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Agronegócios

FGV Projetos
Fonte: FGV Projetos Publicador: FGV Projetos
Tipo: Outros
PT_BR
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A edição do Cadernos FGV Projetos sobre agronegócios traz uma entrevista com o presidente da Embrapa, Dr. Sílvio Crestana, e artigos assinados por especialistas e profissionais da FGV que abordam os temas Cenário do Agronegócio, Ambiente Macroeconômico, Agropecuária, Agroenergia, Energias Renováveis, Empresa do Agronegócio, Milho e Soja, Setor Pecuário, Café, Citricultura, Prespectivas, Gestão e Negócios.

Consórcios agroexportadores : estratégia para o desenvolvimento competitivo da cadeia de produção de suinos no Rio Grande do Sul

Villwock, Luis Humberto de Mello
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
POR
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Em um ambiente extremamente competitivo, baseado na globalização dos mercados, o Brasil reforça sua vocação no desenvolvimento dos agronegócios, como meio de melhor se inserir na economia mundial. Como as empresas brasileiras, ligadas a este setor, poderão continuar competindo, diante da atração de capitais e empresas internacionais em seus mercados tradicionais ? Parte-se da premissa que uma das possibilidades refere-se à formação de alianças estratégicas, do tipo consórcios de exportação, garantindo maiores oportunidades de sobrevivência, diante deste cenário. O estudo identifica quais os fatores estão presentes na formação destas alianças, a partir do acompanhamento da constituição de consórcios de exportação na cadeia de produção de suínos no Estado do Rio Grande do Sul. Definido como um estudo exploratório descritivo combinado, baseado em estudo de caso, o trabalho consistiu na revisão bibliográfica, pesquisa documental a fontes primárias, entrevistas de campo e pesquisa-ação. Analisando os resultados obtidos pela cadeia de produção de suínos, nos últimos anos, percebe-se que o desempenho do setor é bastante satisfatório no RS, principalmente com o aporte de investimentos internacionais recentes...

Valor para o cliente : uma análise no ramo de agronegócios

Martins, Ana Cristina Cazorla
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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Esta pesquisa na área de Marketing concentra sua atenção no tema Entrega de Valor para o Cliente, e buscou informações sobre da percepção de valor de empresas e seus clientes, comparando as respostas , a fim de verificar se as empresas desenvolvem ações e estratégias que sejam realmente voltadas a atender e superar as expectativas dos clientes. Os principais resultados indicam que as empresas estão conseguindo entregar um valor que corresponde à percepção dos clientes, sendo que apenas com relação ao atributo preço existem diferenças de percepção, pois as empresas o valorizam mais como fator de influência na decisão de compra do que os clientes.

Ações para a formulação de um protocolo de rastreabilidade de erva-mate

Schuchmann, Cleide Elisa Zanella
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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O trabalho enfatiza dois temas emergentes no campo dos agronegócios: a segurança alimentar e a rastreabilidade de alimentos. A segurança alimentar pode ser garantida através de um sistema de rastreabilidade que descreve a história de um produto, com informações referentes a todos os elos da cadeia produtiva. Através de um sistema de rastreabilidade, é possível identificar eventuais problemas no decorrer do processo de produção, controlar riscos, melhorar e garantir a qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor, cumprir exigências mercadológicas, distinguir produtos semelhantes e possibilitar o conhecimento de todas as etapas do processo de produção, garantindo a sua transparência. A cadeia produtiva da erva-mate é muito importante, social e economicamente, e necessita adequar-se às exigências contemporâneas aplicáveis à produção de alimentos. Com este estudo, objetiva-se confrontar a cadeia da ervamate aos pré-requisitos da rastreabilidade e sugerir ações com vistas à implantação da rastreabilidade nesta cadeia. O trabalho está baseado no levantamento de dados e de antecedentes sobre a segurança alimentar, sobre a rastreabilidade e sobre a cadeia produtiva da ervamate complementada com entrevistas com os atores envolvidos...

