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Suplementação de lisina e metionina em associação ou não com o óleo de soja na dieta de vacas leiteiras

Frota,H.N.; Reis,R.B.; Faria,B.N.; Coelho,S.G.; Saturnino,H.M.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária Publicador: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2014 PT
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65.93%
O objetivo do estudo foi avaliar a suplementação de lisina e metionina em associação ou não ao óleo de soja na dieta de vacas leiteiras e seus efeitos sobre a produção e a composição do leite. Doze vacas Holandesas foram distribuídas em quadrado latino 4x4, com as dietas O+LM (dieta acrescida de óleo de soja, lisina e metionina misturados na dieta total), OLM (dieta com o complexo óleo de soja/lisina e metionina fornecido separadamente da dieta total), OS (dieta acrescida de óleo de soja fornecido separadamente da dieta total) e LM (dieta acrescida de lisina e metionina fornecidos separadamente da dieta total). A produção de leite, a de proteína e a de gordura não foram afetadas pela adição de lisina e metionina associadas ou não com óleo de soja. O percentual de gordura do leite, a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura e a produção de leite corrigida para sólidos totais reduziram-se com a adição de óleo de soja na dieta. O percentual de proteína aumentou 0,14% (p<0,05) com a adição de óleo na presença de lisina e metionina na dieta. Os resultados sugerem efeito protetor do complexo óleo/lisina e metionina da degradação ruminal na condição experimental proposta.

Efeito da contagem de células somáticas sobre o rendimento e a composição físico-química do queijo muçarela

Coelho,K.O.; Mesquita,A.J.; Machado,P.F.; Lage,M.E.; Meyer,P.M.; Reis,A.P.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária Publicador: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2014 PT
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76.01%
Determinou-se o efeito da contagem de células somáticas do leite sobre o rendimento e a composição físico-química do queijo muçarela. Foram selecionadas vacas com contagem de células somáticas (CCS) <200.000 células/mL; CCS >200.000 a <400.000 células/mL; CCS >400.000 células/mL a <750.000 células/mL e CCS >750.000 células/mL e que não receberam tratamento com antimicrobianos nos dias que antecederam a obtenção do leite utilizado no processamento. Os queijos foram avaliados por meio das análises de pH, acidez, umidade, proteína, gordura, extrato seco total e desengordurado. Os queijos elaborados do leite com alta CCS >750.000 cél./mL apresentaram menor teor de proteína, maior umidade e menor rendimento industrial. Conclui-se que a elevação da CCS cursou com alterações na qualidade do queijo muçarela, o que reflete em sua composição nutricional e microbiológica, pois ocorre um incremento na atividade de água, fator intrínseco indispensável para o crescimento microbiano e consequente redução da vida de prateleira.

Efeito da adição de teores crescentes de ureia na cana-de-açúcar em dietas de vacas em lactação sobre a produção e composição do leite e viabilidade econômica

Souza,R.C.; Reis,R.B.; Lopez,F.C.F.; Mourthe,M.H.F.; Lana,A.M.Q.; Barbosa,F.A.; Sousa,B.M.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária Publicador: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/2015 PT
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76.03%
Avaliou-se o efeito da adição de teores crescentes de ureia (0,0; 0,5 e 1,0%) na matéria natural da cana-de-açúcar sobre a produção e composição do leite, eficiência alimentar e viabilidade econômica. Foram utilizadas 18 vacas em lactação, com produção média inicial de 21,3±0,8kg/dia de leite e com 83±7 dias em lactação, distribuídas em delineamento ensaio de reversão do tipo switch-back, 3x3. As dietas experimentais foram constituídas de cana-de-açúcar como volumoso único e concentrado, na relação de 50:50 (base MS). Não houve efeito da suplementação dos diferentes teores de ureia sobre a produção e composição do leite. Contudo, a eficiência alimentar (produção de leite/consumo de matéria seca) foi melhor nas dietas em que se utilizou ureia, sendo 1,14; 1,17 e 1,17, respectivamente, para as dietas com 0,0; 0,5 e 1,0% de ureia (P<0,05). Considerando-se apenas o custo alimentar, todas as dietas apresentaram saldo positivo, sendo que a dieta com 1,0% de ureia apresentou o melhor saldo.

