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Propiedades reológicas y de adsorción de agua de harina extrudida de arroz y bagazo de cebada

Cardoso,Fernanda Ferreira; Ascheri,Diego Palmiro Ramirez; Carvalho,Carlos Wanderlei Piler de
Fonte: Universidade Federal de Viçosa Publicador: Universidade Federal de Viçosa
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2014 ES
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El bagazo de cebada procedente de la industria cervecera se utiliza comúnmente en la alimentación animal, pero por medio de un proceso adecuado puede servir como alternativa en las formulaciones de productos alimentares ricos en fibra y proteína. La combinación de bagazo de cebada y arroz (82:18) fue procesada por extrusión para obtener la harina mixta extrudida de bagazo y arroz, de la cual se determinaron las propiedades reológicas y de adsorción de agua, cuyos valores fueron comparados con la harina de arroz cruda. Los modelos matemáticos de Oswin, Smith, Peleg (1988) y Peleg (1993) fueron utilizados para explicar las propiedades de absorción en diferentes temperatura (25, 30, 35 y 45 ºC) y actividades de agua (0.11 a 0.97). Peleg (1993) fue el modelo que mejor describe las curvas de absorción de agua. El perfil de viscosidad aparente de la harina extrudida es similar al de harina de arroz crudo; no presenta viscosidad inicial pero se caracteriza por tener menor temperatura de pasta, quiebra de viscosidad y tendencia a la retrogradación.

Aplicación del medidor portátil de clorofila en programas de mejora de trigo y cebada; Use of the portable chlorophyll meter in wheat and barely breeding programmes

González, Águeda
Fonte: Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia Publicador: Servicio de Publicaciones - Universidad de Murcia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: application/pdf
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Para estudiar el efecto de la sequía al final del ciclo del cultivo se ha valorado el contenido en clorofilas de tres hojas en distintos genotipos de trigo y cebada, así como su relación con el rendimiento final del cultivo. Para ello se realizó un ensayo de bloques al azar con tres repeticiones en el campo. Se han obtenido correlaciones significativas (p<0.001) entre la concentración de clorofila de las hojas y los valores obtenidos con el SPAD-502. El contenido en clorofila de la hoja bandera fue el más alto de las hojas analizadas y estaba positivamente correlacionado con el peso de mil granos (p<0.01). Nuestros resultados indican que el medidor de clorofila SPAD-502 puede ser muy útil en la selección de genotipos adaptados a unas condiciones agroclimáticas determinadas.; Abstract: The chlorophyll contents of three leaves from plants of different genotypes of wheat and barley were determined to study the effect of drought at the end of the growth cycle, and to determine its influence on final yield. All plants were growing in the field in a randomised block trail with three replications. Significant (p<0.001) relationships were recorded between the chlorophyll concentration of the leaves and the values obtained with the SPAD-502 meter. The chlorophyll content of the flag leaf was the greatest of all the leaves analysed and was positively correlated with the thousand grain weight (p<0.01). The present results indicate that the SPAD-502 chlorophyll meter can be useful in the selection of genotypes adapted to certain agroclimatic conditions.

Análisis molecular y funcional de líneas citoplásmicas con deficiencias clorofílicas originadas por un gen mutador de cloroplastos de cebada; Molecular and functional analyses of chlorophyll deficient cytoplasmic lines originated from a chloroplast mutator gene