Criação de conhecimento em propriedades rurais no Rio Grande do Sul, Brasil e em Queensland, Austrália

Binotto, Erlaine
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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27.32%
A realidade de mudanças no agronegócios requer novas ferramentas gerenciais dos proprietários rurais e o conhecimento ganha importância como fator gerador de diferencial competitivo. O objetivo desta tese é desenvolver um método dinâmico de análise da criação de conhecimento para o elo da produção no agronegócios no Brasil e na Austrália com base no modelo de Nonaka e Takeuchi (1997). A presente pesquisa caracteriza-se por um estudo descritivo de caráter qualitativo, complementada por dados quantitativos. É realizado um estudo de dois casos, utilizando-se de documentação e observação in loco, questionário, entrevista e focus group. As realidades estudadas localizam-se no Rio Grande do Sul, Brasil, e em Queensland, na Austrália. Os dados da pesquisa possibilitaram o desenvolvimento de uma figura representativa do modo como ocorre a criação de conhecimento nas duas realidades. Da figura foi feito um desdobramento e desenvolveu-se um método dinâmico de análise da criação de conhecimento para o elo da produção no agronegócios. Os resultados demonstraram haver significativas similaridades e diferenças entre as realidades, sendo, no Brasil, os produtores rurais inseridos num contexto cooperativo (Cooperativa Tritícola Mista Alto Jacuí – Cotrijal) e...

Avaliação dos impactos e transformações do programa MODERFROTA na indústria de máquinas agrícolas : caso AGCO

Pontes, Neivaldo Ramos
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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Esta pesquisa é um estudo de caso da AGCO que tem como objetivo geral identificar, caracterizar e analisar as transformações decorrentes do Programa MODERFROTA na indústria de máquinas agrícolas. Os objetivos específicos são identificar e analisar os impactos do Programa MODERFROTA nos agentes financeiros e rede de concessionárias Massey Ferguson. O trabalho justifica-se pela participação preponderante do Programa MODERFROTA, desde sua implementação no ano 2000, no financiamento de tratores e colheitadeiras produzidos pela AGCO. Para atingir os objetivos propostos, buscou-se fazer uma revisão na literatura, abrangendo desde o papel do Estado na agricultura brasileira dos anos 30 à formação dos complexos agroindustriais, popularmente conhecidos como agronegócios, bem como os instrumentos de política econômica para modernização da agricultura. Para atingir os objetivos específicos, foi realizada uma pesquisa survey junto a 223 gestores de concessionárias da rede Massey Ferguson que responderam a um questionário de quinze questões, sendo treze fechadas escalares e duas abertas, para identificar e analisar os impactos do Programa MODERFROTA na produção e comercialização de tratores e colheitadeiras. Também foram coletados dados secundários nos sites da Associação Nacional de Fabricantes (ANFAVEA)...

Mudança no ambiente institucional do agronegócio de pêssegos na região de Pelotas a partir da formação do Mercosul

Zerbielli, Jerusa
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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26.88%
O presente estudo tem como referencial teórico a Nova Economia Institucional, campo no qual as instituições importam e impactam sobre o comportamento dos agentes. A teoria foi iniciada por Ronald Coase e aprofundada por autores como Douglass North e Oliver E. Williamson com a proposição da Teoria dos Custos de Transação. A TCT é testada empiricamente por autores brasileiros em agronegócios locais. A exemplo disso, este estudo observou as dificuldades enfrentadas pelo agronegócio de pêssegos da Região de Pelotas e procurou explicá-las através das mudanças no ambiente institucional no qual o agronegócio está inserido. Estas mudanças podem estar atreladas à formação do Mercado Comum do Sul e, de forma a observar a existência de tais relações, a dissertação contou com dois instrumentos de pesquisa, um aberto aplicado nas organizações promotoras de políticas, e o outro fechado aplicado nas indústrias processadoras de pêssego. Estes instrumentos foram construídos de forma a captar as características das transações, como especificidade dos ativos, freqüência com que as transações ocorrem e o risco e a incerteza, como também as características dos agentes, como oportunismo e racionalidade limitada, além da participação das instituições...

