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Análise dos coeficientes de desempenho técnico e econômico que caracterizam as unidades produtoras benchmark na atividade leiteira

Menegaz, Edna
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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A globalização dos mercados, aliado à saída da intervenção governamental da cadeia produtiva do leite e a estabilização da economia do País a partir de 1990, ocasionou grandes modificações nos diferentes segmentos do sistema agroindustrial do leite. Assim, acompanhar o progresso tecnológico da indústria processadora passou a exigir um posicionamento mais sofisticado do setor produtivo, sendo necessário à realização de novos investimentos que, além de apresentarem maior capacidade de resposta à produtividade e à qualidade da matériaprima, passassem a garantir melhores condições de competição tanto à indústria como para o setor primário. Desta forma, com a intenção de auxiliar o setor produtivo a se profissionalizar na atividade leiteira, a Avipal Alimentos S.A. implementou o Sistema Benchmarking no ano de 2000, o qual serviu como estratégia para melhorar o desempenho técnico e econômico das Unidades Produtoras do estado do Rio Grande do Sul. Dentro deste contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a evolução dos coeficientes de desempenho técnico e econômico das Unidades Produtoras benchmark que participaram dos três períodos de análise do Sistema Benchmarking. Para tanto, foi realizado um estudo de caráter descritivo e exploratório...

Análise dos coeficientes de desempenho técnico e econômico que caracterizam as unidades produtoras benchmark na atividade leiteira no RS

Menegaz, Edna; Padula, Antonio Domingos; Krug, Ernesto Enio Budke; Santos, Omar Inacio Benedetti; Rathmann, Régis
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: application/pdf
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Para auxiliar o setor produtivo a se profissionalizar na atividade leiteira, a Avipal Alimentos S.A. implementou o Sistema Benchmarking, o qual serviu como estratégia para melhorar o desempenho técnico e econômico das Unidades Produtoras do Estado do Rio Grande do Sul. Assim, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a evolução dos coeficientes de desempenho técnico e econômico das Unidades Produtoras benchmark que participaram dos três períodos de análise do Sistema Benchmarking. Para tanto, foi realizado um estudo de caráter descritivo e exploratório, o qual possibilitou avaliar a pertinência e os efeitos dessa técnica sobre o setor primário da atividade leiteira. Após essa avaliação, concluiu-se que a técnica de benchmarking tem exercido um papel fundamental para o processo de tomada de decisão e gestão das Unidades Produtoras. Essa técnica tem auxiliado os Produtores Benchmark a medir o grau de eficiência da atividade leiteira, bem como a detectar os pontos fracos do sistema produtivo. Além disso, a divulgação das informações obtidas através da identificação das Unidades Produtoras benchmark, poderá auxiliar os demais envolvidos com a cadeia produtiva do leite a direcionarem suas competências para o fortalecimento das atividades desempenhadas pelo setor produtivo.; To aid the productive sector becoming professional in the dairy activity...

Gestão e planejamento da atividade leiteira em unidades de produção familiar : comparação entre sistemas de manejo e seus resultados

Anklam, Daniel Ivanei
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
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O cenário tecnológico e de crescimento da produção leiteira no Brasil tem colocado aos agricultores muitos desafios, principalmente aos agricultores familiares, tanto no que se refere a tecnologia de produção quanto em relação as exigências industriais e de legislação. Este trabalho se propõe a estudar o sistema de gestão de duas Unidades de Produção Agrícolas (UPAs), que trabalham com a atividade leiteira, analisando os sistemas de manejo utilizados, a produtividade leiteira por animal, o sistema de controle sanitário e as adequações necessária à Instrução Normativa 51 (IN 51). Os principais problemas evidenciados referem à sazonalidade do volume de produção, aos problemas decorrentes do manejo inadequado dos animais que interferem no manejo sanitário do rebanho. Além disso, a variação da quantidade e da qualidade das pastagens ao longo do ano demonstraram relação direta com a produtividade das vacas em lactação. A comparação entre diferentes sistemas de gestão da atividade leiteira nas propriedades estudadas, apresentou dados significativos que podem contribuir para melhoria da eficiência dos sistemas implementados em unidades de produção familiar.; The technological scenario and growth of milk production in Brazil has raised many challenges for farmers...

