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Análise bayesiana para características de carcaça avaliadas por ultrassonografia de bovinos da raça Nelore Mocho, criados em bioma Cerrado

Faria,Carina Ubirajara de; Andrade,Willian Bruno Fernandes de; Pereira,Cristiane de Fátima; Silva,Rosiane Pereira da; Lôbo,Raysildo Barbosa
Fonte: Universidade Federal de Santa Maria Publicador: Universidade Federal de Santa Maria
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2015 PT
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96.15%
Objetivou-se estimar as herdabilidades para as características de carcaça de área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EG) e espessura de gordura subcutânea na garupa (EGP8), medidas por ultrassonografia, em bovinos da raça Nelore Mocho, criados em bioma Cerrado. As informações utilizadas foram provenientes de criatórios da raça Nelore Mocho, participantes do Programa Nelore Brasil, da Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores (ANCP), localizados nos estados que representam as maiores áreas contínuas do bioma Cerrado. As estimativas de herdabilidade foram obtidas mediante análises bi-características, sob modelo animal, utilizando a estatística bayesiana por meio do aplicativo MTGSAM. As estimativas de herdabilidade foram de média magnitude para a AOL (0,25), EG (0,19) e EGP8 (0,25). Os resultados obtidos sugerem que as características de carcaça, avaliadas por ultrassonografia, apresentam grande variabilidade genética e podem ser incluídas em programas de melhoramento genético de bovinos da raça Nelore Mocho.

Redu??o da prote?na bruta da ra??o de frangos de corte tipo caipira; Reducing dietary crude protein broiler type redneck

Ferreira, C?tia Borges
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
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106.07%
Objetivou-se, com este trabalho, avaliar a redu??o dos n?veis de prote?na bruta (PB) e a suplementa??o de amino?cidos industriais para frangos de corte, tipo caipira, a fim de determinar suas exig?ncias para este nutriente. Foram realizados quatro ensaios, abrangendo as fases iniciais (um a 21 dias), crescimento I (22 a 42 dias), crescimento II (43 a 56 dias) e final (57 a 70 dias). Em cada ensaio, 630 machos de linhagem Colonial com idade correspondente ? fase de cria??o foram alojadas nas instala??es experimentais constitu?das por 30 boxes e piquetes. Todos os boxes dispunham de ?rea coberta e ?rea de pastejo. O delineamento utilizado foi inteiramente casualisado, com cinco tratamentos e seis repeti??es de 21 aves cada. Os n?veis de redu??o da PB avaliados foram: 21,5; 21,0; 20,5; 20,0 e 19,5% (fase inicial); 19,0; 18,5; 18,0; 17,5 e 17% (fase crescimento I); 17,5; 17,00; 16,5; 16,0 e 15,5% (fase crescimento II); 17,0; 16,5; 16,0; 15,5 e 15,0% (fase final). Foram avaliadas as caracter?sticas de desempenho (ganho em peso, consumo de ra??o e convers?o alimentar), de carca?a (peso e rendimento de carca?a e de cortes nobres) e de qualidade da carne (cor, luminosidade, capacidade de reten??o de ?gua, perda de peso por cozimento e maciez objetiva). Os n?veis de PB para frangos de corte tipo caipira podem ser reduzidos para 19...

Desempenho, caracter?sticas de carca?a e da carne de bovinos confinados de diferentes grupos gen?ticos; Performance, carcass and meat traits of cattle of different genetic groups