Proposta modelar de custos ABC na definição do custo-alvo : um estudo na cadeia agronegocial láctea gaúcha

Pereira, Francisco Isidro
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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27.15%
Este trabalho propõe um modelo para definir o custo-alvo com base no sistema de custeamento por atividades, no âmbito da cadeia de agronegócios de leite. Constatado a falta de conhecimento prévio na literatura disponível, foi questionado a contribuição do modelo na gestão de custos interorganizacionais. A fronteira de estudo ateve-se ao setor lácteo. A pesquisa é classificada como um estudo de caso do tipo embedded. E ainda considerando o caráter central da investigação todas as ações apontam nas direções de uma pesquisa-ação. No entanto, considerando os settings de pesquisa e a própria característica dos atores o estudo recorre ao recurso metodológico da etnografia. Entende-se que o enfoque etnográfico empreendido na investigação se emparelha ao recurso da pesquisa-ação. Investido na categoria de participante completo, o pesquisador procedeu adoção da observação conforme suas variantes: descritivas, focais, seletivas e esgotadas. Paralelamente a seqüência observacional, a entrevista com especialistas e a entrevista etnográfica se mostraram promissoras. Apesar dos recursos tecnológicos de registro de informações adotou o diário de campo como principal meio A interpretação e a atribuição de significados foram exercidas durante um processo qualitativo...

Análise prospectiva dos agronegócios no município de Pergamino, Buenos Aires, Argentina

Leavy, Sebastián
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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37.69%
A República Argentina baseia sua economia interna na produção agropecuária. Na província de Buenos Aires se encontra o Município de Pergamino, que abriga um complexo sistema de produção agroindustrial (SAG), que representa a vanguarda desta economia. Por sua forte inserção internacional, a dinâmica deste sistema reflete a dinâmica dos agronegócios internacionais. Este trabalho analisa a dinâmica deste sistema local, com vistas à antecipação dos cenários futuros dos agronegócios da região pampeana Argentina. Foi procedida a caracterização dos vetores da dinâmica dos agronegócios do município de Pergamino, por meio da identificação dos principais stakeholders, das variáveis-chave que incidem na evolução dos sistemas agroindustriais e suas inter-relações, correlacionando-as com as tendências de cada um dos setores-elos deste SAG. A identificação e análise destes elementos se constituem nas etapas preliminares da construção de cenários futuros dos agronegócios do município e do seu entorno. A análise prospectiva do SAG pretende capacitar os principais stakeholders vinculados ao uso do solo do Município de Pergamino às possíveis mudanças que poderão acontecer no futuro. A metodologia se baseia no emprego de 49 entrevistas semi-estruturadas com os principais stakeholders dos setores do SAG local...

Formação de valor transacional e relacional na cadeia produtiva do leite no Rio Grande do Sul

Begnis, Heron Sérgio Moreira
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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A realidade do ambiente competitivo marcada por fenômenos como a globalização dos mercados e das culturas e o rápido desenvolvimento tecnológico determina a forma como se deve pensar as organizações econômicas. No campo do agronegócio esta mudança de olhar foi marcada pela construção de lógicas de análise que não se colocam como micro ou macroeconômicas, mas buscam o entendimento das interconexões de atividades. As abordagens de cadeias produtivas (filières) e sistemas de commodities dominaram os estudos em agronegócios em virtude desta sua lógica própria de salientar as ligações interorganizacionais e pela tentativa de englobar o máximo possível do processo de produção, transformação, comercialização e consumo de produtos de origem agropecuária. Avançando sobre a lógica de encadeamento de atividades e das parcerias de longo prazo, esta pesquisa partiu do entendimento de que é o processo de formação de valor que constitui a base sobre a qual articulam-se os relacionamentos interorganizacionais presentes nas cadeias produtivas agronegociais. Enquanto arranjo interorganizacional, uma cadeia produtiva compõe-se de diferentes organizações unidas por um componente relacional ainda não muito bem explicado pelas abordagens existentes. Nesta direção...

