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Alimenta????o na gesta????o e puerp??rio

Bai??o, Mirian Ribeiro; Deslandes, Suely Ferreira
Fonte: Fundação Oswaldo Cruz Publicador: Fundação Oswaldo Cruz
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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Os preceitos cient??ficos para uma alimenta????o saud??vel s??o bastante difundidos e reconhecidos como essenciais ??s demandas nutricionais da gesta????o e dos eventos a ela relacionados, como o puerp??rio e a lacta????o, e visam principalmente, ?? sa??de do bin??mio m??e-filho. Por outro lado, as pr??ticas alimentares de mulheres durante o ciclo grav??dico-puerperal podem ser influenciadas por outras l??gicas. Este artigo ?? um ensaio te??rico que pretende refletir sobre a din??mica da dimens??o sociocultural e das rela????es sociais nas pr??ticas alimentares de gestantes e pu??rperas. Procura avan??ar no entendimento da alimenta????o para al??m de uma leitura estritamente nutricional, biol??gica, majoritariamente interpretada sob a perspectiva bioestat??stica. Destaca a import??ncia de abordar as quest??es que permeiam a alimenta????o por uma ??tica interdisciplinar, que permita conjugar saberes fundamentados nas Ci??ncias Sociais e na Biomedicina, a fim de repensar pol??ticas p??blicas e requalificar a pr??tica assistencial prestada a esse grupo.

An??lise das estrat??gias de informa????o e educa????o sobre alimenta????o e nutri????o produzidas no ??mbito da Pol??tica Nacional de Alimenta????o e Nutri????o, no per??odo de 1999 a 2010

Costa, Karla Meneses Rodrigues Peres da
Fonte: Fundação Oswaldo Cruz Publicador: Fundação Oswaldo Cruz
Tipo: Tese de Doutorado
PT_BR
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66.41%
Alimenta????o e nutri????o s??o determinantes fundamentais que afetam a sa??de das popula????es humanas, sejam estas ricas ou pobres, onde o padr??o alimentar de cada grupo relaciona-se diretamente com o seu perfil de morbi- mortalidade. O Brasil enfrenta, ao mesmo tempo, o combate ?? fome e ?? desnutri????o e um crescente aumentodas doen??as relacionadas ao sobre peso e ?? obesidade, fato este que demanda, cada vez mais, a ado????o de pr??ticas de educa????o nutricional voltadas ?? promo????o de h??bitos alimentares saud??veis. Para tal desafio, o Minist??rio da Sa??de do Brasil, atrav??s da Pol??tica Nacional de Alimenta????o e Nutri????o (PNAN), tem como plano de a????o a produ????o de materiais informativos pertinentes ao tema. O objetivo desse estudo ?? realizar uma an??lise qualitativa dessas estrat??gias de informa????o elaboradas pela PNAN,a partir de 1999, data de sua publica????o, conhecendo todo o seu processo de elabora????o, distribui????o e avalia????o. O estudo foi estruturado em tr??s etapas: (a) an??lise do material informativo produzido pelo Minist??rio da Sa??de, no ??mbito da PNAN, a partir de 1999; b) entrevistas semi-estruturadas com profissionais respons??veis pela elabora????o, acompanhamento e avalia????o deste material; e c) grupos focais com indiv??duos pertencentes a um dos grupos espec??ficos para os quais os materiais s??o direcionados. Ap??s a an??lise dos dados levantados...

Suplementa????o de enzimas ex??genas em dieta microparticulada para larvicultura do pacu