Atividade leiteira e agricultura familiar em Hulha Negra – RS : limitações e potencialidades da Cooperativa Agrícola Mista Aceguá para o desenvolvimento local

Nunes, João José de Ávila
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
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Este trabalho foi realizado no município de Hulha Negra no estado do Rio Grande do Sul com o objetivo de estudar as contribuições econômicas e técnico produtivas da Cooperativa Agrícola Mista Aceguá (CAMAL) para o desenvolvimento local, procurando compreender a influência da cooperativa na bacia leiteira e na agricultura familiar do município. Para atingir este objetivo realizou-se revisão bibliográfica sobre os temas envolvidos como agricultura familiar, atividade leiteira e cooperativismo, interligando-os com os princípios que norteiam o desenvolvimento local sustentável. Em seguida foi feito pesquisa qualitativa através da aplicação de uma entrevista de roteiro semi-estruturado a produtores e gestores da CAMAL procurando descrever os processos históricos de sua constituição e analisar os fatores das relações que estão presentes entre a agricultura familiar produtora de leite e cooperativismo. Entre outros resultados obtidos, conclui-se que apesar de ainda enfrentar uma série de dificuldades e limitações, a CAMAL tem relevante participação sobre a formação da bacia leiteira do município dando origem ao cooperativismo entre os agricultores familiares e parcela de contribuição no desenvolvimento local.; This work was conducted in the municipality of the state of Hulha Negra Rio Grande do Sul in order to study the technical and economic contributions of the Cooperativa Agrícola Mista productive Aceguá for local development...

Importância da atividade leiteira na agricultura familiar e uma análise na propriedade Ghion – Marau - RS

Triches, Edimara
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
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A atividade leiteira está ligada à agricultura familiar. Este estudo tem a finalidade de investigar a importância que a atividade leiteira tem para a agricultura familiar enfocando uma propriedade no município de Marau – RS a qual se destaca no município pelo potencial de transformação que a atividade leiteira desempenha nessa Unidade de Produção Agrícola representado pela presença de uma agroindústria. Esse empreendimento é denominado Agroindústria familiar de Queijos e Derivados Ghion e está localizada na propriedade Ghion a qual se situa na Linha 25, interior do município de Marau – RS. Nesse sentido, o objetivo consiste em destacar a importância da atividade leiteira na Unidade de Produção Agrícola Ghion, identificando as potencialidades e os limitantes dessa atividade além de avaliar a as políticas públicas que existem para a atividade leiteira e as interferências que elas exercem nessa propriedade. O trabalho consiste em um estudo de caso realizado através de ferramentas como visita à propriedade com entrevista ao produtor e autoridades que permitiu levantar grande parte dos dados e também da pesquisa em documentos. Estes dados passaram por análise e discussão com a literatura disponível. Os resultados expressam que o fluxo de renda mensal e a utilização da mão de obra familiar foram apontados como potencialidades da atividade leiteira na propriedade Ghion. Entre os limitantes destacam-se a preocupação futura com mão de obra e a falta de lazer da família além dos altos custos de produção. Como fechamento...

