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Mito urbano el diablo en Juanchito interpretación audiovisual de dos jóvenes realizadores

Fonte: Universidad Autónoma de Occidente; Comunicación Social-Periodismo Publicador: Universidad Autónoma de Occidente; Comunicación Social-Periodismo
Tipo: Bachelor Thesis; Trabajo de Grado Formato: PDF
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Este trabajo de grado para optar al titulo de comunicador social - periodista no es la corroboración de un suceso diabólico en una semana santa, de cuya fecha no se sabe a ciencia cierta, sino que es una atrevida interpretación del mito de la aparición del diablo en la discoteca Changó, que está ubicada en el corregimiento de Juanchito, en el municipio de Candelaria a las afueras de Cali, a las orillas del rió Cauca. Es la elaboración libre y creativa de un relato mítico para convertirlo en un guión para un cortometraje en video, pero con todos los elementos del lenguaje cinematográfico, rescatando este importante relato oral que devela uno de los múltiples aspectos de la cultura urbana de Cali, como por ejemplo; la salsa, la rumba, la noche y la religiosidad que cada vez parece quedarse más en la memoria de los viejos habitantes de la ciudad. También puede ser interpretado como un sencillo manual de escritura de guiones para un cortometraje y cómo dos jóvenes estudiantes de último semestre de comunicación social se apropian de los elementos de la realización audiovisual para escribir un guión técnico y literario a partir de los diferentes relatos orales, que existen sobre el mito de una ciudad donde la población negra es dominante y que en consecuencia es rica en tradición oral. Todo esto...

Cali: Memorias de una ciudad perdida. Recuperación de la memoria-construcción de identidad

Fonte: Universidad Autónoma de Occidente; Comunicación Social-Periodismo Publicador: Universidad Autónoma de Occidente; Comunicación Social-Periodismo
Tipo: Bachelor Thesis; Trabajo de Grado Formato: PDF
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Esta investigación se centra en el análisis periodístico e histórico-literario del siglo XX en la ciudad de Cali, un siglo que correspondió al menos a 4 etapas de conformación de su identidad, y que comprenden el libro de sus memorias. Desde el ideal de recuperar la memoria de una ciudad para reconstruir su identidad, Memorias de una Ciudad Perdida, recopila en categorías, la Cali industrial, la ciudad deportiva y del cine, hasta llegar a Cali capital mundial de la salsa. Todas estas, etapas hacia donde el imaginario de la ciudad ha apuntado en el transcurrir del siglo número veinte. Bajo un análisis teórico del estado actual de las estructuras urbanas, y el impacto que producen los medios de comunicación y los flujos tecnológicos sobre ellas, este es un proyecto que busca enfrentar la realidad imaginada con la realidad vivida de la ciudad. Es en la información de los diarios y medios de comunicación, donde el ciudadano se enfrenta a un constante interrogante sobre el imaginario del hoy, que suele ser el del NARCOTRÁFICO y cuán envueltos podemos terminar en él sino recuperamos la memoria y construimos una nueva identidad. Se trata de una tarea de relectura de lo vivido y un ejercicio que ha sido olvidado por la acelerada ruta que nos hemos trazado los habitantes de las ciudades: el de recordar. Este proyecto contiene...

Incidencia de un programa pedagógico de danza en las capacidades coordinativas especiales en niños y niñas de 6 a 8 años de segundo de primaria del Colegio la Anunciación de la ciudad de Pereira