Tesser, Marcelo Borges; Flores-Quintana, Carolina Isabel; Carneiro, Dalton Jos??; Pizauro Junior, Jo??o Martins; Portella, Maria C??lia
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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Este experimento foi realizado para avaliar os efeitos da suplementa????o de enzimas ex??genas (pancreatinasu??na) em microdietas sobre o crescimento, a sobreviv??ncia e as altera????es morfol??gicas do trato digest??rio de larvas de pacu,Piaractus mesopotamicus. Foram testados oito programas alimentares: alimenta????o exclusiva com n??uplios de Artemia (AV);alimenta????o exclusiva com dieta microparticulada com (DMP) ou sem (DM) suplementa????o enzim??tica; substitui????o, aos cincodias, dos n??uplios de Artemia por dietas inertes com (AV5DMP) ou sem (AV5DM) suplementa????o; e substitui????o dos n??uplios aos dez dias por dietas com (AV10DMP) ou sem(AV10DM) suplementa????o. O experimento teve dura????o de 28 dias. Larvasque receberam o alimento vivo durante todo o per??odo experimental apresentaram maiores m??dias de peso. O efeito negativoda supress??o do alimento vivo sobre o crescimento das larvas foi verificado tanto na substitui????o aos cinco dias como aos dez dias. No entanto, nas avalia????es biom??tricas subseq??entes, observaram-se efeitos positivos da suplementa????o enzim??tica; a partir do 20o dia de experimento, as larvas que receberam a dieta suplementada com enzima ex??gena apresentaram peso m??dio estatisticamente superior ao daquelas alimentadas com a dieta sem suplementa????o. As diferen??as morfol??gicas mais evidentes proporcionadas pela suplementa????o enzim??tica foram observadas nas larvas que receberam substitui????o alimentar aos cinco dias. As diferen??as foram relativas ?? quantidade de gr??nulos de zimog??nio no p??ncreas e ??s inclus??es supranucleares no intestino. As larvas submetidas ?? transi????o alimentar aos dez dias de experimento j?? apresentavam diferencia????o morfol??gica do sistema digest??rio mais avan??ada...

Produ????o alimentar no munic??pio de Visconde do Rio Branco- MG

Simoncini, Jo??o Batista Villas Boas
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Dissertação de Mestrado
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66.24%
Disserta????o(mestrado)-Universidade Federal do Rio Grande, Programa de P??s-Gradua????o em Geografia, Instituto de Ci??ncias Humanas e da Informa????o, 2011.; Esta pesquisa tem como premissa b??sica compreender como se configurou a produ????o agr??cola, em especial a produ????o de base alimentar, no munic??pio de Visconde do Rio Branco - MG. Para tanto, foram realizados estudos hist??ricos, geogr??ficos, econ??micos e pol??ticos do per??odo p??s-minera????o, possibilitando o entendimento das caracter??sticas agr??rias da Zona da Mata Mineira e do munic??pio em estudo. O processo de ocupa????o e forma????o da regi??o, e especificamente do munic??pio de Visconde do Rio Branco permite entender como se desenvolveu a produ????o alimentar, bem como o impacto causado pela monocultura e beneficiamento da cana-de-a????car no espa??o agr??rio local nos 112 anos de intensa atividade a??ucareira. As v??rias fases desta cultura na regi??o ocasionaram sucessivas reorganiza????es no espa??o agr??rio, comprometendo em alguns momentos a produ????o de alimentos. A tem??tica relacionada ?? import??ncia dos alimentos e da produ????o alimentar em ??mbito nacional, regional e local, e as conseq????ncias trazidas pela car??ncia ou alimenta????o inadequada...

Produ????o de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus: efeito da dura????o do per??odo de co-alimenta????o durante o desmame

Rocha, Andr??a Ferretto da; Carvalho, Cristina Vaz Avelar de; Sampaio, Lu??s Andr?? Nassr de
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.4%
O desmame, ou seja, a substitui????o do alimento vivo por alimento inerte ?? uma etapa cr??tica para a produ????o de alevinos de peixes marinhos. Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do per??odo de co-alimenta????o (alimento vivo e inerte) sobre a sobreviv??ncia, o crescimento e os custos de produ????o de juvenis do linguado Paralichthys orbignyanus. Durante o per??odo de co-alimenta????o, os juvenis (idade inicial 32 dias) receberam Artemia enriquecida juntamente com ra????o. Foram testados tr??s per??odos de co-alimenta????o: 15, 20 e 25 dias, mais um grupo controle alimentado com Artemia enriquecida. Ao final do experimento (76 dias), os juvenis alimentados exclusivamente com Artemia enriquecida apresentaram sobreviv??ncia (82%), peso (480??157mg) e comprimento (35,5??5,0mm) significativamente maiores (P<0,05) que os juvenis alimentados com ra????o. N??o houve diferen??a significativa (P>0,05) no crescimento entre os juvenis alimentados com ra????o nos diferentes per??odos, entretanto, um per??odo maior de co-alimenta????o favoreceu a sobreviv??ncia. Os resultados obtidos demonstram que os linguados alimentados exclusivamente com Artemia apresentam melhor performance do que aqueles alimentados com ra????o. Entretanto...