Potencial do latex da fruta pão (Artocarpus altilis) como agente coagulante do leite

Soares,Elisângela França; Silva,Anna Carolina da; Queiroz,Alana Emilia Soares de França; Gomes,José Erick Galindo; Herculano,Polyanna Nunes; Moreira,Keila Aparecida
Fonte: Universidade Federal de Santa Maria Publicador: Universidade Federal de Santa Maria
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2015 PT
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75.92%
A fruta-pão é uma árvore exótica no Brasil, onde se aclimatou muito bem. Embora seja uma planta lactífera, o conhecimento sobre seu látex é escasso. No entanto, sabe-se que enzimas proteolíticas correspondem a mais de 50% da composição do látex em plantas lactíferas. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial do látex da fruta-pão (Artocarpus altilis var. Apyrena) como fonte de protease coagulante do leite e caracterizar parcialmente a enzima. A atividade proteolítica da fração de extrato bruto foi avaliada utilizando azocaseína e, para a quantificação das proteínas totais, o ácido bicinconínico (BCA). A atividade de coagulação do leite foi testada utilizando leite desnatado a 12%. A protease foi testada em diferentes condições de temperatura (35 a 80°C) e pH (5,8 a 10,7) e apresentou atividade ótima a 50°C e pH alcalino (8,5) sendo estável a estas variáveis durante 120 minutos. A atividade coagulante no leite foi diretamente proporcional à temperatura na melhor concentração de CaCl2 a 10µmol L-1. Os resultados indicam que a enzima analisada é uma possível alternativa à quimosina

Influ??ncia da concentra????o de soro de leite e de amido modificado sobre algumas caracter??sticas de composi????o de bebidas l??cteas n??o fermentadas

Ferreira, Shana Pires; Pinto, Marta Heidtmann; Varela, Wilian Jos??; Augusto, Marta Maria Marquezan; Ruiz, Walter Augusto
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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65.81%
Este trabalho tem como objetivo estudar a influ??ncia da concentra????o de leite (26, 30, 40, 50 e 54 %) e de amido modificado (0,1; 0,2; 0,4; 0,6 e 0,7%) sobre os teores de lactose, s??lidos totais e acidez titul??vel de bebidas l??cteas n??o fermentadas. Foram elaboradas 11 formula????es empregando-se o planejamento estat??stico Delineando Composto Central Rotacional (DCCR) para avaliar a influ??ncia dos fatores estudados, sobre as vari??veis avaliadas. Para an??lise estat??stica dos resultados realizou-se an??lise de regress??o. Constatou-se que as concentra????es de soro avaliadas apresentaram efeito significativo sobre os teores de lactose, s??lidos totais e acidez titul??vel, e o amido n??o apresentou efeito significativo.

Elabora????o de sorvete sabor chocolate com teor de gordura reduzido utilizando soro de leite em p??

Rodrigues, Andr??ia Pacheco; Fontana, Carolina Vieira; Padilha, Elaine; Silvestrin, Mariana; Augusto, Marta Maria Marquezan
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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55.95%
Visando ao aproveitamento do soro de leite e ?? redu????o de calorias, o presente trabalho teve por objetivo a elabora????o de sorvete sabor chocolate utilizando formula????es em que foi avaliado o efeito da substitui????o, em diferentes propor????es, do leite em p?? e do creme de leite por soro de leite em p?? e substituto de gordura (Dairy Pro??), respectivamente, na composi????o f??sico-qu??mica, no rendimento, na taxa de derretimento e na aceita????o sensorial. O soro e o substituto de gordura influenciaram significativamente (p ??? 0,05) os teores de gordura, prote??na, lactose e cinzas. Houve redu????o de 22,77% no teor de gordura com a utiliza????o do soro de leite em p?? e do substituto de gordura. O teor prot??ico nas formula????es dos sorvetes tendeu a aumentar com a utiliza????o do substituto de gordura e a diminuir com a utiliza????o do soro de leite em p??. A taxa de derretimento foi influenciada significativamente (p ??? 0,05) pelo substituto de gordura e soro de leite em p??. O ??ndice de aceita????o da formula????o com 100% de substituto de gordura e 50% de soro de leite em p?? (F8)foi de 88,4%.; In order to obtain a use for whey and a reduction of fat content, the objective of this study was the obtention of chocolate taste ice cream formulations in which the effect of the substitution...