DINIZ, Frederico Borba
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
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146.26%
Avaliaram-se as caracter?sticas de desempenho de 48 bovinos inteiros dos grupos gen?ticos Guzer?, F1Guzer? x Holand?s (Guzolando), F1 Guzer? x Nelore (Guzonel) e F1 ? Simental + ? Guzer? + ? Nelore (Tricross) com idade m?dia de vinte meses e peso corporal m?dio de 386,45 ? 9,7 kg; 395,25 ? 14,2 kg; 435,07 ? 20,5 kg e 461,59 ? 11,7 kg, respectivamente. Os animais foram confinados por 83 dias, com dieta a base de silagem de sorgo e o concentrado (50: 50). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado. Os animais Guzolando apresentaram ganho de peso di?rio semelhante ao dos grupos Tricross e Guzer? e superior aos animais Guzonel. Os animais Guzonel apresentaram menores ganhos de peso total, por?m n?o houve diferen?a na efici?ncia alimentar e convers?o alimentar entre os grupos. O consumo de mat?ria seca foi menor para o grupo Guzer? e igual entre os demais grupamentos; o consumo de mat?ria seca em rela??o ao peso corporal foi menor no grupo Tricross. Para as caracter?sticas de carca?a, foram abatidos dezoito animais, sendo seis Guzolando, seis Guzonel e seis Tricross. O grupo Tricross apresentou melhor efici?ncia biol?gica (EB) e maior ganho de peso de carca?a do que os demais grupos gen?ticos. O rendimento de carca?as quente e fria foi menor para o grupo Guzolando e semelhante entre os grupos Tricross e Guzonel. N?o houve diferen?a entre os grupos para as perdas por resfriamento e propor??o do traseiro. O grupo Tricross apresentou maiores rendimentos de costela e contrafil? e menores para o de fil? mignon que os demais grupos. O grupo Guzonel foi superior para os rendimentos de alcatra completa e alcatra. Houve semelhan?a entre os grupos para os rendimentos dos cortes fraldinha...

Desempenho e caracter?sticas de carca?a de tr?s gen?tipos comerciais de frangos de corte alimentados com diferentes dietas; Performance and carcass traits of three commercial broilers genotypes fed with different diets

Polcaro-Silva, Maria Teresa
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
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146.3%
Objetivou-se, com esse trabalho, avaliar caracter?sticas de desempenho e de carca?a de tr?s gen?tipos comerciais de frangos de corte, nos per?odos de 1 a 35, 1 a 42 e 1 a 49 dias de idade. Foram utilizados 2.970 pintos de um dia, machos e f?meas, sexados, de tr?s gen?tipos comerciais de frangos de corte (Cobb 500, Hubbard Flex e Ross 308). Foram utilizados tr?s programas nutricionais, com diferentes n?veis de amino?cidos. As aves foram distribu?das em delineamento inteiramente casualizado, em ensaio fatorial 3x3x2 (gen?tipo x ra??o x sexo), com cinco repeti??es e 33 aves/parcela. As caracter?sticas convers?o alimentar (CA), ganho em peso m?dio di?rio (GPMD) e consumo de ra??o m?dio individual (CR) peso corporal aos 35 (PC35), 42 (PC42) e 49 (PC49) dias de idade. Duas aves de cada repeti??o foram abatidas aos 35, 42 e 49 dias de idade para se avaliarem as caracter?sticas de carca?a: peso corporal ao abate, peso e rendimento da carca?a, peso e rendimento dos cortes (peito, pernas e asas). Verificou-se, no per?odo de 1 a 35 dias, intera??o entre gen?tipo x sexo para GPMD e PC35. No per?odo de 1 a 42 dias de idade, n?o houve diferen?as entre os gen?tipos para PC42, CR, GPMD ou CA. Verificou-se intera??o significativa sexo x gen?tipo para peso do peito...

Desempenho e caracter?sticas da carca?a e da carne de novilhos n?o-castrados alimentados com ou sem adi??o de monensina e/ou probi?tico ? dieta

