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Avaliação do número de células somáticas do leite de bovinos da raça Jersey durante o primeiro mês de lactação; Evaluation of somatic cell number in milk from jersey cows during the first month of loctation

RAIMONDO, Raquel Fraga e Silva; POGLIANI, Fabio Celidonio; CYRILLO, Fernanda Cavallini; NOGUEIRA, Juliana Silva; BIRGEL JÚNIOR, Eduardo Harry
Fonte: São Paulo Publicador: São Paulo
Tipo: Artigo de Revista Científica
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Com a finalidade de estabelecer os valores de referência da contagem de células somáticas do leite de bovinos da raça Jersey, criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação, bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e a contagem de células somáticas foi determinada por citometria de fluxo e pelo Teste do CMT. Demonstrou-se a significativa influência do primeiro mês de da lactação sobre a contagem de células. Verificou-se que a transição da secreção de colostro para leite em relação ao número de células somáticas está finalizado a partir do 15º dia de lactação, sendo recomendado a adoção dos seguintes valores de referência: no colostro, obtidos nas primeiras 24 horas de lactação entre 472.405 e 2.003.921 células/ml, no período compreendido do 2º ao 15º dia de lactação valores entre 103.920 e 1.298.361 células/ml e a partir do 15º dia de lactação entre 37.714 e 205.549 células/ml.; With the aim to establish reference values of the number somatic cell of milk from Jersey cows, raised in the State of São Paulo...

Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts; Qualidade de queijo minas frescal preparado com leite com diferentes quantidades de células somáticas

ANDREATTA, Evelise; FERNANDES, Andrezza Maria; SANTOS, Marcos Veiga dos; MUSSARELLI, Camila; MARQUES, Marina Célia; GIGANTE, Mirna Lúcia; OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de
Fonte: Brasília Publicador: Brasília
Tipo: Artigo de Revista Científica
ENG
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O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do uso de leite com diferentes contagens de células somáticas (CCS), na qualidade do queijo minas frescal. Utilizou-se delineamento de blocos ao acaso, em esquema fatorial 3x5, com três níveis de CCS (baixa, 125.000 células mL-1; intermediária, 437.000 células mL-1; e alta, 1.053.000 células·mL-1) e cinco tempos de armazenamento. Os queijos foram embalados a vácuo, em embalagens de plástico, e analisados após 2, 9, 16, 23 e 30 dias de armazenamento a 4ºC. A contagem de células somáticas não afetou a matéria seca, a gordura, as cinzas, o pH, a concentração de ácidos graxos livres e os parâmetros sensoriais do minas frescal. A CCS no leite aumentou as perdas de proteína no soro e diminuiu o teor de proteína no queijo. Essas alterações não afetaram o rendimento com umidade ajustada e a proteólise durante 30 dias de armazenamento. Houve interação entre a CCS e o tempo de armazenamento, quanto à firmeza e às notas sensoriais dos queijos. O leite cru usado para a produção do queijo minas frescal não deve conter alta CCS, para evitar menor aceitação sensorial do produto após 30 dias de armazenamento; The objective of this work was to evaluate the effects of using bulk milk with different somatic cell counts (SCC) on the quality of minas frescal cheese. A randomized complete block design was used...

Correlação entre o California Mastitis Test (CMT) e a Contagem de Células Somáticas (CCS) do leite de búfalas Murrah

Jorge, André Mendes; Andrighetto, Cristiana; Strazza, Mara Regina Barzon; Correa, Rita de Cássia; Kasburgo, Débora Galhardo; Piccinin, Adriana; Victória, Cassiano; Domingues, Paulo Francisco
Fonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia Publicador: Sociedade Brasileira de Zootecnia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 2039-2045
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq); O objetivo neste trabalho foi estimar as correlações entre o California Mastitis Test (CMT), a contagem células somáticas (CCS) e a produção de leite. Foram colhidas 544 amostras de leite de 38 búfalas em lactação nos anos de 2002 e 2003. O manejo de ordenha consistiu em uma ordenha diária, em que os tetos das búfalas eram desinfectados com solução de iodo, secos individualmente com papel toalha e submetidas à ordenha mecânica. O CMT foi realizado imediatamente após higienização dos tetos e as amostras de leite foram enviadas ao laboratório do DHVSP da Unesp/Botucatu, para realização da Contagem de Células Somáticas, em aparelho eletrônico Somacount 300. Foram efetuadas correlações entre Contagem de Células Somáticas, CMT, produção de leite, proteína, gordura e sólidos totais, que foram analisadas pelo SAEG (1997). A média de células somáticas foi de 63.380 células/mL, a produção diária de leite, de 4,07 ± 1,3 kg e a produção ajustada para os 270 dias, de 1214,25 ± 293,54 kg. Não foram encontradas correlações entre produção de leite, contagem de células somáticas e CMT. Para CCS e CMT, a correlação foi positiva e significativa (r = 0...