Atividade leiteria em unidades de produção familiar quanto a tipologia de produtores, na microregião de Erechim-RS; Milk production in the family farm: a study of typology and indicators of sustainability in microregion of Erechim-RS

Rodrigues, Renata Gonçalves
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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Esta dissertação está dividida em dois estudos, relacionados à atividade leiteira em 33 unidades produtivas familiares localizadas na microregião de Erechim – RS. No primeiro os produtores foram identificados e classificados com base no estudo das tipologias. Foram dois produtores do tipo não especializado, oito do tipo em transição e 23 do tipo especializado. Concluiu-se que, independentemente do tipo, a força de trabalho predominante é a familiar e que a atividade leiteira representa uma das principais fontes de renda, tanto para produtores especializados como em transição. O segundo estudo baseou-se no primeiro, pois considerou a classificação das tipologias para comparação, onde buscou-se analisar a atividade leiteira através dos indicadores de sustentabilidade ambiental. Concluiu-se que, independentemente da tipologia observada, as unidades produtivas mostraram-se insustentáveis sob a ótica dos indicadores ambientais. Esta dissertação estruturou-se através de uma pesquisa documental, pois compreende o tratamento das informações contidas em questionários oriundos do projeto intitulado “Sustentabilidade dos sistemas de produção de leite da agricultura familiar na Região Norte do Rio Grande do Sul”...

Análise de índices e indicadores da atividade leiteira: estudo de caso da Pecuária Leiteira Brasileira

Oliveira, Willians Xavier de
Fonte: Instituto Universitário de Lisboa Publicador: Instituto Universitário de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2009 POR
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Mestrado em Gestão de Empresas / Classificação JEL: M1- Administração de Empresas; O1 – Desenvolvimento Econômico; A pecuária leiteira brasileira é uma das atividades que mais emprega mão-de-obra no país e o Brasil é um dos maiores produtores mundiais de leite. Atualmente a atividade passa por um intenso movimento de profissionalização e modernização, mas está deixando a desejar em termos de gestão dos negócios. A adoção de metodologias e parâmetros inadequados não possibilita aos produtores a visualização de seus resultados de uma forma clara. Nesse sentido, o presente trabalho objetivou, dentro da atividade de pecuária leiteira, identificar, calcular e analisar índices e indicadores, sob as quatro perspectivas do balanced scorecard, no intuito de sugerir aqueles que possam subsidiar a tomada de decisão dos produtores. O trabalho pode ser classificado como estudo de caso – multi casos. Os resultados confirmam as questões de investigação do trabalho e mostram a atividade sob uma nova visão. Todas as propriedades pesquisadas apresentaram lucro contábil e retorno sobre os investimentos consideráveis. Entretanto, algumas propriedades apresentaram EVA® negativo. Sob a ótica dos clientes...

Resultados econômicos da atividade leiteira na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005: um estudo multicasos

Lopes,M.A.; Cardoso,M.G.; Carvalho,F .M.; Lima,A.L.R.; Dias,A.S.; Carmo,E.A.
Fonte: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária Publicador: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/2008 PT
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Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira de 17 propriedades da região de Lavras/MG e identificaram-se os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade. Os dados foram coletados mensalmente durante o período de janeiro de 2004 a dezembro de 2005. Considerou-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maior influência sobre os custos da atividade leiteira foram, em ordem decrescente, alimentação (55,9%), mão-de-obra (19,1%), despesas diversas (11,3%), energia (7,1%), sanidade (4,9%), ordenha (0,74%), impostos (0,74%) e inseminação artificial (0,23%). A margem líquida e o resultado positivo indicam que os pecuaristas têm condições de produzir a médio e a longo prazo, com conseqüente capitalização. Os resultados do estudo não podem ser extrapolados por não se tratar de uma amostra probabilística.

