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Produção de glicose-6-fosfato desidrogenase de "Saccharomyces cerevisiae" geneticamente modificada através de processo descontínuo alimentado; Glucose-6-phosphate dehydrogenase production from genetically modified Saccharomyces cerevisiae by fed-bach fermentation process

Miguel, Ângelo Samir Melim
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 12/05/2006 PT
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66.13%
Este trabalho tem como finalidade estudar e estabelecer alguns parâmetros no processo fermentativo descontínuo alimentado de uma levedura recombinante Saccharomyces cerevisiae W303-181, visando aumentar a obtenção da enzima glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PDH). Foram feitas a padronização e otimização do preparo de inóculo de S. cerevisiae recombinante. Foram três as condições estudadas. Reduziu-se o tempo de preparo do inóculo de 114 h, da primeira condição, para e 64 e 48 h para a segunda e terceira condições, respectivamente. Essas duas últimas condições mostraram-se adequados para dar continuidade com os processos fermentativos. Foi feito um estudo de otimização da concentração de micronutrientes (adenina, histidina, triptofano e uracila) no meio de cultivo usando a metodologia de superfície de resposta. Concluiu-se que, ao empregar o meio de cultivo cujas concentrações dos micronutrientes tenham sido otimizadas, a atividade específica de G6PDH atingiu 7927 U/L, 3,2 vezes maior que para o meio controle. Estudou-se a influência da constante de tempo (K), na síntese de G6PDH em processo descontínuo alimentado com vazão de alimentação exponencialmente crescente e decrescente, utilizando meio de cultivo otimizado e não otimizado. Os valores estudados de K para vazão de alimentação exponencialmente crescente foram 0...

Caracterização multiparamétrica por ultra-som do processo de fermentação alcoólica mediante sistema híbrido de processamento de sinais; Multiparametric characterization by ultrasound of alcoholic fermentation process by hybrid system of signal processing

Villamarín Muñoz, Julián Antonio
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 06/12/2012 PT
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56.34%
A monitoração do processo de fermentação alcoólica para a obtenção de etanol é um tema de grande interesse pelo fato deste ser utilizado como fonte sustentavel de energia na indústria. Os processo de monitoração convencionalmente utilizados na indústria são dispendiosos, baseados em medições supervisionadas de densidade e estimativas de parâmetros químicos mediante procedimentos offline. O uso de técnicas de monitoração não invasivas baseadas em ultra-som vem sendo desenvolvidas para esse fim, fazendo uso de estimativas de parâmetros clássicos como a velocidade de propagação acústica e a atenuação. No entanto, a evolução do processo fermentativo não é bem descrita por esses parâmetros. Devido a isso, o presente trabalho propõe um sistema híbrido de processamento de sinais de ultra-som que utiliza um conglomerado de parâmetros para uma caracterização mais eficiente do processo fermentativo. O sistema incorpora procedimentos computacionais para a detecção, caracterização e classificação das fases do mosto em fermentação, visto como uma suspensão sólido-líquido (fase dispersa e contínua). Esses procedimentos foram baseadas em estimativas de estacionariedade dos sinais de retroespalhamento de ultra-som ( teste de hipotese não paramétrico - Teste de Run)...

Modelagem do processo de fermentação etanólica com interferência de bactérias heterofermentativa e homofermentativa; Interference modelling of heterofermentative and homofermentative bacteria in the ethanol fermentation process

Yabarrena, Jean Mimar Santa Cruz
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 04/05/2012 PT
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56.28%
O processo fermentativo para a obtenção de etanol constitui um sistema complexo. Durante a fermentação se desenvolvem infecções em forma crônica e os surtos de infecção aguda aparecem em condições que; por causa da dinâmica não-linear do processo que envolve uma rede de reações metabólicas dos microrganismos, a alta dependência às condições de contorno e pelas interações sinérgicas e antagônicas envolvidas neste ecossistema; ainda representam um tema relevante de pesquisa em aberto. O presente trabalho propõe contribuir na tarefa de interpretar tais efeitos por intermédio de um modelo que inclua a interferência das bactérias. É proposto um cenário em escala laboratorial e controlado com a linhagem isolada de Saccharomyces cerevisiae PE-2 em co-cultura com bactérias de metabolismo heterofermentativo e homofermentativo. A interferência é explicada por intermédio de um modelo com efeito fixo baseado em um modelo não estruturado proposto por Lee (1983), e modificado a partir dos estudos de Andrietta (2003). São conduzidos ensaios de quatro tratamentos: uma fermentação controle e outras contaminadas com cada um dos diferentes tipos de bactérias e também em conjunto, a fim de fornecer dados experimentais para ajuste do modelo em discussão. Em seguida...

