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Crescentia alata

Enrique Ramirez Garcia
Fonte: Universidade Nacional Autônoma do México Publicador: Universidade Nacional Autônoma do México
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Ejemplar de Crescentia alata colectado por L. Alfredo Perez J. (93)

Crescentia alata (detalle)

Enrique Ramirez Garcia
Fonte: Universidade Nacional Autônoma do México Publicador: Universidade Nacional Autônoma do México
Tipo: imagen
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Detalle del ejemplar de Crescentia alata colectado por L. Alfredo Perez J. (93)

Crescentia alata

Abisai Garcia Mendoza
Fonte: Universidade Nacional Autônoma do México Publicador: Universidade Nacional Autônoma do México
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Chemical composition and in vitro gas production of some legume browse species in subtropical areas of Mexico

Garcia-Montes de Oca,C. A.; Gonzalez-Ronquillo,M.; Salem,A. Z. M.; Romero-Bernal,J.; Pedraza,J. F.; Estrada,J. G
Fonte: Universidad Autónoma de Yucatán, Facultad de Medicina Veterinaria Publicador: Universidad Autónoma de Yucatán, Facultad de Medicina Veterinaria
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2011 EN
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The objective of the present study was to determine the chemical composition and in vitro gas production of different legume and wild arboreal pods. Seven seeds of legume browse species, Mexican calabash (Crescentia alata), esculent leadtree (Leucaena esculenta), guamuchil (Phitecellobium dulce), bastard cedar (Guazuma ulmifolia), needle bush (Acacia farnesiana), mimosa (Mimosa sp.) and elephant ear tree (Enterolobium cyclocarpum). Were evaluated for their chemical composition (g/kg DM) and in vitro gas production pattern. Crude Protein was higher for L. esculenta (220) and lower for G. ulmifolia (70). Neutral and acid detergent fiber were higher for G. ulmifolia (687 and 554) and lower for A. farnesiana (267 and 176). Lignin was higher for Mimosa sp. (219) and lower for P. dulce (81). Total gas production (ml gas/g DM) of P. dulce (187) and E. cyclocarpum (164) were higher (P<0.001) than Mimosa sp. The lowest values were for C. alata (108), G. ulmifolia (102), L. esculenta (99) and A. farnesiana (90). The nutritional characteristics of L. esculenta and A. farnesiana might be used as supplements in ruminant diets, due to their major content in CP and in vitro digestibility, representing an alternative protein supplement during dry season.

Recursos alimenticios vegetales con potencial de explotación agroindustrial de Guatemala.: Elaboración de leche vegetal a partir de la semilla del fruto de morro (Crescentia alata)

Figueroa Madrid,Sergio A; Bressani,Ricardo
Fonte: Sociedad Latinoamericana de Nutrición Publicador: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2000 ES
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El objetivo de este trabajo fue establecer las condiciones para la preparación de leche de semilla de morro o jícara, y caracterizar química y sensorialmente los productos obtenidos, la leche vegetal y el residuo. Del fruto maduro se obtuvo por maceración en agua por 3.5 hrs la semilla en un rendimiento del 80%. Esta semilla contiene en base seca 38% de grasa y 26% de proteína. La semilla separada de la pulpa se deshidrató al sol a una humedad entre 9-12%, que fue utilizada para la extracción de los sólidos solubles o la leche vegetal. Un lote similar se tostó ligeramente por 10 minutos a 90- 110°C en una superficie a esas temperaturas. Las extracciones con agua hasta por 10 minutos de licuado, dio bajos rendimientos de sólidos solubles totales (4.66± 0.10 a 4.98± 0.97 %) t contenidos bajos de grasa, proteína y ceniza, con semilla secada al sol y mucho más bajas con la semilla que había sido ligeramente tostada (3.0± 0.05 a 3.4 ± 0.03%). Debido a los bajos rendimientos de sólidos solubles totales y contenidos de nutrientes por extracciones acuosas, se optó por utilizar para la extracción soluciones buffer a pH 7.8 o soluciones salinas (0.5%) con y sin solución buffer a pH 8.5, con lo cual se logró una mucho mejor extracción de sólidos totales y nutrientes en el extracto. La leche de semilla secada al sol y extraída con buffer a pH 8.5 y solución salina al 0.5% produjo un extracto con 9.85% de sólidos solubles totales...