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Acúmulo de antocianinas e características físicas e químicas de frutos de laranjas sanguíneas durante o armazenamento a frio; Accumulation of anthocyanins and characteristics of fruits of blood oranges during cold storage

LATADO, Rodrigo Rocha; TOGNATO, Paola Christovam; SILVA-STENICO, Maria Estela; NASCIMENTO, Lenice Magali do; SANTOS, Pedro César dos
Fonte: Sociedade Brasileira de Fruticultura Publicador: Sociedade Brasileira de Fruticultura
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.29%
Este trabalho teve como objetivo avaliar o conteúdo de antocianinas no suco e as características físicas e químicas dos frutos de oito variedades de laranjas sanguíneas e de laranja Valência, e, também, verificar os efeitos do armazenamento dos frutos a 10ºC, durante um período de até 60 dias, nos parâmetros avaliados. Os teores de antocianina foram determinados utilizando-se de um método espectrofotométrico, assim como dez características físicas e químicas dos frutos e dos sucos foram avaliadas antes e durante o armazenamento. Todas as variedades de laranja avaliadas apresentaram naturalmente baixos teores ou nenhum teor de antocianina no suco. O armazenamento durante um período de até 60 dias, em baixa temperatura, possibilitou acúmulo significativo de antocianina no suco, porém de maneira desigual nas variedades de laranjas sanguíneas testadas. As variedades Moro foram as que apresentaram suco contendo os maiores teores de antocianina no final do armazenamento. À exceção de duas variedades, Sanguinelli (Marrocos e Polidari), as demais variedades sanguíneas avaliadas podem ser consideradas como semelhantes entre si e adequadas ao consumo. O armazenamento dos frutos a 10ºC, durante o período máximo de 60 dias...

Destanização e armazenamento refrigerado de caqui 'Rama Forte' em função da época de colheita; Remove astringency and cold storage of Rama Forte persimmon according to harvest time

Vitti, Daniela Cristina Clemente
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 03/09/2009 PT
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56.29%
O caqui Rama Forte representa, aproximadamente 60% da produção brasileira. No entanto, é uma cultivar que ainda apresenta problemas de comercialização e conservação pós-colheita. Os frutos desta cultivar pertencem ao grupo de polinização variável, o que significa dizer que, na ausência de sementes, os frutos preservam a adstringência mesmo quando maduros, necessitando, portanto, de um processo artificial para a remoção da adstringência. Dentro deste contexto, o objetivo do trabalho foi determinar os melhores tratamentos utilizando o etanol e o CO2 como agentes destanizadores dos frutos colhidos no início, meados e final da safra. Caquis Rama Forte foram colhidos em pomar comercial, em três épocas distintas nas safras de 2005/2006 e 2006/2007. A safra 2005/2006 visou determinar os melhores tratamentos utilizando-se 70% e 80% de CO2 por 12 e 18 horas e etanol, por 6 e 12 horas. Na safra 2006/2007 os melhores tratamentos obtidos na safra anterior foram repetidos e, adiconalmente, os frutos foram mantidos sob refrigeração por 30, 60 e 90 dias. Ao saírem da condição refrigerada, os frutos permaneceram em condições de comercialização simulada por até 16 dias. Os resultados foram submetidos à análise de erro do desvio padrão. As diferenças entre dois tratamentos maior que a soma de dois desvios padrões foram consideradas significativas. Os frutos de meados e final de safra apresentam-se em um estádio de maturação mais avançado...