Preval??ncia de sobrepeso e pr??tica de exerc??cios f??sicos em trabalhadores de unidade de alimenta????o e nutri????o hospitalar

Vargas, Vagner de Souza; Lobato, Rubens C??urio
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.22%
O sobrepeso vem sendo apontado como fator de risco para doen??as cr??nico-degenerativas e s??ndrome plurimetab??lica. O objetivo deste estudo foi uma avalia????o nutricional de todos os funcion??rios da Unidade de Alimenta????o e Nutri????o do Hospital Sociedade Portuguesa de Benefic??ncia de Pelotas/RS. No per??odo de junho a agosto de 2001, todos os trabalhadores, exceto as nutricionistas, foram entrevistados e avaliados nutricionalmente pelo autor desta pesquisa. Com este estudo, evidenciou-se que 36% dos trabalhadores da UAN do HSPBP estavam com sobrepeso, sendo sua maioria do sexo feminino, sedent??ria, com baixa escolaridade e idade avan??ada. Portanto, uma das estrat??gias vi??veis para o caso desses trabalhadores seria iniciar um processo de educa????o nutricional, aplicando-se a dietoterapia aos casos em que houvesse necessidade.; Overweight has been shown as a risk factor to cronic-degenerative diseases and metabolic syndrome. The aim of this study was to make a nutritional evaluation of all workers in a nutritional food unit in the Hospital Sociedade Portuguesa de Benefic??ncia de Pelotas/RS. During June to August 2001, all workers, except the nutritionists, were interviewed and nutritionally evaluated by the author of this study. In this study...

Caracter??sticas da alimenta????o complementar precoce em crian??as de uma cidade no sul do Brasil

Vargas, Vagner de Souza; Soares, Maria Cristina Flores
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande Publicador: Universidade Federal do Rio Grande
Tipo: Artigo de Revista Científica
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66.23%
Complementary feeding is defined as the process starting when breast milk alone is no longer sufficient to meet infant nutritional requirements and therefore other liquids and feed are needed along with it. The aim of this study was to identify the main characteristics of early complementary feeding in children under 6 months of age. This study compared the data from two cross-sectional population based studies carried out in the municipality of Rio Grande, State of Rio Grande do Sul, Brazil, in 1995 and 2004. There was a significant reduction in the proportion of children drinking water and tea in the first month of life. Besides, there was an increase in the proportion of children that started receiving juices, artificial milk, cow milk, vegetables, meat, fruits and beans after the sixth month of life. Thus, there is still high prevalence of precocious feed introduction to children???s diet in that municipality.; La alimentaci??n complementaria es la introducci??n de alimentos y l??quidos en la dieta de los beb??s cuando la lactancia materna no es suficiente para satisfacer sus necesidades nutritivas. El objetivo de este estudio fue identificar las principales caracter??sticas de la alimentaci??n complementaria temprana en ni??os menores de 6 meses. Se compararon los datos obtenidos en dos estudios transversales de base poblacional realizados en R??o Grande...

Pesca, alimenta??o e ecologia reprodutiva e embrion?ria de carata? (Pseudauchenipterus nodosus) (Siluriformes, Auchenipteridae) no rio Marapanim, Marapanim, Par?

