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Determinação de glúten em cultivares brasileiros de aveia e produtos derivados

Vieira, Eilamaria Libardoni
Fonte: Florianópolis, SC Publicador: Florianópolis, SC
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: vi, 52 f.| il., grafs., tabs.
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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Curso de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos; Segundo o CODEX ALIMENTARIUS (2000) glúten é uma fração de proteína procedente do trigo, cevada e centeio (para aveia ainda existem controvérsias) ou suas variedades cruzadas e respectivos derivados, insolúvel em água e em 0,5 M de NaCl (cloreto de sódio). A fração protéica do glúten solúvel em álcool, chamada gliadina, é tóxica aos portadores da doença celíaca. Esta toxidade faz com que as vilosidades da mucosa intestinal tornem-se atrofiadas e aplainadas, diminuindo a superfície de absorção e tornando as suas células deficientes em dissacaridases e peptidases. Estas enzimas são necessárias para a digestão dos alimentos e transporte de nutrientes na corrente sangüínea. A lei nº 8543 de 23/12/1992 determina que os produtos alimentares de trigo, cevada, centeio e aveia, comercializados no Brasil, possuam na rotulagem a informação "Contém Glúten", para benefício dos celíacos. Baseando-se neste contexto o objetivo do trabalho foi comprovar a ausência de glúten em cultivares brasileiros de aveia e a possível contaminação de produtos comerciais de aveia com os cereais tóxicos aos celíacos (trigo...

Ensaio sulbrasileiro de rendimento de grãos de aveia. São Carlos, SP, 1995.

GODOY, R.; BATISTA, L. A. R.; PRIMAVESI, A. C.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SULBRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 16., Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 1996. p.355 358. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SULBRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 16., Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 1996. p.355 358.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)
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Avaliação das linhagens de aveia no CPPSE-EMBRAPA de São Carlos e foi conduzido nas mesmas condições de ensaio interno para avaliacao de produção de forragem de linhagens de aveia.; 1996; Resumo.

Ensaio nacional de cultivares recomendadas de aveia. Piracicaba, SP, 1996.

MARCHIORI, L. F. S.; GODOY, R.; CESAR, F. C.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: CSPBPA / UFPF, 1997, p.178-179. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: CSPBPA / UFPF, 1997, p.178-179.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)
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O ensaio teve por finalidade a avaliação das dezessetes cultivares de aveia atualmente recomendadas para plantio, na Fazenda Areião da E.S.A. Luiz de Queiroz, em Piracicaba, na região Central do Estado de São Paulo, sob irrigação por aspersão.; 1997; Resumo

Ensaio regional para avaliação de produção de forragem de linhagens de aveia. São Carlos e Jaboticabal, SP, 1996.

GODOY, R.; CESAR, F. C.; PRIMAVESI, A. C.; BATISTA, L. A. R.; REIS, R. A.; YAMANAKA, R. N.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: CSBPA / UFPF, 1997. p.397-402. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: CSBPA / UFPF, 1997. p.397-402.
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Foi selecionado as linhagens com potencial para futuro lançamento como cultivares de aveia forrageira e foi conduzido em 1996 no CPPSE-EMBRAPA e na FCAV-UNESP em Jaboticabal, sob irrigação por aspersão.; 1997; Resumo.

Ensaio nacional de cultivares recomendadas de aveia. São Carlos, SP, 1996.

GODOY, R.; CESAR, F. C.; BATISTA, L. A. R.; PRIMAVESI, A. C.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: CSBPA / UFPF, 1997. p.148-150. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: CSBPA / UFPF, 1997. p.148-150.
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Foi avaliado as cultivares de aveia atualmente recomendadas para plantio, no CPPSE-EMBRAPA, em São Carlos, região Central do Estado de São Paulo, e foi conduzido nas mesmas condições do ensaio nacional de rendimento de grãos.; 1997; Resumo.