Pachón Franco, Diana Milena; Osorio Giraldo, Fanny
Fonte: Universidad Tecnológica de Pereira; Facultad Ciencias de la Educación Publicador: Universidad Tecnológica de Pereira; Facultad Ciencias de la Educación
Tipo: Tese de Doutorado Formato: PDF
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Este trabajo pretende exponer a través de una investigación de tipo cuantitavo con un diseño preexperimental, de pretest y postest con un solo grupo. ¿cómo incide un programa pedagógico de danza en las capacidades coordinativas especiales en niños y niñas de 6 a 8 años de segundo de primaria de la institución educativa la Anunciación de la ciudad de Pereira. Teniendo presente la teoría de Alberto Londoño acerca de la danza (cumbia y bambuco), quien explica que a partir de los movimientos se da una interacción cultural y social como aporte en el campo educativo. Por otro lado, en relación a la salsa el canta autor Edd Morales refiere que esta es un tipo de música producto de la mezcla de la rumba de los esclavos con la danza de los ingleses y franceses. Así mismo, el merengue según José Arteaga refiere que este género es importante porque facilita al ser humano del desarrollo motriz, intelectual, personal y social. Es así como por medio de este programa se motivó a los estudiantes en el sentido de mejorar las capacidades coordinativas especiales y la vez favorecer un aprendizaje significativo tanto en lo corporal como en lo cognitivo. Para los resultados se interpretan una vez ha finalizado la etapa de recolección de datos en los cuales se aplicaron las sesiones de trabajo en danza según lo estipulado en la metodología...

El desarrollo humano desde la creación de una estrategia artística en la universidad del Tolima

Andrade Navarro, Johnathan; Zuluaga Echeverry, Andrea Vanessa
Fonte: Ibagué : Universidad del Tolima, 2015; Instituto de Educación a Distancia, Programa Especializacion en Gerencia de Instituciones Educativas Publicador: Ibagué : Universidad del Tolima, 2015; Instituto de Educación a Distancia, Programa Especializacion en Gerencia de Instituciones Educativas
Tipo: Trabajo de grado - Especialización; Text; info:eu-repo/semantics/other; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: application/pdf
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81 Páginas; Recurso Electrónico; El presente trabajo de investigación tiene como propósito dar respuesta a la pregunta ¿Cómo contribuir al desarrollo humano desde la creación de una estrategia artística en danza popular para la universidad del Tolima? elemento que se construye desde una perspectiva cualitativa con un método de caso y a partir de las experiencias y remembranzas de los investigadores en el contexto artístico y cultural del Tolima, además se abordan y se desarrollan en el trabajo conceptos como desarrollo humano, corporeidad, arte, cultura, danza, motricidad, tejido social, estrategia, bienestar, danza popular, psicomotricidad, tango y salsa. Que finalmente se operativiza de manera significativa en una estrategia que contiene la salsa y el tango desde una visión popular que contribuye al desarrollo humano y el tejido social en la universidad del Tolima.; This research aims to answer the question How to contribute to human development through the creation of a dance popular artistic strategy in the Tolima’s University? Element which is constructed from a qualitative perspective with a case method also from the researcher’s experiences and memories in the artistic and cultural Tolima context, also in this research is addressed and developed some concepts such as human development...

“Barranquilla en su salsa”

Oliveros, Nancy; Oliveros, Alexandra
Fonte: Universidade do Norte Publicador: Universidade do Norte
Tipo: Trabalho em Andamento
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Anteproyecto de grado del Programa de Comunicación Social y Periodismo de la Universidad del Norte. 2011.; Barranquilla en su salsa¨ es un trabajo que se piensa realizar bajo intereses personales. Ya que somos dos estudiantes que tenemos en común un mismo género musical, la salsa. Queremos con este reportaje primeramente hacer una investigación a fondo basada no solamente en libros de investigación y en base de datos sino, también ir a sitios históricos de salsa, sentir y ver cómo perciben este género musical las demás personas.

Generación de concepto para un producto nuevo snack, derivado del maíz proveniente del Departamento del Cauca, en la ciudad de Barranquilla

Magister en Administración de Empresas; Pereira Cerón, Carlos Iván
Fonte: Maestría en Administración; Escuela de Negocios Publicador: Maestría en Administración; Escuela de Negocios
Tipo: masterThesis; acceptedVersion Formato: application/pdf
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Tesis (Magíster en Administración de Empresas ) -- Universidad del Norte. Programa de Maestría en Administración de Empresas, 2007.; Se propone generar un concepto para un producto tipo snack, derivado del maíz, proveniente del departamento del Cauca, que sirva como plan de negocios para ingresar al mercado de Barraquilla. Se determinan los atributos físicos preferidos, productos complementarios, sitios de distribución, lugares de consumo, precio y propuesta de estrategia de marketing. Se usa la metodología de Kano aplicando los grupos focales como método cualitativo y el método cuantitativo mediante el cuestionario Kano. Los resultados muestran que los atributos preferidos son un producto crocante, de tamaño relativamente grande, 100% natural, bajo en calorías, con salsa para combinar, en empaque de aluminio, de fácil adquisición en el mercado y manteniendo un precio similar a los snacks disponibles en el mercado. Se define el concepto como: “Snack a base de maíz, 100% natural, bajo en calorías, crocante con deliciosa salsa acompañante al mismo precio de sus similares disponibles en el mercado”.