Estudo genético e quantitativo da contagem de células somáticas em bubalinos leiteiros

Mendoza-Sánchez, Geovanny
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Tese de Doutorado Formato: xiii, 72 f.
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV; Considerando-se que a contagem de células somáticas (CCS) de amostras de leite é um valioso indicador da saúde do úbere de búfalas, foi desenvolvido este trabalho com o objetivo de estimar a relação existente entre a CCS e a produção de leite (PL). Foram analisadas informações de 9404 amostras de controles de CCS e PL, referentes a 2198 lactações de animais da raça Murrah com idades entre 2 e 15 anos, filhas de 187 reprodutores, que ocorreram entre os anos 1997 e 2005. Para quantificar as perdas de PL em relação à CCS, nas análises de variância para a variável PL, foram incluídos no modelo os efeitos fixos de fazenda, ordem e ano de parto e estação do parto o escore da contagem de células somáticas (ECCS) como covariável, o efeito de animal dentro da fazenda foi considerado como aleatório. Para a estimação de parâmetros genéticos para a CCS, utilizaram-se “test day models”, a média da contagem de células somáticas na lactação (CCSt270) e a produção de leite aos 270 dias (PL270); os componentes de (co) variância foram estimados usando método de máxima verossimilhança restrita. A CCS de cada mês da lactação foi considerada como uma característica distinta...

Efeito da contagem de celulas somaticas do leite na fabricação do queijo prato.; Effect of the somatic cell count on the manufacture of the prato cheese.

Guillaume Mazal
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 08/08/2005 PT
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A mastite é definida como uma inflamação do úbere e caracteriza-se pelo aumento de número de células somáticas no leite. O processo inflamatório provoca alterações da composição do leite e da atividade enzimática, o que dá origem a produtos lácteos de qualidade inferior. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da contagem de células somáticas (CCS) do leite sobre a sua composição, o efeito do tratamento (CCS e tempo de coagulação do leite) sobre a composição do soro e do queijo, assim como, o rendimento e a maturação do queijo. Inicialmente, selecionaram-se dois grupos de animais para obtenção de leite com concentração de células somáticas baixa (< 200.000 cél/mL) e alta (> 600.000 cél/mL). Os leites foram submetidos a três tratamentos para obtenção de queijo Prato: (1) obtido a partir de leite com CCS baixa e coagulação em 35 minutos; (2) obtido a partir de leite com CCS alta e coagulação em 35 minutos; (3) obtido a partir de leite com CCS alta e tempo de coagulação ajustado. Avaliaram-se as composições dos leites, soros e queijos e calculou?se o rendimento e a recuperação dos constituintes do leite para o queijo. Os queijos foram avaliados após 5, 12, 19, 26, 33 e 40 dias de maturação quanto ao pH...

Características morfológicas e células somáticas em bovinos da raça Holstein-Frísia

Martins, Ângela Maria Ferreira
Fonte: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Publicador: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Tipo: Tese de Doutorado
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Tese de Doutoramento em Ciência Animal; Ao longo dos séculos, a ação humana moldou as populações animais, selecionando os progenitores da geração seguinte, só com base nos seus fenótipos. A partir do século XX, os conceitos aplicados na seleção de reprodutores foram integrados no melhoramento genético. Inicialmente, o objetivo dos programas de melhoramento genético para os bovinos leiteiros centrou-se no aumento da produção de leite. Com este aumento tornou-se um desafio melhorar a conformação da vaca, de forma a obter uma elevada produção, diminuir/eliminar problemas de saúde e reprodutivos, assim como, apresentar uma elevada longevidade. No Capítulo 1 pretendemos fazer uma breve introdução ao tema e apresentar os objetivos deste trabalho. Posteriormente, a tese está organizada em duas partes. Na Parte I elaborámos uma revisão bibliográfica que é composta pelos capítulos 2, 3, 4, e 5. No Capítulo 2 abordámos a classificação morfológica e fizemos um breve resumo sobre as características lineares principais e a sua importância. O Capítulo 3 refere-se às células somáticas e à sua relação com as características lineares. No Capítulo 4 descrevemos os métodos de estimação de componentes de (co)variância de características categóricas. O Capítulo 5 refere-se ao ajuste e seleção de funções matemáticas para as curvas fenotípicas do score das células somáticas. Na Parte II descrevemos ao longo dos capítulos 6...