Landau, Alejandra Mabel
Fonte: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires Publicador: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Tipo: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis; tesis doctoral; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: application/pdf
Publicado em //2008 SPA
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Los cloroplastos son organelas exclusivas de la célula vegetal y en ellas se produce uno de los procesos más fundamentales de la vida terrestre que es la fotosíntesis. Las mismas poseen su propio ADN o plastoma que se hereda de manera citoplasmática. El plastoma está altamente conservado observándose poca variabilidad natural y la inducción artificial de mutaciones ha sido dificultosa. En el Instituto de Genética se caracterizó genéticamente un gen mutador de cloroplastos en cebada que induce un amplio espectro de mutaciones plastómicas. En este trabajo de tesis se analizaron y caracterizaron fisiológica, bioquímica y molecularmente tres mutantes aisladas a partir del genotipo mutador, las líneas citoplásmicas LC2, LC3 y LC9. Para la mutante LC9, de tipo virescente, no se hicieron postulaciones sobre posibles genes candidatos, sin embargo, de acuerdo a los resultados del análisis de RFLPs pudo concluirse que esta línea mutante no porta grandes rearreglos o deleciones en el plastoma. En el caso de la mutante LC2, de tipo albo-viridis, los resultados de determinación de pigmentos y proteínas codificadas por el plastoma en experimentos de imbibición de las semillas con antibióticos que inhiben la traducción plastídica...

Análisis molecular y funcional de líneas citoplásmicas con deficiencias clorofílicas originadas por un gen mutador de cloroplastos de cebada; Molecular and functional analyses of chlorophyll deficient cytoplasmic lines originated from a chloroplast mutator gene

Landau, Alejandra Mabel
Fonte: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires Publicador: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Tipo: Tesis Doctoral Formato: text; pdf
Publicado em //2008 ESPAñOL
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Los cloroplastos son organelas exclusivas de la célula vegetal y en ellas se produce uno de los procesos más fundamentales de la vida terrestre que es la fotosíntesis. Las mismas poseen su propio ADN o plastoma que se hereda de manera citoplasmática. El plastoma está altamente conservado observándose poca variabilidad natural y la inducción artificial de mutaciones ha sido dificultosa. En el Instituto de Genética se caracterizó genéticamente un gen mutador de cloroplastos en cebada que induce un amplio espectro de mutaciones plastómicas. En este trabajo de tesis se analizaron y caracterizaron fisiológica, bioquímica y molecularmente tres mutantes aisladas a partir del genotipo mutador, las líneas citoplásmicas LC2, LC3 y LC9. Para la mutante LC9, de tipo virescente, no se hicieron postulaciones sobre posibles genes candidatos, sin embargo, de acuerdo a los resultados del análisis de RFLPs pudo concluirse que esta línea mutante no porta grandes rearreglos o deleciones en el plastoma. En el caso de la mutante LC2, de tipo albo-viridis, los resultados de determinación de pigmentos y proteínas codificadas por el plastoma en experimentos de imbibición de las semillas con antibióticos que inhiben la traducción plastídica...

Incremento de la rentabilidad de la cría y engorda en la precordillera andina mediante ensilaje de cebada.

Leonel Morales Alvarado; Ljubo Goic Marquez
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 30/09/1999
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El objetivo del proyecto, fue la introducción del cultivo de cebada para ensilaje al sistema de producción del predio, netamente pastoril, para incrementar la masa ganadera. Este cultivo es alternativo al maíz para ensilaje en este sector precordillerano con limitaciones domésticas de sequía y bajas temperaturas.; Corporación de Fomento de la Producción

Interacción de densidades de siembra de cebada y rotaciones de cultivo sobre el control de la flora arvense y el rendimiento del cultivo

Lacasta Dutoit, Carlos; Estalrich, E.; Meco, R.; Benítez, M.
Fonte: Conselho Superior de Investigações Científicas Publicador: Conselho Superior de Investigações Científicas
Tipo: Artículo Formato: 30433 bytes; application/pdf
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6 páginas, tablas estadísticas.; Se ha evaluado la interacción de dos formas tradicionales de control de malas hierbas (rotación de cultivos y densidades de siembra) y su efecto sobre la productividad del cereal en las condiciones de secano semiárido y en un experimento de larga duración (14 años). Las rotaciones fueron: Cebada–Cebada, Veza forraje–Cebada y Girasol–Cebada. Las densidades de siembra sólo se aplicaron al cultivo de la cebada y fueron: 80 kg/ha (200 semillas/m2), 160 kg/ha (400 semillas/m2) y 240 kg/ha (600 semillas/m2). En la densidad más baja se supuso que la competencia con las malas hierbas podría enmascarar los resultados, por lo que se añadió una variable más de densidad baja con herbicida. Los resultados indican que la cebada produce un 50% más, cuando está en rotación con girasol o veza para heno, que el cereal en monocultivo. La densidad de siembra no influye en la producción de cebada cuando esta está en rotación con otro cultivo y sólo cuando la cobertura de malas hierbas es superior al 20%, la densidad baja (80 kg/ha) es afectada por la competencia de malas hierbas. En el monocultivo de cebada el uso de herbicidas es, generalment imprescindible; Peer reviewed