Creación de una banda sinfónica profesional en Santiago de Cali

Zuluaga Granada, Carolina
Fonte: Escuela de Ciencias Humanas Publicador: Escuela de Ciencias Humanas
Tipo: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis; info:eu-repo/semantics/acceptedVersion Formato: application/pdf
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El proyecto que irá tomando forma en las siguientes páginas pretende constituir una banda en la ciudad de Cali que refleje y reviva la cultura de una tierra que nada más hace unas tres décadas era la capital cultural del país. Una cultura opacada por la invasión de la salsa y el vallenato que desplazaron las expresiones musicales académicas y las autóctonas. La constitución de una banda implica el trabajo en equipo de todos sus integrantes, que se fortalecen al tiempo que lo hace la agrupación. Cuando ésta va ganando un espacio dentro de la comunidad, llega a hacerse necesaria y logra involucrar a los habitantes en su financiamiento y continuidad. Un recorrido por la normatividad que favorece la constitución de este tipo de agrupaciones, acompañado de los beneficios sociales, culturales y económicos que aportan a una comunidad, conducirán este proyecto a la obtención de un producto musical de excelente calidad para la comunidad caleña y vallecaucana en primera instancia.

Análisis cualitativo del mercado musical del pacífico. [recurso electrónico]

Caicedo Carvajal, Luis Carlos; Monsalve Mayor, María Fernanda; Marulanda Celis, Nathalia
Fonte: Universidad Icesi; Universidad Icesi; Departamento de Mercadeo y Negocios Internacionales Publicador: Universidad Icesi; Universidad Icesi; Departamento de Mercadeo y Negocios Internacionales
Tipo: bachelorThesis; Trabajo de Grado Formato: PDF; 58 páginas; Digital; Application PDF
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La ciudad de Santiago de Cali no solo es la capital de la salsa sino también de la región del Pacifico colombiano, el cual comprende un sinnúmero de expresiones culturales que van desde las artesanías hasta grandes representaciones musicales y de danza. Con el fin de aprovechar esta riqueza cultural como un medio de desarrollo socioeconómico, nace en 2009 un proyecto piloto llamado Proyecto Industrias Culturales Cali (PRIC). Este surge a partir de una alianza público-privada donde:

Análisis estratégico de la industria cultural de la salsa

Múnera Medina, Alejandro; Caicedo Camacho , Victoria Eugenia
Fonte: Universidad Icesi; Departamento de Gestión Organizacional Publicador: Universidad Icesi; Departamento de Gestión Organizacional
Tipo: bachelorThesis; Trabajo de Grado Formato: PDF; 145 páginas; Digital; Application PDF
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Éste trabajo expone brevemente los orígenes de la salsa y la transformación de ésta en la ciudad de Cali, en la que los rápidos movimientos de los bailarines impulsó el desarrollo de la modalidad ensamble como una forma de articular las artes escénicas con un trabajo conjunto de orquesta y bailarines. Para ello se toman como fundamentos teóricos los conceptos de: industria cultural, artes escénicas, salsa como industria cultural, agentes económicos y cadena de valor, pues haciendo uso de ellos se busca alcanzar los objetivos de investigación que pretenden determinar de qué manera se relacionan los agentes que hacen parte de la cadena de valor de dos empresas particulares Delirio y Ensálsate