KUSS, Fernando; MOLETTA, Jos? Luis; PAULA, Meiby Carneiro de; MOURA, Ivan C?sar Furmann; ANDRADE, Stefano Juliano Tavares de; SILVA, Andr? Guimar?es Maciel e
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Artigo de Revista Científica
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106.17%
O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho e as caracter?sticas da carca?a e da carne de novilhos n?o-castrados alimentados com ou sem adi??o de monensina (M) e/ou probi?tico (P) (Sacharomyces cerevisiae) ? dieta. Os animais foram distribu?dos em baias individuais, permanecendo 145 dias em confinamento. A dieta foi composta de silagem de milho e 1,2% do peso vivo de concentrado com base da mat?ria natural. N?o houve efeito da adi??o dos aditivos fornecidos de forma isolada ou mesmo da associa??o destes sobre o consumo de alimento, o ganho de peso e a convers?o alimentar. As m?dias de consumo, ganho de peso e convers?o alimentar apresentaram comportamento quadr?tico com o avan?o do per?odo de confinamento. Embora a adi??o de M ou P ? dieta tenha resultado no aumento num?rico (P>0,05) do consumo (4,2%), a m?dia de ganho de peso reduziu (5,8 e 5,3%, respectivamente), resultando em pior convers?o alimentar (P>0,05). J? a associa??o de M+P aumentou (P>0,05) o consumo em 9,5%, com concomitante aumento (P>0,05) do ganho de peso (6,4%) em rela??o ? dieta controle. Os animais alimentados com M+P apresentaram melhor acabamento de carca?a (5,5mm), seguidos por aqueles do grupo controle (4,7mm), sendo os valores inferiores verificados nas carca?as dos animais M (3...

Desempenho e caracter?sticas de carca?as de cordeiros suplementados com diferentes n?veis de res?duo de biodiesel

SOARES, Bruno Cabral; SOUZA, Karla D?bora Santana de; LOUREN?O J?NIOR, Jos? de Brito; SILVA, Andr? Guimar?es Maciel e; ?VILA, Sandra Cristina de; KUSS, Fernando; ANDRADE, Stefano Juliano Tavares de; RAIOL, Laura Cristina Barra; COLODO, Juliana Cristina No
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Artigo de Revista Científica
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95.96%
Estudou-se a suplementa??o de dietas de cordeiros confinados com res?duo de biodiesel, utilizando-se 25 ovinos, SRD, machos, castrados, com m?dia de peso de 20kg. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com cinco repeti??es por tratamento e esquema de parcelas subdivididas para os dados de biometria. O experimento teve a dura??o de 70 dias. As dietas eram compostas de 34% de volumoso e 61% de concentrado, ? base de milho, soja, minerais e 5% de ?leo de dend? ou res?duo de biodiesel, em percentagens crescentes ? zero, 25, 50, 75 e 100%. Os animais foram abatidos ao final do experimento para avalia??o da carca?a. Foram observados efeitos significativos (P<0,05) de percentagem de inclus?o do res?duo, para as vari?veis de desempenho e biometria demonstrados nos efeitos lineares crescentes das equa??es de regress?o, assim como para peso da carca?a quente (PCQ) ?, com m?dias de 14; 15,92; 16,14; 16,42 e 18,02% ? e peso da carca?a fria (PCF) ?, com m?dias de 13,12; 14,78; 15,06; 15,70 e 17,25% ?, para dietas com, respectivamente, 0, 25, 50, 100% de res?duo de biodiesel de dend?. A utiliza??o de res?duo de biodiesel de dend? na alimenta??o de cordeiros em crescimento ? alternativa para aumentar a densidade energ?tica de suas dietas.; ABSTRACT: Diet supplementation with biodiesel residues of confined lambs...

Desempenho e caracter?sticas de carca?as de cordeiros suplementados com diferentes n?veis de res?duo de biodiesel

SOARES, Bruno Cabral
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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116.22%
Objetivou-se verificar o efeito de diferentes n?veis de suplementa??o do res?duo de biodiesel oriundo do dend?, na dieta de cordeiros em confinamento. Foram utilizados 25 ovinos machos, SRD, castrados, com peso vivo m?dio de 20 kg. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com cinco repeti??es por tratamento, para os dados de ganho de peso e caracter?sticas de carca?a. Os dados de biometria foram analisados em um esquema de parcelas subdivididas. O per?odo experimental foi de 84 dias, com quatorze dias de adapta??o e 70 dias para obten??o das vari?veis estudadas. O arra?oamento foi dividido em duas refei??es, ?s 7h:00 e 17h:00. As dietas foram compostas de 34% de feno de Panicum maximum cv. Massai e 61% de concentrado, a base de milho quebrado, farelo de soja, minerais e 5% de ?leo de dend? ou res?duo de biodiesel de dend?, em n?veis crescentes (zero, 25, 50, 75 e 100%), respectivamente. No inicio do per?odo experimental e a cada 14 dias foram realizadas pesagens pela manh?, antes da primeira refei??o para avalia??o do desempenho e medidas biom?tricas e abatidos ao final do per?odo experimental para avalia??o das caracter?sticas de carca?a ap?s passarem por 12 h de jejum de s?lidos e dieta l?quida. Foram observados efeitos significativos (p < 0...