TARDANA - Variedad de cebada

Lasa Dolhagaray, José Manuel; Gracia Gimeno, María Pilar; Medina del Río, Blanca; Molina-Cano, José Luis; Ciudad, Francisco J.; Codesal, Primitiva
Fonte: Conselho Superior de Investigações Científicas Publicador: Conselho Superior de Investigações Científicas
Tipo: Patente Formato: 1216464 bytes; 922287 bytes; 882778 bytes; 651800 bytes; 691612 bytes; 1408481 bytes; application/pdf; application/pdf; image/jpeg; application/pdf; application/pdf; application/pdf
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Referencia OEVV: 20050154.-- Fecha de solicitud: 01/08/2005.; Nueva variedad de cebada de seis carreras. Presenta amplia adaptación a las condiciones de cultivo españolas. Talla media. Espigado medio. Tipo fenológico alternativo con floración tardía.; Peer reviewed

ESTRELLA – Variedad de cebada

Molina-Cano, José Luis; Lasa Dolhagaray, José Manuel; Gracia Gimeno, María Pilar; Medina del Río, Blanca; Ciudad, Francisco J.; Codesal, Primitiva
Fonte: Conselho Superior de Investigações Científicas Publicador: Conselho Superior de Investigações Científicas
Tipo: Documento de trabajo Formato: 182337 bytes; 280434 bytes; 37760 bytes; 230599 bytes; 186841 bytes; 751027 bytes; 69290 bytes; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf
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Referencia OEVV: 20050155.-- Fecha de solicitud: 01/08/2005.; Comercialización: Agromonegros S.A.; Nueva variedad de cebada de seis carreras. Presenta amplia adaptación a las condiciones de cultivo españolas. Talla media. Espigado medio. Tipo fenológico alternativo.

CIERZO - Variedad de cebada

Gracia Gimeno, María Pilar; Lasa Dolhagaray, José Manuel; Medina del Río, Blanca; Molina-Cano, José Luis; Ciudad, Francisco J.; Codesal, Primitiva; Montoya, José Luis
Fonte: Conselho Superior de Investigações Científicas Publicador: Conselho Superior de Investigações Científicas
Tipo: Documento de trabajo Formato: 126509 bytes; 3201044 bytes; 138449 bytes; 280434 bytes; 704307 bytes; 185647 bytes; 54938 bytes; 143551 bytes; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf; application/pdf
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Referencia OEVV: 20030291-- Fecha de solicitud: 07/08/2003.; Comercialización: Eurosemillas S.A.; Nueva variedad de cebada de seis carreras. Presenta amplia adaptación a las condiciones de cultivo españolas.Talla media.Espigado medio.Tipo fenológico alternativo. Aptitud Maltera.

Análisis de tres parámetros para la determinación de la respuesta a la salinidad de cultivares de cebada (Hordeum vulgare L.) durante la fase de germinación-emergencia; Testing three parameters for determining the response of barley (Hordeum vulgare L.) cultivars to salinity at the germination-emergence stage