Verbenas populares en barrios populares de la ciudad de Cali durante su feria

López, Luis
Fonte: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero Publicador: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero
Tipo: historicalDocument; other; Documento histórico Formato: JPEG; 1 Fot.; 25 X 15 cm; Electrónico
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En el pie de foto dice lo siguiente: Verbenas populares. Los caleños han acudido a las verbenas populares para divertirse y escuchar lo salsa que las orquestas han producido para este fin de año. La distancia del Parque Panamericano a los barrios populares de la ciudad, como Alfonso López, Unión de Vivienda Popular, Periquillo, ha hecho que los habitantes de estos sectores se marginen de esta fiesta, que tradicionalmente se llevaba a cabo en el CAM, sitio ideal para todos los sectore caleños.- El Archivo del Patrimonio Fotográfico y Fílmico del Valle del Cauca es responsabilidad de la Biblioteca Departamental del Valle Jorge Garcés Borrero, por convenio de cooperación suscrito con la Secretaria del Cultura Departamental, con el fin de aunar esfuerzos para su conservación, preservación y divulgación del Archivo entre la comunidad Vallecaucana, especialmente entre los estudiantes e investigadores que visitan la Biblioteca, propiciando el su uso y consulta permanente. La universidad Icesi es un colaborador en el proceso de difusión, facilitando la tecnología que permite la consulta de las imágenes.; Valle del Cauca, Gobernación; Archivo del Diario Occidente - Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero; Tipo de fotografía: Blanco y Negro. Estado: Bueno. Lugar de la toma: Cali. Personajes: Sin identificar. Fecha: 31-12-1985. Ingresado por: Adriana P Valderrama Gómez.

Direccionamiento estratégico de las escuelas de salsa de la Comuna 12 de Cali

Pedriza Rincón, Duván Andrés
Fonte: Universidad Icesi; Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas; Administración; Gestión Organizacional Publicador: Universidad Icesi; Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas; Administración; Gestión Organizacional
Tipo: bachelorThesis; Trabajo de grado Formato: pdf; 33 p.; Electrónico
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En el presente proyecto se hablara sobre la importancia que tienen las escuelas de baile en Cali a nivel administrativo, de acuerdo a su direccionamiento estratégico de las escuelas de baile, principalmente el direccionamiento de la escuela de salsa de la comuna 12, en la cual tomaremos como ejemplo una de las escuelas de la comuna, como lo es la escuela de baile llamada ¿Combinación Rumbera?, por medio de esta daremos a conocer las posibles carencias a nivel administrativo que podrían tener las escuelas, donde se podrá observar las consecuencias que puede ocasionar el no tener un direccionamiento estratégico, para ello entraremos a revisar más a fondo la escuela por medio de una entrevista, las cuales me permitan conocer un poco más la escuela. Se hicieron entrevistas a los gerentes y administradores de las escuelas del sector, y en los lugares donde se genera mayor turismo se tomaran como base aquellos lugares donde estarán hoteles, Discotecas, Centros Culturales, que pueden ser generadores de oportunidades para estas. De igual forma se identificó el funcionamiento de las escuelas de salsa como industria cultural, así mismo se describió las carencias administrativas de las escuelas de salsa, se identificaron las relaciones con otras escuelas y el proyecto de industrias culturales de la ciudad...

Bailarines caleños de tango-salsa, Tosco y Aidé España

Occidente, Diario
Fonte: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero Publicador: Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero
Tipo: historicalDocument; other; Documento histórico Formato: JPEG; 1 Fot.; 15;1/2 X 12;1/2 cm; Electrónico
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En el pie de foto dice lo siguiente: Los bailarines caleños de tango-salsa, Tosco y Aidé España, estarán viajando hoy en las horas de la tarde rumbo a la ciudad de Los Ángeles, Estados Unidos, contratados por el empresario Carlos Orjuela de la empresa Latín American Bentures con el fin de realizar dos presentaciones en exclusiva en los más sofisticados centros nocturnos de esa bella metrópoli.- El Archivo del Patrimonio Fotográfico y Fílmico del Valle del Cauca es responsabilidad de la Biblioteca Departamental del Valle Jorge Garcés Borrero, por convenio de cooperación suscrito con la Secretaria del Cultura Departamental, con el fin de aunar esfuerzos para su conservación, preservación y divulgación del Archivo entre la comunidad Vallecaucana, especialmente entre los estudiantes e investigadores que visitan la Biblioteca, propiciando el su uso y consulta permanente. La universidad Icesi es un colaborador en el proceso de difusión, facilitando la tecnología que permite la consulta de las imágenes.; Valle del Cauca, Gobernación; Archivo del Diario Occidente - Biblioteca Departamental Jorge Garcés Borrero; Tipo de fotografía: Blanco y Negro. Estado: Bueno. Lugar de la toma: Cali. Personajes: Tosco y Aidé España Fecha: 1980 aprox. Ingresado por: Adriana P Valderrama Gómez.