Análise conjunta do ensaio nacional de cultivares recomendados de aveia, 1996.

FLOSS, E. L.; PACHECO, M.; CARVALHO, F. I. F. de; MATZENBACKER, R. G.; RAMOS, L.; MEROTTO, A.; ALMEIDA, J. L.; SILVA, A. C. da; OLIVEIRA, J. C.; GODOY, R.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.180-198. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.180-198.
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Foi avaliado o rendimento, qualidade de grãos, e outras características agronômicas dos cultivares recomendados de aveia em diferentes ambientes.; 1997; Resumo.

Análise conjunta do ensaio nacional de linhagens de aveia, 1996.

FLOSS, E. L.; FEDERIZZI, L. C.; ALMEIDA, J. L.; SILVA, A. C. da; CARVALHO, F. I. F.; RAMOS, L. R. M.; GODOY, R.; OLIVEIRA, J. C.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.105-118. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.105-118.
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Foi avaliado o final de linhagens de aveia em diferentes regiões fisiográficas com vistas a recomendação de novos cultivares.; 1997; Resumo.

Ensaio nacional de cultivares recomendadas de aveia. Paranapanema, SP, 1996.

CESAR, F. C.; GODOY, R.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.146-147. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.146-147.
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Foi avaliado 17 cultivares de aveia atualmente recomendadas para plantio, na HOLAMBRA II, em Paranapanema, região sudeste do Estado de São Paulo.; 1997; Resumo.

Ensaio nacional de rendimento de grãos de aveia. São Carlos, SP, 1996.

CESAR, F. C.; GODOY, R.; PRIMAVESI, A. C.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17,. 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.86-87. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17,. 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.86-87.
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Foi avaliado as linhagens avançadas de aveia no CPPSE-EMBRAPA em São Carlos, SP, e foi conduzido sob irrigação por aspersão em Latossolo vermelho-amarelo.; 1997; Resumo.

Demanda hídrica de aveia forrageira na região de São Carlos - SP.

BACCHI, O. O. S.; GODOY, R.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo : CSBPA/UFPF, 1997. p.388-396 Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo, RS. Anais... Passo Fundo : CSBPA/UFPF, 1997. p.388-396
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Foram testados novos niveis de disponibilidade hídrica no solo sobre a produtividade e demanda de água da aveia forrageira de inverno, cv. São Carlos.; 1997; Resumo.

Análise conjunta do ensaio brasileiro de cultivares recomendados de aveia, 1997.

FLOSS, E.L.; PACHECO, M.T.; CARVALHO, F.I.F.; MATZENBACKER, R.G.; RAMOS, L.; ENLER, M.; ALMEIDA, J.L.; SILVA, A.C. da; OLIVEIRA, J.C.; GODOY, R.; MOLIN, R.; ROSA FILHO, O.S.; SOUSA, P.G.
Fonte: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18.; 1998, Londrina. Anais...Londrina: IAPAR, 1998. p.131-140. Publicador: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18.; 1998, Londrina. Anais...Londrina: IAPAR, 1998. p.131-140.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)
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Este experimento objetiva a avaliacao do rendimento, qualidade de grao e outras caracteristicas agronomicas dos cultivares recomendados de aveia em diferentes ambientes.; 1998

Análise conjunta do ensaio brasileiro de linhagens de aveia, 1997.

FLOSS, E.L; PACHECO, M.; ALMEIDA, J.; SILVA, A.C. da; CARVALHO, F.I.F. de; LEVI RAMOS, L.R.M.; GODOY, R.; OLIVEIRA, J.C.; ROSA FILHO, O.S.
Fonte: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18.; 1998, Londrina. Anais...Londrina: IAPAR, 1998, p.116-130. Publicador: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18.; 1998, Londrina. Anais...Londrina: IAPAR, 1998, p.116-130.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)
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Este experimento tem como objetivo a avaliacao de linhagens de aveia em diferentes regioes fisiograficas brasileiras, com vistas a recomendacao de novos cultivares.; 1998

Ensaio brasileiro de cultivares recomendadas de aveia. Jaboticabal, SP, 1997.