Ureia de libera??o lenta em dietas de vacas mesti?as em lacta??o; Slow-release urea in diets of lactating crossbred cow

Santiago, Bruno Tadeu
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
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76.13%
Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o desempenho de vacas F1 (Holand?s x Zebu) em lacta??o, em fun??o de diferentes n?veis de substitui??o do farelo de soja por nitrog?nio n?o proteico equivalente prote?na, oriundo de ureia de libera??o lenta (ULL). Foram utilizadas oito vacas F1 (Holand?s x Zebu) no ter?o inicial de lacta??o, com produ??o m?dia de 12,7 kg (? 3,1 kg) de leite/dia e 552 kg (? 30 kg) de peso vivo. O delineamento experimental foi composto de dois quadrados latinos simult?neos 4x4, de acordo com os seguintes tratamentos: Controle (100% de farelo de soja e 0% de ULL), 34ULL (66% de farelo de soja e 34% de ULL), 66ULL (34% de farelo de soja e 66% de ULL) e 100ULL (0% de farelo de soja e 100% de ULL). O volumoso fornecido, juntamente ao concentrado, foi silagem de sorgo. Amostras das dietas e das sobras foram coletadas para an?lises bromatol?gicas. Foram mensurados os consumos de mat?ria seca (CMS), de prote?na bruta (CPB) e de fibra em detergente neutro (CFDN). Os consumos tamb?m foram expressos em fun??o do peso corporal (CMSPC, CPBPC e CFDNPC) e do peso metab?lico (CMSPM, CPBPM e CFDNPM). A efici?ncia alimentar (EA) e a convers?o alimentar (CA) tamb?m foram calculadas. As digestibilidades aparentes da mat?ria seca (DAMS)...

Composi??o, distribui??o, utiliza??o de ambientes e varia??o sazonal na densidade de quel?nios aqu?ticos do Lago Verde, Alter do Ch?o, Santar?m, Par?, Brasil

LEITE, Rachel Ullmann
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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65.76%
A bacia amaz?nica abriga 16 esp?cies de quel?nios de ?gua doce. A maioria dos estudos com estes animais j? realizados na regi?o est?o baseados em aspectos reprodutivos, com poucos estudos voltados para a abund?ncia, o uso de ambientes e a estrutura populacional. N?s estudamos a distribui??o espacial, o uso de ambientes e a varia??o sazonal na densidade de cinco esp?cies de quel?nios aqu?ticos do Lago Verde, em Santar?m, Par?, Brasil (Podocnemis expansa, P. erythrocephala, P. unifilis, Peltocephalus dumerilianus e Phrynops tuberosus), ao longo do per?odo compreendido entre dezembro de 2008 e novembro de 2009. Os animais foram avistados e capturados atrav?s de contagens de animais assoalhando e de mergulhos. A maioria dos animais foi encontrada nos ambientes de igap?s (n = 64; 66%), principalmente no igap? de aningal (Montrichardia sp) e no igap? misto, com exce??o de Phrynops tuberosus, esp?cie que foi capturada em sua maioria nas margens do lago. As maiores densidades foram registradas na esta??o hidrol?gica da enchente, durante a subida do n?vel das ?guas, n?o havendo capturas nas amostragens realizadas durante o per?odo seco, com apenas um indiv?duo avistado em dezembro (P. unifilis). N?o foi observada rela??o entre a densidade de animais avistados e a cota do rio Tapaj?s. N?o houve varia??o na raz?o sexual das esp?cies registradas entre os ambientes do Lago Verde. Os mapas de distribui??o dos indiv?duos nas distintas fases do ciclo hidrol?gico apontam uma clara tend?ncia de avan?o para o interior do igap? na medida em que o n?vel da ?gua sobe e alaga este ambiente. Os igap?s...