Atención salseros, atención bongoseros: llegó el bembé, música popular y coleccionismo virtual en Cali, el caso de la salsa

Triana Ángel, Natalia
Fonte: Universidad Icesi; Antropología; Departamento Estudios Sociales Publicador: Universidad Icesi; Antropología; Departamento Estudios Sociales
Tipo: bachelorThesis; Trabajo de grado Formato: PDF; Electrónico
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Trabajo de Grado (Antropología). Universidad Icesi, 2011; El principal objetivo de este trabajo será analizar de qué forma los nuevos coleccionistas2 o bloggers, mediante la utilización de los medios de comunicación virtuales, crean o producen mecanismos que continúan la tradición musical de la salsa en la ciudad. Para este fin se utilizaron diversas herramientas metodológicas como la entrevista a profundidad, la observación participante, el diseño y la aplicación de una encuesta y un ejercicio cartográfico sobre las geografías urbanas de la salsa y sus principales actores. Con el objetivo de responder a una pregunta de investigación que habla sobre la vida urbana, la identidad colectiva y la musicalización de la existencia, este trabajo abordará elementos teóricos que van desde el uso y la resignificación de la tradición como concepto, la utilización de los medios de comunicación virtuales y su papel como vehículos y posibilitadores de continuidad entre costumbres y valores aprendidos; reflexiones sobre el lugar de lo popular para la Cultura y la Música y apuntes para pensar los cambios en la experiencia subjetiva y colectiva a partir de los procesos de digitalización musical, interacción virtual y conformación de comunidades. En un primer momento...

Cartografía digital : los espacios del baile que permiten la preservación de la salsa como patrimonio cultural de la ciudad de Cali

Márquez Zapata, María Isabel
Fonte: Pontificia Universidad Javeriana; Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Carrera de Comunicación Publicador: Pontificia Universidad Javeriana; Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Carrera de Comunicación
Tipo: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis; Trabajo de Grado; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: application/pdf; 174 P.
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La realización de este proyecto pretende visibilizar, a través de una cartografía digital, cómo los diferentes espacios culturales, en su quehacer cotidiano, influyen y permiten directa o indirectamente procesos de apropiación y significación de la salsa como género, expresión corporal y cultural o como estilo de vida, preservándola como patrimonio cultural de la ciudad de Cali.

Interacción e integración de colectivos juveniles en las danzas andinas realizadas en la Loma de la Cruz de la ciudad de Cali

Sandoval Suarez, Juliana; Zuluaga Uribe, Ana María
Fonte: Pontificia Universidad Javeriana; Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Carrera de comunicación Publicador: Pontificia Universidad Javeriana; Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Carrera de comunicación
Tipo: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis; Trabajo de Grado; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: application/pdf; 190 p.
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Santiago de Cali, más conocida como “La Sultana del Valle”, es reconocida mundialmente como la ciudad de la salsa, pues alrededor de los años 70, en un periodo de expansión e industrialización en el país, los ingenios trajeron expertos del área azucarera a Cali, los cuales eran de origen cubano y puertorriqueño, llegando con ellos costumbres y tradiciones, entre las cuales estaba la música antillana (son, boogaloo, pachanga) dando un espacio de reconocimiento en la ciudad. La salsa en Cali hace parte de la cultura de la ciudad, el imaginario de la caleñidad contemporánea gira sobre la salsa y ha logrado sobrevivir a las nuevas culturas de la globalización y de la inmigración porque no está asentado sobre discursos e intenciones del deber ser, sino sobre una historia urbana vivida, de profundas raíces que crecieron con la gente y los barrios de la ciudad. Si bien Cali ha sido reconocida por este género, no puede dejarse de lado que la introducción de nuevos ritmos a la ciudad, han propuesto alternativas musicales y con ellas la conformación de grupos dancísticos que han incrementado las opciones culturales y turísticas en lugares llenos de significados. Igualmente, ha reintegrado la sociedad a través de distintas prácticas culturales. No es extraño comprobar cómo se recurre al baile cuando se quiere hacer referencia a la identidad personal...