Seleção de leveduras para fermentação com alta pressão osmótica usando processo de fermentação extrativa; Yeast selection for high osmotic pressure fermentation by extractive fermentation process

Novello, Alexandra Pavan
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 09/02/2015 PT
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56.3%
Processos fermentativos que visam um salto tecnológico na produção de etanol, que potencialize o processo fermentativo, destaca-se a fermentação extrativa a vácuo. Assim buscou-se selecionar linhagens tolerantes à alta pressão osmótica para serem empregadas em processo de fermentação extrativa. Foram realizadas seleções a partir de 444 cepas de leveduras oriundas da biodiversidade das Usinas Brasileiras, que fazem parte do banco de leveduras do Centro de Tecnologia Canavieira (CTC), tendo como base o meio formulado com melaço e vinhaça para simular a fermentação extrativa. A seleção se baseou em submeter as linhagens às fermentações em condições crescentes de estresse osmótico, buscando destacar linhagens com a tolerância desejada. Para tal, as linhagens em mistura foram submetidas à propagação durante 93 gerações em meios com crescentes quantidades de melaço e vinhaça. Em etapa seguinte, 90 cepas foram isoladas e avaliadas mediante o crescimento (μmax e biomassa) em condição de estresse osmótico e genotipadas. O método usado na genotipagem foi o PCR - microssatélite, o qual permitiu verificar se as cepas resultantes da seleção eram cepas industriais (BG-1, CAT-1, PE-2 e SA-1) ou cepas selvagens e/ou predominantes. Foram utilizados 5 pares de primers representando 5 diferentes loci. A genotipagem e a avaliação do crescimento em condições de estresse osmótico...

Damages of spittlebug on sugarcane quality and fermentation process

Garcia, Débora Branquinho; Ravaneli, Gisele Cristina; Madaleno, Leonardo Lucas; Mutton, Miguel Angelo; Mutton, Márcia Justino Rossini
Fonte: Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) Publicador: Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 555-561
ENG
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56.31%
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); A qualidade da matéria-prima define o potencial de produção da indústria. A colheita de cana sem queima proporcionou um ambiente favorável ao aumento da infestação da Mahanarva fimbriolata (Stål, 1854), que suga a planta e afeta seu desenvolvimento. Avaliaram-se os danos promovidos pela M. fimbriolata na qualidade da cana e no processo fermentativo. Os tratamentos utilizados foram quatro níveis de danos e duas épocas de avaliações para as análises tecnológicas, e quatro níveis de danos, quatro ciclos fermentativos e duas épocas de avaliações para as análises microbiológicas com três repetições. Foram determinados Brix (sólidos solúveis), Pol (sacarose aparente), Pureza, açúcar redutor total (ART), açúcar redutor (AR), Acidez Total, pH, e teor de compostos fenólicos totais no caldo. No processo fermentativo foram realizadas análises de viabilidade celular, brotos de leveduras e concentração de bactérias. Determinaram-se açúcar redutor residual Total (ARRT), teor alcoólico nos vinhos e a eficiência da fermentação. Os tratamentos com 60% dos colmos danificados apresentaram menor média de Brix...

Optimization Strategies Based on Sequential Quadratic Programming Applied for a Fermentation Process for Butanol Production