Técnicas de remoção da adstringência e refrigeração de caqui 'Giombo'; Techniques for astringency removal and cold storage of 'Giombo' persimmon

Monteiro, Mariana Ferraz
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 19/08/2011 PT
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66.29%
O presente trabalho teve como objetivo a determinação das melhores condições para a remoção da adstringência de caqui Giombo, com relação à temperatura, concentrações e tempos de exposição ao etanol, além de uso da atmosfera modificada em embalagens plásticas. As melhores combinações foram utilizadas para remoção de adstringência sucedida de armazenamento refrigerado com o objetivo de prolongar o período de oferta dos frutos e a manutenção da qualidade. Para isso, foram realizados 4 experimentos. No primeiro, foram avaliados doses e tempos de exposição ao etanol, sendo os frutos expostos a 1,75mL kg-1 por 12 ou 24hs; e 3,50mL kg-1 por 12 e 24hs antes de serem armazenados a 1ºC por 20 dias. No segundo experimento, foram avaliadas temperaturas de armazenamento, sendo elas 5ºC, 10ºC e 15ºC, para remoção da adstringência utilizando-se a melhor concentração e tempo de exposição ao etanol do experimento anterior (1,75mL kg-1 por 12hs). O terceiro experimento consistiu na utilização da atmosfera modificada na remoção da adstringência. Os frutos foram selados a vácuo em diferentes filmes plásticos: polietileno de baixa densidade (PEBD), polipropileno (PP) e polinylon (PN), todos com 20µm de espessura...

Armazenamento a baixas temperaturas de diferentes cultivares de bananas: efeito nos atributos de qualidade; Storage at low temperatures of different banana cultivars: effect on quality attributes.

Facundo, Heliofabia Virginia de Vasconcelos
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 06/05/2013 PT
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56.38%
A banana é altamente susceptível a injúrias causadas pelo frio, mas o efeito da refrigeração nos atributos que caracterizam a qualidade do fruto maduro é ainda pouco explorado. Neste trabalho, alguns desses atributos foram analisados em duas cultivares de banana escolhidas por sua diferença em relação à susceptibilidade ao frio: Nanicão e Prata. As duas cultivares foram armazenadas a baixas temperaturas (cv. Nanicão a 13 ºC e cv. Prata a 13 ºC e 10 ºC) por 15 dias e o efeito do frio sobre os compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor, índices de cor da casca, níveis de carotenoides, açúcares e amido foram analisados comparativamente durante a maturação dos frutos e o perfil de proteínas diferentemente abundantes foi analisado na cultivar Nanicão. Com o auxílio das ferramentas da estatística multivariada, verificou-se que a produção dos compostos voláteis é altamente sensível as baixas temperaturas. A cv. Prata apresentou uma maior resistência ao efeito negativo do armazenamento, mesmo armazenada a 10 ºC. Na cv. Nanicão, as amostras maduras do grupo frio (13 ºC) foram caracterizadas pela presença dos carotenoides majoritários devido ao fato de que as vias metabólicas que utilizam carotenoides terem sido afetadas pelo armazenamento em baixas temperaturas. Para a cv. Prata teve um efeito negativo com o armazenamento...

Utilização da frutose-1, 6-Bisfosfato como um protetor celular na preservação de fígados para transplante; Use of fructose-1,6-bisphosphate in cold storage solution for liver preservation

Moresco, Rafael Noal
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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56.36%
A solução de preservação da Universidade de Wisconsin (UW) é considerada a solução padrão para preservação de fígados, rins e pâncreas. A frutose-1,6-bisfosfato (FBP) é uma substância que apresenta efeito protetor do fígado contra injúrias provocadas por agentes químicos e ocorridas durante o período de isquemia-reperfusão. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da FBP na composição de soluções para preservação de fígados para transplante. Neste estudo experimental, a perfusão e a preservação dos fígados foram realizadas em cada grupo com as soluções de UW, UW contendo 10 mmol/L de FBP (UWM) e FBP 10 mmol/L (FBPS), respectivamente. Os fígados foram armazenados em um recipiente plástico contendo solução de preservação a 4oC por 24 horas. As mensurações bioquímicas de AST, ALT, LDH e TBARS foram realizadas em amostras das soluções de preservação nos tempos de 0, 12, 18 e 24 horas. A análise histológica foi realizada em fígados preservados por 24 horas. O grau de preservação observado com as soluções de UW e FBPS foi similar até 18 horas de armazenamento. A adição de 10 mmol/L de FBP à solução de UW provocou um aumento das injúrias ocorridas e uma pior preservação quando comparado ao grupo armazenado em UW. A FBP protegeu os fígados contra danos causados pelos radicais livres por tempos de preservação inferiores a 18 horas. Não houve diferença significativa entre os grupos na análise histológica dos fígados preservados no tempo de 24 horas. A FBP utilizada em solução foi eficaz na preservação de fígados...