Custos e shut-down point da atividade leiteira em Minas Gerais

Fassio,Levy Heleno; Reis,Ricardo Pereira; Yamaguchi,Luiz Carlos Takao; Reis,Antônio João dos
Fonte: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural Publicador: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2005 PT
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Através deste estudo, buscou-se avaliar os custos e identificar o shut-down point da atividade leiteira no Estado de Minas Gerais. Conforme as teorias da produção e do custo, o shut-down point representa o menor preço do produto em que a empresa poderia continuar produzindo, sendo suficiente apenas para cobrir os custos variáveis. Para preços situados abaixo desse ponto, não haveria oferta de leite pela empresa. Analisaram-se informações referentes a 574 produtores comerciais de leite provenientes de todas as mesorregiões do estado, tendo o período de estudo compreendido os anos agrícolas de 1995/96 a 2001/02. A análise do perfil econômico do setor demonstrou que os produtores pesquisados incorreram em altos custos por unidade produzida, sugerindo baixa eficiência técnica da atividade leiteira e falhas na administração do empreendimento. Os resultados econométricos evidenciaram a ocorrência de ganhos de escala e o shut-down point da atividade leiteira em Minas Gerais foi estimado em R$ 0,42. Este valor representa o limite da resistência do pecuarista quanto ao declínio dos preços recebidos, ao qual o produtor estaria disposto a ofertar 1.299,45 litros de leite por dia, interrompendo a produção para preços menores.

Custos e escala de produção na pecuária leiteira: estudo nos principais estados produtores do Brasil

Lopes,Patrick Fernandes; Reis,Ricardo Pereira; Yamaguchi,Luiz Carlos Takao
Fonte: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural Publicador: Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2007 PT
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Por meio deste trabalho objetivou-se comparar duas metodologias de apuração de custos e identificar escalas na pecuária leiteira dos principais estados produtores de leite no Brasil. Estimaram-se as funções de custos de produção da atividade leiteira, considerando-se essas duas metodologias, definidas por "custo da atividade leiteira" e "centro de custos leite". Analisaram-se dados técnicos e econômicos de 162 propriedades rurais, abrangendo o período de agosto de 2000 a julho de 2001. A apuração de custos pela metodologia de "centro de custos" possibilitou uma maior precisão em relação às análises do custo total médio, evidenciando que, quando apurados os custos relacionados ao subsistema leite, os preços recebidos foram suficientes para remunerar o produtor. Ficou evidente a ocorrência de economias de escala. A análise dos indicadores evidencia que o estudo é composto por produtores que buscam maior eficiência produtiva e que ainda possuem possibilidades de ganho no que se refere à alocação e aproveitamento dos recursos. Entretanto, a possibilidade de redução dos custos médios é mais significativa para o sistema global de produção que para o subsistema leite, indicando que os demais subsistemas da atividade global apresentam um desempenho inferior quanto ao aproveitamento dos recursos produtivos e gerenciais em relação ao subsistema de produção de leite.

Eficiência técnica na atividade leiteira de Minas Gerais: um estudo a partir de três sistemas de produção

Ferreira Júnior, Sílvio; Cunha, Nina Rosa da Silveira
Fonte: Fundação João Pinheiro Publicador: Fundação João Pinheiro
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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Diante da importância da atividade leiteira no Brasil e da reconhecida necessidade de aumentar a produção doméstica, este trabalho pretende verificar os níveis de eficiência técnica em três sistemas de produção alternativos, utilizando o modelo de função fronteira de produção estocástica. Buscou-se evidenciar a heterogeneidade quanto aos recursos empregados na atividade, por meio da técnica de análise fatorial, que permitiu sintetizar as onze variáveis quantitativas originais em apenas três variáveis representativas do manejo na atividade: “uso de máquinas”, “uso de benfeitorias” e “qualidade do rebanho”. Três variáveis adicionais, representativas da profissionalização da atividade, foram consideradas: “especialização”, “escala” e “custo médio”. Estas duas categorias de variáveis permitiram explicar os níveis de eficiência técnica encontrados, por meio da utilização do modelo Tobit de regressão. Os resultados indicam que existem diferenças significativas quanto ao manejo dos recursos, não só entre os três sistemas, com também dentro de cada sistema. No entanto, tais diferenças não comprometeram tecnicamente os sistemas de gado Europeu e de gado Mestiço, uma vez que esses produtores apresentaram-se eficientes. Os produtores do sistema de gado Zebu...

A atividade leiteira como alternativa de gera????o e inclus??o de capital social no contexto de pequenos produtores da Regi??o Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul.