Uso de ?leo essencial de copa?ba sobre o desempenho produtivo de frangos de corte

SOUZA, Vanessa Pereira de
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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95.97%
As recentes restri??es ao uso de antibi?ticos melhoradores do desempenho na produ??o de frangos de cortes t?m incentivado a busca por aditivos alternativos. Entre os produtos naturais, o ?leo de copa?ba tem uma grande representa??o social e econ?mica, especialmente na regi?o amaz?nica, onde ? nativo e largamente empregado. Os objetivos deste estudo foram avaliar os efeitos da inclus?o do ?leo de Copa?ba (Copaifera reticulata), sobre o desempenho produtivo de frangos de corte. Foram utilizados 540 pintos com um dia de idade, machos de linhagem comercial Ross, distribu?dos em cinco tratamentos e seis repeti??es com 15 aves em cada unidade experimental. Os tratamentos foram definidos pela inclus?o do promotor de crescimento (avilamicina, 10ppm) e do n?vel do ?leo essencial na dieta, sendo caracterizados como: T1: ?leo essencial 0,15% (sem promotor de crescimento); T2: ?leo essencial 0,30% (sem promotor de crescimento); T3: ?leo essencial 0,45% (sem promotor de crescimento); T4: ?leo essencial 0,60% (sem promotor de crescimento) e T5: Controle promotor de crescimento: virginiamicina, 10ppm (sem ?leo essencial). Os resultados foram analisados com o aux?lio do programa computacional Statistical Analysis System (SAS, 2001) e as diferen?as entre as m?dias foram analisadas pelo teste Dunnet...

Determina??o de par?metros para a avalia??o de carca?a em bubalinos machos no Estado do Par?

SEIXAS, Vit?ria Nazar? Costa
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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115.99%
O presente estudo objetivou criar um protocolo para identifica??o da qualidade da carca?a de bubalinos machos abatidos no Estado do Par?. Para isso, efetuou-se o estudo em duas etapas: na primeira, utilizou-se 174 animais para a cria??o e implanta??o do protocolo de identifica??o da idade atrav?s do desenvolvimento dos pares de dentes incisivos e das mensura??es lineares, altura de garupa e cernelha, per?metro tor?cico e comprimento corporal. A segunda etapa constou da comprova??o do protocolo pr?-estabelecido inserido dentro da avalia??o das caracter?sticas de carca?a, atrav?s dos rendimentos de carca?a quente e fria, do traseiro, dianteiro, ponta de agulha, ?rea de olho de lombo e espessura de gordura subcut?nea de 76 animais abatidos. Verificou-se a aus?ncia dos cantos dec?duos 4? par nos animais de zero a tr?s meses de idade. Os cantos estabeleceram-se definitivamente entre tr?s e seis meses de idade. A partir dos seis meses de idade, os dentes incisivos dec?duos est?o todos presentes e estabelecidos. Aos 24 meses observou-se o in?cio da troca dent?ria das pin?as (1? par). Entre os 30 a 55 meses de idade ocorreu a troca dent?ria dos primeiros e segundos m?dios (2? e 3? par, respectivamente) e acima dos 55 meses, a troca dos cantos. Dos 55 aos 100 meses de idade...

Efici??ncia alimentar e caracter??sticas da carca??a e da carne de novilhos de diferentes gen??tipos terminados em dois sistemas alimentares.; Efici??ncia alimentar e caracter??sticas da carca??a e da carne de novilhos de diferentes gen??tipos terminados em dois sistemas alimentares.; Feed efficiency and carcass beef traits from steers of different genotypes in two feeding systems.; Feed efficiency and carcass beef traits from steers of different genotypes in two feeding systems.