Efeitos da administra????o de Butafosfan e Cianocobalamina ap??s o parto, sobre par??metros metab??licos e produtivos de vacas leiteiras; Effects of administration of Butafosfan and Cyanocobalamin postpartum on metabolic parameters and production of dairy cows

PEREIRA, Rubens Alves
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Biotecnologia; Programa de P??s-Gradua????o em Biotecnologia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Biotecnologia; Programa de P??s-Gradua????o em Biotecnologia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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75.87%
The aim of this study was to determine the effects of intramuscular injection of Butaphosphan and Cyanocobalamin on the parameters of energy metabolism, protein, enzyme, mineral and livestock of dairy cows in the postpartum period. We used 52 animals of the Holstein breed. The experimental period ranged from birth to 150 days of lactation. These cows were divided into 3 groups: BC10 (n=18), who received 5 doses of 10mL of solution of Butaphosphan+Cyanocobalamin, BC20 (n=18), who received 5 doses of 20mL of Butaphosphan+Cyanocobalamin; and CG (n=16), used as a control group received 5 doses of 10mL of saline (NaCl 0.9%). Administrations were performed with an interval of 5 days, intramuscularly, and blood samples every 5 days. Evaluations were performed on body condition score (BCS) and productive performance during the postpartum period and measurements of metabolic parameters such as blood glucose, nonesterified fatty acid (NEFA), urea, calcium (Ca), phosphorus (P), magnesium (Mg), aspartate aminotransferase (AST), gamma-glutamyltransferase (GGT) and ketone (CC) in urine. The measurements of blood glucose were not changed during the study period. The blood levels of NEFA were higher (P<0.05) for the GC compared to BC10 and BC20, which also differed (P<0.05). Urea levels did not differ between groups (P>0.05). There were no differences (P>0.05) in the metabolites Ca...

An??lise da atividade leiteira e caracteriza????o de diferentes sistemas de produ????o na regi??o Centro-Oriental do Paran??; Dairy activity analysis and production characteristic of different systems on Central-Eastern region of Paran??

SCHIAVON, Raquel Schiavon
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Veterin??ria; Programa de P??s-Gradua????o em Veterin??ria; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Veterin??ria; Programa de P??s-Gradua????o em Veterin??ria; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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85.84%
The different dairy production systems and heterogeneity of processes in Brazil has different inputs impact on production. The production system is one of the factors that may influence the cost and profitability. The aim of this study was characterize the different production systems in Central Eastern of Paran?? and identify variables that can predict performance in different economic systems. Monthly data of area, economic and productive performance and dairy quality results of 50 farms records were collected. The collected indicators were referent the period from November 2008 to October 2010. The Kruskal-Wallis test and descriptive analysis were doing to characterize and compare the production systems. After a factor analysis was performed too and the results were used in the Linear Regression Analysis. The systems were very different, defining the properties between intensive and semi intensive production, according to size, zootechnical and economical indicators performance. The variables were then grouped into six factors, according to Factor Analysis. The Factor II was composed by Fat (%) and protein (%) variables and the Factor III by rate capacity (UA/ha) and Productivity (l/ha/year) variable. The Factor II and Factor III were significant (p<0.05) on prediction of dependent variable Price Paid (R$/l). The Linear Regression result showed that approximately 13% of price paid to producers can be attributed to fat and protein milk composition and yield properties.; O impacto dos insumos sobre a atividade leiteira varia em fun????o da exist??ncia de diferentes modelos de produ????o e da heterogeneidade dos processos produtivos no Brasil. Entre os fatores que podem influenciar o custo e a rentabilidade est?? o tipo de sistema de produ????o. O objetivo do presente estudo foi caracterizar os diferentes sistemas de produ????o da regi??o Centro-Oriental do Paran?? e identificar as vari??veis que podem predizer o desempenho econ??mico nos diferentes sistemas. Foram coletados registros mensais e gerados indicadores de tamanho e desempenho...