Heckler, Valmir; Evangelista, M??rio Luiz Santos; Elger, Fabio Antonio; Griebler, Gustavo; N??ske, Ana Carolina; Santor, Cilione Gracieli
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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O presente trabalho tem por objetivo analisar a atividade leiteira como alternativa de inclus??o no capital social da Regi??o Fronteira Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. A Regi??o Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul possui voca????o para o agroneg??cio, e busca otimizar os seus recursos f??sicos, materiais e humanos para a agricultura, a pecu??ria e os processos de uma agroindustrializa????o diferenciada, tendo como suporte uma produ????o de alimentos com tecnologias limpas e renov??veis. Esse estudo vem de encontro aos anseios da popula????o regional no sentido de dar uma identidade ?? mesma, diagnosticando e apontando os direcionamentos da cadeia agroalimentar da atividade leiteira. A metodologia utilizada para o presente estudo foi caracterizada pela utiliza????o dos m??todos hist??rico e comparativo. Com a finalidade de alcan??ar os prop??sitos do trabalho foram adotadas algumas t??cnicas que correspondem ?? parte pr??tica de coleta de dados e informa????es, distinguindose as seguintes: a documenta????o indireta, a pesquisa bibliogr??fica, a documenta????o direta intensiva e a observa????o da realidade. Como conclus??o do trabalho, temse que o capital social baseado na atividade leiteira da Regi??o Fronteira Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul ?? considerada inclusiva...

Comercialização do leite dos assentamentos Carlos Mariguela e Luiz Ório no município de Itaberaí-GO: análise comparativa

Rezende, Sheila Marli de Melo
Fonte: Universidade Federal de Goiás; Brasil; UFG; Programa de Pós-graduação em Agronegocio (EAEA); Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG) Publicador: Universidade Federal de Goiás; Brasil; UFG; Programa de Pós-graduação em Agronegocio (EAEA); Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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This thesis aims to show the results of a research carried out on the marketing of milk. Comparing two settlements: Luiz Orio, linked to the Federation of Agricultural Workers of the State of Goiás (FETAEG), and Carlos Mariguela, linked to the Landless Rural Workers Movement (MST), both located in the municipality of Itaberaí in northwest Goiás. The objective is to verify how the level of social, political, economic and technological organization of settler families contributes to insert them in marketing milk market. To meet the research objectives, was traced the socioeconomic profile of settler families, taking into account aspects such as family size, composition, income, education level and time settled. Aspects of organization, production and marketing were considered, from some analytical variables: a) collective or individual work; b) production and marketing of fresh milk and/or dairy products; c) the marketing channels used; d) if the link with the MST and FETAEG interferes with the degree of integration in the milk market. d) if the link with the MST and FETAEG interferes with the degree of integration in the milk market. To achieve the objectives proposed in the research, the following methodological procedures were adopted: first...

A RENTABILIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA: UM CASO DE PRODUTORES NO MÉDIO PARAÍBA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Fonte: Organizações Rurais & Agroindustriais Publicador: Organizações Rurais & Agroindustriais
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Formato: application/pdf
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Este trabalho tem por objetivo identificar os fatores administrativos e tecnológicos que interferem na rentabilidade da atividade leiteira, em 15 propriedades rurais na região do Médio Paraíba do Estado do Rio de Janeiro, caracterizando aqueles que estão contribuindo com o desempenho econômico da atividade. Verificou-se que os produtores mais eficientes economicamente possuem índices de eficiência técnica maiores que os dos produtores menos eficientes. A variação da rentabilidade nas duas estações foi explicada pelas seguintes variáveis: na estação das águas a rentabilidade mostrou-se sensível à produtividade da terra, intervalo de partos, grupo genético, controle leiteiro, produtividade do rebanho, área de pecuária de leite, vacas em lactação, produtividade de vacas em lactação, taxa de lotação e produtividade de mão-de-obra. Na estação seca, a intervalo de partos, uso de concentrado...