Changes during chilled storage of whole tilapia and short-term frozen storage of tilapia fillets

Viegas, Elisabete Maria MacEdo; Barbieri de Carvalho, Maria Regina; Campagnoli de Oliveira Filho, Paulo Roberto; Kirschnik, Peter Gaberz; Aiura, Felipe Shindy; Vargas, Sheyla Cristina
Fonte: Universidade Estadual Paulista Publicador: Universidade Estadual Paulista
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 192-200
ENG
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56.24%
This study evaluated the physicochemical changes in Nile tilapia (n = 82, 373.71 ± 61.91 g) refrigerated for up to 92 h and in the frozen fillets. The tilapias were captured with nets, slaughtered by ice and water shock (1:1) in a temperature of approximately 2°C for 30 min, and stored refrigerated at 4°C in polystyrene boxes containing ice. The fish were filleted, and filets were weighed and frozen. The drip loss and protein were determined after 23 days of frozen storage. After 4 h of storage, all fish were in full rigor mortis. The pH of the muscles decreased for up to 45 h of the storage period. The fillets obtained from tilapia stored for more than 72 h lost more weight and protein. Thus, the filleting or processing of tilapia should be done before 72 h of cold storage, since deterioration of the fish starts to occur after this period. Copyright © Taylor & Francis Group, LLC.

Effect of in vitro cold storage on surviving and proliferation of cork-oak (Quercus suber L.) cultures

Romano, A.; Noronha, C.; Martins-Loução, M. A.
Fonte: Universidade de Lisboa Publicador: Universidade de Lisboa
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
Publicado em //1993 ENG
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Comunicação apresentada no Congreso Forestal Español nos dias 14 e 18 Junho de 1993, em Lourizán.; Cork-oak cultures were stored in vitro without na intervening subculture, at 5º C in the dark for 5 months without loosing their capacity to regenerate when subcultured under standard conditions. The viability, proliferation rate and elongation of the explants were evaluated during 5 months of storage. Proliferation rate of stored cultures was observed during 5 months of storage. Proliferation rate of stored cultures was observed during the following 3 profileration cycles and compared to unstored controls of the same age. Shoot cultures survived with 100% viability and the proliferation rate was not statistically different from the controls. The results here described indicate the feasibility of establishing na in vitro active gene bank for Quercus suber. Cultivos de alcornoque han sido armacenados a 5º en oscuridad durante 5 meses sin ninguna intervención de subcultivo. Los cultivos no han perdido la capacidad de regeneración cuando cultivados en las condiciones estandardizadas. La viabilidad, la tasa de multiplicación y la alongación de los explantos han sido analizados durante 5 meses. La multiplicación de los cultivos almacenados se estudió durante los seguintes 3 ciclos de multiplicación y se comparo con los controlos sin almacenaje com la misma edad. Los cultivos han presentado 100% de viabilidad y la tasa de multiplicación no há sido estadisticamente diferente del control. Los resultados presentados demuestran la capacidad de establecer in vitro un banco de genes activo para el alcornoque (Quercus suber L.).