Martínez-Cob, Antonio; Aragüés Lafarga, Ramón; Royo, Antonio
Fonte: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) Publicador: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España)
Tipo: Artículo Formato: 532955 bytes; application/pdf
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[ES] Este trabajo analiza tres parámetros, porcentaje de germinación-emergencia (PGE), longitud de los coleoptilos (LC) e índice de estrés en germinación-emergencia (IEGE) como posibles evaluadores de la respuesta a salinidad de cultivares de cebada durante la fase de germinación-emergencia, aquella en la que la primera hoja ha emergido del coleoptilo. El estudio implicó la germinación-emergencia de semillas de cuatro cultivares de cebada sobre papeles de filtro embebidos en cuatro soluciones salinas. De los tres parámetros, el PGE parece el más indicado para programas de mejora, pues proporciona una separación más clara entre cultivares. La LC es el menos recomendable, dado que su variación en los cuatro tratamientos ha sido muy irregular y no ha establecido diferencias significativas entre cultivares. Los resultados indican que la salinidad afecta más a la velocidad (índice de estrés, IEGE) que al porcentaje de germinación-emergencia, PGE.; [EN] This paper analyzes three parameters, germination-emergence percentage (PGE), length of coleoptiles (LC) and germination-emergence stress index (IEGE) in order to establish their ability to determine barley salt tolerance at the germination-emergence stage, i.e....

Evaluación y cribado de cultivares de cebada (Hordeum vulgare L.) por su tolerancia a la salinidad en la fase de germinación-emergencia; Evaluation and screening for salt tolerance of barley (Hordeum vulgare L.) cultivars at the germination-emergence stage

Martínez-Cob, Antonio; Aragüés Lafarga, Ramón; Royo, Antonio
Fonte: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) Publicador: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España)
Tipo: Artículo Formato: 658460 bytes; application/pdf
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[ES] En este trabajo se evalúa la posible validez, en la fase de germinación-emergencia, de dos modelos de funciones de producción inicialmente propuestos por Van Genuchten (1983) para la fase adulta de cultivos sometidos a salinidad. Asimismo, se efectúa el cribado de 38 cultivares de cebada por su tolerancia a la salinidad durante la fase de germinación-emergencia. Ambos modelos mostraron su validez y apenas difirieron en sus resultados según los valores estimados de la «CE» umbral de salinidad y del «CE50», aquél en que la germinación-emergencia se reduce en un 50 p. 100. Por otro lado, los resultados obtenidos sugieren que, para el modelo 1, el valor umbral de salinidad es el parámetro de medida más adecuado para el cribado de germoplasma de este cultivo, dado que: (1) discrimina claramente la tolerancia relativa de los cultivares analizados; y (2) es además el que determina básicamente la respuesta de los cultivares de cebada en el intervalo de porcentaje de germinación entre 50 y 100 p. 100, que es lógicamente el de mayor interés agronómico y económico. Por el contrario, el valor «s», o porcentaje de descenso de la germinación-emergencia por unidad de incremento de la salinidad, es un parámetro menos relevante...

Tolerancia de la cebada (Hordeum vulgare L.) a la salinidad: revisión bibliográfica; Salt-tolerance of barley (Hordeum vulgare L.): a literature review

Martínez-Cob, Antonio; Royo, Antonio; Aragüés Lafarga, Ramón
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (España) Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (España)
Tipo: Libro Formato: 1011814 bytes; application/pdf
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[ES] Este trabajo presenta una revisión bibliográfica sobre la tolerancia de la cebada Hordeum vulgare L.) a la salinidad, y en él se exponen los efectos de la misma, los mecanismos de tolerancia, los factores que interaccionan con la salinidad y la genética y mejora de este carácter. A pesar de algunas discrepancias detectadas entre diversos autores, puede concluirse que la cebada es una especie de gran interés, dada su elevada tolerancia relativa a la salinidad, así como por la posibilidad de incrementar la misma a través de su mejora genética, aspecto este último derivado de su gran variabilidad intraespecífica. Así, para los más de 3000 cultivares estudiados en la bibliografía revisada en este artículo, el rango de salinidad que los mismos toleran varía entre unos 4 a 18 dS m-1 de conductividad eléctrica del extracto saturado, CEe.; [EN] This paper presents a literature review of the salt tolerance of barley (Hordeum vulgare L.). The salinity effects, the salt tolerance mechanisms, the factors interacting with salt tolerance, and the genetics and breeding of this character are discussed. In spite of the disagreements between different researchers, it can be concluded that barley has a great interest due to its high relative salt tolerance...