CUSTOS DE PRODUÇÃO DA ATIVIDADE LEITEIRA NA REGIÃO SUL DE MINAS GERAIS

Fonte: Organizações Rurais & Agroindustriais Publicador: Organizações Rurais & Agroindustriais
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Formato: application/pdf
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Apresenta-se, neste estudo, a estimativa dos custos de produção da atividade leiteira na região sul de Minas Gerais. Especificamente, busca-se identificar indicadores econômicos de custos que mais afetam a decisão do empresário pecuarista no seu processo produtivo. A pesquisa baseia-se na teoria dos custos e o local de estudo foi a região sul de Minas Gerais, onde doze propriedades que exploram a atividade leiteira foram acompanhadas mensalmente, no período de março de 2000 a fevereiro de 2001, caracterizando um estudo de multicasos. Economicamente, a atividade leiteira estudada está em um processo de descapitalização, visto que parte do capital fixo aplicado na exploração não foi totalmente pago. As despesas com os recursos variáveis foram as que mais oneraram o custo final da atividade leiteira, principalmente os gastos com alimentação e mão-de-obra. Entre os itens dos recursos fixos, o fluxo de serviços de máquinas e equipamentos foi aquele que mais afetou o custo de produzir leite na região sul de Minas Gerais.

LUCRATIVIDADE DA ATIVIDADE LEITEIRA EM GOIÁS

Fonte: Organizações Rurais & Agroindustriais Publicador: Organizações Rurais & Agroindustriais
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Formato: application/pdf
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Este estudo apresenta os resultados do primeiro ano de uma pesquisa realizada nas principais bacias leiteiras do Estado de Goiás15 com o objetivo de analisar a rentabilidade da atividade, com base no acompanhamento mensal de 48 produtores, cujos dados eram anotados em um diário simples, processados na Escola de Agronomia. Os resultados retornavam ao produtor no mês seguinte sendo discutidos nas avaliações trimestrais do projeto. Até o momento: a) tanto os pequenos produtores (produção de até 200 litros/dia) como os grandes (mais de 500 litros/dia) apresentaram renda liquida caixa negativa em alguns meses do ano, o que não ocorreu com os médios (de 201 a 500 litros/dia); b) pequenos, médios e grandes dependem da venda de outros produtos da atividade leiteira (principalmente animais) para auferir renda líquida caixa positiva; só o preço recebido pelo leite não cobre o custo médio de produção; c) essa dependência é maior entre os pequenos e médios produtores do que entre os grandes; d) a correlação entre tamanho e rentabilidade (e também em relação à produtividade do rebanho) é relativamente fraca.

EFICIÊNCIA TÉCNICA NA ATIVIDADE LEITEIRA DE MINAS GERAIS: UM ESTUDO A PARTIR DE TRÊS SISTEMAS DE PRODUÇÃO

Fonte: Organizações Rurais & Agroindustriais Publicador: Organizações Rurais & Agroindustriais
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Formato: application/pdf
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Diante da importância da atividade leiteira no Brasil e da reconhecida necessidade de aumentar a produção doméstica, este trabalho pretende verificar os níveis de eficiência técnica em três sistemas de produção alternativos, utilizando o modelo de função fronteira de produção estocástica. Buscou-se evidenciar a heterogeneidade quanto aos recursos empregados na atividade, por meio da técnica de análise fatorial, que permitiu sintetizar as onze variáveis quantitativas originais em apenas três variáveis representativas do manejo na atividade: “uso de máquinas”, “uso de benfeitorias” e “qualidade do rebanho”. Três variáveis adicionais, representativas da profissionalização da atividade, foram consideradas: “especialização”, “escala” e “custo médio”. Estas duas categorias de variáveis permitiram explicar os níveis de eficiência técnica encontrados...

An??lise da atividade leiteira e caracteriza????o de diferentes sistemas de produ????o na regi??o Centro-Oriental do Paran??; Dairy activity analysis and production characteristic of different systems on Central-Eastern region of Paran??