Peptide separation of commercial fermented milk during refrigerated storage

González-Olivares,Luis Guillermo; Añorve-Morga,Javier; Castañeda-Ovando,Araceli; Contreras-López,Elizabeth; Jaimez-Ordaz,Judith
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2014 EN
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56.18%
Milk is an important source of bioactive compounds. Many of these compounds are released during fermentation and refrigerated storage. The aim of this study was to determine the release of peptides by lactic acid bacteria in commercial fermented milk during refrigerated storage. The size and profile of peptides were analyzed by polyacrylamide gel electrophoresis and sizeexclusion HPLC. During electrophoresis, it was observed that the peptides were released from caseins, whereas β-lactoglobulin was the whey protein with the highest degradation. HPLC analysis confirmed the pattern of peptide formation observed in electrophoresis. Two fractions lower than 2 kDa with aromatic amino acids in their structure were separated. These results were consistent with those reported for structures of peptides with antihypertensive activity. Therefore, the presence of aromatic amino acids in the peptide fractions obtained increases the likelihood of finding peptides with such activity in refrigerated commercial fermented milk. In conclusion, during cold storage, peptides with different molecular weights are released and accumulated. This could be due to the action of proteinases and peptidases of the proteolytic system in lactic acid bacteria.

Short-term cold storage of sperm from six neotropical characiformes fishes

Marques,Simone; Godinho,Hugo Pereira
Fonte: Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar Publicador: Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2004 EN
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56.18%
Sperm of the following Neotropical Characiformes fish species were tested for cold storage: Brycon lundii, Piaractus mesopotamicus, Leporinus elongatus, Leporinus friderici, Prochilodus lineatus and Prochilodus marggravii. Each sperm sample was split into two aliquots. The first was placed into a plastic bag with air or oxygen and the second, in a plastic tube with air. The samples were maintained at temperatures between 1.7-4.9 ºC. The rate of sperm motility was estimated using a 50 mM NaCl solution as the activating solution. The shortest sperm storage duration (7 h) was recorded for L. friderici, when the sperm motility rate reached ~ 30%, whereas the longest duration (20 h) was obtained with the sperm of P. lineatus. A fertilisation test using Prochilodus marggravii sperm refrigerated for 8 h yielded 88-90% of viable embryos. The refrigerated storage method could be of practical applications, especially in fish reproductive management at hatchery stations.

Determination of some quality properties of marinated sea bream (Sparus Aurata L., 1758) during cold storage

Kaya,Gülderen Kurt; Baştürk,Özden
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2015 EN
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66.25%
In this study, it was aimed to determine the effect of sea bream (Sparus aurata) marinated some quality properties during cold storage. The fillets of fish were immersed into brine including 3.5% acetic acid 11% salt in the ratio of 1: 1.5 (fish: marinate brine) for marination process. After the process of ripening, samples were grouped into two and packed in plastic containers; one being plain (in sunflower oil) and the other being sauced (sauced prepared with sunflower oil). During storage, sensory, crude protein, lipid, dry matter and crude ash, TBA, TVB-N, TMA-N and peroxide analyses were done periodically. According to results of 200 days of storage, TVB-N values of sea bream marinates packaged as plain and sauced were 15.86/14.89 mg/100g, TBA 7.06/7.99 mg MA/kg, TMA-N 2.97/3.12, mg/100g, the value of peroxide was 7.23/7.45 meq/kg respectively. According to chemical and sensory analyses results obtained in the study; it was concluded that sea bream marinates packaged as plain and sauced can be stored in +4 °C for 200 days.