El Vínculo es la Salsa

Baez, Juan Carlos
Fonte: Caracas; Venezuela; UCV Publicador: Caracas; Venezuela; UCV
Tipo: Libro
ES
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Investigación sobre la evolución de la salsa en Venezuela. Constituye la primera parte de la tesis del autor realizada en 1983 en la carrera de Historia (Universidad Central de Venezuela). Aporta información al conocimiento historiográfico de un aspecto de nuestra formación cultural. Narra el contexto histórico venezolano desde la óptica petrolera, migratoria y formación de barrios caraqueños a partir de la década de los años veinte. Hacia la década de los treinta la música cubana comenzó a difundirse en el país por efecto de la dominación estadounidense sobre Cuba. Al igual que el bolero, el Son se expandió por el continente gracias a la industria fonográfica de Estados Unidos. El Son tiene en Venezuela un sentido urbano, caribe y modernizante. La salsa constituye así, la expresión desarrollada de las semejanzas culturales de los países caribeños que conoccieron la influencia de la música cubana y su evolución afrocaribe. También trata de la incidencia que tuvo la inmigración cubana hacia Estados Unidos cuando Fidel Castro asume el poder político de la isla; los músicos caribeños encontraron una música aparentemente desconocida para ellos: el jazz. Será en 1975 cuando la salsa venezolana ingrese al radio de inlfuencia del movimiento industrial promovido por el sello Fania desde la ciudad de Nueva York. En ese año se produce el momento más importante de la salsa en el país cuando se presentan en el Poliedro 42 agrupaciones provenientes de Santo Domingo...

El Vínculo es la salsa

Báez, Juan Carlos
Fonte: Caracas; Venezuela; Fondo Tropykos; Grupo Derrelieve; UCV Publicador: Caracas; Venezuela; Fondo Tropykos; Grupo Derrelieve; UCV
Tipo: Libro
ES
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Investigación sobre la evolución de la salsa en Venezuela. Constituye la primera parte de la tesis del autor realizada en 1983 en la carrera de Historia (Universidad Central de Venezuela). Se aporta información al conocimiento historiográfico de un aspecto de nuestra formación cultural. Se narra el contexto histórico venezolano desde la óptica petrolera, migratoria y formación de barrios caraqueños a partir de la década de los años veinte.; Hacia la década de los treinta la música cubana comenzó a difundirse en el país por efecto de la dominación estadounidense sobre Cuba. Al igual que el bolero, el Son se expandió por el continente gracias a la industria fonográfica de Estados Unidos. El Son tiene en Venezuela un sentido urbano, caribe y modernizante. La salsa constituye así, la expresión desarrollada de las semejanzas culturales de los países caribeños que conocieron la influencia de la música cubana y su evolución afrocaribe.; También el estudio trata de la incidencia que tuvo la inmigración cubana hacia Estados Unidos cuando Fidel Castro asume el poder político de la isla; los músicos caribeños encontraron una música aparentemente desconocida para ellos: el jazz. Será en 1975 cuando la salsa venezolana ingrese al radio de inlfuencia del movimiento industrial promovido por el sello Fania desde la ciudad de Nueva York. En ese año se produce el momento más importante de la salsa en el país cuando se presentan en el Poliedro 42 agrupaciones provenientes de Santo Domingo...