Compreender as mastites bovinas : relação entre a contagem de células somáticas e a incidência de mastites clínicas

Benevides, Nelson Filipe Silva
Fonte: Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária Publicador: Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em 20/11/2014 POR
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Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária; As mastites bovinas constituem uma das doenças mais frequentes e com maior impacto económico nas explorações leiteiras. O presente trabalho procurou descrever a relação entre a contagem de células somáticas (CCS) e a incidência de mastites clínicas, e foi realizado numa exploração de bovinos leiteiros da região do Ribatejo, com cerca de 400 vacas em lactação da raça Holstein Friesian. A exploração foi caracterizada para um conjunto de fatores que podem influenciar a dinâmica de infeções intramamárias: animal, ambiente e/ou maneio, nutrição, ordenha e micro-organismos. A contagem de células somáticas de leite de tanque anual do efetivo aumentou de 2007 para 2008. Com base no limiar das 200 000 células somáticas/ml de leite de vacas individuais determinou-se a percentagem de animais infetados e não infetados; com infeções crónicas, com infeções recentes, com auto-cura de infeções recentes e sem infeção; e a eficácia da terapêutica de secagem. De uma forma geral, tendo em conta estes parâmetros, constatou-se que a situação do efetivo piorou de 2007 para 2008. Em termos de mastites clínicas, as taxas de mastites e de recorrência foram mais elevadas em 2008 do que em 2007. As incidências médias de mastites clínicas por mês foram iguais em 2007 e em 2008. A incidência de mastites clínicas (IMC) por lactação...

Sensibilidade e especificidade do "California Mastitis Test" como recurso diagnóstico da mastite subclínica em relação à contagem de células somáticas

Brito,José Renaldi Feitosa; Caldeira,George Afonso Vitor; Verneque,Rui da Silva; Brito,Maria Aparecida Vasconcelos Paiva e
Fonte: Colégio Brasileiro de Patologia Animal - CBPA; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Publicador: Colégio Brasileiro de Patologia Animal - CBPA; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/1997 PT
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O "California Mastitis Test" (CMT) estima o conteúdo de células somáticas no leite e é interpretado subjetivamente, estabelecendo-se escores que, na maioria dos casos, variam de 1 a 5. O escore 1 indica uma reação completamente negativa e os de 2-5 indicam graus crescentes de resposta inflamatória do úbere, sendo normalmente considerados como indicativos de mastite subclínica. Dependendo da interpretação dos escores, o CMT pode produzir resultados falso-positivos ou falso-negativos. Esse trabalho teve o objetivo de avaliar a sensibilidade e a especificidade do CMT em relação à contagem de células somáticas (CCS). Foram utilizadas 3.012 amostras de leite provenientes de 760 vacas Holandesas ou mestiças Holandês-Zebu, pertencentes a 15 rebanhos. Todas as amostras foram submetidas ao CMT e processadas para CCS em equipamento Fossomatic 90. Os valores médios de CCS (x 1.000 células/ml) obtidos para os escores de CMT foram 1 (79,9), 2 (333,5), 3 (670,3), 4 (1.354,0) e 5 (4.455,6). Três opções de interpretação (doente/não-doente) para o CMT foram testadas, em relação aos valores de CCS, iniciando com 100.000 células/ml: (a) 1 versus 2, 3, 4, e 5; (b) 1 e 2 versus 3, 4 e 5; (c) 1, 2, 3 versus 4 e 5. As sensibilidades do CMT em identificar corretamente quartos mamários acima de 200.000 células/ml foram 79%...