NUNES, Marcelo Henrique Giordano
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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106.21%
The objective of this study was to evaluate feed efficiency and carcass and beef quality of pure and crossbred genotypes, as well as the possible influence of the finishing system on the beef physical-chemical and sensory traits. Steers of six different genotypes, Aberdeen Angus (ANAN), Hereford (HHHH), Nellore (NENE), Aberdeen Angus x Nellore (ANNE), Aberdenn Angus x Hereford (ANHH) and Aberdeen Angus X Caracu (ANCR) were evaluated during finishing in two different systems: feedlot or cultivated pasture. The steers entered the finishing with an average age of 19.8 ?? 0.91 months. Animals kept in feedlot received a diet containing 40% concentrate and 60% of forage on a dry matter basis. The roughages used were corn and sorghum silage mixed in 50:50 ratio. All supplied feed and the leftovers were weighed daily to estimate daily intake of confined steers. Cattle finished on pasture was kept in a paddock with cultivated oats and ryegrass. The slaughter criterion was a subcutaneous fat thickness of at least 3 mm, measured at the weighing days by ultrasound. Significant differences in feed efficiency were found between studied genotypes. The animals of HHHH breed group were superior to the ANAN and NENE animals in the residual feed intake evaluation obtaining the respective values of -0.92 kg versus 0.73 and 0.70 kg. For feed conversion the HHHH shower a smaller amount of feed intake per kilogram of weight gain when compared to ANNE...

??leo de canola e sel??nio org??nico para codornas de duplo prop??sito; Canola oil and organic selenium for dual-purpose quails

ROLL, Aline Arassiana Piccini
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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96.03%
Recent results suggest that the supplementation of quail breeders with organic selenium2 and canola oil could improve their performance and egg quality and of their progenies too, To test this hypothesis two trials were conducted, In the first, breeders (252 females and 72 males) were fed throughout a period of 110 days with six treatments, that consisted on a completely or partial substitution of soybean oil (SO) by canola oil (CO) with or without organic selenium (Se) supplementation, The birds were allocated in a completely randomized design in a factorial 3 x 2 (three levels of canola oil: 0, 50 and 100% of substitution by SO) and two level of organic Selenium supplementation (0 and 0,3 ppm). The variables analyzed were quails performance, egg quality, egg shelf life, egg fatty acid profile and some carcass traits of males. In the second trial a total of 344 eggs from 252 quails fed the experimental diets during 90 days were incubated, Later, egg weight, egg production, and body weight from the first generation offspring were evaluated. A basal corn-soybean meal diet of the progeny was the same to all birds and was formulated to contain 22% crude protein and 2,780 kcal of metabolizable energy. A total of 167 female s quails were hatched and their performance during the initial laying cycle (up to 63 days of age) was evaluated. Correlation analysis and regression equations were used to estimate the effects of quail age on carcass traits of the males. Treatment means were compared by orthogonal contrasts and Duncan s test at 5% level. By contrast analysis...

??leo de linha??a na dieta de frangos de corte; ??leo de linha??a na dieta de frangos de corte

LOPES, D??bora Cristina Nichelle
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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86.21%
A trial was conducted to evaluate the effects of replacing soybean oil by linseed oil on performance, carcass traits, physicochemical characteristics, sensory properties of meat and plasma biochemical profile of poultry. A total of 448 one day old male birds (Cobb 500) where randomly allotted to 4 treatments and 8 replications in a completely randomized assay for 35 days. The following treatments were tested: T1 = 100% soybean oil (SO) as the main dietary energy source; T2 = 50% SO and 50% linseed oil (LO); T3 = 25% SO and 75% LO; and T4 = 100% LO. Performance of birds was not affected (P>0.05) when LO replaced SO in the diets during the whole experimental period. Additionally, no significant difference (P>0.05) was observed in carcass traits of birds fed diets containing LO. Moreover, plasma biochemical profile was not affected (P>0.05) as the level of LO increased in the diets. Omega-3 fatty acids (n3-PUFA) increased in the meat, omega-6 fatty acids (n6-PUFA) and meat n6:n3 decreased as the dietary level of LO was increased. Reduction of drumstick fat was observed increasing levels of LO in the diet (P<0,05). No significant differences (P>0.05) were observed for dry matter, protein, fat and cholesterol in the meat. Also, no significant differences (P>0.05) were found for physicochemical characteristics and sensory properties of meat. Replacing SO by LO in the diet might be carried out with no effect on performance...