Mariano, Adriano Pinto; Borba Costa, Caliane Bastos; de Angelis, Dejanira de Franceschi; Maugeri Filho, Francisco; Pires Atala, Daniel Ibraim; Wolf Maciel, Maria Regina; Maciel Filho, Rubens
Fonte: Humana Press Inc Publicador: Humana Press Inc
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 366-381
ENG
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56.22%
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Processo FAPESP: 07/00341-1; Processo FAPESP: 06/55177-9; In this work, the mathematical optimization of a continuous flash fermentation process for the production of biobutanol was studied. The process consists of three interconnected units, as follows: fermentor, cell-retention system (tangential microfiltration), and vacuum flash vessel (responsible for the continuous recovery of butanol from the broth). The objective of the optimization was to maximize butanol productivity for a desired substrate conversion. Two strategies were compared for the optimization of the process. In one of them, the process was represented by a deterministic model with kinetic parameters determined experimentally and, in the other, by a statistical model obtained using the factorial design technique combined with simulation. For both strategies, the problem was written as a nonlinear programming problem and was solved with the sequential quadratic programming technique. The results showed that despite the very similar solutions obtained with both strategies, the problems found with the strategy using the deterministic model, such as lack of convergence and high computational time, make the use of the optimization strategy with the statistical model...

Genetic Algorithms (Binary and Real Codes) for the Optimisation of a Fermentation Process for Butanol Production

Mariano, Adriano Pinto; Borba Costa, Caliane Bastos; de Angelis, Dejanira de Franceshi; Pires Atala, Daniel I.; Maugeri Filho, Francisco; Wolf Maciel, Maria Regina; Maciel Filho, Rubens
Fonte: Berkeley Electronic Press Publicador: Berkeley Electronic Press
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 28
ENG
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56.22%
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Processo FAPESP: 07/00341-1; Processo FAPESP: 06/551779; In this work, the capability of genetic algorithms (GAs) to optimise an alternative fermentation process for the production of biobutanol was assessed. The process consists of three interconnected units, as follows: fermentor, cell retention system (tangential microfiltration) and vacuum flash vessel (responsible for the continuous recovery of butanol from the broth). The dynamic behaviour of the process is described by a non-linear mathematical model with kinetic parameters determined experimentally, whose non-linearity makes the solution of the optimisation problem difficult through conventional algorithms, thus justifying the use of an evolutionary method based on the GAs. The objective of the optimisation was the search of the process inputs that maximises the productivity of butanol for a desired substrate conversion. The potential of binary and real coded genetic algorithms to solve the optimisation problem was assessed. The GA parameters were evaluated making use of the statistical technique of the factorial design in order to identify the most significant ones to the GAs response and to determine the values of the parameters that improve the GAs performance. With both GA codes similar solutions to the optimisation problem were obtained. However...

Optimisation of a fermentation process for butanol production by particle swarm optimisation (PSO)

Mariano, Adriano Pinto; Borba Costa, Caliane Bastos; de Angelis, Dejanira de Franceschi; Maugeri Filho, Francisco; Pires Atala, Daniel Ibraim; Wolf Maciel, Maria Regina; Maciel Filho, Rubens
Fonte: Wiley-Blackwell Publicador: Wiley-Blackwell
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 934-949
ENG
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56.25%
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Processo FAPESP: 07/00341-1; Processo FAPESP: 06/55177-9; BACKGROUND: The performance of three particle swarm optimisation (PSO) algorithms was assessed in relation to their capability to optimise an alternative fermentation process for the production of biobutanol. The process consists of three interconnected units: fermentor, cell retention system and vacuum flash vessel (responsible for the continuous recovery of butanol from the broth). The dynamic behaviour of the process was described by a non-linear mathematical model. Four constrained optimisation problems were formulated concerning the operation and design of flash fermentation: (1) maximisation of butanol productivity; (2) maximisation of substrate conversion; (3) and (4) adjustment of operating conditions in the face of problems of fluctuations in the quality of the agricultural raw material and changes in the kinetics of the microorganisms.RESULTS: The design and operation of the flash fermentation process based on the optimisation of productivity, instead of substrate conversion, resulted in a smaller fermentor and provided satisfactory values of operating conditions able to overcome problems of variations in the glucose concentration in the raw material and changes in kinetics.CONCLUSIONS: The differences among the PSO algorithms...

