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Mujer y proceso de trabajo en el empaque del camarón

Zuñiga Elizalde, Mercedes
Fonte: Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM Publicador: Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM
Tipo: Artículo; PeerReviewed Formato: application/pdf
Publicado em /08/1988
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En este trabajo se estudia en especial a la planta procesadora Pesquera Zerimar S. A., la más importante del Puerto de Guaymas, donde se concentra la más alta captura de camarón y donde se procesa la mayor parte de los productos pesqueros del estado de Sonora. La planta Zerimar es la única empresa privada propiedad de la Federación Regional de Sociedades Cooperativas de la Industria Pesquera del Sur de Sonora, y refleja nítidamente, como ninguna otra en la localidad, la productividad en la explotación intensiva y extensiva de la mano de obra femenina.

BIOSARH, una solución biotecnológica a la acuicultura

Sociedad Industrial y Comercial Sarh S. A.; Universidad de los Lagos; Maricarmen Torres F.
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 12/04/2010
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46.51%
Biosarh S.A. es una empresa de reciente formación cuyo objetivo es el desarrollo y comercialización de productos biotecnológicos para la acuicultura, principalmente la desarrollada en agua dulce. A la fecha, la empresa ha desarrollado 2 productos: -Bioshave, un aditivo enzimático zootécnico de grado alimenticio destinado al control de cuadros de parasitación por Saprolegnia en peces de cultivo y otras especies de desarrollo acuícola en agua dulce ; -Bioshield, un acondicionador de agua para el traslado en agua dulce de especies hidrobiológicas. Bioshave es un complejo enzimático único en el mundo basado en la acción específica de la enzima Beta glucanasa, la cual degrada la pared celular constituida por celulosa y quitina presente en las hifas de Saprolegnia, estas enzimas se presentan micro encapsuladas para su liberación controlada, esta acción es codependiente de fosfolípidos e independiente de temperaturas de activación y pH de aguas, siendo este producto amigable con los peces, el medio ambiente y los usuarios. Las grandes diferencias con los productos hoy utilizados por la industrial del salmón son; no genera resistencia, efecto especifico, bajo impacto sobre los peces, amigable ambientalmente, menos stress en los peces...

Desarrollo de Probio Aqua a Partir de la Revalorización de Desechos Crustáceos y Jibiadestinado a Nutrición Animal