An??lise multivariada entre medidas in vivo, na carca??a e na carne de cabritos do Alto Camaqu??; Multivariate analysis between features in vivo, in carcass and meat goat of Alto Camaqu??

OLIVEIRA, R??berson Macedo de
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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86.11%
The relationship between in vivo characteristics, carcass and meat goats from the region of Camaqu??, were evaluated from the analysis of multivariate data. Data from 14 castrated males, born March-April/2009 and sacrificed with 8-9 months of age, originating from the familiar raising unit Casa de Pedra, RS, Brazil (Lot a) for 20 castrated male goats, born in June-July/2008, slaughtered at 11-12 months of age, originating from the familiar raising unit Arroio da Palma, RS, Brazil (Lot b), underwent randomization test and principal component analysis. The test result randomization between lots accepted that the set of variables Lots differ. The principal component analysis using forty-five descriptor variables showed that about 37.75% of the total variation is explained by the first component and 20.83% for the second. When using the 24 descriptors with the highest correlation with the ordination axes observed significant correlations for most variables. The principal component analysis explained more than 75% in the first two components. The characteristics that best explained the object of the study were: chilled carcass weight, hardness, right carcass, chewiness, hot carcass weight, global evaluation, live weight, yield hot carcass. The ordination diagram synthesized information and descriptive variables. The use of multivariate techniques may be recommended to evaluate the goat meat.; As rela????es entre caracter??sticas in vivo...

Farelo de canola na dieta de frangos de corte: desempenho, qualidade de carca??a e de carne; Canola meal in diets for broilers: performance, carcass quality and meat

GOPINGER, Edenilse
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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95.83%
Canola meal has been studied as an alternative protein source to soybean meal in diets for non-ruminants. Therefore, this study aimed to evaluate the effects of different levels of canola meal in broiler diets on growth performance, carcass traits, digestibility, chemical composition of meat, meat quality (sensory and instrumental) and duodenal morphometry. Three hundred and twenty broilers, Cobb strain, were housed with one day old until 35 days, and were allotted to a completely randomized design with five levels of canola meal (T1 - 0%, T2 - 10%, T3 - 20%, T4 - 30% and T5 - 40%) in place of meal soybeans, and eight replicates of eight birds each. The basal diets were formulated based on corn and soybean meal, meeting the requirements of the birds. To evaluate the effect of inclusion levels of canola, except in sensory analysis, was used polynomial regression analysis. Sensory analysis was applied to analysis of variance and means were compared by Tukey test. In general the variables of weight gain and the average weight of the birds had a quadratic behavior in the different age groups and decreased with the addition of 40% canola meal. Increased levels of canola meal promoted a linear decrease in the yield of the chest at 35 days of age. The apparent digestibility of dry matter...

Arroz integral na dieta de frangos de corte; Whole rice in poultry diets

SOUZA, Maria Consuelo Silva de
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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105.71%
A trial was conducted to evaluate the replacement of corn by whole rice in poultry diets. A total of 384 one day old Coob broilers were used. The chicks were randomly allotted to four treatments and eight replications of 12 birds each. The birds were reared in dark house during 42 days. A completely randomized design was used. Treatment means were compared by orthogonal contrasts and polynomial regression at 5%. The following treatments were tested: T1 100% corn as the main energy source; T2 33% whole rice in replacement of corn; T3 - 66% whole rice in replacement of corn; T4 100% whole rice as the main energy source in full replacement of corn. Body weight, weigh gain, feed consumption and feed per gain ratio were measured. Carcass traits included: thigh and drumstick, back, chest, wing and wing thigh. Birds fed diets containing 33% whole rice in substitution of corn (T2) and also 100% whole rice in substitution of corn (T4) showed a higher average body weight (P<0.01). No significant difference was observed for weigh gain, feed per gain ratio, thigh yield, thigh and drumstick yield, back yield, chest yield, and wing and wing thigh yield. In conclusion, corn can be replaced by whole rice in poultry diets with no negative effects on either performance or carcass traits.; Com o presente trabalho objetivou-se avaliar a substitui????o do milho por arroz integral na dieta de frangos de corte sobre o desempenho...