1-metilciclopropeno e salicilato de metila reduzem injúrias por frio em nêspera 'Fukuhara' refrigerada; 1-methylcyclopropene and methyl salicylate reduce chilling injury of 'Fukuhara' loquat under cold storage

EDAGI, Fernando Kazuhiro; SASAKI, Fabiana Fumi; SESTARI, Ivan; TERRA, Felipe de Angelis Monteiro; GIRO, Beatriz; KLUGE, Ricardo Alfredo
Fonte: Universidade Federal de Santa Maria Publicador: Universidade Federal de Santa Maria
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.26%
Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e do salicilato de metila (MeSA) no controle de injúrias pelo frio em nêsperas 'Fukuhara'. Quatro concentrações de 1-MCP foram aplicadas (0, 50, 500 e 5000nL L-1), além do MeSA (0,01mM), associado ou não ao 1-MCP 500nL L-1. Após os tratamentos os frutos foram armazenados a 1°C durante 60 dias. As determinações realizadas foram: firmeza de polpa, índice de escurecimento e podridão, acidez titulável, pH, teor de sólidos solúveis, teor de ácido ascórbico e atividade da enzima polifenoloxidase (PPO). Após 60 dias de armazenamento refrigerado, não foi observado desenvolvimento de escurecimento interno nos frutos tratados com 1-MCP e MeSA. Os frutos controle apresentaram elevados índices de escurecimento interno, juntamente com elevada atividade de PPO. Os frutos apresentaram aumento de firmeza de polpa durante o armazenamento refrigerado, independente do tratamento aplicado.; This study was carried out whit the objective to verify the effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) and methyl salicylate (MeSA) in chilling injury control of 'Fukuhara' loquat fruit. It was applied four concentrations of 1-MCP (0, 50, 500 e 5,000nL L-1) and 0...

Uso de quitosana e embalagem plástica na conservação pós-colheita de pêssegos 'Douradão'; Effects of chitosan and film packaging on quality of peaches after cold storage

SANTOS, Carlos Augusto Amorim; CASTRO, Josalba Vidigal de; PICOLI, Andressa Araujo; ROLIM, Glauco de Souza
Fonte: Sociedade Brasileira de Fruticultura Publicador: Sociedade Brasileira de Fruticultura
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.33%
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade do pêssego cv. Douradão, quando aplicados tratamentos pós-colheita, associada à temperatura adequada de refrigeração. Os tratamentos foram: aplicação de quitosana a 1%; embalagem de polietileno e controle (não- tratado e sem embalagem plástica). Após serem embalados em caixas de papelão e armazenados a 3º C e 90% UR, durante 14; 21 e 28 dias, foram transferidos para condições- ambiente, permanecendo por 3 dias. Com o polietileno, houve menor perda de massa dos frutos durante o armazenamento; no entanto, verificou-se aumento na incidência das podridões na fase de comercialização. A quitosana não foi eficiente como protetivo contra a perda de massa, porém reduziu a incidência de podridões. Foi constatado o dano fisiológico causado pelo frio, denominado de lanosidade nos pêssegos, após 21 dias de refrigeração e mais 3 dias de comercialização, não tendo influência dos tratamentos realizados. Se o consumo dos pêssegos 'Douradão' for imediato à saída da câmara fria, o período de conservação dos frutos é de 21 dias (podridão zero), com destaque para a embalagem de polietileno, que reduziu a perda de massa. Considerando a avaliação após a comercialização simulada...

Conservação refrigerada de tangor 'Murcott' tratada termicamente.; Cold storage of heat treated ‘Murcott’ tangor.

Felício, Ana Helena de
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 24/06/2005 PT
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56.31%
O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito de tratamentos térmicos com ou sem aplicação de fungicida sobre a qualidade e o potencial de armazenamento de tangores. O armazenamento refrigerado por longos períodos aumenta a incidência de danos por frio (“chilling”) e a incidência de podridões em tangor ‘Murcott’. As frutas foram submetidas a duas temperaturas de armazenamento: 1 e 4oC, sendo que em cada uma delas os seguintes tratamentos foram aplicados: 1) Controle (frutas sem fungicida, apenas imersas em água a 25oC durante dois minutos); 2) Imersão das frutas em imazalil 50 (mg L-1 ) a 25oC por dois minutos; 3) Imersão das frutas em imazalil 50 (mg L-1) a 53oC por dois minutos; 4) Imersão das frutas apenas em água quente a 53oC por dois minutos. Todos os frutos tratados foram armazenados a 1 e 4°C por 8 semanas. As avaliações foram feitas a cada 2 semanas e foram determinadas as características físico-químicas e as características sensoriais. A redução na temperatura de armazenamento e os tratamentos térmicos tiveram pouca influência nas características físico-químicas. Os frutos armazenados a 1°C apresentaram desenvolvimento de sintomas de danos por frio a partir da sexta semana de armazenamento. Os frutos tratados termicamente antes do armazenamento apresentaram redução nos danos por frio...