ASSUN??O, Maria Ivaneide da Silva
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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Este trabalho apresenta informa??es sobre a pesca, alimenta??o, reprodu??o e desenvolvimento embrion?rio do carata?, Pseudauchempterus nodosus, com base em material coletado no rio Marapanim, PA, no per?odo de dezembro de 1998 a abril de 1999. Para tal, foram realizadas coletas di?rias e quinzenais, utilizando-se curral, tapagem e cerca, em quatro trechos do rio: na ba?a, no funil estuarino, nas por??es m?dia e superior. Foi confirmada que a pesca era realizada durante o per?odo reprodutivo da esp?cie, sendo a maior parte da produ??o vendida nos munic?pios vizinhos. Os dados de captura ao longo do rio destacaram a por??o superior (33%) e m?dia (44%) como os trechos mais produtivos do rio Marapanim e indicaram que o carata? realiza movimento ascendente regido pela lua. A esp?cie ingeriu maiores por??es de alimento no trecho de ?gua t?rbida, principalmente nos c?rregos de mar?, sendo sua dieta composta por anel?deos, artr?podes, moluscos e peixes. As observa??es locais e a distribui??o das freq??ncias dos ov?rios nos est?dios maduro, de reprodu??o e esvaziado indicaram que o carata? desova no trecho de ?gua doce e limpa, nas margens do rio e dos igarap?s, sob floresta n?o perturbada. As desovas ocorrem durante os ?ltimos picos das mar?s m?ximas de sizigia...

Daquilo que se come: uma hist?ria do abastecimento e da alimenta??o em Bel?m (1850-1900)

MACEDO, Sidiana da Consola??o Ferreira
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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Esta disserta??o compreende a hist?ria da alimenta??o em Bel?m entre o per?odo de 1850-1900, analisando o processo de abastecimento da cidade de Bel?m, suas rela??es com os interiores da Prov?ncia, com os outros pa?ses e ainda com outras Prov?ncias do Imp?rio ressaltando os produtos mais comercializados e consumidos na cidade. Por outro lado a economia crescente da borracha possibilitou que a cidade de Bel?m conhecesse importantes transforma??es urbanas e demogr?ficas, permitindo uma an?lise dos lugares de comer e seus diversos sujeitos sociais que figuravam as ruas, restaurantes, padarias e outros estabelecimentos aliment?cios.; ABSTRACT: This dissertation focuses on the food history in Bel?m (State of Par?, Brazil) between 1850 and 1900. It examines the process of buying and saling food in city of Bel?m, and their relationships with the countryside of province, with other Brazilians provinces of empire and with other countries focusing the spaces and produces directly connected to food. On the other hand, the grown of rubber economy with their urban and demography important transformations in city of Bel?m, it is possible the analyses of spaces to eat and their producers, tradesmen, working class and other socials individuals in the streets...

Efeitos da alimenta??o artificial prot?ica em col?nias de uru?u-cinzenta (Mel?pona fasciculata, Smith 1858) (Apidae, Meliponini) e adapta??o em casa-de-vegeta?ao

PIRES, Nercy Virginia Campos Rabelo
Fonte: Universidade Federal do Pará Publicador: Universidade Federal do Pará
Tipo: Dissertação de Mestrado
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66.24%
O trabalho teve como objetivo desenvolver uma alimenta??o artificial prot?ica a base de extrato de soja (sabur? artificial), e avaliar o seu efeito sobre a raz?o sexual, longevidade de oper?rias e desenvolvimento de col?nias rec?m-divididas de Melipona fasciculata al?m de verificar a adapta??o da esp?cie dentro de casas de vegeta??o. O sabur? artificial aqui desenvolvido ? constitu?do de 50g de extrato de soja, 20g de sabur? fresco e 60ml de xarope de a??car invertido (60%). Foi utilizado anilina para colorir o sabur? artificial na tentativa de rastrear e verificar o consumo pelas oper?rias dentro das col?nias. Foram utilizadas cinco col?nias, das quais tr?s receberam somente sabur? e duas o sabur? artificial. N?o houve diferen?a significativa entre a produ??o de rainhas e oper?rias nos dois tratamentos e nos dois casos n?o houve produ??o de machos. As oper?rias que nasceram de caixas alimentadas com sabur? artificial apresentaram maior longevidade e menor peso ao nascer. Estas caixas ainda iniciaram o processo de constru??o de c?lulas e postura mais cedo que as caixas alimentadas com sabur?, contudo, suas rainhas apresentaram menor taxa de oviposi??o di?ria. O alimento a base de extrato de soja (sabur? artificial) n?o afetou negativamente col?nias rec?m divididas de M. fasciculata. Nos primeiros dias...