An alternative process for butanol production: Continuous flash fermentation

Mariano, Adriano Pinto; De Angelis, Dejanira de Franceschi; Maugeri Filho, Francisco; Atala, Daniel Ibraim Pires; Wolf MacIel, Maria Regina; MacIel Filho, Rubens
Fonte: Universidade Estadual Paulista Publicador: Universidade Estadual Paulista
Tipo: Artigo de Revista Científica
ENG
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56.35%
The objective of this work is to introduce and demonstrate the technical feasibility of the continuous flash fermentation for the production of butanol. The evaluation was carried out through mathematical modeling and computer simulation which is a good approach in such a process development stage. The process consists of three interconnected units, as follows: the fermentor, the cell retention system (tangential microfiltration) and the vacuum flash vessel (responsible for the continuous recovery of butanol from the broth). The efficiency of this process was experimentally validated for the ethanol fermentation, whose main results are also shown. With the proposed design the concentration of butanol in the fermentor was lowered from 11.3 to 7.8 g/l, which represented a significant reduction in the inhibitory effect. As a result, the final concentration of butanol was 28.2 g/l for a broth with 140 g/l of glucose. Solvents productivity and yield were, respectively, 11.7 g/l.h and 33.5 % for a sugar conversion of 95.6 %. Positive aspects about the flash fermentation process are the solvents productivity, the use of concentrated sugar solution and the final butanol concentration. The last two features can be responsible for a meaningful reduction in the distillation costs and result in environmental benefits due to lower quantities of wastewater generated by the process. © 2008 Berkeley Electronic Press. All rights reserved.

Modelagem hibrido neuronal de um processo de fermentação alcoolica; Hybrid neural network model of an alcoholic fermentation process

Ivana Cristina Cordeiro Mantovaneli
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 24/10/2005 PT
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66.16%
A utilização do etanol como combustível tem muitas vantagens; ele tem competido economicamente com a gasolina e diversos outros combustíveis, substituindo-os em várias utilidades. Desta forma, existe um grande interesse em se otimizar todos os passos da produção de etanol. Apenas um conhecimento profundo da dinâmica do processo gera uma operação ótima, e este pode ser conseguido através de simulações realizadas usando um modelo preciso. Muitos modelos fenomenológicos foram desenvolvidos considerando condições industriais, mas estes só são válidos para condições específicas nas quais foram determinados, invalidando a predição do modelo em outras condições. Mudanças acontecem normalmente em uma unidade industrial e a re-estimação freqüente dos parâmetros do modelo é usualmente difícil e demorada. O objetivo deste trabalho é desenvolver um modelo híbrido neuronal para o processo de fermentação alcoólica usando balanços de massa combinados com redes neuronais do tipo Functional Link. Será implementado um esquema para atualização dos pesos da rede sempre que esta não descrever o comportamento dinâmico da planta. O modelo desenvolvido será usado para descrever um processo real no lugar dos modelos fenomenológicos existentes...

Montagem, instrumentação, controle e desenvolvimento experimental de um processo fermentativo extrativo de produção de etanol.; Assembly, instrumentation, control and experimental development of a extrativo fermentation process of production of etanol.

Daniel Ibraim Pires Atala
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 16/12/2004 PT
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56.34%
O avanço tecnológico da indústria alcooleira no Brasil nas décadas de 70 e 80, foi fruto do programa ?Proálcool?, lançado pelo governo brasileiro com o objetivo de substituir a gasolina derivada do petróleo, consumida pelos veículos automotores, pelo etanol. O Brasil se tornou então o maior produtor mundial de etanol por via fermentativa. Apesar disto, os estudos encontrados na bibliografia têm como base um processo isotérmico. Em condições reais de operação encontradas nas usinas, isso nem sempre é observado, entretanto, o estudo do efeito da temperatura nos parâmetros cinéticos que quantificam a reprodução e morte celular, o consumo de substrato e a produção de etanol são informações importantes para a elaboração de estratégias de controles mais eficientes nas usinas. Diante destes fatos o objetivo deste trabalho foi a obtenção de um modelo cinético estudando o efeito da temperatura em fermentação alcoólica com alta densidade celular, com a convalidação dos parâmetros cinéticos e de conversão considerando o efeito inibitório exercido pela concentração de biomassa, substrato e de etanol no processo fermentativo. Os experimentos foram conduzidos em fermentação batelada e batelada alimentada estendida com 6DFFKDURP HV_ FHUHYLVLDH...