Innovative cold storage of donor organs using the Paragonix Sherpa Pak ™ devices

Michel, S.G; LaMuraglia II, G.M; Madariaga, M.L.L; Anderson, Lisa M
Fonte: EDIMES Edizioni Internazionali Srl Publicador: EDIMES Edizioni Internazionali Srl
Tipo: Artigo de Revista Científica
EN_US
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56.19%
Introduction: Currently, the gold standard for donor organ preservation in clinical organ transplantation consists of 3 plastic bags and an ice box. The first plastic bag includes the organ itself immersed in preservation solution (e.g. Celsior). This bag is put in a second bag filled with saline, and then these two are put in a third bag filled with saline which is then put in the ice box. The disadvantage of this method is that the organ usually gets too cold. It has been shown that the theoretical perfect temperature for organ preservation is 4°C - 8°C. While higher temperatures lead to hypoxic injury of the organ because the metabolism is not decreased efficiently, lower temperatures than 4°C increase the risk of cold injury with protein denaturation. In the current study, we investigated a device that keeps the organ temperature consistently in the desired range of 4°C - 8°C and can potentially decrease cold injury to donor organs. Methods: Three different ex vivo studies were performed with the Paragonix Sherpa Pak™ devices: 1) the temperature of the fluid-filled device was measured for up to 30 hours at an outside temperature set at 22°C, 2) the temperature of the fluid-filled device was measured for up to 30 hours at extreme outside temperatures set at -8°C and 31°C...

QUALITY OF 'SWEETHEART' CHERRY UNDER DIFFERENT STORAGE CONDITIONS

Agulheiro Santos, Ana Cristina; Palma, Vera; Rato, Ana Elisa; Machado, Maria da Graça; Lozano, Mercedes; Goncalez-Gomez, David
Fonte: ISHS Publicador: ISHS
Tipo: Artigo de Revista Científica
POR
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56.34%
Abstract: In Portalegre, Portugal, sweet cherry production is very important to the region’s economic sustainability. The sweet cherry ‘Sweetheart’ has exhibited short shelf life in spite of being highly appreciated by consumers due to its organoleptic characteristics. In this trial, we evaluated fruit quality of ‘Sweetheart’ stored under different storage conditions: 1) cold conditions (1ºC and high humidity 95%), 2) cold conditions and polypropylene film bags (MA), and 3) controlled atmosphere (CA) (1°C, 95% humidity, 10% CO2 and 8% O2). Fruit physical and chemical parameters were evaluated after 0, 6, 13, 20 and 27 days of cold storage. Quality parameters tested included weight loss, external colour (L* a* b*), visual assessment of the epidermis, epidermis and mesocarp penetration test, soluble solids content (SSC), and titratable acidity (TA). We also performed sensory analyses. The results for textural properties, colour coordinates and sensory analysis suggest that ‘Sweetheart’ fruit can be stored under cold conditions, 1°C, 95% humidity, for up to 21 days without significant loss of quality. Controlled atmosphere maintained tissue turgidity during storage; however, this was not noticed by the panelists, who consistently classified fruits stored under CA conditions with lower overall ratings than fruits under cold conditions with or without film bags.