Clonagem e avalia????o da express??o g??nica do neuropept??deo Y no linguado Paralichthys orbignyanus; Clonagem e avalia????o da express??o g??nica do neuropept??deo Y no linguado Paralichthys orbignyanus

CAMPOS, Vinicius Farias
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Biotecnologia; Programa de P??s-Gradua????o em Biotecnologia; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Biotecnologia; Programa de P??s-Gradua????o em Biotecnologia; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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76.12%
Food intake in vertebrates is a complex process involving several endocrine and neural pathways. Among the orexigenic factors, the most notably are the neuropetides as the neuropeptide Y (NPY) that is a 36 amino acid peptide which plays a key role in food intake. Studies evaluating fish NPY expression showed that this peptide is involved in appetite stimulation. However, despite the recent advances, our present knowledge of the regulation of feeding behavior in fish is limited and based in a few fish species, and there is increasing evidence of speciesspecific differences. The Brazilian flounder Paralichthys orbignyanus is being considered for aquaculture, and it is important to understand the mechanisms regulating feeding in order to improve its performance in captivity. The objectives of this study were to clone NPY cDNA, evaluate the mRNA levels in different tissues of flounder, and also evaluate brain NPY expression during 24 h by real-time RT-PCR. A 597 bp NPY cDNA was cloned from Brazilian flounder brain by 3??RACE method. NPY expression was detected in all peripheral tissues analyzed, but with predominant expression in the brain. No significant differences were observed in brain NPY gene expression over a 24 h evaluation period. No correlation was observed among plasma glucose...

Seguran??a Alimentar em Unidades de Alimenta????o e Nutri????o.; Seguran??a Alimentar em Unidades de Alimenta????o e Nutri????o.

RODRIGUES, Kelly Lameiro
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Agronomia; Programa de P??s-Gradua????o em Ci??ncia e Tecnologia Agroindustrial; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Agronomia; Programa de P??s-Gradua????o em Ci??ncia e Tecnologia Agroindustrial; UFPel; BR
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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76.4%
In recent years there has been a large increase in the number of foodservice establishments, especially in the area of collective meals. However, this increase does not always come with the concern about the sanitary quality of meals served. The use of quality control tools in foodservice units is of fundamental importance for the production of safe meals from a microbiological standpoint, besides being a requirement of Brazilian legislation. In the first article the adoption of Good Manufacturing Practices (GMP), Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) and of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system in institutional foodservice operations in the city of Caxias do Sul RS was evaluated; the results showed the existence of deficiencies in the implementation and use of these quality control tools in food preparation, hot holding and distribution. In the second article the hygienic and sanitary conditions and the effect of implementation of a Prerequisite Program (RRP) in the practices of an institutional foodservice unit in southern Brazil were evaluated; the results showed that GMP arising from PRR may promote the conditions for production of safe meals. In the third article the aim was to validate the procedures for cleaning vegetables served raw in salads and for transport of hot food preparations in an institutional foodservice in the city of Pelotas. The temperatures of the hot food preparations transported...

O acesso dos agricultores familiares priorit??rios ao Programa Nacional de Alimenta????o Escolar (PNAE): o caso do munic??pio de Cap??o do Le??o, RS; The access priority the family farmer of de National Program of School Meals (PNAE): the case of Cap??o do Le??o, RS. 2013

