruiting structures were characterized according to their nature and the bud size: spur of weak bud and spur of vigorous bud, short twig of terminal growth of weak bud and short twig of terminal growth of vigorous bud and long twig of terminal growth of weak spur and vigorous spur. For these different structures, were evaluated characteristics related to the phenological development, like the average dates of each phenological state and the percentage of buds that reached the different phenological phases. Patterns related to the productive potential and the fruit quality were evaluated, like the sprout and fruit set index, bud abortion index and percentage of vegetative buds, leaf area, number of flower per cluster and the length / diameter ratio of the fruits. In Gala and Fuji cultivars, the long twigs had the earlier phenological development and in Daiane...

Caracter??sticas agron??micas e fisiol??gicas de plantas enxertadas e n??o enxertadas de mini melancia; Agronomic and physiological characteristics of grafted and ungrafted mini watermelon

Aumonde, Tiago Zanatta
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Biologia; Programa de P??s-Gradua????o em Fisiologia Vegetal; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Biologia; Programa de P??s-Gradua????o em Fisiologia Vegetal; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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36.36%
The work was carried in the field between 2008 and 2009 at the Federal University of Pelotas and aimed to evaluate the mini watermelon cultivar Smile ?? grafted and ungrafted. In the seedling stage were evalueted the survival rates and lignification. The rootstocks that provided the best results were transplanted to the field with ungrafted plants and where analyzed the growth, dry matter partitioning, production and fruit quality. The access Irai and C314, in the seedling stage, provided the best results. In the field, plants ungrafted obtained more accumulation total of dry matter, produticon rate of dry matter, relative growth rate, net assimilation rate, relative growth rate of leaf area, leaf area ratio and leaf weight. But, the specific leaf area was higher in grafted plants. Allied to this, the maximum plant height was 1.5 meters to 49 days after transplanting (DAT) in grafted plants and 42 DAT in ungrafted. The leaf dry matter (Wf) were increased. Regarding Wf, increased to 70 DAT in grafted plants (52.91 g m-2) and to 63 DAT in ungrafted (71.55 g m-2). Concomitantly, the number of leaves increased to 63 DAT. Regarding the dry matter of stem (Wc), the maximum was 6.56 g m-2 in grafted plants and 7.85 g m-2 in ungrafted, at 70 DAT. The dry matter of fruit (Wfr) started to compose the total dry matter from 42 DAT and was growing by the end of the cycle (70 DAT). For the grafted plant...

A influência da biodiversidade no entorno do cultivo sobre a expressão de protéinas de bananas produzidas no Vale do Ribeira; Influence of biodiversity surrounding the banana crop on protein expression of banana fruits produced on Vale do Ribeira, Brazil

Castelan, Florence Polegato
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 19/05/2015 PT
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26.46%
As interações entre as plantas cultivadas e os outros organismos do agroecossistema podem afetar as características dos alimentos, trazendo implicações que abrangem desde as condições socioeconômicas dos produtores até a qualidade nutricional e sensorial dos produtos agrícolas. No caso de agroecossistemas equilibrados, a conservação da biodiversidade na propriedade contribui para diminuir a dependência de insumos externos, principalmente para o controle de pragas e doenças. Nesse sentido a produção de bananas no Vale do Ribeira constitui um mosaico de agroecossistemas, que pressionam os maiores e mais conservados remanescentes florestais de Mata Atlântica. A banana é um fruto climatérico típico, que mostrou grande potencial para o presente estudo, primeiro por ter boa parte de seus processos bioquímicos parcialmente elucidados, segundo, por apresentar seu genoma sequenciado e, terceiro, por ser um cultivo que permeia as áreas de Mata Atlântica do Vale do Ribeira. A perspectiva de análise do Proteoma label-free do fruto foi escolhida por sua ampla capacidade de compreensão de respostas biológicas, especialmente em delineamentos experimentais inéditos como esse, onde não é possível fazer grandes especulações acerca da resposta esperada. Dessa forma...

Fisiologia pós-colheita de frutos das palmeiras Syagrus oleracea (mart.) Becc. e Mauritia vinifera Mart.