Mitochondrial protein expression in tomato fruit during on-vine ripening and cold storage

Holtzapffel, R; Finnegan, P; Miller, A Harvey; Badger, Murray; Day, David Alexander
Fonte: CSIRO Publishing Publicador: CSIRO Publishing
Tipo: Artigo de Revista Científica
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56.14%
We have investigated the activity and abundance of a number of respiratory chain components in ripening and cold-treated tomato fruits (Lycopersicon esculentum L. Mill cvv. Moneymaker and Sweetie). Expression of the alternative oxidase (AOX) protein increased dramatically in both situations. Levels of the plant uncoupling protein (UCP) initially fell, but increased substantially in the later stages of ripening. In contrast, ATP synthase subunits and the COXII subunit of cytochrome oxidase decreased during ripening and increased slightly in response to cold stress. Other proteins involved in electron transport, tricarboxylic acid cycle function, chaperonin function, and membrane transport were also studied. These showed varying degrees of enhanced and depressed expression patterns. There were modest changes in whole fruit respiratory activities, and electron transport capacity of isolated mitochondria in response to these stimuli. However, respiratory control by ADP in the isolated mitochondria decreased as AOX capacity and abundance increased, indicating that although total respiration rates changed little, flux between the coupled and uncoupled pathways altered. The changes observed in AOX and UCP accumulation in tomato fruit that were vine-ripened were significantly different from post-harvest ripening patterns previously reported. The altered protein profiles are discussed in the context of on- and off-vine ripening and the potentially different roles of uncoupled respiration in each situation.

Qualidade de ameixas (Primus salicina, Lindl.) 'Reubennel' após armazenamento refrigerado; Quality of plums (Prunus salicina, Lindl) 'Reubennel' after cold storage

Kluge, R.A.; Hoffmann, A.; Nachtigal, J.C.; Bilhalva, A.B.
Fonte: Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Publicador: Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/12/1995 POR
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66.42%
O objetivo do trabalho foi verificar a qualidade de ameixas 'Reubemier após 30 e 40 dias de armazenagem a 0°C e 90-95% UR e 1, 2 e 3 dias de comercialização simulada em temperatura ambiente (25-26°C). As perdas de peso das frutas até os 30 dias de armazenamento e durante a comercialização foram de 0,57% e 2,0%, respectivamente, enquanto que, até os 40 dias e durante posterior comercialização, as perdas alcançaram 1,87% e 7,0%, respectivamente. As podridões aumentaram durante a comercialização simulada, principalmente após 40 dias de armazenamento. A firmeza de polpa e a acidez total titulável (ATT) tiveram maiores decréscimos após 40 dias de armazenamento refrigerado. Poucas modificações ocorreram no teor de sólidos solúveis totais (SST). Em virtude da alta incidência de podridões, desidratação e sobrematuração após 40 dias de armazenamento, recomenda-se armazenar esta cultivar até 30 dias, com comercialização até 2 dias.; The purpose of this research was to verily the quality of 'Reubennel' plums after two periods of cold storage: 30 and 40 days at 0°C and 90-95% RH and thereafter submitted to 1, 2 and 3 days of simulated marketing, at room temperature (25-26°C). The weight loss at 30 days of cold storage and marketing were 0...

Influence of temperature and polyethilene wrapping in the storage of feijoa fruits (Feijoa sellowiana Berg.); Influência da temperatura e do polietileno no armazenamento de frutos de goiabeira serrana (Feijoa sellowiana Berg.)