Desempenho materno-filial de ovinos da ra??a Ideal submetidos ?? tosquia pr??-parto.; Desempenho materno-filial de ovinos da ra??a Ideal submetidos ?? tosquia pr??-parto.; Early pre-parturition shearing: performance of mother-offspring in Ideal sheep breed.; Early pre-parturition shearing: performance of mother-offspring in Ideal sheep breed.

SPHOR, Luiza de ??vila
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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76%
The increase in consumption and valorization of sheep meat is turning this ranching activity increasingly attractive and profitable. The search for technologies to reduce the loss of lambs by neonatal death is an alternative to increase production levels in sheep raising. The objective of this study was to evaluate the effects of shearing in pregnant ewe on the birth and weaning weights of lambs, as well as on the production and composition of sheep milk. The study was conducted at the Instituto Nacional de Investigaci??n Agropecuaria - INIA, La Estanzuela, Uruguay (34?? 19 S 57 40 N). Twenty Ideal breed ewes, single bearers were allocated to two treatments based on expected day of parturition, body weight and body condition. Ten ewes were shorn at 53 days of gestation and ten ewes were kept unshorn during pregnancy. Milking started seven days after parturition and was repeated weekly during 15 weeks, until weaning. Milk production of ewes shorn during gestation was 22.2% higher compared to unshorn ewes but did not change its percentage of solids. At birth lambs of shorn ewes were 1.4 kg heavier and at weaning this superiority reached 4.5 kg. The pre-parturition shearing at 53 days of gestation is a management tool that can improve the productive characteristics of sheep breed ideal.; O aumento no consumo e na valoriza????o da carne ovina vem tornando essa atividade pecu??ria cada vez mais atrativa e rent??vel. Buscar tecnologias para diminuir a perda de cordeiros ocasionada pela morte neonatal ?? uma alternativa para aumentar os n??veis produtivos da ovinocultura. O presente trabalho teve como objetivo estudar o efeito da tosquia em ovelhas gestantes sobre o peso ao nascimento e ao desmame de seus cordeiros...

Perfil eletrofor??tico das prote??nas do leite e estabilidade no teste do ??lcool.; Perfil eletrofor??tico das prote??nas do leite e estabilidade no teste do ??lcool.; Electrophoretic profile of milk proteins and stability in alcohol test.; Electrophoretic profile of milk proteins and stability in alcohol test.

Barbosa, Ros??ngela Silveira
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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96.1%
Unstable non acid milk (LINA) characterizes for lack of stability of caseins, resulting in coagulation in the alcohol test, without high acidity, above 18??D and with changes in the milk s physic and chemical properties. Among chemical attributes, differences of total crude protein and protein fractions percentages are noticeable between stable and unstable milk. This study aimed to evaluate the relation between milk s electrophoretic profile and stability in the alcohol test with cows being fed with different diets. The trials were conducted at the dairy region of Pelotas, at the south of Rio Grande do sul State, Brazil.The first trial was held at the Embrapa Clima Temperado, from April to August, with two diets: control and feeding restriction, 100 and 60% of previous feeding amounts, with six Jersey cows, at the beginning of their lactation. The second trial was held at the Embrapa Clima Temperado, from May to June, with three diets: control (no additive inclusion), addition of sodium bicarbonate and addition of sodium citrate, with 17 Jersey cows at all lactation stages (76 to 293 days in milking). The third trial was held at the Col??gio Agr??cola Visconde da Gra??a UFPEL, from march to April, with three diets: control (deficient)...