Atividade lipolítica do leite com células somáticas ajustadas para diferentes níveis

Santos,M.V.; Oliveira,C.A.F.; Augusto,L.F.B.; Aquino,A.A.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária Publicador: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2007 PT
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Estimou-se a origem da atividade lipolítica do leite com contagens de células somáticas (CCS) ajustadas para diferentes níveis. A partir de lotes de leite cru com baixa (100.000 cel/ml) e alta (1.000.000 cel/ml) CCS, formaram-se três tratamentos: A) leite com baixa CCS; B) leite com alta CCS; C) leite originalmente com baixa CCS e com adição de células somáticas. O leite foi submetido à pasteurização e armazenado por 21 dias sob refrigeração a 6ºC. Durante o período de armazenamento, foram coletadas amostras nos dias 1, 7, 14 e 21 para avaliação da concentração de ácidos graxos livres (AGL). Não foi observado efeito de tratamento sobre a concentração de AGL, durante todo o período de armazenamento e nem em cada dia de coleta isoladamente, cujas médias de AGL, após 21 dias, foram de 0,181; 0,159 e 0,153meq/kg, respectivamente, para os tratamentos A, B e C. Observou-se efeito do tempo de armazenamento sobre a concentração de AGL do leite, independentemente dos tratamentos, com teores de AGL de 0,121meq/kg para o dia 1 e de 0,219 para o dia 21. Pode-se concluir que, independentemente da contagem de células somáticas do leite cru, ocorre aumento da lipólise do leite pasteurizado durante o período de armazenamento. A adição de células somáticas ao leite...

Remoção de células somáticas pela microfiltração não afeta a composição e a proteólise do leite

Santos,Marcos Veiga dos; Oliveira,Carlos Augusto Fernandes; Lima,Ygor Vinícius Real de; Botaro,Bruno Garcia
Fonte: Universidade Federal de Santa Maria Publicador: Universidade Federal de Santa Maria
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/10/2006 PT
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O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da retirada mecânica das células somáticas do leite cru sobre a composição e a proteólise durante o armazenamento refrigerado do leite pasteurizado. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos generalizados ao acaso, no qual foram considerados como blocos as repetições (n=3) e o nível de gordura do leite (desnatado e integral). Utilizou-se um arranjo fatorial de tratamento do tipo 2 x 2, constituído por: dois níveis de contagem de células somáticas - CCS (baixa e alta CCS) e pela aplicação ou não da microfiltração ao leite. Foram realizadas, ainda, medidas repetidas no tempo, as quais corresponderam aos dias de coleta do leite pasteurizado durante o período de armazenamento (1, 7, 14 e 21 dias). Os lotes de leite cru de alta (1.000.000cél. mL-1) e baixa (100.000cél. mL-1) CCS foram submetidos ao desnate centrífugo, à microfiltração em sistema a vácuo e, em seguida, os lotes de todos os tratamentos foram pasteurizados e armazenados por 21 dias sob refrigeração a 6°C. Não foi identificado efeito da microfiltração sobre a proteólise do leite, indicando que este tratamento não reduziu a taxa de proteólise do leite de alta CCS durante o período de armazenamento. Foi observado efeito significativo do tempo de armazenamento sobre a proteólise...

Contagem de células somáticas em amostras de leite

Paula,Meiby Carneiro de; Ribas,Newton Pohl; Monardes,Humberto Gonzalo; Arce,Julio Eduardo; Andrade,Uriel Vinícius Cotarelli de
Fonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia Publicador: Sociedade Brasileira de Zootecnia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/10/2004 PT
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Objetivou-se neste trabalho avaliar os fatores que influenciam a contagem de células somáticas (CCS) em amostras de leite de tanques e analisar a distribuição destas amostras nas classes de escore de células somáticas (ECS). Foram analisadas 257.540 amostras de leite de tanques, provenientes de 32.590 rebanhos de 18 indústrias de laticínios, localizadas nos Estados de Santa Catarina, Paraná e São Paulo, associadas ao Programa de Análise de Rebanhos Leiteiros do Paraná (PARLPR) da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), no período de janeiro de 1999 a novembro de 2001. Empregou-se o procedimento PROC GLM, do SAS, para o estudo dos seguintes efeitos: micro-região, ano e mês de análise, idade da amostra e rebanho. A média e o desvio-padrão amostral para a CCS foram de 486.812 e 401.547 células/mL, respectivamente. Todos os efeitos incluídos no modelo foram significativos sobre a CCS. Houve grande variação da CCS entre as micro-regiões, sendo a maior e menor médias ajustadas para CCS de 602.000 e 242.000 células/mL, respectivamente. No ano de 2001, foi observada a maior média para a CCS (483.000 células/mL). A maior média de CCS foi observada no mês de janeiro (497.000 células/mL) e a menor no mês de setembro (442.000 células/mL). O efeito de idade da amostra mostrou redução da CCS até o quarto dia e...