Sociedad Importadora, Exportadora y Comercial Bahia Spa; Marichen Galdames Goldberg
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 17/10/2013
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En la Actualidad Existe una Creciente Conciencia de la Importancia del Uso Sustentable del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales. por lo que es de Vital Importancia Estudiar y Descubrir Nuevos Potenciales a los Subproductos que Generen las Actividades Productivas y que Permitan Solucionar o Disminuir el Impacto Ambiental a la Vez de Desarrollar Nuevos Productos con Valor Comercial. A lo Largo de la Cadena de Valor de los Productos Pesqueros se Generan una Cantidad Significativa de Subproductos Susceptibles de Revalorización mediante un Adecuado Tratamiento. Es en este Contexto que la Empresa Bahíaspa Plantea la Ejecución del Proyecto, Desarrollo de Probio-aqua Línea de Productos en Base a Desechos de Jibia y Crustáceos Generados por la Industria de Consumo Humano en la Iv y V Región. Actualmente Estos Desechos que Poseen un Alto Valor Nutricional No Son Utilizados Siendo Eliminados a Vertederos Legales o Ilegales con el Impacto Ambiental que esto Conlleva. La Ejecución de este Proyecto Contempla la Incorporación de Innovadoras Tecnologías que Aportarán al Desarrollo de Productos de Alta Calidad para Uso en Nutrición Animal Además de Disminuir el Impacto Ambiental por la Reutilización de los Subproductos. En Primer Lugar el Proceso Considera la Incorporación de Tecnología Enzimática que Permitirá Obtener Productos de Alta Eficiencia Nutricional y Palatante (altos Niveles de Proteínas Solubles Estudiado Perfil Molecular y Alta Digestibilidad). este Tipo de Producto Presenta Muy Buenos Resultados en la Sustitución de Porcentajes Significativos de Harina de Pescado lo que Hace Muy Atractiva su Incorporación a las Dietas. En Segundo Lugar se ha Considerado Incorporar un Nuevo Tipo de Secador Desarrollado Especialmente para el Uso de este Tipo de Residuos. Estos Equipos Son Versátiles y Compactos Permitiendo Manejar los Volúmenes de Producción Además el Proceso es Muy Rápido Confiriéndole un Daño Térmico Mínimo al Producto. este Tipo de Tecnología Genera una Muy Baja Emisión de Olores y de Material Particulado Dado que Cuenta con un Ultraciclón que Retiene Más del 999% de Partículas Finas (de hasta 60um). La Acuicultura Mercado al cual Están Dirigidos Esta Línea de Productos ha Mostrado un Sostenido Crecimiento en los Últimos Años Situación que se Espera Continúe Dadas las Tendencias del Mercado y del Crecimiento de la Población por lo que la Demanda de Ingredientes Destinados a la Elaboración de Piensos Seguirá Creciendo en Contraste con la Oferta de Harina de Pescado que se Estima Seguirá Disminuyendo. Esta Situación Impulsa la Generación de Productos de Mayor Eficiencia que Permitan la Sustitución de la Harina de Pescado Principalmente en Dietas de Especies Carnívoras como Son los Camarones y Salmones. La Empresa Bahia cuyo Negocio Está Centrado en la Comercialización de Productos Destinados a la Acuicultura Ve en la Utilización de Estos Desechos una Importante Oportunidad que le Permitirá Aumentar la Oferta de Productos al Mercado a la Vez que Podrá Participar del Nicho de Ingredientes de Mayor Eficiencia. la Empresa Actualmente Comercializa Cerca de 7000 Toneladas de Productos en Más de 20 Países con un Valor de Venta de sobre Mmus$ 8/ Anuales. los Principales Mercados de la Empresa se Encuentran en México Ecuador Panamá Perú Taiwan Etc. Un Aspecto Relevante es el Contacto que la Empresa Posee con los Elaboradores de Productos para Consumo Humano de la Región de Coquimbo y San Antonio Quienes Están Muy Interesados en que la Ejecución de este Proyecto Les Permita Contar con una Solución para la Problemática que Les Significa Actualmente el Manejo de los Desechos. Para el Desarrollo de este Proyecto la Empresa Beneficiara Cuenta con un Equipo de Profesionales con Vasta Experiencia En: Protocolos y Diseño de Hidrólisis Enzimática para - Productos de Origen Marino Diseño de Procesos Productivos Desarrollo y Estabilidad de Productos Comercialización Nutrición Animal entre Otras lo que Genera Positivas Expectativas del Éxito de este Proyecto.; Objetivo General. Desarrollo de Probio Aqua Línea de Productos Destinados a la Acuicultura a Partir de la Revalorización de Desechos de Camarón y Jibia con Tecnologías de Hidrólisis Enzimática y Cosecado Generando una Solución Sustentable a Estos Desechos. Objetivos Específicos1. Definir e Implementar un Sistema de Logística y Plan de Recolección y Manejo en Adecuadas Condiciones de Cada Uno de los Desechos a Utilizar. Definir Proveedores Potenciales de Materia Prima. 2. Determinación de las Condiciones Óptimas para la Obtención a Nivel de Laboratorio de Hidrolizados Enzimáticos Estabilizados para Cada Uno de los Desechos. Caracterización de Materias Primas y Productos Obtenidos. 3. Determinar Condiciones Óptimas de Proceso para el Co-secado de los Hidrolizados con Harinas en un Secador Akt Definición de Condiciones a Nivel de Planta Piloto. Caracterización de Materias Primas y Productos Obtenidos. 4. Desarrollo de Especificaciones de los Productos Obtenidos para Elaboración de Hojas de Especificaciones y Presentación a Clientes.; Corporación de Fomento de la Producción