Suplementa????o estrat??gica em bovinos de corte; Strategic supplementation in beef cattle

BRAUNER, C??ssio Cassal
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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86.11%
Different objectives were evaluated with different supplementation strategies procedures in beef cattle in two distinct projects. In Experiment 1, Thirty-two multiparous Angus beef cows in moderate body condition score (3 in a 1 to 5 scale) received supplementary feeding during early lactation, for a short period (35d), to determine the effect on milk production and composition and cow and calf performances. Both groups were maintained in grazing native condition during the supplemental period. Milk composition and yield, cow and calf performance were evaluated at 0d (initial); 14d (middle) and 35d (final) of supplementation period. There was no effect (P>0.05) of supplementation on milk production or any milk component, and on calves performance. Milk composition was different between periods, where fat concentration was higher at the middle of supplementation and lactose was higher at the end of this period. Supplemented cows had a higher (P=0.03) average daily gain at the final supplemental period than cows in control group. In conclusion, beef cows in moderate body condition score may gain weight during the lactation period responding to supplementation in a short period, without any influence on milk production, composition in the calf performance. In Experiment 2...

Manejo aversivo em bovinos leiteiros e efeitos no bem-estar , comportamento e aspectos produtivos; Aversive management in dairy cattle and effects on well-being, behavior and productive aspects

PETERS, M??nica Daiana de Paula
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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66.11%
The human-animal interaction, determined by the type of management, is of fundamental importance in the dairy cattle production. And furthermore, the highest or lowest stress levels will be reached according to the nature of this particular interaction and so, consequently, the productivity and animal well-being. The study had the objective to evaluate the effects of aversive management on behavior, production and milk composition of cows. Thirty-two 60-96-month-old Holstein cows raised under extensive system were assessed. Behavior responses of reactivity (Re), defecation (De), urination (Mi), as well as the time spent in the milking parlour (TPO), duration of milking (TOR), milk production, chemical composition of the milk and somatic cell counting were registrated. Significative differences were found among managements regarding reactivity (P<0.0001), defecation (P=0.0208) e urination (P=0.0007). The cows aversively managed were the most reactive and showed the highest frequency of defecation in the milking parlour. However, cows submitted to aversive management had the lowest of urination. There was significative interaction (P<0.0001) among management and the days, regarding to TPO e TOR, demonstrating that in the end of the experiment the cows got used to the treatments. Looking at milk production...

Avalia????o da produ????o avalia????o da produ????o, composi????o f??sico-qu??mica, qualidade e perfil de ??cidos graxos do leite de cabras Saanen alimentadas com diferentes n??veis de ??leo de arroz na dieta.; Evaluation of the production, physical-chemical composition, quality and fatty acid profile of milk from Saanen goats fed different levels of rice bran oil in the diet.

VILANOVA, Marcele Sousa
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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66.1%
We tested the effect of two levels of ether extract based on rice oil concentrate, 30 Saanen goats during early lactation. The feeding was based on the ratio of 60% forage (alfalfa hay), and 40% commercial concentrate with two levels of lipids (3% and 5%). The variables were: average milk production, behavior of the lactation curve, milk chemical composition and total time of lactation against the profile of saturated, monounsaturated and polyunsaturated. The increase in the percentage of ether extract oil-based rice did not affect milk production, which presented as mean ?? 2658 379 mL milk / goat / day, between 11 weeks and the chemical composition of milk, which characterized by having 3.78 ?? 0.59% fat, 3.10 ?? 0.18% crude protein, 4.46 ?? 0.20% lactose and 12.19 ?? 0.72% of total solids. However significant (P <0.05) fatty acid profile of milk, reducing the concentrations of saturated fatty acids, palmitic acid C16: 0, myristic C14: 0, capric C10: 0 and lauric C12: 0, which were higher in 3% treatment (26.87, 8.60, 5.90 and 3.06% respectively) and increasing concentrations of unsaturated C16: 1, C17: 1 and C20: 1 (0.43, 0.12 and 0.10%, respectively). The inclusion of rice bran oil at levels of 3% and 5% of dry matter in the diet of goats does not affect milk production and the chemical composition until the 11th week of lactation...