Control genético de la floración en cebada: caracterización de los principales loci y relación de patrones de espigado con el rendimiento

Cuesta-Marcos, Alfonso
Fonte: Universidad de Lleida Publicador: Universidad de Lleida
Tipo: Tesis Formato: 2149966 bytes; application/pdf
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La fecha de espigado es un carácter de gran importancia por ser uno de los principales factores que determinan la adaptación y el rendimiento de los cereales. Este carácter es especialmente importante en regiones donde la disponibilidad de agua es un factor limitante, como las regiones de clima mediterráneo del Norte de España.En primer lugar, se evaluaron un conjunto de 120 líneas de haploides duplicados de cebada, procedentes del cruzamiento Beka x Mogador, en una serie de ensayos de campo en el Norte de España y también en condiciones controladas de temperatura y fotoperiodo. De esta manera se determinaron cuales eran las principales regiones genómicas que controlan la fecha de espigado, las posiciones de los QTL, sus efectos y sus interacciones. El segundo paso fue la validación de los QTL de fecha de espigado identificados en la población Beka x Mogador y en la literatura. Para ello se evaluaron en condiciones similares un conjunto de germoplasma de amplia base genética, constituido por 17 pequeñas poblaciones interconectadas de haploides duplicados, cuyos parentales eran variedades normalmente utilizadas en el programa español de mejora de la cebada. Los resultados de estos dos estudios pusieron de manifiesto que un conjunto de QTL explican una gran parte de la varianza fenotípica del carácter fecha de espigado. Además...

La colección nuclear española de cebada: diversidad genética y potencial agronómico

Yahiaoui, Samia
Fonte: Universidad de Lleida Publicador: Universidad de Lleida
Tipo: Tesis Formato: 4636853 bytes; application/pdf
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La colección nuclear de cebadas españolas es un recurso fitogenético puesto a punto gracias a un esfuerzo de colaboración entre el IRTA de Cataluña, el ITA de Castilla-León y la EEAD-CSIC de Zaragoza. Es una representación sistematizada de la diversidad genética existente en la colección de referencia guardada en el Centro de Recursos Fitogenéticos del INIA, que conserva más de 2.000 entradas de Hordeum, la mayoría de ellas cebadas autóctonas. Este trabajo presenta la evaluación de la diversidad genética y agronómica de esta colección. La diversidad genética de esta colección fue evaluada mediante marcadores moleculares, concretamente sesenta y cuatro microsatélites, distribuidos por los siete cromosomas. En total, fueron examinados 225 genotipos de cebada. De ellos, 159 líneas puras (148 de seis carreras y 11 de dos carreras) procedentes de variedades locales y 16 variedades antiguas de larga tradición en España, conforman la colección nuclear. Además fueron evaluadas otras 50 entradas testigos de otros orígenes, mayoritariamente europeas. El conjunto de microsatélites empleado detectó un alto grado de polimorfismo general. Asimismo, se identificaron numerosos alelos específicos de grupos de germoplasma...

Efecto de la incorporación de la paja del cereal sobre la productividad de la cebada y sobre algunos parámetros químicos y bioquímicos del suelo