Correlação entre o California Mastitis Test (CMT) e a Contagem de Células Somáticas (CCS) do leite de búfalas Murrah

Jorge,André Mendes; Andrighetto,Cristiana; Strazza,Mara Regina Barzon; Correa,Rita de Cássia; Kasburgo,Débora Galhardo; Piccinin,Adriana; Victória,Cassiano; Domingues,Paulo Francisco
Fonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia Publicador: Sociedade Brasileira de Zootecnia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2005 PT
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66.98%
O objetivo neste trabalho foi estimar as correlações entre o California Mastitis Test (CMT), a contagem células somáticas (CCS) e a produção de leite. Foram colhidas 544 amostras de leite de 38 búfalas em lactação nos anos de 2002 e 2003. O manejo de ordenha consistiu em uma ordenha diária, em que os tetos das búfalas eram desinfectados com solução de iodo, secos individualmente com papel toalha e submetidas à ordenha mecânica. O CMT foi realizado imediatamente após higienização dos tetos e as amostras de leite foram enviadas ao laboratório do DHVSP da Unesp/Botucatu, para realização da Contagem de Células Somáticas, em aparelho eletrônico Somacount 300. Foram efetuadas correlações entre Contagem de Células Somáticas, CMT, produção de leite, proteína, gordura e sólidos totais, que foram analisadas pelo SAEG (1997). A média de células somáticas foi de 63.380 células/mL, a produção diária de leite, de 4,07 ± 1,3 kg e a produção ajustada para os 270 dias, de 1214,25 ± 293,54 kg. Não foram encontradas correlações entre produção de leite, contagem de células somáticas e CMT. Para CCS e CMT, a correlação foi positiva e significativa (r = 0,53).

Concordância entre o ?California Mastitis Test? e a contagem de células somáticas no diagnóstico da mastite subclínica em ovino.

MARTINS, K. B.; ZAFALON, L. F.; DIAS, W. A. F.; VERÍSSIMO, C. J.; ESTEVES, S. N.
Fonte: In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. Publicador: In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
PT_BR
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66.83%
A mastite é a inflamação da glândula mamária e pode ser provocada por diferentes microrganismos. Quando um agente patogênico invade a glândula mamária, o organismo do animal reage com o recrutamento de células de defesa para o local da infecção, principalmente leucócitos. Portanto, microrganismos patogênicos elevam a contagem de células somáticas (CCS). Um dos métodos de detecção prévia da mastite e amplamente utilizado a campo é o ?California Mastitis Test? (CMT), teste de fácil interpretação que indica indiretamente a quantidade de células somáticas presentes no leite e a resposta inflamatória da glândula mamaria à infecção. Outra maneira de indicar a resposta da glândula à infecção é a contagem eletrônica das células, por meio de equipamentos de citometria de fluxo. Este trabalho teve como objetivo avaliar a concordância entre o CMT e a CCS realizados em amostras de leite ovino.; 2009

Contagem de células somáticas em amostras de leite de tanques

Paula, Meiby Carneiro de
Fonte: Universidade Federal do Paraná Publicador: Universidade Federal do Paraná
Tipo: Teses e Dissertações Formato: application/pdf
PORTUGUêS
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67.01%
Resumo: A contagem de células somáticas de leite de tanques (CCST) é utilizada como um indicador da qualidade do leite e é uma medida da prevalência de mastite no rebanho. O entendimento da CCST é um importante passo para a melhoria da qualidade do leite. O presente estudo visou avaliar o comportamento da CCST recebido pelas indústrias de laticínios, os efeitos de alguns fatores que influenciam a CCS, o escore de células somáticas (ECS) e o logaritmo de células somáticas (L2CS) em amostras de leite de tanques, estimar os componentes de variância para estas características, comparar o ECS e o L2CS com a CCS em amostras de leite de tanques e analisar a distribuição destas amostras nas classes de ECS. Foi analisado um arquivo de dados contendo 257.540 amostras de leite de tanques, provenientes de 32.590 rebanhos, de 18 indústrias de laticínios localizadas nos estados de Santa Catarina, Paraná e São Paulo, associadas ao Programa de Análise de Rebanhos Leiteiros do Paraná (PARLPR) da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), no período de janeiro de 1999 a novembro de 2001. Empregou-se o método dos Quadrados Mínimos, utilizando-se o procedimento PROC GLM, do SAS, para o estudo dos seguintes efeitos: micro-região...