Hoffmann, A.; Nachtigal, J.C.; Kluge, R.A.; Bilhalva, A.B.
Fonte: Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Publicador: Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/12/1994 POR
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56.22%
To verify the effect of three temperatures (0°C, 2°C and room temp.) and of polyethilene wrapping in the storage of feijoa (Feijoa sellowiana Berg.), fruits of native plants from Vacaria (RS), were harvested around middle March 1993 and kept in cold rooms. The cold storage periods were 21 and 28 days, with 2 additional days of simulated marketing. At ambient temperature, fruit durability was near one week, their evaluation was not possible. After 21 days, the fruits maintained at 2°C and packed in polyethilene showed lower weight loss and TSS (Total Soluble Solids) than the fruits of (he other treatments; the TTA (Total Titratable Acidity) was lower for the 2°C temperature, with or without polyethilene; the TSS/TTA ratio was not influenced by the treatments. After 28 days, the weight loss, TSS, TTA and TSS/TTA ratio were similar to those of 21 days. Preliminary results permit to conclude that fruits can be stored up to 28 days at 0 and 2°C temperatures for consumption, without TSS and TTA changes.; Objetivando verificar o efeito de três temperaturas (0°C, 2°C e ambiente) e da embalagem de polietileno perfurado no armazenamento, utilizou-se frutos de goiabeira serrana (Feijoa sellowiana Berg), provenientes de plantas nativas de Vacaria...

EFFECT OF 2,4-D IN COLD-STORAGE OF TAHITI LEMON (Citrus latifolia Tanaka); EFEITO DO 2,4-D NA FRIGOCONSERVAÇÃO DE LIMÃO TAHITI (Citrus latifolia Tanaka)

MANFROI, VITOR; Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek, Bento Gonçalves - RS; LUCCHESE, OSÓRIO A.; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS); CARVALHO, RUY I. N.; FIORAVANCO, JOÃO C.; BENDER, RENAR J.
Fonte: UFPR Publicador: UFPR
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Formato: application/pdf
Publicado em 29/04/2009 POR
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The aim of this work was to evaluate the behaviour of Thaiti lemons treated with a commercial solution of 2, 4-D in cold-storage. It was used 40 fruits for repetition (10 of them marked for weight control), stored at 8°e and 80-90% of humidity. The treatments were: 1) control; 2) 8.000 ppm of 2,4-D; 3) 10.000 ppm of 2,4-D and 4) 12.000 ppm of 2,4- D. The experimental design was completely randomized in blocks with five repetitions for treatment. The results obtained showed that 2,4-D had no effect in the totally soluble solids (TSS), total acidity (TA), pH and TSS/TA ratio; related to the loss of weight in practice, there was no difference among the different treatments; the 2,4-D induced the lowest degradation of a and b chlorophyll; the best storage time was at the maximum, five weeks.; Avaliou-se o comportamento de limões Tahiti tratados com solução comercial de 2,4-D, mantidos sob frigoconservação. O experimento foi conduzido em cãmara frigorífica, utilizando 40 frutos por repetição (sendo 10 deles marcados para o controle de peso), armazenados a temperatura de 8°e e Ur entre 80 - 90%. Os tratamentos foram 1) Testemunha; 2) 8.000 ppm de 2,4-D; 3) 10.000 ppm de 2...

Cold storage of the sperm of the endemic trout Oncorhynchus mykiss nelsoni: a strategy for short-term germplasm conservation of endemic species

Aguilar-Juárez,Marisela; Ruiz-Campos,Gorgonio; Paniagua-Chávez,Carmen G.
Fonte: Instituto de Biología Publicador: Instituto de Biología
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2014 EN
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Aiming to determine an appropriate protocol for short-term storage of the sperm of San Pedro Mártir trout, Oncorhynchus mykiss nelsoni, wild fish previously matured in captivity were anesthetized and the semen, obtained by abdominal pressure, was suspended in Erdhal and Graham extender at 1:3, 1:6 and 1:9 dilution ratios and kept at 4° C for 9 days with an undiluted sample as control. The percentages of sperm motility and membrane integrity were assessed daily. The results indicated that sperm suspended at a dilution of 1:9 can be stored at 4° C with ≥ 80% motility and ≥ 65% membrane integrity for 7 and 6 days respectively. In addition, the results show that membrane integrity decreased more rapidly than motility, which suggests that it may be used as an early indicator of sperm damage during short-term cold storage. The results obtained are important to support future conservation programs of this trout.