Diversificação de commodities no uso da terra na agricultura do Estado do Paraná, Brasil

Watanabe, Melissa
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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As civilizações humanas iniciaram o seu desenvolvimento a partir do uso da terra nas atividades agrícolas. Esse uso da terra na agricultura está condicionado às questões biofísicas, atividades socioeconômicas e contextos culturais das populações da qual dependem. O Estado do Paraná tem se apresentado com uma agricultura forte e vinculada diretamente às principais commodities agrícolas mundiais com uma produção agrícola diversificada, que espelha a evolução dos agronegócios do Brasil. O presente estudo busca analisar a evolução das principais culturas agrícolas do Estado do Paraná de 1996 a 2006 e relacioná-las aos fatores reconhecidos como determinantes do uso da terra, estimando a repercussão desse uso nas respectivas condições socioeconômicas prevalentes nos municípios. Observou-se que as culturas agrícolas da soja, milho e trigo apresentaram ampliação de áreas principalmente em regiões de solos mais férteis. O café teve uma significativa retração em área, principalmente nas regiões mais a noroeste do Estado, mas, em contrapartida, a cana-de-açúcar apresentou uma grande expansão, principalmente nas regiões próximas a Maringá e Paranavaí. As áreas de pastagens no Estado do Paraná sofrem retração ou aumento em decorrência das oportunidades de mercado que as principais commodities apresentam. As matas e florestas...

Diálogos entre stakeholders em redes de organizações de agronegócios na busca da mitigação dos efeitos da mudança climática: o caso do Instituto do Agronegócio responsável - ARES

Azevedo, Denise Barros de
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
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37.32%
O atual momento de incertezas induzidas pelas mudanças climáticas no agronegócio brasileiro tem-se mostrado oportuno para pesquisar as ações em torno das cadeias produtivas como um todo. Analisar como o agronegócio brasileiro está se preparando para se posicionar e agir diante das novas realidades climáticas é crucial tanto para a academia como para o futuro das atividades produtivas. As incertezas geradas por esse novo contexto associadas à ausência de diálogos e de diretrizes assim como a resistência a mudanças e a falta de confiança entre os stakeholders do agronegócio tornam-se problemas para o agronegócio,. Assim, a formação de redes entre stakeholders do agronegócios é fundamental para promover o conhecimento coletivo e propor convenções específicas para o momento atual e para o futuro. Nesse contexto, o conflito entre produção de bioenergia e alimentos é uma discussão central no agronegócio mundial e nacional. As questões levantadas nesta pesquisa são: como os diálogos entre stakeholders do agronegócio podem contribuir com os relacionamentos entre as organizações em rede? Qual o papel no agronegócio na discussão das mudanças climáticas no contexto do dilema da bioenergia? O objetivo da presente pesquisa é o de propor um framework para analisar a natureza dos diálogos entre stakeholders e os modelos criados para atuar nos conflitos da bioenergia e das oportunidades em redes voltadas para bioenergia com relação às mudanças climáticas no agronegócio brasileiro. Para isso...

Um modelo de formação e organização de cadeias de agronegócios

Dias, Ricardo Resende
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
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37.32%
A grande motivação empresarial consiste em conquistar e reter mercados, com lucro. Para realizar este objetivo as empresas descobriram que necessitam aperfeiçoar todas as organizações que participam e influenciam desde a produção até a distribuição, ou seja do produtor ao consumidor fmal. Isto significa formar e organizar cadeias competitivas. para isso buscou-se identificar as características do processo de formação e organização de cadeias, em cinco etapas: • pesquisa bibliográfica de diversas abordagens teóricas sobre cadeias,baseadas principalmente, no "Sistema Integrado Agronegocial" (SIAN) para obtenção das características do processo de formação e organização de cadeias; • pesquisa sobre os estudos de casos de cadeias diversas realizadas pela EMBRAPA visando-se, igualmente, identificar características do processo de formação e organização de cadeias; • pesquisa de opinião de participantes de um seminário de agronegócios realizado em Goiânia — Goiás obtendo-se as dificuldades, benefícios e regras do processo de formação e organização de cadeias; • análise da experiência do SEBRAE-Go no processo de formação e organização de cadeias; • síntese geral a partir dos dados das quatro etapas citadas anteriormente. Foi produzido uma matriz contendo os elementos a serem considerados na formação e organização de cadeias e o processo que o configurador pode escolher quando do desenvolvimento da cadeia; Finalmente...