Santelli, Paulo
Fonte: Universidade de Brasília Publicador: Universidade de Brasília
Tipo: Dissertação
POR
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36.56%
Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Botânica, 2005.; Este trabalho foi desenvolvido para ampliar o conhecimento da fisiologia e do comportamento pós-colheita dos frutos de duas espécies de palmeiras nativas na região Centro-Oeste Brasileira a Syagrus oleracea (Mart) Becc. (gueroba) e a Mauritia vinifera Mart. (buriti). Foram estudados alguns aspectos de mudanças durante o amadurecimento dos frutos e suas características tais como: a perda de peso, as alterações de cor da casca e da polpa, volumes gasosos intercelulares, a concentração interna de CO2 e de O2, a condutância do vapor d'água e a firmeza a temperatura ambiente (25ºC); bem como as evoluções de CO2 e etileno tanto à temperatura ambiente (25ºC) quanto à baixa temperatura (8ºC). Os frutos da gueroba e do buriti se mostraram sensíveis à injúria por resfriamento e quando armazenados a temperatura de 8ºC apresentaram sinais de injúria pelo frio e não amadurecem mesmo quando foram recolocados a temperatura ambiente (25ºC). Mantidos sobre umidade relativa elevada e com baixa transpiração os frutos de buriti duraram cerca de três vezes mais do que quando armazenados sob umidades mais baixas (65 a 85%). Em outros frutos já estudados nunca foi observado tamanho efeito da transpiração no amadurecimento. As escamas dos frutos do buriti se "soltam" durante o amadurecimento e injúria de frio. Isto causa grande aumento na condutividade ao vapor d'água e de outros gases da atmosfera interna do fruto. Nos frutos de buriti as curvas de concentração interna de CO2 e O2 evidenciam o afrouxamento das escamas...

Seleção de leveduras ambientais produtoras de enzimas para a síntese de fruto-oligossacarídeos

Deffert, Flávia
Fonte: Universidade Federal do Paraná Publicador: Universidade Federal do Paraná
Tipo: Dissertação Formato: 83 f. : il. (algumas color.), grafs., tabs. ; 31 cm.; application/pdf
PORTUGUêS
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26.43%
Orientador : Prof. Dr. Tania Maria Bordin Bonfim; Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. Defesa: Curitiba, 12/02/2015; Inclui bibliografia; Área de concentração: Insumos, medicamentos e correlatos; Resumo: Fruto-oligossacarideos sao carboidratos que apresentam uma molecula de sacarose e uma ou mais unidades frutosil ligadas a ela. O consumo destes acucares beneficia a multiplicacao celular de micro-organismos beneficos do trato gastrointestinal auxiliando a manutencao da saude e aumento do bem-estar do hospedeiro. Os fruto-oligossacarideos podem ser produzidos pelo emprego das enzimas ƒÀ-frutofuranosidase e/ou frutosiltransferase. Estas enzimas realizam a ligacao de uma ou mais unidades de frutose a uma molecula de sacarose. Em virtude de que as leveduras, diferentemente dos outros micro-organismos, foram pouco exploradas para a producao de fruto-oligossacarideos e de que os micro-organismos ambientais estao expostos a diferentes fatores de estresse como diferencas na disponibilidade de agua e de pressao osmotica, modificando sua fisiologia para adaptar-se ao ambiente, as leveduras ambientais tornam-se um interessante objeto de estudo para a obtencao de fruto-oligossacarideos. O objetivo deste trabalho foi selecionar leveduras ambientais capazes de sintetizar fruto-oligossacarideos e identificar o seu genero e especie. Dentre as 141 leveduras ambientais avaliadas em solucao de sacarose 500 g.L-1...

Caracterización hidráulica del fruto de Fragaria x ananassa durante el proceso de maduración; Hydraulic characterization during Fragaria x ananassa fruit ripening process