REIS, R.A.; DANTAS, R.; GODOY, R.; PRIMAVESI, A.C.A.; BATISTA, L.A.R.
Fonte: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998, Londrina-MG. Anais... Londrina: IAPAR, 1998, p.265-266. Publicador: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998, Londrina-MG. Anais... Londrina: IAPAR, 1998, p.265-266.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)
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O ensaio teve por finalidade a avaliacao das cultivares de aveia atualmente recomendadas para plantio.; 1998

Ensaio brasileiro de cultivares recomendadas de aveia. São Carlos, SP, 1997.

GODOY, R.; BATISTA, L. A. R.; PRIMAVESI, A. C.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998. Londrina. Anais... Londrina: IAPAR, 1998, p.275-276. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998. Londrina. Anais... Londrina: IAPAR, 1998, p.275-276.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)
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O ensaio teve por finalidade a avaliação das cultivares de aveia atualmente recomendadas para plantio, no CPPSE-EMBRAPA, em São Carlos, na região Central do Estado de São Paulo.; 1998

Ensaio regional de aveia forrageira no Estado de Sao Paulo - 1997.

GODOY, R.; REIS, R.A.; HERLING, V.R.; DANTAS, R.; SILVA, J.R. de; PRIMAVESI, A.C.A.; BATISTA, L.A.R.
Fonte: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998, Londrina-PR. Anais...Londrina: IAPAR, 1998. p.391-394. Publicador: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18., 1998, Londrina-PR. Anais...Londrina: IAPAR, 1998. p.391-394.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE)
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O ensaio foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de quatro linhagens selecionadas de aveia forrageira em tres locais do Estado de Sao Paulo, utilizando-se como testemunhas, a aveia preta comum, e as cultivares UPF 3 e Sao Carlos.; 1998

Ensaio brasileiro de cultivares recomendadas de aveia - São Carlos, 2010.

GODOY, R.; SANTOS, P. M.; SOUZA, F. H. D. de.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 31., 2011, Passo Fundo. Resultados experimentais... Passo Fundo: UPF, 2011. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 31., 2011, Passo Fundo. Resultados experimentais... Passo Fundo: UPF, 2011.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
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O ensaio foi instalado na Embrapa Pecuária Sudeste, em São Carlos, SP, em 21 de junho de 2010, sob irrigação por aspersão, em Latossolo Vermelho-Amarelo que recebeu, em função da análise química do solo, adubação de plantio de 280 kg/ha da fórmula 08-28-16 e cobertura, em 13 de julho, de 100 kg/ha de N de sulfato de amônio. A emergência das plântulas ocorreu em 28 de junho. Foram avaliadas vinte e cinco cultivares recomendadas pela Comissão Brasileira de Pesquisa de Aveia, em esquema de parcelas subdivididas. A parcela principal era constituída pelo tratamento ou não com o fungicida tebuconazole (750 ml/ha) (Folicur). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com três repetições, com parcelas de cinco metros de comprimento espaçadas entre si de 0,20 m. A área útil das parcelas era constituída de 4 m das quatro linhas centrais. Em 13 de julho foi feita a aplicação do fungicida, conforme a metodologia prescrita pela Comissão Brasileira de Pesquisa de Aveia, embora não houvesse sintomas de ferrugem da folha, que, efetivamente não ocorreu em 2010. A análise da variância não revelou interações significativas entre cultivares e tratamento com fungicida para nenhuma das variáveis estudadas...

Ensaio brasileiro de linhagens de aveia - São Carlos, 2010.