Procedimento para o desenvolvimento de um modelo matematico robusto para o processo de fermentação alcoolica; Procedure for development of a robust mathematical model for alcoholic fermentation process

Rafael Ramos de Andrade
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 07/08/2007 PT
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56.35%
Entre os principais problemas relacionados à produção de etanol está a falta de robustez da fermentação em presença de flutuações na qualidade de matéria-prima, o que leva a mudanças no comportamento cinético com impacto no rendimento, produtividade e conversão. Esta falta de robustez pode ser levada em conta através de ajustes operacionais e de controle, que pode ser melhorado com o uso de um modelo matemático preciso. Neste trabalho, um procedimento para o desenvolvimento de um modelo matemático robusto, valido em uma grande faixa de condição operacional foi estabelecido. Este modelo considera o efeito da temperatura na cinética. Experimentos foram executados em modo batelada. O microrganismo utilizado foi Saccharomyces cerevisiae e o meio de cultura, melaço de cana de açúcar. O objetivo foi avaliar a dificuldade em atualizar os parâmetros cinéticos quando se tem mudanças nas condições de fermentação. Rendimento e produtividade foram analisados como funções de temperatura e concentração inicial de substrato. Neste trabalho foi executada também a otimização dos parâmetros cinéticos no processo de fermentação alcoólica. Parâmetros cinéticos foram determinados como função da temperatura para fermentações em batelada na faixa de temperatura de 30 até 38oC. Baseado em dados experimentais...

Seleção de leveduras potencialmente produtoras de vitaminas do complexo B e estudo do processo fermentativo visando aplicação em alimentação animal; Screening of potential B-vitamin producer yeasts and the study of fermentation process for feed application

Gaby Tiemi Suzuki
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 27/02/2009 PT
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56.3%
O presente trabalho teve como objetivo o isolamento e seleção de levedura produtora de vitaminas do complexo B e estudo do processo fermentativo para produção de vitaminas para ração animal. Dentre 267 linhagens isoladas, foi selecionada uma linhagem desconhecida como produtora de tiamina extracelular e a linhagem Candida sp. LEB 130 produtora de biotina e riboflavina. No estudo do efeito de diferentes fontes de carbono e nitrogênio, incluindo meios complexos, na produção de riboflavina pela linhagem selecionada, foram obtidos melhores resultados utilizando-se melaço, óleo de linhaça e xilose. Já no estudo do efeito do pH, temperatura e agitação dos frascos para fermentação da levedura Candida sp. LEB 130 e produção de riboflavina, utilizando-se planejamento experimental fatorial 23, foi obtido melhor produção de riboflavina em pH 5,0 após 48 h de fermentação a 400C e 160 rpm. Foi obtido maior produtividade de riboflavina (0,31 mg/mL.h) na fermentação do microrganismo em pH 7,7, 400C e 100 rpm. No estudo dos componentes do meio de cultivo na fermentação do microrganismo e produção de riboflavina utilizando-se planejamento fatorial 25, foi observado efeito significativo da sacarose, extrato de levedura Prodex LacÒ e interação entre ZnSO4 e óleo de linhaça a um nível de confiança de 90%. Enquanto no planejamento fatorial 24...

Bacillus thuringiensis: fermentation process and risk assessment: a short review

Capalbo,Deise M. F
Fonte: Instituto Oswaldo Cruz, Ministério da Saúde Publicador: Instituto Oswaldo Cruz, Ministério da Saúde
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/1995 EN
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66.16%
Several factors make the local production of Bacillus thuringiensis (Bt) highly appropriate for pest control in developing nations. Bt can be cheaply produced on a wide variety of low cost, organic substrates. Local production results in considerable savings in hard currency which otherwise would be spent on importation of chemical and biological insecticides. The use of Bt in Brazil has been limited in comparison with chemical insecticides. Although Bt is imported, some Brazilian researchers have been working on its development and production. Fermentation processes (submerged and semi-solid) were applied, using by-products from agro-industries. As the semi-solid fermentation process demonstrated to be interesting for Bt endotoxins production, it could be adopted for small scale local production. Although promising results had been achieved, national products have not been registered due to the absence of a specific legislation for biological products. Effective actions are being developed in order to solve this gap. Regardless of the biocontrol agents being considered atoxic and harmless to the environment, information related to direct and indirect effects of microbials are still insufficient in many cases. The risk analysis of the use of microbial control agents is of upmost importance nowadays...