Antioxidantes na dieta de frangos de corte; Antioxidants in the diet of broiler chickens.

BOSCHINI, Carolina
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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105.93%
This study aimed to investigate the effects of a product containing a combination of antioxidants (CA) and different levels of vitamin E on performance, carcass traits and meat quality of broilers. A total of 840 Cobb male broilers were fed experimental diets from 1 to 35 days. A completely randomized experimental design was used. Dietary treatments consisted of T1- 200ppm CA, T2- 200ppm CA + Vitamin E (20 ppm), T3- 200ppm CA + Vitamin E (40ppm), T4- 200ppm CA + vitamin E (60ppm), T5- 200ppm CA + vitamin E (80ppm), T6- vitamin E (80ppm). A basal corn-soybean meal diet was formulated according to requirements established by Cobb. Performance was not affected by dietary treatments. Carcass yield and cut-ups were not signifi-cantly influenced, but a numerical improvement of breast and thigh was observed in birds fed T3. Meat colorimetry was significantly affected, finding the best results to L* (T5), a* (T1 and T5) and b* (T6), but results did not differ from T2, T3, T4 and T5. A lowest TBARs index was observed in birds fed T5, indicating lower meat lipidic pe-roxidation. These results indicate that the CA with any level of vitamin E did not change the broiler performance and efficiency factor. The CA improved carcass yield and cut-ups...

Caracter??sticas da carca??a de uma linhagem de codornas de corte.; Carcass characteristics of a new type of meat

REIS, Jana??na Scaglioni
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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106.22%
The aim of this study is to assess a new type of meat quails which has been developed at Department of Animal Science of Pelotas Federal University. Allometric characteristics, carcass traits, chemical profile, sensorial and physical features of meat were analyzed. This meat comes from male and female quails that were slaughtered at four different ages. A total of 120 birds were utilized for allometric, yield and instrumental study, 56 birds for study of chemical features and 80 birds for sensorial analysis. According to the yield results, the optimal age for slaughter is 42 days old. Moreover, late deposition of fat at male quails was found at allometric tests. At instrumental analysis, a transformation of muscle into meat 3 hours after pH measurement was observed. Furthermore, male quails presented greater capacity for carcass water retention, and lower dry matter content. Both sexes presented growth rate of fat deposition as time goes by. Finally, at sensorial analysis, results taken together presented an excellent quality quail meat.; Objetivou-se avaliar uma nova linhagem de codornas de corte em desenvolvimento no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Pelotas. Foram investigadas as caracter??sticas alom??tricas...

Utiliza????o de um n??cleo energ??tico-prot??ico como melhorador do desempenho produtivo e caracter??sticas de carca??a de frangos de corte.; Utiliza????o de um n??cleo energ??tico-prot??ico como melhorador do desempenho produtivo e caracter??sticas de carca??a de frangos de corte.; Use of a energetic-protein nucleus as a breeder of productive performance and carcass traits of broilers.; Use of a energetic-protein nucleus as a breeder of productive performance and carcass traits of broilers.

DALLMANN, Henrique M??ller
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Zootecnia; Programa de P??s-Gradua????o em Zootecnia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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136.22%
This study aimed to investigate the effect of an energetic-protein nucleus (EPN) fed from hatch to 21 days-old broiler chicks. The nucleus was composed by degummed soybean oil, pre-gelatinized corn, bi-processed soybean, mannanoligosaccharide and peptides. A total of 864 day-old male AGRoss broiler chicks were allocated in 32 pens (27 birds per pen and 8 replicates per treatment). Treatments consisted of T1 Control (0% EPN), T2 7% EPN (1-7 days) and 3,5% EPN (8-21 days), T3 14% EPN (1-7 days) and 7% EPN (8-21 days) and T4 21% EPN (1-7 days) and 10,5% EPN (8-21 days of age). The diets were fed from hatch up to 21 days of age. From 21 to 42 days of age, birds were fed a unique basal diet. Body weight, weight gain, feed intake, feed conversion and carcass yield and cut-ups were evaluated. Results indicated the the EPN had not influenced performance, carcass traits and cut-ups of broilers when fed up to 21 days of age.; Utilizou-se na dieta dos animais um n??cleo energ??tico-prot??ico (NEP) composto de ??leo degomado de soja, milho pr??-gelatinizado, soja bi-processada, mananoligossacar??deos e pept??deos at?? os 21 dias de idade das aves, com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo e caracter??sticas de carca??as de frangos de corte. Foram alojados 864 pintainhos machos de corte...