Contagem de células somáticas e suas relações com os componentes do leite em amostras de tanques no estado do Paraná

Ribas, Newton Pohl
Fonte: Universidade Federal do Paraná Publicador: Universidade Federal do Paraná
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
PORTUGUêS
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66.89%
Resumo: O entendimento da contagem de células somáticas de leite de tanques (CCST) e do escore de células somáticas (ECS), importantes instrumentos para a melhoria da qualidade do leite consagrados como indicadores da mesma, permitem mensurar a prevalência da mastite no rebanho. A presente pesquisa avaliou o comportamento da CCST e ECS em amostras de leite de tanques provenientes de indústrias de laticínios do Estado do Paraná, analisadas pelo Laboratório de Análise da Qualidade do Leite (LQL) do Programa de Análise de Rebanhos Leiteiros do Paraná (PARLPR) da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), fruto do convênio entre UFPR, McGill University e APCBRH. Analisou-se um arquivo de dados contendo 1.950.034 amostras de leite de tanques, obtidas no período de janeiro de 2005 a abril de 2012, em dez regiões do Estado. Empregou-se o método dos Quadrados Mínimos Generalizados, utilizando-se o procedimento GLM, do SAS, versão 9.3. Estudaram-se os efeitos de meio, entre eles, mês e ano de análise, região e idade da amostra. Foram estimados os componentes de variância para as duas características, comparar a CCST com o ECS e analisar a distribuição das amostras nas classes de ECS. As médias estimadas e desvios-padrão para CCST e ECS foram: 553 ± 545 (x 1.000 células/mL) e 4...

Avaliação de métodos de análises para determinação da contagem de células somáticas no leite cru, mantido em tanque de resfriamento; Evaluation of methods of analysis to determine the somatic cell count in raw milk, kept in the cooling tank

Pereira Neto, Manoel
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Produção Animal; Sistemas de Produção Sustentáveis no Semi-árido; Caracterização, conservação e melhoramento genético Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Norte; BR; UFRN; Programa de Pós-Graduação em Produção Animal; Sistemas de Produção Sustentáveis no Semi-árido; Caracterização, conservação e melhoramento genético
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
POR
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66.92%
We analyzed the quality of raw milk from eight dairy farms in Rio Grande do Norte stored in a cooling tank , in order to evaluate methods for determining somatic cell counts (SCC). The Somaticell® kit and a portable Direct Cell Counter (DCC) were compared with each other and with the MilkoScanTM FT+ (FOSS Denmark), which uses Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy). Direct cell counter data were processed for somatic cell scores (log-transformed somatic cell count) and analyzed with the SAS®, statistical package , Statistical Analysis System, (SAS, INSTITUTE, 1998). Comparison of means and correlation of somatic cell scores were conducted using Pearson s correlation coefficient and the Tukey Test at 1 %. No significant difference was observed for comparison of means. The correlation between somatic cell scores was significant, that is, 0.907 and 0.876 between the MilkoScanTM FT+ and the Somaticell® kit and Direct Cell Count (DCC) respectively, and 0.943 between the Somaticell® kit and Direct Cell Count (DCC). The methods can be recommended for monitoring the quality of raw milk kept in a cooling tank in the production unit; Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; A qualidade do leite cru mantido em tanque de resfriamento de oito propriedades do Rio Grande do Norte foi analisada...

Contagem de células somáticas do leite total de rebanhos mestiços leiteiros do estado do Acre - nota prévia.

CAVALCANTE, F. A.; BRITO, J. R. F.; CAVALI, J.; GOMES, S. E. S.
Fonte: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 4., 2001, Campo Grande. Anais... Campo Grande: Buta, 2001. Publicador: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 4., 2001, Campo Grande. Anais... Campo Grande: Buta, 2001.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Formato: 1 CD-ROM.
PT_BR
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66.88%
As células somáticas encontradas no leite são parte da resposta inflamatória e são constituídas, em sua maioria, por leucócitos que se originam no organismo do animal e têm como principal função combater infecções bacterianas que se instalam na glândula mamária. Células epiteliais, originadas da glândula mamária, constituem de 2 a 20% das células somáticas. Dessa forma, a contagem de células somáticas (CCS) é um elemento adequado para se avaliar o estado de saúde da glândula mamária dos rebanhos.; 2001

Avaliação da contagem de células somáticas do leite bovino fornecido aos principais laticínios do Estado do Acre.

CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; WOLTER, P. F.; MARTINS, W. M. de O.; ASSIS, G. M. L. de; NASCIMENTO, H. L. B. do.
Fonte: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009. Publicador: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
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Este trabalho teve como objetivo avaliar os níveis de Contagem de Células Somáticas (CCS) do leite fornecido aos três principais laticínios do Estado do Acre. Foram coletadas cento e cinqüenta (150) amostras de leite aleatoriamente, sendo cinqüenta (50) de cada laticínio. Na coleta, foram retirados 40 mL de leite que foram colocados em frascos etiquetados, esterilizados, contendo uma pílula de reagente Bronopol (2-bromo-2-nitropropano-1 3-diol), acomodadas em caixas isotérmicas com gelo e enviadas para o Laboratório de Qualidade do Leite da Embrapa Gado de Leite, para a realização da CCS. As análises foram realizadas no prazo de cinco dias após a coleta, em equipamento Somacount (Bentley) e os resultados foram emitidos em números de células somáticas x 1.000/mL. A maioria dos resultados (89,66%) indicou variações entre 1.000 a 193.000 cel./mL, o que é considerado negativo para incidência de mastite e está dentro dos parâmetros mínimos de CCS para normativa 51. Apenas 10,34% das amostras apontaram resultados positivos para incidência de mastite, variando de 212.000 a 1.417.000 cel/mL. Concluiu-se que, o leite in natura fornecido nos três principais laticínios do Estado do Acre é proveniente de rebanhos com baixa incidência de mastite clínica e subclínica e está dentro dos parâmetros estabelecidos pela Normativa 51.; 2009; ZOOTEC 2009.

Avaliação da contagem de células somáticas e correlação com a composição do leite de bovinos.

MARTINS, W. M. de O.; CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; NASCIMENTO, H. B. do; WOLTER, P. F.; COSTA, I. L.
Fonte: In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Anais... Maringá: SBZ, 2009. Publicador: In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Anais... Maringá: SBZ, 2009.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
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O objetivo deste trabalho foi avaliar o nível de células somáticas (CCS) e estimar as correlações entre CCS e composição do leite (gordura, proteína e lactose) em rebanhos leiteiros no estado do Acre. Fortam coletadas 150 amostras de leite nas três principais plataformas de recepção de leite do Estado no período de novembro a dezembro de 2008. As amostras foram enviadas ao laboratório da Embrapa Gado de Leite para a realização da contagem de células somáticas e análises de proteína, gordura, lactose e sólidos totais. Foram efetuadas correlações entre CCS, proteína, gordura, lactose, que foram analisadas pelo SAS (2000). A contagem de células somáticas média foi de 76.620 células/mL de leite. Não foi encontrado correlação entre CCS e gordura. Para CCS e proteína a correlação foi positiva e significativa (r = 0,29) e para CCS e lactose a correlação foi negativa e significativa (r = -0,16).; 2009

Avaliação do número de células somáticas do leite de bovinos da raça Jersey durante o primeiro mês de lactação; Evaluation of somatic cell number in milk from jersey cows during the first month of lactation

Raimondo, Raquel Fraga Silva; Pogliani, Fabio Celidonio; Cyrillo, Fernanda Cavallini; Nogueira, Juliana Silva; Birgel Junior, Eduardo Harry
Fonte: Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Publicador: Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/01/2008 POR
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Com a finalidade de estabelecer os valores de referência da contagem de células somáticas do leite de bovinos da raça Jersey, criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação, bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e a contagem de células somáticas foi determinada por citometria de fluxo e pelo Teste do CMT. Demonstrou-se a significativa influência do primeiro mês de da lactação sobre a contagem de células. Verificou-se que a transição da secreção de colostro para leite em relação ao número de células somáticas está finalizado a partir do 15º dia de lactação, sendo recomendado a adoção dos seguintes valores de referência: no colostro, obtidos nas primeiras 24 horas de lactação entre 472.405 e 2.003.921 células/ml, no período compreendido do 2º ao 15º dia de lactação valores entre 103.920 e 1.298.361 células/ml e a partir do 15º dia de lactação entre 37.714 e 205.549 células/ml.; With the aim to establish reference values of the number somatic cell of milk from Jersey cows, raised in the State of São Paulo...