Márquez, María Mercedes
Fonte: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires Publicador: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Tipo: Tesis Doctoral Formato: text; pdf
Publicado em //2015 04 07 ESPAñOL
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36.46%
Durante la maduración de los frutos, procesos como la división celular, la expansión celular y la pérdida de turgencia requieren un control estricto de los flujos de agua. Estos flujos tienen lugar a través del sistema vascular en coordinación con los movimientos de agua celulares, dando como resultado un fenómeno hidráulico complejo. Si bien son pocos los estudios sobre procesos hidráulicos en frutos, se pudo comprobar que en etapas tardías de la maduración se pierde relación con el estado hídrico del resto de la planta. Este fenómeno se asocia a menudo con una alteración o pérdida de la función del xilema que en consecuencia determina un descenso en la conductancia hidráulica. Y si bien es sabido que los canales de agua (acuaporinas) expresados en las membranas celulares pueden jugar un rol importante en estos procesos, su participación específica resta ser elucidada. El trabajo de tesis aquí presentado se centró fundamentalmente en llevar a cabo un estudio integral de la frutilla contemplando aspectos anatómicos, fisiológicos y moleculares, que nos permitió entender el proceso general del movimiento de agua de este fruto compuesto en diferentes estadios madurativos. En base a los datos anatómicos y fisiológicos aquí presentados pudimos determinar que no existe en frutilla interrupción de la continuidad física de los vasos del xilema o pérdida de funcionalidad de los mismos. El conjunto de resultados aquí expuestos...

Secado parcial de la raíz de jitomate: efectos en la fisiología de la planta y calidad de fruto

López-Ordaz,Anselmo; Trejo-López,Carlos; Peña-Valdivia,Cecilia Beatriz; Ramírez-Ayala,Carlos; Tijerina-Chavez,Leonardo; Carrillo-Salazar,José Alfredo
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2008 ES
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26.37%
El objetivo de esta investigación fue estudiar en condiciones de hidroponía e invernadero, los efectos de dos niveles de humedad aprovechable en el sustrato con plantas de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) sobre características fisiológicas y de calidad del fruto. La conducción de ensayo, realizado en 2003, fue: 21 de mayo (siembra), 1º de julio (trasplante), 29 de julio (inicio de los tratamientos), y cosecha del experimento 24 de noviembre, respectivamente. Se utilizó la técnica de riego seguida del secado parcial de la raíz (SPR) para establecer dos tratamientos con diferente cantidad de humedad aprovechable en el sustrato, testigo (80-80%) y SPR (80 - 30%). Se determinaron los parámetros fisiológicos: área foliar, materia seca de hoja, tallo, raíz y fruto, relaciones hídricas, e intercambio de gases, así como rendimiento y calidad de fruto (diámetro, firmeza, sólidos solubles totales, pH y conductividad eléctrica). Las plantas crecieron en contenedores de igual volumen con tezontle y con la raíz dividida en dos partes aplicando dos tratamientos de humedad aprovechable en el sustrato: 80-30% (SPR) y 80-80% (testigo). Estos tratamientos se iniciaron 28 días después del transplante y se mantuvieron hasta el final del experimento. Los resultados obtenidos indican que el tratamiento SPR no mostró diferencias significativas con respecto al testigo en relación a los parámetros fisiológicos...

Caracterización física y química del fruto de cardón de dato de los municipios Torres y Jiménez, estado Lara, Venezuela

Terán,Yanira; D’Aubeterre,Ramón; de Camacaro,María P
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA de Venezuela Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA de Venezuela
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2008 ES
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26.33%
En el estado Lara, las zonas semiáridas representan aproximadamente un 52% de su superficie total. Las especies más representativas de éste paisaje son las plantas xerófitas, entre ellas, el cardón de dato, Lemaireocereus griseus (Haw) Britt y Rose, de la familia Cactaceae, el cual se adapta a las condiciones edafoclimáticas de la zona. El fruto de esta planta es una fuente de alimento para los pobladores locales y representa una alternativa de consumo fresco e industrial. El objetivo del trabajo fue evaluar las características físico-químicas del fruto de Cardón de Dato. Los frutos se colectaron de diferentes colores de pulpa, Roja, Blanca, Amarilla, Anaranjada y Fucsia, en los sectores de San José de los Ranchos y Quibor de los municipios Torres y Jiménez, respectivamente. Los frutos fueron evaluados en el laboratorio de Fisiología Poscosecha de frutos y vegetales de los Posgrados de Agronomía de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Las características físicas evaluadas fueron: Masa fresca (g): masa total del fruto (MTF), masa de pulpa más semilla (MP+S) o parte comestible, masa de la cáscara (MC), diámetro polar (DP) y ecuatorial (DE) en cm y número de semillas (NS). Las características químicas evaluadas fueron: Sólidos solubles totales (SST; °Brix)...