Damages of spittlebug on sugarcane quality and fermentation process

Garcia,Débora Branquinho; Ravaneli,Gisele Cristina; Madaleno,Leonardo Lucas; Mutton,Miguel Angelo; Mutton,Márcia Justino Rossini
Fonte: São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Publicador: São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/10/2010 EN
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56.31%
The quality of the raw material defines the industrial potential production. The harvest of raw sugarcane promoted a favorable environment for the increase of Mahanarva fimbriolata (Stål, 1854) pest that affects the plant development. This research was undertaken to evaluate the effects of M. fimbriolata on sugarcane quality and fermentation process. For the technological analysis, four damage levels and two evaluation periods were evaluated, while four fermentation cycles and two evaluation periods were tested for microbiological analysis, with three replications. The determined parameters were Brix (soluble solids), Pol (apparent sucrose), Purity, reducing sugars (RS), total reducing sugars (TRS), Total Acidity, pH and Total Phenolic Compounds in juice. In the fermentation process cellular viability analysis, yeast sprout and bacterial concentration were carried out. The wine was submitted to alcohol content, TRRS (total residual reducing sugars) and fermentation efficiency. The treatment with 60% of damage steams exhibited the lowest averages of Brix, Pol, Purity and TRS of the juice. An increase of the RS% of the juice and content of total phenolic compounds was observed. The cellular and sprouts viability were reduced with the increase in the damages caused by M. fimbriolata. The fermentation process exhibited larger quantities of contaminators. With the damages...

Spittlebug infestation in sugarcane affects ethanolic fermentation

Ravaneli, Gisele Cristina; Madaleno, Leonardo Lucas; Presotti, Leandro Eduardo; Mutton, Miguel Angelo; Mutton, Márcia Justino Rossini
Fonte: Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) Publicador: Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 534-539
ENG
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56.19%
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq); Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); A cigarrinha-das-raízes (Mahanarva fimbriolata) tornou-se praga-chave na cultura da cana-de-açúcar com a expansão das áreas de colheita sem queima, comprometendo a produtividade e a qualidade da matéria-prima e consequentemente o processamento industrial. Essa pesquisa objetivou avaliar os efeitos da cigarrinha-das-raízes (Mahanarva fimbriolata) sobre a qualidade da cana-de-açúcar e a fermentação do caldo. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 × 2, sendo cinco níveis iniciais de infestação da cigarrinha-das-raízes (0-0,5; 0,6-2,5; 2,6-5; 5,1-8; 8,1-12,5 ninfas m-1), controlados ou não com o inseticida thiamethoxam (0,2 kg de ingrediente ativo ha-1). Para a fermentação alcoólica, o fermento prensado Saccharomyces cerevisiae foi inoculado aos mostos na concentração de 30 g L-1. As analises microbiológicas foram realizadas no início, meio e final do processo. O teor alcoólico e os açúcares redutores residuais totais foram analisados nos vinhos. O ataque da cigarrinha-das-raízes influenciou negativamente a qualidade da cana-de-açúcar...

Modelagem e simulação do processo de fermentação extrativa a vácuo com uma câmara de flash e separação do CO2 utilizando uma coluna de absorção; Modeling and simulation of the vacuum extractive fermentation process using a flash chamber and an absorption column for CO2 separation

Lia Margarita Cohen Paternina
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 07/07/2011 PT
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56.4%
O álcool etílico, também conhecido como bioetanol, apresenta características positivas para ser utilizado como combustível em larga escala, como custo relativamente baixo, ser menos poluente quando comparado com os combustíveis de origem fóssil e poder ser produzido a partir de uma matriz renovável por meio da fermentação de produtos de origem vegetal. O processo de fermentação alcoólica convencional é caracteristicamente inibitório, porque o álcool etílico produzido inibe o crescimento das células de leveduras, diminuindo o rendimento do processo. Portanto, o estudo do processo de produção de bioetanol, visando o aumento da eficiência de cada uma das etapas do processo é essencial. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo a simulação de um processo de produção de bioetanol baseado no conceito de fermentação extrativa a vácuo, na qual o etanol é retirado do meio fermentativo ao mesmo tempo em que é produzido, permitindo assim, que sua concentração no reator permaneça em níveis baixos durante o processo. Além disso, foi acoplada uma unidade de absorção para recuperação do etanol arrastado pela corrente de gases de fermentação. Este estudo foi realizado no simulador comercial ASPEN PLUS®. Para o cálculo das propriedades termodinâmicas no simulador...