Noronha, Ana Paula
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Agricultura familiar; Programa de P??s-Gradua????o em Sistemas de Produ????o Agr??cola Familiar; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Agricultura familiar; Programa de P??s-Gradua????o em Sistemas de Produ????o Agr??cola Familiar; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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76.24%
The National Program of School Meals (PNAE) developed in Brazil is one of the largests in Latin America, reaching approximately 50 million students, providing at least one meal a day. The program has been developed in the country since 1955 and has suffered modifications with the aim of improving food security and nutrition of schoolchildren; as well as local development, through the strengthening of family agriculture. Since 2009, the Federal law 11.947, requires that the minimum investment of 30% among the financial resources of the program to purchase food must be spent with this social category, prioritizing: agrarian reform settlements, indigenous and Quilombola communities and those with ecological/organic production. This descriptive research, sought to identify the actions developed by public managers from Cap??o do Le??o/RS, for the purchase of food from local and regional farmers. This town was chosen because besides having two land reform settlements, consisting of 36 families, which provide no foodgrade for PNAE; it acquires food produced by farmers with basic ecological production from Pelotas. So, we also understand the social and productive dynamics of these groups in order to identify the reasons that allow the participation of one...

Alimenta????o de Apis mellifera africanizadas: rela????o com a fisiologia, produ????o, sanidade e seguran??a alimentar; Africanized Apis mellifera nutrition: relation with physiology, production, health and food safety

PINTO, Mara R??bia Romeu
Fonte: Universidade Federal de Pelotas; Veterin??ria; Programa de P??s-Gradua????o em Veterin??ria; UFPel; BR Publicador: Universidade Federal de Pelotas; Veterin??ria; Programa de P??s-Gradua????o em Veterin??ria; UFPel; BR
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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86.32%
Feeding bees Apis mellifera is considered one of the main bottlenecks of beekeeping, having effects on entire production chain. In this species feeding is crucial, not only is necessary to support the maintenance, reproduction and production, but also is responsible for caste differentiation. In contrast to its importance, few studies addressing the development of economically viable diets, easy to purchase and with proven results. Possibly, their development is contingent on available food regionally. Studies on the basic nutritional needs are quite old and made with European bees. The development of applied research addressing this subject with the focus on testing the efficiency of artificial diets is more recent, and still needs improvement, especially in regard to the assessment methodologies. The literature data are much less abundant and more inchoate than those referring to other domesticated species, like mammals and poultries. Aiming to test the effect of diets for Apis mellifera, an experiment in laboratory was carried, with newly emerged bees, kept in an incubator at 32?? C, humidity 70-80%, for six days, where they received diet and water ad libidum. Seven experimental diets were tested, using to evaluate the following parameters...

Racionaliza????o e manuten????o da qualidade alimentar do Servi??o de Nutri????o e Diet??tica (SND)

Brasil. Minist??rio da Sa??de (MS). Faculdade de Medicina do Tri??ngulo Mineiro (FMTM). Hospital Escola
Fonte: Escola Nacional de Administra????o P??blica (ENAP) Publicador: Escola Nacional de Administra????o P??blica (ENAP)
Tipo: Relato de Experi??ncia
IDIOMA::PORTUGU??S:PORTUGU??S:PT
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66.12%
A crise econ??mica que atravess??vamos foi a mola propulsora para desenvolvermos o projeto Racionaliza????o/Manuten????o da Qualidade Alimentar do Servi??o de Nutri????o e Diet??tica -SND do Hospital Escola. A dificuldade era tanta que nos obrigava a "cortar"os custos de um setor (que fornece uma m??dia mensal de 7.192 refei????es para os plantonistas de servi??o e, principalmente 54.764 refei????es para os pacientes do Hospital) envolvido diretamente, na recupera????o da sa??de dos pacientes. Portanto, era de fundamental import??ncia n??o diminuir a qualidade nutritiva dos alimentos fornecidos. Ent??o, o grande desafio seria: reduzir os custos, sem prejudicar o pronto restabelecimento dos pacientes. Ap??s amplo estudo, conclu??mos que seria necess??rio: simplificar e padronizar os procedimentos operacionais do Servi??o de Nutri????o e Diet??tica (SND); criar mecanismos de controle de acesso aos refeit??rios e encontrar formas alternativas de alimenta????o. Os resultados das medidas implantadas foram surpreendentes. Conseguimos uma redu????o nos custos na ordem de 20% (anexo 1). A mensagem final que gostar??amos de deixar para os nossos colegas Funcion??rios P??blicos ?? que as adversidades s??o essenciais para podermos "mexer" e este ato s?? ocorrer?? se...