Aprovechamiento de la descarga de agua de mar de la central térmica de mejillones para el cultivo del camarón blanco (penaeus vannamei)

Empresa de cultivos marinos KEMAR LTDA.; Ivania Misetic Suarez
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 19/12/1996
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La empresa se constituyó en el año 1996 con el objeto de realizar y explotar cultivos marinos, prestar asesorías pesqueras, evaluar proyectos de cultivos marinos, procesar, manipular, comercializar y exportar tales especies.en virtud del gran auge que ha tenido la acuicultura, en término de desarrollo de nuevos proyectos, y altas rentabilidades ofrecidas por la venta de productos, esta empresa decide incursionar en esta temática aprovechando antecedentes y conocimientos relativos al cultivo, demanda y comercialización del camarón blanco ( penaeus vannamei).la innovación consiste en el cultivo de dicha especie, en un medio artificial; se pretende efectuar el proceso en piscinas aledañas al borde costero de mejillones, utilizando la descarga de agua de mar, provenientes de la refrigeración del condensador del tubo generador de la central térmica de mejillones.

Establecimiento de la línea de base de la variabilidad genético-poblacional del recurso camarón de roca, Rhynchocinetes typus, H. Milne Edwards 1837

Oñate Bustos, Cecilia Alejandra
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
ES
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Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Magíster en Ciencias de la Acuicultura; La creciente demanda mundial de productos pesqueros y el estancamiento de la pesca extractiva, ha llevado a la acuicultura a la búsqueda de nuevas especies para ser cultivadas. Nowadays, en la región del Bío Bío se potencia al Camarón de Roca como recurso cultivable. La presente investigación genera información base para desarrollar su cultivo, estableciendo parámetros de diversidad genética de sus poblaciones naturales y determinando su grado de estructuración genética. Para ello se utilizaron marcadores moleculares tipo RAPD (Random Amplified Polimorphic DNA) y el gen mitocondrial de la Citocromo Oxidasa subunidad I (COI). Las zonas de muestreadas fueron Guayacán (29°58’0,02”S, 71°21’0,312”W), Zapallar (32º33’01,5”S, 71º27’35,6”W) y Chome (36º46’26”S; 73º12’47”W). De un total de 186 individuos colectados, 170 fueron genotipados con 5 primer RAPD identificándose 34 fragmentos polimórficos. En cuanto a COI se analizaron 54 secuencias que contienen 18 haplotipos. Los resultados de los estadísticos genéticos en el caso de los marcadores RAPD (GST, FST (θ) y Nm) al comparar todas las poblaciones fueron de 0...

Estudio multidisciplinario del ecosistema manglar en la comunidad tradicional de Curral Velho : Análisis de los servicios ecosistémicos producidos por los manglares a partir de la percepción de la comunidad de Curral Velho

Vide Pifarre, David; Briansó Martínez, Maria; Rossi, Sergio (Rossi Heras); Queiroz, Luciana de Souza
Fonte: Universidade Autônoma de Barcelona Publicador: Universidade Autônoma de Barcelona
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf; application/pdf
Publicado em //2014 SPA
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Aquest projecte està relacionat amb el titulat “Estudio sobre la pesca artesanal y análisis de sus diferencias con la acuicultura del camarón", de Joan Carrasco Domínguez i Júlia Amorós Monrabà; Existe un número elevado de sectores de la sociedad que identifican los beneficios ofrecidos por el ecosistema del manglar así como la interacción entre ellos y el bienestar humano. Aún así, los servicios ecosistémicos (ESs) ofrecidos por la naturaleza son poco visibles y reconocidos legislativamente. Se puede observar que el manglar es uno de los ecosistemas más productivos del planeta. Tienen gran importancia tanto económica, social, ambiental como cultural, pero en las últimas décadas se ha hecho más notable una degradación progresiva debida, en gran parte, a la cría de camarón en cautividad, la camaronicultura. Por esta causa, se observa que la legislación y las políticas que pretenden gestionar estos ecosistemas, no actúan en consecuencia al no imponer ciertas medidas necesarias para esta vital protección, ni considera la importancia de los ecosistemas para la vida de las comunidades tradicionales que dependen de sus servicios para sobrevivir. Por ello es necesario producir un conocimiento sobre ESs a partir de la percepción por parte de la comunidad y que la comunidad se implique en la resolución de esta problemática...