Spittlebug infestation in sugarcane affects ethanolic fermentation

Ravaneli,Gisele Cristina; Madaleno,Leonardo Lucas; Presotti,Leandro Eduardo; Mutton,Miguel Angelo; Mutton,Márcia Justino Rossini
Fonte: São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Publicador: São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2006 EN
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56.19%
The spittlebug (Mahanarva fimbriolata) has become a key pest of the sugarcane crop in Brazil with the increase of green-cane harvesting, causing stalk yield and cane quality losses. This research was undertaken to evaluate the effects of the spittlebug (Mahanarva fimbriolata) on cane quality and juice fermentation. The experiment was arranged in a completely randomized 5 × 2 factorial design, with five spittlebug infestation levels (0-0.5; 0.6-2.5; 2.6-5; 5.1-8; 8.1-12.5 nymphs m-1), controlled or not with thiamethoxam (0.2 kg of active ingredient ha-1). To conduct fermentation, Saccharomyces cerevisiae (fresh and pressed baker's yeast) was inoculated to musts at a concentration of 30 g L-1. Microbiological analyses were performed at the beginning, middle and end of the fermentation process. The alcohol content and total residual reducing sugars were measured in the wine. Spittlebug attack influenced negatively sugarcane quality, yeast cell and bud viability, and wine alcohol content. Insecticide application resulted in higher cane quality and cell and bud viabilities, resulting in increased fermentation yield.

Danos promovidos por cigarrinha-das-raízes na qualidade da cana e processo fermentativo; Damages of spittlebug on sugarcane quality and fermentation process

Garcia, Débora Branquinho; Ravaneli, Gisele Cristina; Madaleno, Leonardo Lucas; Mutton, Miguel Angelo; Mutton, Márcia Justino Rossini
Fonte: Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Publicador: Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/10/2010 ENG
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56.31%
The quality of the raw material defines the industrial potential production. The harvest of raw sugarcane promoted a favorable environment for the increase of Mahanarva fimbriolata (Stål, 1854) pest that affects the plant development. This research was undertaken to evaluate the effects of M. fimbriolata on sugarcane quality and fermentation process. For the technological analysis, four damage levels and two evaluation periods were evaluated, while four fermentation cycles and two evaluation periods were tested for microbiological analysis, with three replications. The determined parameters were Brix (soluble solids), Pol (apparent sucrose), Purity, reducing sugars (RS), total reducing sugars (TRS), Total Acidity, pH and Total Phenolic Compounds in juice. In the fermentation process cellular viability analysis, yeast sprout and bacterial concentration were carried out. The wine was submitted to alcohol content, TRRS (total residual reducing sugars) and fermentation efficiency. The treatment with 60% of damage steams exhibited the lowest averages of Brix, Pol, Purity and TRS of the juice. An increase of the RS% of the juice and content of total phenolic compounds was observed. The cellular and sprouts viability were reduced with the increase in the damages caused by M. fimbriolata. The fermentation process exhibited larger quantities of contaminators. With the damages...

Bio-ethanol Obtained by Fermentation Process with Continuous Feeding of Yeast

Rubio-Arroyo,Manuel Fernando; Vivanco-Loyo,Pilar; Juárez,Moisés; Poisot,Martha; Ramírez-Galicia,Guillermo
Fonte: Sociedad Química de México A.C. Publicador: Sociedad Química de México A.C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2011 EN
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56.22%
In our ongoing search for renewable energy, a study on the fermentation of starch contained in sorghum and cassava was developed with the addition of commercial yeast for bio-ethanol production. The optimal reaction conditions for starch hydrolysis were determined to obtain the maximum amount of fermentable sugars. In addition, the optimal conditions of sugar concentration and fermentation time for bio-ethanol production were found. Under the applied reaction conditions, the efficiency of sorghum fermentation is higher than that of cassava fermentation. On the other hand, the effect of phosphate inorganic salts added to both fermentation processes increase ethanol production in the sorghum hydrolyzed solution. The conversion yield was higher than 84% at 72 h of fermentation (sorghum 84.10% and cassava 55.80%).