O tema alimenta????o no ensino de ci??ncias - an??lise de livros did??ticos para os anos finais do ensino fundamental

Barata, Izabella de Magalh??es Souza; Barreto, Marcelo Miller
Fonte: Centro Universitário de Brasília Publicador: Centro Universitário de Brasília
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
PT_BR
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66.47%
Os temas alimenta????o e nutri????o s??o imprescind??veis para forma????o dos alunos, no que diz respeito aos h??bitos alimentares. Os h??bitos alimentares come??am a se formar na primeira inf??ncia. A alimenta????o saud??vel ?? um componente incontest??vel para manuten????o da sa??de durante toda a vida. Nesse sentido, considerando a atual problem??tica da alimenta????o humana no pa??s, o aumento expressivo do sobrepeso e obesidade em crian??as e adolescentes, acredita-se que temas relacionados com ?? alimenta????o no ensino de ci??ncias s??o bastante relevantes para uma reflex??o cr??tica de maneira que o aluno leve para a pr??tica no dia a dia. Portanto, essa pesquisa tem como objetivo geral realizar uma an??lise de livros did??ticos de ci??ncias aprovados pelo Minist??rio da Educa????o para os anos finais do Ensino Fundamental, cujas publica????es foram feitas no per??odo de 2010 a 2012 sendo utilizados em escolas p??blicas e particulares do Distrito Federal e que buscam trabalhar o conte??do referente ?? alimenta????o. O trabalho foi de natureza qualitativa de cunho descritiva, onde constou de uma leitura minuciosa sobre o tema em estudo e a verifica????o da profundidade das informa????es apresentadas. Como resultado...

An??lise qualitativa do card??pio de praticantes de muscula????o e fatores que influenciam a alimenta????o

Fernandes, Cleidiane
Fonte: Centro Universitário de Brasília Publicador: Centro Universitário de Brasília
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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66.4%
Muitas pessoas procuram a academia visando a est??tica e o aumento de massa muscular, em especial, os praticantes de muscula????o. ?? importante verificar o h??bito alimentar desses praticantes de atividade f??sica para melhor desempenho. O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo alimentar de praticantes de muscula????o por meio de um question??rio de frequ??ncia alimentar semi-qualitativo e tamb??m de fatores que influenciaram o h??bito alimentar destes, visando ?? observa????o da varia????o do card??pio, partindo de uma discuss??o de alimenta????o saud??vel, tendo em vista ser primordial para obten????o de excelentes resultados. Foi um estudo transversal que entrevistou 30 praticantes de muscula????o em duas academias de Bras??lia. Ao ser entrevistados sobre o uso de suplementos nutricionais e alimentares, 56,6% dos entrevistados relataram fazer uso e sem acompanhamento nutricional. Em rela????o a buscar informa????es sobre alimenta????o saud??vel, 90% responderam que buscam informa????es na internet e 83,7% relataram que acreditam que sua alimenta????o ?? saud??vel e variada. Os alimentos mais consumidos diariamente foram arroz (90%), carne (87%), feij??o (83,3%). E os alimentos que raramente s??o consumidos pela popula????o do estudo foram: salgado frito (56...

Avalia????o do conhecimento sobre alimenta????o saud??vel nos h??bitos alimentares de adolescentes do Distrito Federal