Estudio multidisciplinario del ecosistema manglar en la comunidad tradicional de Curral Velho : Estudio sobre la pesca artesanal y análisis de sus diferencias con la acuicultura del camarón

Amorós Monrabà, Júlia; Carrasco Dominguez, Joan; Rossi, Sergio (Rossi Heras); Queiroz, Luciana de Souza
Fonte: Universidade Autônoma de Barcelona Publicador: Universidade Autônoma de Barcelona
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf; application/pdf
Publicado em //2014 SPA
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Aquest projecte està relacionat amb el titulat “Análisis de los servicios ecosistémicos producidos por los manglares a partir de la percepción de la comunidad de Curral Velho", de David Vide Pifarre i Maria Briansó Martínez; Curral Velho es una comunitat tradicional, situada al nord-est de Brasil, que manté una relació directa amb els ecosistemes que la envolten. La comunitat depèn del estat de conservació del medi natura, ja que obtenen diferents serveis ecositemics. En aquest territori es desenvolupen dos tipus d'economies amb unes bases molt diferents. Una economia tradicional, desenvolupada per la pròpia comunitat, que es basa en la propietat col·lectiva del territori i en optimitzar a llarg termini els beneficis que s'obtenen del medi; y un altre com la camaronicultura, la base de la qual es la obtenció de beneficis a curt termini i amb un territori de propietat privada. Aquesta superposició de models de producció genera impactes ambientals, i un conflicte socio-ambiental entre la comunitat i els que desenvolupen la camaronicultura. L'objectiu es realitzar un estudi econòmic de la pesca artesanal de Curral Velho caracteritzant manera de viure, creant una base de dades sobre pesca artesanal i elaborant indicador de beneficis econòmics generats per la pesca artesanal. Per contextualitzar els resultats es va fer un anàlisis de les dos economies existents a la comunitat. Els resultats obtinguts en primer lloc són que l'economia d'explotació intensiva aporta més guanys per les persones de la comunitat que tenen un relació directa que les que es dediquen a la pesca artesanal...

Industrial shrimp aquaculture and mangrove ecosystems: A multidimensional analysis of a socio‐environmental conflict in Brazil

de Souza Queiroz, Luciana
Fonte: [Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona, Publicador: [Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona,
Tipo: Tesis i dissertacions electròniques; info:eu-repo/semantics/doctoralThesis; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: application/pdf
Publicado em //2015 ENG
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En los últimos 40 anos, la acuicultura industrial de camarones (la camaronicultura) se ha desarrollado con el incentivo de los gobiernos, agencias de desarrollo e Instituciones Financieras Internacionales (IFIs) – como el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional –, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) e industria agroalimentaria como medio para alcanzar un crecimiento económico basado en las exportaciones de grandes volúmenes de alimentos, disminuyendo la presión sobre las poblaciones salvajes marinas, aliviando de este modo la pobreza en los países en desarrollo. El fuerte apoyo político, económico y la permisividad legislativa, impulsó esta actividad económica que en un breve periodo de tiempo ha tenido un vertiginoso crecimiento. Esta actividad generó crecientes críticas por sus consecuencias, incluida la conversión y la expropiación de tierras húmedas como los manglares, causando la disminución del flujo de los servicios ecosistémicos generados para la humanidad en general y para las comunidades locales en particular. La acuicultura industrial ha convertido un gran porcentaje de los territorios costeros de los países tropicales en vías de desarrollo en fincas para cultivo de camarones para la exportación. Esta situación se ha traducido en numerosos conflictos en todo el mundo...