Avaliação do potencial de mercado para uma carteira de agronegócios na agência Banco do Brasil de Gravataí

Fantinel, Letícia Dias
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
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Este trabalho tem como escopo a análise do potencial de mercado para serviços de intermediação financeira ao agronegócio na região dos municípios de Gravataí e Glorinha, atualmente atendidos pela agência Banco do Brasil Gravataí. Tomou-se a precaução de desenvolver-se a pesquisa da necessidade desses serviços na região observando-se as dimensões mercadológica e social, por ser a organização em estudo uma empresa cujos objetivos são a lucratividade e o desenvolvimento da sociedade em que se insere. Os resultados da pesquisa indicam que essa necessidade existe, e que a implementação da carteira de agronegócios na agência Gravataí teria conseqüências benéficas para a comunidade, por desenvolver os sistemas produtivos locais, e para o Banco do Brasil, pelo surgimento de oportunidades negociais através da operacionalização do crédito rural.; The purpose of this study is to analyze the market potential for services of financial intermediation to agribusiness in the cities of Gravataí and Glorinha, areas serviced by Banco do Brasil Gravataí branch. The research was done carefully, analyzing the social and marketi ng fields, since Banco do Brasil aims at profitability and also social development of the region. The results of the research show that there is a need for an implementation of an agribusiness loan portfolio in the Gravataí bank branch...

Inovação em agronegócios : a percepção dos diferentes elos da produção

Castro, Rafaela Caudeic Tavares; Sarriera, Javier Morales; Cassol, Marina Damian; Estivalete, Vânia de Fátima Barros
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência Formato: application/pdf
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Estudo das práticas alimentares dos turistas: uma contribuição metodológica para o planejamento turístico e o fortalecimento do Agronegócios

Souza, Mauro Caetano de
Fonte: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul Publicador: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Tipo: Dissertação de Mestrado
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27.15%
Identificar as necessidades do mercado e os motivos que levam os consumidores a optarem por determinados produtos se constitui em uma atividade de grande importancia para o sucesso das organizações, pois somente assim elas poderão desenvolver produtos que possam atender as necessidades dos clientes e, com isso, alcançarem resultados satisfatórios. Essa realidade tambe se aplica ao planejamento turístico, pois deve-se identificar os fatores que interferem no processo de tomada de decisão do turista e, com isso, buscar oferecer-lhes produtos adequados as suas necessidades. No presente trabalho foram pesquisados fatores relacionados ao consumo alimentar do turista em um destino turístico, sendo levantadas teorias que tratem da atividade turística, dos turistas e suas motivações, além da distinção entre as práticas alimentares hedonicas e utilitárias dos turistas, que teve como base o modelo apresentado por Babin et al. (1994) e da produção agroalimentar como base para o estudo do Agronegócios. Foi utilizada uma amostra de 93 turistas que estiveram na cidade de Campo Grande, MS com os mais diferentes propósitos de viagem durante os meses de maio de junho de 2006 em 17 diferentes hotéis de várias categorias, sendo realizados questionamentos a respeito das suas práticas de consumo de alimentos...

Técnico Agrónomo y Licenciado en Administración de Agronegocios

FILMUS [Ministro]
Fonte: Ministério da Educação da Argentina Publicador: Ministério da Educação da Argentina
Tipo: legislation
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37.15%
Otorgar reconocimiento oficial y validez nacional a los títulos de Técnico Agrónomo Universitario y Licenciado en Administración y Gestión de Agronegocios, que expide la Universidad de Belgrano, cuyo plan de estudios obra como Anexo de la presente resolución

Gestión de la Innovación, Performance y Valor Agregado: Un Estudio de Caso en la Cadena de Agronegocios