Martins, Lare??a Ferreira
Fonte: Centro Universitário de Brasília Publicador: Centro Universitário de Brasília
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
PT_BR
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66.35%
Para promo????o de h??bitos alimentares saud??veis acredita-se que o conhecimento sobre alimenta????o e nutri????o seja de extrema import??ncia. O estudo objetivou avaliar o grau de conhecimento sobre alimenta????o saud??vel de adolescentes de 12 a 13 anos, de uma escola particular do Distrito Federal, com base na pir??mide alimentar e relacionar a aplica????o pr??tica di??ria desses conhecimentos de acordo com as prefer??ncias alimentares. Para avalia????o utilizouse question??rio com perguntas abertas. A an??lise foi realizada considerando os grupos de alimentos da pir??mide e as prefer??ncias alimentares relatadas. Os alimentos mais citados como prefer??ncias de cada grupo foram: arroz e macarr??o, uva e banana, alface e tomate, carne vermelha e de frango, leite e queijo, chocolate e chicletes, batata frita e pizza. Relacionado ao grupo das frutas, carnes e ovos e leite e derivados, verificou-se que os adolescentes t??m melhor conhecimento do que aos outros grupos de alimentos. As prefer??ncias alimentares destacaram-se nos grupos das frutas, leite e derivados, a????cares e doces e ??leos e gorduras. Esses resultados ressaltam a necessidade de se trabalhar separadamente cada um desses grupos alimentares, suas fun????es e import??ncias para alimenta????o.

O tema alimenta????o no ensino de ci??ncias - an??lise de livros did??ticos para os anos finais do ensino fundamental

Barata, Izabella de Magalh??es Souza; Barreto, Marcelo Miller
Fonte: Centro Universitário de Brasília Publicador: Centro Universitário de Brasília
Tipo: Artigo de Revista Científica
PT_BR
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Os temas alimenta????o e nutri????o s??o imprescind??veis para forma????o dos alunos, no que diz respeito aos h??bitos alimentares. Os h??bitos alimentares come??am a se formar na primeira inf??ncia. A alimenta????o saud??vel ?? um componente incontest??vel para manuten????o da sa??de durante toda a vida. Nesse sentido, considerando a atual problem??tica da alimenta????o humana no pa??s, o aumento expressivo do sobrepeso e obesidade em crian??as e adolescentes, acredita-se que temas relacionados com ?? alimenta????o no ensino de ci??ncias s??o bastante relevantes para uma reflex??o cr??tica de maneira que o aluno leve para a pr??tica no dia a dia. Portanto, essa pesquisa tem como objetivo geral realizar uma an??lise de livros did??ticos de ci??ncias aprovados pelo Minist??rio da Educa????o para os anos finais do Ensino Fundamental, cujas publica????es foram feitas no per??odo de 2010 a 2012 sendo utilizados em escolas p??blicas e particulares do Distrito Federal e que buscam trabalhar o conte??do referente ?? alimenta????o. O trabalho foi de natureza qualitativa de cunho descritiva, onde constou de uma leitura minuciosa sobre o tema em estudo e a verifica????o da profundidade das informa????es apresentadas. Como resultado...

Alimenta????o complementar de crian??as na primeira inf??ncia e a influ??ncia da m??dia

Alves, Giovanna Stumpf
Fonte: Centro Universitário de Brasília Publicador: Centro Universitário de Brasília
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
PT_BR
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Cada vez mais a popula????o se preocupa com a alimenta????o, principalmente quando se trata de alimenta????o infantil, logo, a procura sobre esses assuntos na internet aumentam, j?? que a internet ?? o meio de informa????o mais acess??vel hoje em dia. As informa????es presentes nos sites s??o periodicamente fiscalizadas pela Anvisa, mas nem sempre essa fiscaliza????o acontece de forma correta. O objetivo principal desta pesquisa foi avaliar se os dois sites objetos do estudo seguem as recomenda????es que o Minist??rio da Sa??de e a Norma Brasileira de Comercializa????o de Alimentos para Lactentes e Crian??as de 1?? Inf??ncia (NBCAL) fazem para uma alimenta????o infantil adequada. Para essa an??lise foi criado um check list, um baseado nos 10 passos para uma alimenta????o saud??vel do Minist??rio da Sa??de e na NBCAL. Ap??s a an??lise dos resultados, observou-se que, a quantidade de itens que seguem as recomenda????es desses materiais ?? bastante significativa positivamente, tendo pontos importantes sendo publicados de maneira correta, mas tamb??m h?? pontos negativos nas publica????es que teriam que ser mais fiscalizados e cobrados para que haja uma informa????o correta e adequada sobre alimenta????o infantil. A pesquisa concluiu que apesar das dificuldades em fiscalizar todas as publica????es...