L'altra cara del progrés. Estudi multidimensional sobre les conseqüències de les activitats d'explotació intensiva sobre l'ecosistema del manglar i les activitats econòmiques tradicionals a la comunitat de Cumbe, Brasil

Burriel Carranza, Martí; Rossi, Sergio
Fonte: Universidade Autônoma de Barcelona Publicador: Universidade Autônoma de Barcelona
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf; application/pdf
Publicado em //2013 CAT
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La localitat de Cumbe és una comunitat tradicional que es troba al tram baix del riu Jaguaribe situat a l’estat de Ceará (Brasil) i que ha viscut centenars d’anys a partir de les pràctiques extractives que es porten a terme a l’ecosistema del manglar. Fa 20 anys va aparèixer a la regió una nova economia basada en l’explotació intensiva. L’aqüicultura destinada a la cria de gamba està causant danys severs a l’ecosistema del manglar i perjudicant greument la font d’ingressos de moltes famílies, amenaçant la continuïtat de l’economia local i deteriorant la qualitat de vida de les persones que s’hi dediquen. A partir de l’observació personal i la immersió en aquesta societat s’ha detectat que l’economia tradicional està infravalorada pel govern i per les persones que donen suport a l’aqüicultura. Per aquest motiu s’han creat una sèrie d’indicadors, a partir de les activitats extractives del cranc, que posin en valor aquesta economia tradicional envers la nova economia emergent.; La localidad de Cumbe es una comunidad tradicional que se encuentra en el tramo bajo del río Jaguaribe que se encuentra en el estado de Ceará (Brasil) y que ha vivido centenares de años de las prácticas extractivas que se llevan a cabo en el ecosistema del manglar. Hace 20 años apareció en la región una nueva economía basada en la explotación intensiva. La acuicultura destinada a la cría de camarón está causando daños severos al ecosistema del manglar i perjudicando gravemente la fuente de ingresos de muchas familias...

Análisis de la dimensión social y económica de la relación de la comunidad de Cumbe con el manglar y los impactos de la industria camaronera

Kilombo (Grup de recerca); Rossi, Sergio
Fonte: Universidade Autônoma de Barcelona Publicador: Universidade Autônoma de Barcelona
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf; application/pdf
Publicado em //2012 SPA
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Aquest projecte està relacionat amb el titulat “Evaluación ambiental de la acuicultura de camarón sobre el ecosistema manglar en el tramo bajo del río Jaguaribe”, de Sara García Betorz i Aïda Tapia Mercader.; En los últimos años la industria camaronera ha adquirido mucha importancia en Brasil y genera presiones sobre ecosistemas y comunidades tradicionales que viven en equilibrio con su entorno. En Cumbe, una comunidad tradicional del municipio de Aracati, Ceará, Brasil, el ecosistema que rodea a su población es el manglar. Debido a esta fuerte presión, tanto el manglar como los servicios ambientales que la población local se beneficia, están transformándose. En este trabajo, la población local de Cumbe identifica, valora y caracteriza los servicios ambientales que les proporciona el manglar dándole así una vital importancia, que puede servir de precedente para una posible protección. Por otra parte, se hace una aproximación en términos económicos de la pesca artesanal y las granjas de camarón para discutir a corto y a largo plazo cuál es el modelo más sostenible a seguir.; Ens els últims anys la indústria camaronera està agafant molta importància al Brasil i genera pressions sobre ecosistemes i comunitats tradicionals que viuen en equilibri amb el seu entorn. A Cumbe...