L'Entrecôte Restaurant Parte I y II

Kilian Polanco, Felipe [Parte I Análisis estratégico y de mercado]; Huidobro, Tomás [Parte II Análisis organizativo y financiero]
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
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Tesis para optar al grado de Magíster en Administración; El negocio consiste en estudiar la posibilidad de implementar en Chile un restaurant de comida francesa, que tiene la particularidad de ofrecer un menú único y exclusivo, a precio fijo, emplazado en el barrio El Golf, en la ciudad de Santiago. El menú consiste en ofrecer un plato principal compuesto por cortes de carne de calidad Premium, junto a crujientes e ilimitadas papas fritas recién preparadas, acompañado de una ensalada verde con vinagreta de mostaza y nueces. El filete se sirve en dos raciones, quedando la segunda bajo quemadores para mantenerla caliente mientras se disfruta de la primera. Esta fórmula se completa con una salsa a base de mostaza, lo que se complementa con una copa de vino producida exclusivamente por la casa. El objetivo del negocio será posicionarse como una alternativa diferente e innovadora para el mercado local, donde el público objetivo podrá vivir una experiencia nueva que significará tener la posibilidad de comer un menú elegante, atendido de manera rápida, a un precio competitivo y un ambiente acogedor. El público objetivo son hombres y mujeres profesionales que pertenecen al segmento socioeconómico ABC1 de entre 25 y 59 años y que viven en las comunas de Las Condes...

Brote de shigellosis con 146 casos relacionado con una feria

Castell Monsalve,Juan; Gutiérrez Ávila,Gonzalo; Rodolfo Saavedra,Remedios; Santos Azorín,Antonia
Fonte: Gaceta Sanitaria Publicador: Gaceta Sanitaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/02/2008 SPA
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Fundamento: El 3 de septiembre de 2005, el Servicio de Salud Pública de Ciudad Real conoció la existencia de 20 casos de gastroenteritis en el municipio de Daimiel. Se inició una investigación, con los objetivos de determinar las causas y establecer medidas de control. La mayor parte de los afectados eran jóvenes que habían visitado la feria de la localidad. Métodos: Se llevó a cabo un estudio descriptivo y otro analítico de casos y controles. En el descriptivo se incluyeron todas las variables de interés disponibles en las historias clínicas de los pacientes. Se diseñó un estudio de casos y controles apareado por edad (más o menos 5 años), sexo y asistencia a la feria, que incluyó a 65 casos y a 65 controles. Se llevaron a cabo inspecciones de establecimientos y toma de muestras clínicas y de alimentos. Resultados: Se notificaron 196 casos, de los cuales 146 fueron confirmados. La curva epidémica sugiere una fuente común de corta duración. El estudio de casos y controles apareado muestra una asociación con el consumo de patatas con salsa en uno de los chiringuitos (odds ratio [OR] = 20,56; intervalo de confianza [IC] del 95%, 6,15-75,93; p < 0,0001). La regresión logística mostró una asociación únicamente con haber comido patatas en el chiringuito dos (OR = 6...

Brote de shigellosis con 146 casos relacionado con una feria

Castell Monsalve,Juan; Gutiérrez Ávila,Gonzalo; Rodolfo Saavedra,Remedios; Santos Azorín,Antonia
Fonte: Ediciones Doyma, S.L. Publicador: Ediciones Doyma, S.L.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2008 ES
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Fundamento: El 3 de septiembre de 2005, el Servicio de Salud Pública de Ciudad Real conoció la existencia de 20 casos de gastroenteritis en el municipio de Daimiel. Se inició una investigación, con los objetivos de determinar las causas y establecer medidas de control. La mayor parte de los afectados eran jóvenes que habían visitado la feria de la localidad. Métodos: Se llevó a cabo un estudio descriptivo y otro analítico de casos y controles. En el descriptivo se incluyeron todas las variables de interés disponibles en las historias clínicas de los pacientes. Se diseñó un estudio de casos y controles apareado por edad (más o menos 5 años), sexo y asistencia a la feria, que incluyó a 65 casos y a 65 controles. Se llevaron a cabo inspecciones de establecimientos y toma de muestras clínicas y de alimentos. Resultados: Se notificaron 196 casos, de los cuales 146 fueron confirmados. La curva epidémica sugiere una fuente común de corta duración. El estudio de casos y controles apareado muestra una asociación con el consumo de patatas con salsa en uno de los chiringuitos (odds ratio [OR] = 20,56; intervalo de confianza [IC] del 95%, 6,15-75,93; p < 0,0001). La regresión logística mostró una asociación únicamente con haber comido patatas en el chiringuito dos (OR = 6...