SCHIAVON, Raquel Schiavon
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Veterin??ria; Programa de P??s-Gradua????o em Veterin??ria; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Veterin??ria; Programa de P??s-Gradua????o em Veterin??ria; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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The different dairy production systems and heterogeneity of processes in Brazil has different inputs impact on production. The production system is one of the factors that may influence the cost and profitability. The aim of this study was characterize the different production systems in Central Eastern of Paran?? and identify variables that can predict performance in different economic systems. Monthly data of area, economic and productive performance and dairy quality results of 50 farms records were collected. The collected indicators were referent the period from November 2008 to October 2010. The Kruskal-Wallis test and descriptive analysis were doing to characterize and compare the production systems. After a factor analysis was performed too and the results were used in the Linear Regression Analysis. The systems were very different, defining the properties between intensive and semi intensive production, according to size, zootechnical and economical indicators performance. The variables were then grouped into six factors, according to Factor Analysis. The Factor II was composed by Fat (%) and protein (%) variables and the Factor III by rate capacity (UA/ha) and Productivity (l/ha/year) variable. The Factor II and Factor III were significant (p<0.05) on prediction of dependent variable Price Paid (R$/l). The Linear Regression result showed that approximately 13% of price paid to producers can be attributed to fat and protein milk composition and yield properties.; O impacto dos insumos sobre a atividade leiteira varia em fun????o da exist??ncia de diferentes modelos de produ????o e da heterogeneidade dos processos produtivos no Brasil. Entre os fatores que podem influenciar o custo e a rentabilidade est?? o tipo de sistema de produ????o. O objetivo do presente estudo foi caracterizar os diferentes sistemas de produ????o da regi??o Centro-Oriental do Paran?? e identificar as vari??veis que podem predizer o desempenho econ??mico nos diferentes sistemas. Foram coletados registros mensais e gerados indicadores de tamanho e desempenho...

Análise da viabilidade financeira e econômica da atividade leiteira na pequena propriedade rural: um estudo de caso

Stefenon, Alini Sartori
Fonte: Universidade de Passo Fundo Publicador: Universidade de Passo Fundo
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
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A grande maioria das propriedades rurais não realiza um planejamento adequado para verificar a viabilidade das atividades que vem sendo desenvolvidas. O presente estudo teve por objetivo Analisar a viabilidade econômica e financeira gerada pela ampliação da atividade leiteira na pequena propriedade situada na cidade de Liberato Salzano/RS. Como metodologia utilizou-se como procedimento técnico o estudo de caso e pesquisa documental, tendo como objetivo pesquisa exploratória e como abordagem do problema qualitativa e quantitativa. Através da coleta e análise de dados fornecidos pelo produtor conclui-se que a propriedade possui viabilidade para ampliar sua produtividade na atividade leiteira a fim de aumentar sua renda mensal e atender a demanda existente no mercado.

Custo de produção da atividade leiteira : um estudo de caso na propriedade rural de Avelino Rogalski

Rogalski, Gizele Carla
Fonte: Universidade de Passo Fundo Publicador: Universidade de Passo Fundo
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
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O presente estudo desenvolveu-se em uma propriedade rural de Avelino Rogalski situada no interior do município de Ipiranga do Sul, onde o principal objetivo foi verificar o resultado da produção da atividade leiteira. Os dados foram coletados no ano de 2013 onde foi possível identificar todos os custos que a propriedade necessita para o processo de produção do leite e a análise dessas informações possibilitou além da apuração dos custos, a análise comparativa das receitas e gastos. Esse levantamento foi feito a partir de um estudo de caso da empresa rural, avaliando o resultado que essa atividade trás para a propriedade. Os resultados obtidos na pesquisa revelaram que o produtor necessita de uma gestão de controle do seu negócio, isso por não possuir a identificação detalhada de quais são seus custos e receitas da atividade leiteira. Concluindo então que a partir de uma gestão eficaz analisando os custos e resultados de uma forma correta o proprietário tem maior segurança nas tomadas de decisões.