Evaluación ambiental de la acuicultura de camarón sobre el ecosistema manglar en el tramo bajo del río Juguaribe

Kilombo (Grup de recerca); Rossi, Sergio
Fonte: Universidade Autônoma de Barcelona Publicador: Universidade Autônoma de Barcelona
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf; application/pdf
Publicado em //2012 SPA
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46.54%
Aquest projecte està relacionat amb el titulat “Análisis de la dimensión social y económica de la relación de la comunidad de Cumbe con el manglar y los impactos de la industria camaronera”, de Júlia Muntané Carol i Júlia Prat Salvà.; En los últimos años la acuicultura de camarón se ha desarrollado como industria potencial en Brasil y sus actividades generan presiones sobre ecosistemas y comunidades tradicionales que viven en equilibrio con su entorno. En Cumbe, una comunidad tradicional del municipio de Aracati, Ceará, Brasil, el ecosistema que rodea a su población es el manglar. Debido a esta fuerte presión, tanto el manglar como los servicios ambientales de los que la población local se beneficia, están en peligro. Este estudio pretende evaluar las diferencias entre tres áreas de manglar que están afectadas en diferente grado por la presión de las industrias camaroneras. Se evalúan parámetros biológicos y la estructura de los manglares para observar las posibles diferencias y relacionarlas con las diferentes variables.; En els últims anys la indústria camaronera s’ha desenvolupat molt com a indústria potencial al Brasil i aquestes activitats generen pressions sobre ecosistemes i comunitats tradicionals que viuen en equilibri amb el seu entorn. En Cumbe...

Efecto de microorganismos con potencial probiótico en la calidad del agua y el crecimiento de camarón Litopenaeus vannamei (Decapoda: Penaeidae) en cultivo intensivo

Melgar Valdes,Carolina Esther; Barba Macías,Everardo; Álvarez-González,Carlos Alfonso; Tovilla Hernández,Cristian; Sánchez,Alberto J.
Fonte: Revista de Biología Tropical Publicador: Revista de Biología Tropical
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2013 ES
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36.57%
Los probióticos han ganado aceptación en la acuicultura para mantener la calidad del agua y aumentar el crecimiento de los organismos. En este estudio se analizó el efecto de una mezcla comercial de microorganismos eficientes (EM) (Rhodopseudomonas palustris, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei y Saccharomyces cerevisiae) sobre la calidad del agua, sedimento y el crecimiento en un cultivo intensivo de camarón L. vannamei. La evaluación consistió en tres tratamientos: i) estanques sin EM (C), ii) estanques con dosis de 4L/ha (EM1) y iii) estanques con dosis de 10L/ha (EM2). Los resultados demostraron menor tiempo de cosecha en los tratamientos EM1 (90d) y EM2 (105d). Los tratamientos EM1 y EM2 mantuvieron significativamente regulados los valores del pH (EM1, 8.03±0.33; EM2, 7.77±0.22) y redujeron las concentraciones de nitrato (EM1, 0.64±0.25mg/L; EM2, 0.39±0.26mg/L). El tratamiento EM2 presentó la mayor remoción de materia orgánica (1.77±0.45%). El tratamiento EM1 mejoró la TCE (2.69±0.35%/d) y FCA (1.46±0.20). Los tratamientos EM1 y EM2 presentaron mayor supervivencia con 61±8.76% y 60±10.5%, respectivamente. Este estudio demostró el efecto benéfico del uso de la mezcla comercial en los parámetros ambientales y de crecimiento en un cultivo intensivo de L. vannamei.

Maricultura en la Bahía de La Paz, B.C.S., México: impacto socioeconómico de los cultivos de atún y camarón

Vázquez Hurtado,Mariana; Sánchez Brito,Ismael; Ortega-Rubio,Alfredo
Fonte: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Publicador: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2011 ES
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46.65%
Los océanos han sido considerados fuente ilimitada de recursos, capaces de alimentar a la población mundial, pero la demanda alimentaria se ha incrementado a tal grado que supera el aporte de los mares. Sin embargo, las políticas de manejo en el sector pesquero, no logran asegurar el beneficio social. Existe una tendencia a la pobreza, principalmente entre los pescadores ribereños, por la disipación de la renta, cuya causa, entre otras, es el acceso abierto a los recursos. La acuicultura contribuye a garantizar la seguridad alimentaria generando empleos y divisas, ya que es la industria alimentaria que ha tenido la mayor tasa de crecimiento en los últimos años. No existe ningún estudio concerniente a la participación de los cultivos de atún y camarón en el desarrollo económico y social de la región tampoco un estudio de la cadena de valor de la producción, que permita cuantificar la participación de la población y los beneficios a ésta, de tal manera que se den las condiciones para incentivar el desarrollo de la región. El presente trabajo ofrece un panorama del impacto socioeconómico que ejerce la maricultura en la Bahía de la Paz.