Büttenbender,P. L.; Zamberlan,L.; Sparemberger,A.; Wagner,A.
Fonte: Visión de futuro Publicador: Visión de futuro
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2009 ES
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El presente artículo describe sobre la gestión de la innovación y el valor agregado a través del estudio realizado en una industria metal-mecánica, fabricante de maquinas agrícolas, integrante de la cadena de agronegocios. En la primera etapa, se realizó un diagnóstico y un análisis de los procesos de aprendizaje y de las trayectorias de la acumulación de competencias tecnológicas, con base en estructuras analíticas existentes en la literatura, adaptadas a este tipo de industria. Las competencias tecnológicas fueron estudiadas en las funciones de los procesos y organización de la producción, productos y equipos. En la segunda etapa, se estudia el impacto de la acumulación de competencias en la performance de producción de la industria, evaluando: la conformidad final del producto; performance de los componentes del producto final; planeamiento y ejecución mensual y anual; productividad del trabajo; tiempo y recursos motivados por la entrega de productos fuera de los plazos; seguridad de las información y rotación de stocks; perdidas por obsolescencia de los componentes; e implementación del programa lean manufacturing. Los resultados sugieren que la gestión de la innovación, la adquisición y la socialización de los nuevos conocimientos y la acumulación de competencias tecnológicas juegan un papel importante e influyen positivamente al mejoramiento de la performance de producción

Consideraciones sobre el efecto en la productividad y rentabilidad de los productores de granos de la aplicación del modelo de agronegocios y de las políticas públicas

Pierri,José
Fonte: Visión de futuro Publicador: Visión de futuro
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2015 ES
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El término agronegocios está asociado a la instalación de un nuevo paradigma de explotación en la producción de granos. Se afirmó que en el nuevo paradigma un nuevo empresario agrícola innovador suplantaría a los viejos y más limitados conocimientos de los productores. A partir del análisis de la evolución económica de costos de producción, gastos de comercialización, rendimientos y márgenes brutos en la producción de trigo y soja entre 1991 y el presente, se pretende realizar un aporte que describa cuantitativamente la evolución de la inversión y rentabilidad en ambos cultivos y destaque la influencia de las políticas públicas sobre la rentabilidad, aspectos que permiten reflexionar, en particular, sobre las razones de la desaparición de miles de explotaciones en las últimas décadas. El análisis estadístico señalado y el grado avance de las practicas del contratismo en la producción de granos permiten relativizar y cuestionar las afirmaciones que señalaron que el nuevo paradigma transformó de manera explosiva la productividad y rentabilidad en la producción de granos, aumentó el conocimiento de los productores y que la falta de adecuación a esa transformación provocó la desaparición de miles de explotaciones en las últimas décadas.

La helicicultura en Argentina: una aproximación desde el enfoque de sistemas blandos

Gelabert,C.; de Bargas,S.; Rositano,F.; González,O.
Fonte: Archivos de Zootecnia Publicador: Archivos de Zootecnia
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/03/2014 SPA
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27.15%
La globalización imprimió características particulares en el sector agroalimentario incrementando el interés por las producciones agropecuarias alternativas; entre ellas, la helicicultura. En Argentina, durante el período 2001-2006, la helicicultura fue fuertemente promocionada desde la visión de los agronegocios, que puede resultar insuficiente para explicar la trayectoria de actividades en las que las relaciones de oposición o marcadas diferencias de poder entre actores ejercen una influencia determinante. La aplicación de herramientas propias de los sistemas blandos podría complementar ese marco teórico poniendo de manifiesto otros elementos e interrelaciones que surgen de la percepción de los actores intervinientes. El objetivo de este estudio fue modelar el sistema helicícola en Argentina durante el período 2001-2012, con el fin de analizar la evolución de la actividad. se utilizaron tres herramientas metodológicas: 1) Soft systems methodology (SSM) en sus fases 1 y 2; 2) dinámica de sistemas, y 3) configuración de redes sociales. El análisis de la estructura de las redes sociales se realizó a partir de dos indicadores: densidad y centralidad. Los resultados mostraron que el sistema productivo helicícola en Argentina durante el período analizado se desarrolló principalmente a partir de la interacción informal entre representantes de plantas procesadoras y recolectores que...