Lacasta Dutoit, Carlos; Meco, R.
Fonte: Conselho Superior de Investigações Científicas Publicador: Conselho Superior de Investigações Científicas
Tipo: Artículo Formato: 36818 bytes; application/pdf
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6 páginas.; En ambientes semiáridos mediterráneos, la cantidad de materia orgánica en los suelos, se considera un índice de calidad en el manejo de las tierras agrícolas. Las técnicas de laboreo de conservación, producen un aumento de los niveles de carbono en el suelo, que podría ser mayor si se dejaran todos los residuos de cosecha. En este trabajo se compara, durante 10 años, en un monocultivo de cebada y en un suelo arcilloso, el laboreo convencional (vertedera) y el laboreo de conservación (no laboreo) dejando o no toda la paja. Los resultados indican que dejar la paja de los cereales en el sistema supone una mejora general de la fertilidad de los suelos, pero esta no se traduce, después de 10 años, en una mejora en la productividad. La materia orgánica, después de diez años, como era de esperar, aumenta de forma significativa con respecto a las parcelas que se deja sólo el rastrojo apreciándose diferencias en los parámetros bioquímicos medidos. Con respecto a las técnicas de laboreo, no se presentan diferencias en la productividad, pero si en parámetros químicos y bioquímicos a favor de las técnicas de laboreo de conservación, lo que indica una mejora en la fertilidad potencial de los suelos.; Peer reviewed

Respuesta al fenol de los cariopsis de cultivares de cebada y centeno

Moya,María E.; Reinoso,Patricia D.; Galussi,Alberto A.; Soldá,Gerardo
Fonte: Ciencia, docencia y tecnología Publicador: Ciencia, docencia y tecnología
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/05/2006 ES
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La técnica de fenol es una herramienta que permite diferenciar cultivares según la coloración que manifiestan los antecios y cariopsis al estar expuestos un período de tiempo con el vapor de fenol. En cebada y centeno no se han establecido el tiempo de exposición ni el color que toman los antecios ni las cariopsis. Como objetivo se planteó caracterizar cultivares de cebada y centeno por su respuesta al fenol. En cebada, luego de 24 horas de exposición al fenol al 1%, se determinaron tres patrones de coloración diferentes: castaño muy claro, castaño claro y mixto (antecios marrón oscuro hasta aquellos con tinción muy clara) y en centeno la exposición fue de 4 horas hallándose como color predominante en las cariopsis el marrón oscuro.

Fertilización foliar con cobre: ¿Aumenta el contenido proteico de los granos en cebada cervcera?

Prystupa,Pablo; Lemos,Eduardo A; Tellería,María Guadalupe; Vergara,Miguel A
Fonte: Ciencia del suelo Publicador: Ciencia del suelo
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/07/2013 ES
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En diversas regiones del mundo se han observado incrementos en el rendimiento de cereales de invierno por efectos de la fertilización con cobre (Cu), pero son raros los reportes de efectos sobre el contenido proteico de los granos. En cultivos extensivos de la Región Pampeana no existen antecedentes de deficiencias de este micronutriente. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de la fertilizaciones foliares con Cu durante floración o principios de llenado sobre el rendimiento y el contenido proteico en cultivos de cebada cervecera en el partido de Junín. A modo exploratorio, durante los años 2007 y 2008 se condujeron sendos ensayos en franjas apareadas sin repeticiones. En el año 2007 la fertilización con Cu incrementó significativamente el contenido proteico de los granos en casi 1% mientras que en 2008 los efectos no fueron significativos. Durante el 2009 se realizó un experimento en un suelo alcalino donde se evaluó el efecto de la fertilización con quelatos de Cu en dos dosis (62 y 125 g Cu ha-1) aplicado en dos momentos (espigazón y llenado). Se alcanzaron rendimientos aceptables (3780 kg ha-1) que no fueron afectados por la fertilización. La fertilización con Cu incrementó 1% el contenido proteico siendo mayores los efectos con la dosis mayor. No se observaron diferencias entre momentos de aplicación. En el año 2010 se realizó un ensayo donde se evaluó el efecto de la interacción entre la fertilización con Cu y la nitrogenada. No se observaron efectos del Cu sobre el rendimiento y el contenido proteico de los granos. Los efectos significativos del Cu sobre las proteínas fueron observados en los dos ambientes con mayores rendimientos. Lo observado en estos ensayos constituye un llamado de atención sobre las posibles deficiencias de este micronutriente en los agrosistemas pampeanos.