Cultivo del camarón marino Litopenaeus Vannamei (Boone, 1931) En agua dulce

Miranda,Ismael; Valles,José Luis; Sánchez,Roselena; Álvarez,Zoraya
Fonte: UNIVERSIDAD DEL ZULIA Publicador: UNIVERSIDAD DEL ZULIA
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/07/2010 ES
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El cultivo del camarón marino Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) es el rubro más importante de la acuicultura venezolana. Hasta el año 2005, su producción por hectárea en Venezuela era una de las más altas en Latinoamérica. El éxito residía en parte, en la domesticación de la especie y el haber cerrado el ciclo biológico, lo cual le permitió al país mantenerse por más de dos décadas, libre de las enfermedades virales de impacto severo como Taura y Mancha Blanca. Sin embargo, en el año 2005 se confirmó la presencia del virus del Taura, que afectó un 67% del total de granjas en los estados Zulia, Falcón y Nueva Esparta. Las enfermedades han motivado a los camaronicultores a buscar alternativas, dentro de las cuales se encuentra el cultivo de camarón marino en agua dulce. Por esta razón, este trabajo tuvo como objetivo el cultivo de camarón (L. vannamei) en agua dulce en Paraguaná, estado Falcón, Venezuela. Las postlarvas (Pls), fueron sembradas en un estanque de 969 m²de superficie. Antes de iniciar el ciclo de cultivo, se analizaron muestras de agua y de los suelos para garantizar que los parámetros recomendados para el cultivo de L. vannamei en agua dulce se cumplieran. Las Pls provenientes de un programa de mejoramiento genético fueron sometidas a un período de aclimatación y adaptación al agua dulce durante 58...

Crecimiento del camarón de agua dulce Macrobrachium jelskii (Miers, 1877), en lagunas de cultivo

Urbano,Trinidad; Silva-A,Annie; Medina,Lorenis; Moreno,Carlos; Guevara,Miguel; Graziani,César
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA, Maracay, Venezuela. Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Agricolas INIA, Maracay, Venezuela.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2010 ES
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Con miras a utilizar el camarón Macrobrachium jelskii como fuente proteica en la elaboración de alimentos para peces, se evaluó el período apropiado para su cultivo y crecimiento, utilizando 2 dietas y 2 densidades de siembra. Se colectaron los camarones en el caño Manamo, Tucupita, estado Delta Amacuro, con peso de 0,34 ± 0,087 g y se sembraron en corrales de 3 m2 dentro de lagunas de cultivo. Se evaluaron 4 tratamientos: T1: alimento con 20% de proteína y densidad de 40 ind/m2; T2: 20% de proteína y 80 ind/m2; T3: 28% de proteína y 40 ind/m2, y T4: 28% de proteína y 80 ind/m2; con 3 repeticiones por tratamiento. Los camarones se alimentaron con una ración diaria entre el 20 y 10 % de la biomasa existente. Los registros de peso y longitud promedio se realizaron mensualmente. Diariamente se realizaron mediciones de Temperatura, Oxígeno disuelto y pH del agua de las lagunas. La cosecha total se realizó a los 140 días de cultivo; sin embargo, el análisis de los resultados mostró que los mayores pesos y longitudes promedio fueron alcanzados a los 100 días, cuando se observaron diferencias significativas en ambas variables, debido al factor dieta; indicando que el alimento con menor porcentaje de proteína fue aprovechado de igual manera en ambos niveles de densidad de siembra. Algunos valores de supervivencia resultaron mayores al 100 % debido a la reproducción de la especie dentro de los corrales.