Valor nutritivo da leguminosa Flemingia macrophylla (Willd.) Merrill para suplementa??o alimentar de ruminantes na Amaz?nia Oriental

AVIZ, M?rcia Alessandra Brito de
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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75.91%
O conhecimento do valor nutritivo de plantas forrageiras ? de grande relev?ncia quando se pretende elevar a produtividade dos sistemas pecu?rios na Amaz?nia Oriental, principalmente em ?reas onde ocorre defici?ncia de forragem de boa qualidade, em per?odos de d?ficit h?drico. Assim, caracterizar a potencialidade da leguminosa Flemingia macrophylla (Willd.) Merrill, como alternativa para alimenta??o animal, assume relevante import?ncia, pois pode influenciar no desempenho produtivo de bov?deos para carne e leite. Dessa forma, esta pesquisa visou avaliar a composi??o qu?mica, digestibilidade aparente e consumo volunt?rio dessa leguminosa na alimenta??o suplementar de ruminantes, em per?odos de reduzida disponibilidade de forragem, de baixo valor nutritivo. O trabalho foi realizado na Embrapa Amaz?nia Oriental, em Bel?m-Par?, (1?28? S 48?27? W de Greenwich). Foram determinadas as caracter?sticas nutricionais da leguminosa, durante um per?odo de 21 dias, com 16 ovinos, em gaiolas metab?licas individuais, distribu?das em delineamento inteiramente casualizado, em quatro tratamentos e quatro repeti??es, onde os tratamentos (T1, T2, T3 e T4) continham quicuio-da-amaz?nia (Brachiaria humidicola) e n?veis crescentes de 100%, 75%, 50% e 25% de inclus?o de F. macrophylla. Os teores de tanino na composi??o da dieta foram 1...

Diferentes processamentos da soja na dieta de vacas F1, em pastagem de capim-braqui?ria; Different processing of soybean in the diet of dairy cows F1 grazing signal grass

Andrade, Vin?cius Raimundi
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
POR
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86.16%
Objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, bem como a produ??o e composi??o do leite de vacas mesti?as (Holand?s x Gir) mantidas a pasto e suplementadas com cana e concentrado (28% de PB). Foram utilizadas cinco vacas com 150 ? 14 dias de lacta??o e produ??o m?dia de 7,1 ? 2,1 kg/dia de leite, distribu?das no delineamento em quadrado latino 5 x 5. Os tratamentos foram constitu?dos por dietas contendo soja que passou por diferentes processamentos e soja gr?o in natura sendo que, todos os animais receberam de forma casualizada, um dos seguintes tratamentos: concentrado a base de farelo de soja (FS); concentrado a base de gr?o de soja (SGC); concentrado a base de gr?o de soja triturado (STC); concentrado a base de gr?o de soja tostado (SGT) e concentrado a base de gr?o de soja triturado e tostado (STT). Os consumos de mat?ria seca (MS), mat?ria org?nica (MO), prote?na bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos totais (CHO) e nutrientes digest?veis totais (NDT) n?o foram influenciados pela dieta, entretanto o consumo de extrato et?reo (EE) foi superior para os animais que receberam dietas com inclus?o de soja em rela??o aos que receberam farelo de soja. As digestibilidades da MS, MO, FDN, PB e EE n?o diferiram...

Ocitocina ex?gena e leite residual; Exogenous oxytocin and residual milk

Linhares, Luyde Pena
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
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86.19%
Objetivou-se avaliar a aplica??o suplementar de quatro doses de ocitocina ex?gena (0, 5, 10, 15 UI) na remo??o do leite residual e os par?metros de produ??o da ordenha, produ??o de leite residual, produ??o total, porcentagem em rela??o ? ordenha total, composi??o e incid?ncia de mastite atrav?s da contagem de c?lulas som?ticas (CCS). O experimento foi conduzido em uma propriedade particular, tipicamente leiteira, localizada no munic?pio de Francisco S?, regi?o Norte de Minas Gerais, durante os meses de fevereiro a junho de 2012. Foram utilizados 20 vacas mesti?as Holand?s-Guzer?, mantidas a pasto com suplementa??o proteica, clinicamente sadias, com grau sangu?neo variando entre animais 3/4 e 7/8, mult?paras, com ordem de parto entre segunda a quinta lacta??o, com 60 dias p?s-parto e produ??o m?dia entre 7 e 13 kg de leite. O delineamento utilizado para as vari?veis de produ??o e composi??o foram inteiramente casualizado (DIC), com repeti??o no tempo (nove semanas). Foi feita a regress?o na an?lise de varia??o. Para verificar a depend?ncia entre a preval?ncia de mastite e as doses suplementares de ocitocina foram realizadas an?lises estat?sticas com teste de Qui-quadrado, sendo os valores dos resultados considerados significativos quando P < 0...