Armida, nueva variedad de cebada maltera para riego en El Bajío

Zamora Díaz,Mauro; Solano Hernández,Salomón; Garza García,Ramón; Islas Gutiérrez,Juan; Huerta Zurita,Ramón; López Cano,Martha
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2010 ES
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Armida es producto del proceso de mejoramiento genético que se originó de un cruzamiento triple realizado por el programa nacional de cebada maltera del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias en el Campo Experimental Bajío, es una variedad que tiene tolerancia a las principales enfermedades de la cebada maltera en condiciones de riego; así como, moderada tolerancia a la roya de la hoja (Puccinia hordei Otth.), alto potencial de rendimiento, calidad industrial y ciclo vegetativo más corto que la variedad testigo Esperanza. Las selecciones individuales en generaciones segregantes de la variedad Armida se llevaron a cabo alternadamente en los Campos Experimentales Valle de México y Bajío. Esta variedad se evaluó durante once ciclos agrícolas con rendimientos experimentales promedio en grano superior al 12% al de la variedad comercial Esperanza.

Caracterización de patrones de hordeínas en variedades mexicanas de cebada maltera

Salgado-Albarrán,Marisol; Herrera-Díaz,Jorge; Dinkova,Tzvetanka D.
Fonte: Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores, Plantel Zaragoza Publicador: Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores, Plantel Zaragoza
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2015 ES
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Un grupo de proteínas de almacenamiento muy abundantes en la semilla de cereales son las prolaminas que se caracterizan por contener muchos residuos de prolina en su secuencia. En cebada, las prolaminas son denominadas hordeínas. El propósito de este estudio fue obtener los patrones proteicos de bandeo mediante la técnica de electroforesis en gel de poliacrilamida bajo condiciones desnaturalizantes para, hordeínas de semilla seca de cinco variedades mexicanas de cebada. Asimismo, se obtuvieron los patrones de hordeínas en malta procesada a partir de cuatro variedades mexicanas y una variedad canadiense (Metcalfe). A continuación, algunas de las bandas diferenciales fueron identificadas mediante espectrometría de masas (EM) utilizando distintos protocolos de digestión. En los patrones de semilla seca se encontraron diferencias entre las variedades mexicanas para las bandas correspondientes a un peso molecular de 100 kDa, 65 kDa y algunas de 37-45 kDa. En el caso de la malta, los patrones de las variedades mexicanas fueron muy contrastantes entre sí, así como con el observado en Metcalfe, lo que sugiere que el procesamiento de hordeínas durante la germinación y el secado de la malta depende de cada variedad. Finalmente, en la identificación por EM se demostró que el uso de digestión con tripsina es adecuado para distinguir hordeínas B y γ en malta...

Eficacia de tres fungicidas para controlar roya de la hoja en cebada maltera

González González,Miguel; Zamora Díaz,Mauro; Huerta Zurita,Ramón; Solano Hernández,Salomón
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2013 ES
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La cebada es la mejor alternativa de cultivo en las áreas de temporal de los Valles Altos de la Mesa Central de México; posee ciclo más corto que otros cereales, permitiéndole producir durante el periodo libre de heladas en dicha región, lo que en ocasiones no es posible lograr con especies como maíz y trigo. Uno de los principales problemas que enfrenta el cultivo de la cebada es la presencia de enfermedades como la roya de la hoja (Puccinia hordei Otth.), observado en la variedad Esmeralda en los últimos ciclos agrícolas en el Altiplano Central de México. Ésta situación ha propiciado que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias genere recomendaciones técnicas para el control de la enfermedad: uso de variedades tolerantes y aplicación foliar de fungicidas. Con el objetivo de determinar la dosis y producto más adecuado que permita tener un apropiado control de roya de la hoja en cebada maltera, se evaluaron en tres experimentos la eficacia de los fungicidas Epoxiconazole 125 SC, Tebuconazole 250 EW y Pointer 250 SC. Los resultados obtenidos indican que los fungicidas Epoxiconazole 125 SC y Tebuconazole 250 EW, pueden tener un buen control de la enfermedad a dosis de 500 y 450 mL ha-1 respectivamente.