GODOY, R.; SANTOS, P. M.; SOUZA, F. H. D. de.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 31., 2011, Passo Fundo. Resultados experimentais... Passo Fundo: UPF, 2011. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 31., 2011, Passo Fundo. Resultados experimentais... Passo Fundo: UPF, 2011.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Formato: 468 p.
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O ensaio brasileiro de linhagens de aveia, conduzido em vários locais do Brasil, tem por finalidade o teste de linhagens avançadas de aveia, selecionadas para a produção de grãos pelas várias Instituições que conduzem programa de melhoramento de aveia. O ensaio foi instalado na Embrapa Pecuária Sudeste, em São Carlos, SP, em 29 de junho de 2010, sob irrigação por aspersão, em Latossolo Vermelho-Amarelo que recebeu, em função da análise química do solo, adubação de plantio de 280 kg/ha da fórmula 08-28-16 e adubação de cobertura, em 13 de julho, de 100 kg/ha de N de sulfato de amônio. A emergência das plântulas ocorreu em 5 de julho. Foram avaliadas vinte linhagens de aveia, comparadas a três testemunhas, cultivares URS 21, URS Guapa e Barbarasul. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições, com parcelas de cinco metros de comprimento espaçadas entre si de 0,20 m. A área útil das parcelas era constituída de 4 m das quatro linhas centrais. O Quadro 1 mostra os principais resultados obtidos. Nenhuma das linhagens testadas superou as duas melhores testemunhas, que apresentaram rendimento de grãos de 4363 kg/ha e 3734 kg/ha, respectivamente para URS Guapa e Barbarasul. Todas as linhagens apresentaram valores altos de peso do hectolitro (PH)...

Resposta da aveia cultivar São Carlos a adubação NPK, em dois tipos de solos, no Estado de São Paulo, no ano de 1997.

PRIMAVESI, A.C.; PRIMAVESI, O.; CANTARELLA, H.; GODOY, R.
Fonte: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18, 1998, Londrina-PR. Anais... Londrina: IAPAR, 1998. Publicador: In: REUNIAO DA COMISSAO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 18, 1998, Londrina-PR. Anais... Londrina: IAPAR, 1998.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Formato: p.83-85.
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O objetivo deste trabalho foi determinar para a cultivar de aveia Sao Carlos, a dose de NPK que possibilite obter a maxima producao de forragem com qualidade no sistema de cortes, o primeiro efetuado quando 10% das plantas se apresentaram no estadio de alongamento do caule, e tres cortes de rebrotas com intervalos de 35 dias.; 1998

Determinação de intervalos entre cortes para três cultivares de aveia no ano de 1996.

PRIMAVESI, A. C.; PRIMAVESI, O.; GODOY, R.
Fonte: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo,RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.379-387. Publicador: In: REUNIÃO DA COMISSÃO SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 17., 1997, Passo Fundo,RS. Anais... Passo Fundo: CSBPA/UFPF, 1997. p.379-387.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
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O objetivo deste trabalho foi determinar o intervalo para efetuar cortes de rebrota que possibilitem obter produções de forragem com alta qualidade, para três cultivares de aveia.; 1997; Resumo.

Avaliação de indicadores para determinar as épocas adequadas de primeiro corte e de intervalos de corte para duas cultivares de aveia.

PRIMAVESI, A.C.; PRIMAVESI, O.; GODOY, R.
Fonte: In: REUNIÃO SULBRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 15., 1995, Guaranuava, Anais...Guaranuava: FAPA, 1995. p.91-92. Publicador: In: REUNIÃO SULBRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 15., 1995, Guaranuava, Anais...Guaranuava: FAPA, 1995. p.91-92.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE)
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Verificar qual a combinação de indicadores para efetuar o primeiro corte e os cortes de rebrota (intervalos entre cortes), que possibilite obter produções de forragem com alta qualidade, para duas cultivares de aveia: São Carlos(forrageira, ciclo tardio) e UPF 3 (duplo prosposito, ciclo precoce).; 1995; Resumo.