N?veis de prote?na em ra??es de codornas de corte; Protein levels in diets of meat quails

Dumont, Mariana Almeida
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
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Objetivou-se avaliar diferentes n?veis de prote?na bruta para codornas de corte nos per?odos de 1-14, 14-28 e 28-42 dias de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, constitu?do de cinco tratamentos e cinco repeti??es. Para a primeira fase, as ra??es experimentais foram formuladas com 26%, 28%, 30%, 32% e 34% PB, para a segunda fase, foram formuladas com 22%, 24%, 26%, 28% e 30% PB e para a terceira, com 19%, 21%, 23%, 25% e 27% PB. Para o per?odo de 1 a 14 dias de idade, os n?veis de prote?na bruta estudados n?o influenciaram o ganho de peso e a convers?o alimentar das aves, por?m, o n?vel de 26% PB apresentou menor consumo. Os n?veis de prote?na bruta utilizados no per?odo de 14 aos 28 dias de idade influenciaram o consumo de ra??o, ganho de peso e convers?o alimentar das codornas de corte, com o n?vel de 22% PB apresentando melhor ganho de peso e melhor convers?o alimentar. Para a fase de crescimento (28 a 42 dias) das codornas de corte, as caracter?sticas de desempenho apresentaram efeito significativo em rela??o aos n?veis de prote?na bruta estudados, com melhores resultados de ganho de peso e convers?o alimentar observados em codornas alimentadas com 23% PB. A exig?ncia de prote?na bruta recomendada ? de 26%...

Padr?o de crescimento, par?metros de desempenho e diverg?ncia gen?tica de gen?tipos de frangos tipo caipira; Growth pattern, performance parameters and genetic divergence of genotypes in Alternative strain of Broiler Chickens

Veloso, Rog?rio de Carvalho
Fonte: UFVJM Publicador: UFVJM
Tipo: Dissertação de Mestrado
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Objetivou-se com este trabalho comparar o padr?o de crescimento, avaliar o desempenho, as caracter?sticas de carca?a e, verificar a diverg?ncia gen?tica por meio de t?cnicas de an?lise multivariada de diferentes gen?tipos de aves tipo caipira. Foram utilizados 840 pintos de um dia, machos, distribu?dos em delineamento inteiramente casualizado, dos seguintes gen?tipos: Caboclo, Carij?, Colorpak, Gigante Negro, Pesad?o Vermelho, Pesco?o Pelado e Tricolor. Para a determina??o das curvas de crescimento do peso corporal das aves, os dados coletados foram avaliados a partir dos modelos n?o-lineares: Brody, Gompertz, Log?stico, Richards e von Bertalanffy. Foi empregado o ?proc nlin? do SAS, utilizando o m?todo interativo de Gauss-Newton. Os crit?rios utilizados para escolha do modelo de melhor ajuste da curva de crescimento foram o coeficiente de determina??o, o desvio padr?o assint?tico, o desvio m?dio absoluto dos res?duos e o ?ndice assint?tico. O estudo do crescimento relativo dos cortes foi realizado mediante o modelo da equa??o alom?trica de Huxley. As caracter?sticas de desempenho (convers?o alimentar, ganho em peso m?dio di?rio, consumo de ra??o m?dio di?rio) foram avaliadas em quatro per?odos: 1 a 28, 1 a 56, 1 a 70 e 1 a 84 dias de idade. As caracter?sticas de carca?a (peso e rendimento de carca?a...