ESCORE DE CÉLULAS SOMÁTICAS E SUA RELAÇÃO COM OS COMPONENTES DO LEITE EM AMOSTRAS DE TANQUE NO ESTADO DO PARANÁ

Ribas, Newton Pohl; UFPR; Junior, Paulo Rossi; UFPR; de Andrade, Uriel Vinicius Cotarelli; FEPAR; Valotto, Altair Antonio; APCBRH; de Jesus, Cassiane Pereira; UFPR; de Almeida, Maycon Cesar; UFPR
Fonte: UFPR Publicador: UFPR
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Artigo Avaliado pelos Pares Formato: application/pdf
Publicado em 13/08/2014 POR
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56.05%
Programas de gerenciamento de rebanhos leiteiros têm utilizado o escore de células somáticas (ECS), auxiliando na avaliação da qualidade do leite, permitindo mensurar a prevalência da mastite no rebanho. ECS é resultado da transformação logarítmica da CCS. A presente pesquisa avaliou o comportamento do ECS e suas relações com os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais do leite cru de amostras de tanques provenientes de indústrias de laticínios do Estado do Paraná, analisadas pelo Laboratório da Qualidade do Leite (LQL) da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), fruto do convênio com UFPR e McGill University. Foram analisadas 1.950.034 amostras de leite, obtidas no período de janeiro de 2005 a abril de 2012, em dez regiões do Estado. A CCS foi determinada por citometria de fluxo e a composição centesimal pela absorção diferencial de ondas infravermelhas. Altas CCS influenciam a composição do leite, afetando sua qualidade, alterando a permeabilidade dos vasos sanguíneos da glândula mamária e reduzindo a secreção dos componentes do leite sintetizados (proteína...

SUBSTITUIÇÃO DOS GRÃOS SECOS DE MILHO PELA SILAGEM DE GRÃOS ÚMIDOS DE MILHO PARA VACAS DA RAÇA HOLANDESA EM LACTAÇÃO

Panichi, Amanda; FMVZ-UNESP - BOTUCATU -SP; Costa, Ciniro; FMVZ-UNESP - BOTUCATU -SP; Almeida Junior, Gercilio Alves de; UFES - ALEGRE - ES; Meirelles, Paulo Roberto de Lima; FMVZ-UNESP - BOTUCATU -SP; Silva, Marina Gabriela Berchiol da; FMVZ-UNESP - BOTU
Fonte: UFPR Publicador: UFPR
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Artigo Avaliado pelos Pares Formato: application/pdf
Publicado em 05/11/2012 POR
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56.06%
RESUMO: Com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição dos grãos secos de milho (GSM) pela silagem de grãos úmidos de milho (SGUM) sobre a produção e composição do leite, foram utilizadas cinco vacas da raça Holandesas, primíparas com média de 112 dias pós-parto, confinadas em Tie Stall, por 70 dias. Utilizou-se cinco rações de acordo com o NRC para 17,5% PB (MS) e 2,4 Mcal EM/kg MS, na relação 40:60 de volumoso e concentrado contendo farelo de soja, silagem de cana de açúcar e feno e níveis de substituição dos GSM pela SGUM nos tratamentos: 1) 0%; 2) 25%; 3) 50%; 4) 75% e 5) 100%. A produção de leite e o consumo de matéria seca (CMS) foram registrados diariamente. Os animais foram ordenhados diariamente 6:00 e 18:00 h, sendo as amostras de leite coletadas nas ordenhas consecutivas de cada fase experimental de 14 dias (quatro dias de coleta). O delineamento experimental utilizado foi o Quadrado Latino 5x5 e os dados analisados pelo programa estatístico SAS. O peso corporal (508 kg), produção de leite (23,6 kg), produção de leite corrigida (22...